生物化學(xué)名詞解釋本資料來源于生科07師兄師姐蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)：蛋白質(zhì)中氨基酸的組成及排列順序二級(jí)結(jié)構(gòu)：蛋白質(zhì)分子中某一肽鏈段骨架原子局部的有規(guī)律的結(jié)構(gòu)（a-螺旋，B-折疊B-轉(zhuǎn)角 無規(guī)則卷曲等）超二級(jí)結(jié)構(gòu):相鄰二級(jí)結(jié)構(gòu)單元組合在一起，彼此相互作用，形成在空間上能夠辨認(rèn)的二級(jí)結(jié)構(gòu)組合體，并具有相應(yīng)的功能，如aa aB BB結(jié)構(gòu)域：蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu)常可分割成一個(gè)或數(shù)個(gè)球狀區(qū)域，折疊得較為緊密，各自承擔(dān)不同的生物學(xué)功能。這種相對(duì)獨(dú)立的三維實(shí)體稱為結(jié)構(gòu)域蛋白質(zhì)的四級(jí)結(jié)構(gòu)：蛋白質(zhì)分子中各個(gè)亞基的空間排布及亞基間的相互作用。蛋白質(zhì)或氨基酸的等電點(diǎn)：使蛋白質(zhì)或氨基酸所帶正負(fù)電荷相等，或凈電荷為零時(shí)溶液的PH值。蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)：即蛋白質(zhì)構(gòu)象，使蛋白質(zhì)分子中原子和基團(tuán)在三維空間上的排列、分布及肽鏈的走向，包括二、三、四級(jí)結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)變性：在某些理化因素作用下，蛋白質(zhì)空間構(gòu)象被破壞，從而導(dǎo)致理化性質(zhì)和生物學(xué)活性改變。變構(gòu)效應(yīng)：蛋白質(zhì)分子與某些小分子物質(zhì)相互作用引起構(gòu)象改變并伴隨其功能的變化鹽析：高濃度中性鹽可脫去蛋白質(zhì)分子水化層并中和其表面電荷，從而使其從溶液中沉淀出來的現(xiàn)象分子?。河傻鞍踪|(zhì)分子發(fā)生變異所導(dǎo)致的疾病，是由基因突變所致DNA變性與復(fù)性：在某些理化因素的作用下，氫鍵斷裂，DNA雙鏈解開成兩條單鏈的過程為變性；在適宜的條件下，互補(bǔ)的單鏈又重新締合成雙鏈DNA的過程為復(fù)性Tm值：DNA熱變性達(dá)到50%時(shí)所對(duì)應(yīng)的溫度退火：熱變性DNA經(jīng)緩慢降溫恢復(fù)其雙鏈的復(fù)性過程酶：為生物催化劑，是由獲悉合成，對(duì)特異性底物具有高效價(jià)催化作用的蛋白質(zhì)或核酸全酶：是由酶蛋白和非蛋白的輔助因子組成的具有催化活性的酶活性中心：必需基團(tuán)在空間結(jié)構(gòu)上相互靠近，形成具有特定空間結(jié)構(gòu)的區(qū)域，能結(jié)合底物并將其催化為產(chǎn)物，這一區(qū)域稱為酶的活性中心輔酶：為全酶中的非蛋白的輔助因子，與酶蛋白的結(jié)合疏松，可用透析等簡單物理方法除去輔基：為全酶中非蛋白的輔助因子，與酶蛋白的結(jié)合牢固，不能用簡單物理方法除去結(jié)合基團(tuán)：激酶分子活性中心內(nèi)能與第五行結(jié)合形成一定符合物的必需基團(tuán)催化基團(tuán)：即酶分子活性中心內(nèi)能影響底物中某些化學(xué)鍵的穩(wěn)定性，催化底物轉(zhuǎn)變成產(chǎn)物的必需基團(tuán)（必需基團(tuán)：即酶蛋白分子上與酶催化作用密切相關(guān)的基團(tuán)）酶原和酶原激活：在細(xì)胞內(nèi)合成或初分泌時(shí)酶的無活性前體為酶原。酶原向有活性的酶轉(zhuǎn)變的過程稱為酶原激活變構(gòu)調(diào)節(jié)：體內(nèi)有的代謝物可以與某些酶分子活性中心外的某一部分可逆結(jié)合，使酶發(fā)生變構(gòu)并改變其催化活性，這種調(diào)節(jié)方式為變構(gòu)調(diào)節(jié)同工酶：是催化同一反應(yīng)而化學(xué)組成不同的一組酶。Km 米氏常數(shù)：Km是在某種反應(yīng)條件下酶與底物的特征性常數(shù)，其數(shù)值等于使反應(yīng)速度達(dá)到最大反應(yīng)速度一半時(shí)的底物濃度抑制劑：凡能使酶催化活性下降又不引起酶蛋白變性的物質(zhì)不可逆性抑制：急抑制劑以共價(jià)鍵與酶的活性中心外的必需基團(tuán)結(jié)合使酶失活，酶的活力難恢復(fù)可逆性抑制：抑制劑以非共價(jià)鍵與酶結(jié)合使酶活性降低或喪失，用透析或過濾等簡單方法可將抑制劑取出，恢復(fù)酶的活性競爭性抑制：有些抑制劑與底物結(jié)構(gòu)相似，能和底物競爭與酶的活性中心結(jié)合，使有活性的酶數(shù)量減少。其抑制程度取決于底物與抑制的相對(duì)濃度糖酵解：在缺氧的情況下，葡萄糖分解為乳酸的過程三羧酸循環(huán)：由乙酰COA與草酰乙酸縮合成檸檬酸開始，經(jīng)反復(fù)脫氫、脫羧再生成草酰乙酸的過程糖有氧氧化：葡萄糖在有氧條件下氧化生成CO2和H2O并釋放出能量的過程糖原：即動(dòng)物體內(nèi)糖的儲(chǔ)存形式，是可以迅速動(dòng)用的葡萄糖儲(chǔ)備糖原合成：由葡萄糖在肝臟和肌肉中合成糖原的過程糖異生：由非糖化合物轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟腔蛱窃倪^程脂肪動(dòng)員：脂肪組織細(xì)胞內(nèi)儲(chǔ)存的脂肪在脂肪酸的作用下逐步水解，釋放出脂肪和甘油，經(jīng)血液循環(huán)供其它組織利用酮體：是脂肪酸在肝內(nèi)分解代謝生成的一類中間產(chǎn)物，包括乙酰乙酸、（B-羥丁酸、和丙酮，通體可作為能源物質(zhì)在肝外組織氧化利用）血漿脂蛋白：是血漿中脂質(zhì)存在和轉(zhuǎn)運(yùn)的主要形式，主要有各種載脂蛋白和各種脂質(zhì)成分組成，主要類型為乳糜微粒、極低密度脂蛋白、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白必需脂肪酸：是體內(nèi)必需但又不能自身合成，需由食物提供給的脂肪酸，包括亞油酸、亞麻酸和花生四烯酸生物氧化：物質(zhì)在生物體內(nèi)進(jìn)行的氧化分解作用統(tǒng)稱為生物氧化。主要指營養(yǎng)物質(zhì)在氧化分解時(shí)逐步釋放能量，最終生成CO2和H2O的過程呼吸鏈：在生物氧化的過程中，代謝物脫下的2個(gè)H離子，經(jīng)過線粒體內(nèi)膜上多種酶和酶催化的連鎖反應(yīng)逐步傳遞，最終與氧結(jié)合生成水。由于該過程與細(xì)胞呼吸聯(lián)系緊密，故稱此傳遞鏈為呼吸鏈氧化磷酸化：代謝物脫下的2個(gè)H離子在呼吸練傳遞過程中偶聯(lián)ADP磷酸化并生成ATP的過程是體內(nèi)產(chǎn)生ATP的主要方式底物水平磷酸化；參加反應(yīng)的底物分子內(nèi)部能量重新分布，生成高能鍵，使ADP磷酸化生成ATP的過程P/0比值：在氧化磷酸化的過程中，每消耗一原子氧所消耗的無機(jī)磷的原子數(shù)，。也可以說，每消耗一原子氧所產(chǎn)生的ATP分子數(shù)解偶聯(lián)劑：能使氧化與磷酸花脫節(jié)的物質(zhì)稱為解耦聯(lián)劑。其基本作用在于經(jīng)呼吸鏈泵出的H+不經(jīng)F0質(zhì)子通道，而通過其它途徑返回線粒體基質(zhì)，破壞了電化學(xué)梯度，ATP合成被抑制a-磷酸甘油穿梭作用：是將胞液中的NADH攜帶的2個(gè)H離子轉(zhuǎn)移進(jìn)入線粒體的一種方式每對(duì)H在線粒體內(nèi)氧化產(chǎn)生2個(gè)ATP蘋果酸-天冬氨酸穿梭作用：是將胞液中NADH攜帶的2個(gè)H轉(zhuǎn)移進(jìn)入線粒體的一種方式，因有蘋果酸和Asp參加而得名。每對(duì)H在線粒體內(nèi)氧化產(chǎn)生3ATP必需氨基酸：即機(jī)體需要但不能自行合成，必需由食物供給的氨基酸轉(zhuǎn)氨基作用：即氨基酸的a-氨基與a-酮酸的a-酮基，在氨基轉(zhuǎn)移酶的作用下相互交換，生成相應(yīng)的新的氨基和a-酮酸的過程一碳單位：指某些氨基酸在分解代謝過程中產(chǎn)生的含有一個(gè)碳原子的有機(jī)基團(tuán)鳥氨酸循環(huán)：即尿素循環(huán)，在肝臟中將有毒的氨轉(zhuǎn)變?yōu)闊o毒的尿素的選換反應(yīng)過程嘌呤核苷酸得從頭合成途徑：即利用磷酸核糖、氨基酸、一碳單位及CO2等簡單物質(zhì)為原料，經(jīng)過一系列酶促反應(yīng)合成嘌呤核苷酸的過程核苷酸的補(bǔ)救合成途徑：機(jī)體利用體內(nèi)游離堿基或核苷，經(jīng)過簡單反應(yīng)，合成核苷酸的過程核苷酸抗代謝物：指某些嘌呤、嘧啶、氨基酸或葉酸的類似物，主要以競爭性抑制或“以亂真”方式干擾或阻斷核苷酸的合成代謝，從而進(jìn)一步阻止核算及蛋白質(zhì)的生物合成限速酶：決定某一代謝途徑的速度和方向的某一個(gè)或少數(shù)尼歌劇調(diào)節(jié)作用的酶是代謝途徑的關(guān)鍵酶半不連續(xù)復(fù)制：領(lǐng)頭鏈連續(xù)合成而滯后鏈不連續(xù)合成的復(fù)制方式半保留復(fù)制：DNA復(fù)制時(shí)，親代DNA中的兩條鏈分別作為模板，按照堿基互補(bǔ)配對(duì)規(guī)律合成出子鏈，形成兩分子的子代DNA。這樣每個(gè)子代DNA分子都是由一條親代鏈和一條新合成的鏈組成。這種復(fù)制方式稱為半保留復(fù)制岡崎片斷：即隨從鏈合成時(shí)的不連續(xù)的DNA片段。突變（DNA損傷）：指遺傳物質(zhì)結(jié)構(gòu)改變所引起的遺傳信息的改變，可分為錯(cuò)配、缺失、插入和重排反轉(zhuǎn)錄：即以RNA為模板、dNTP為原料，在反轉(zhuǎn)錄酶的催化下合成DNA的過程基因：為生物活性產(chǎn)物編碼的DNA功能片段，這些產(chǎn)物主要是蛋白質(zhì)或是各種RNA轉(zhuǎn)錄：即以DNA的一條鏈位模板，NTP為原料，在RNA聚合酶的催化下合成RNA的過程不對(duì)稱轉(zhuǎn)錄：轉(zhuǎn)錄以DNA的一條鏈位模板，另一條鏈位不轉(zhuǎn)錄的編碼鏈；而且對(duì)于不同基因而言模板鏈并不是固定在同一條鏈山，這種轉(zhuǎn)錄方式為不對(duì)稱轉(zhuǎn)錄內(nèi)含子：只真核生物結(jié)構(gòu)基因內(nèi)部割斷基因的線性表達(dá)而在間接過程中被切除的核苷酸序列；外顯子指真核生物結(jié)構(gòu)基因內(nèi)轉(zhuǎn)錄成RNA的核苷酸序列核酶：主要指具有催化功能的RNA分子密碼子與反密碼子：mRNA分子中每個(gè)三聯(lián)堿基帶白一種氨基酸或一定的遺傳信息，成為密碼子；tRNA的反密碼環(huán)上的三聯(lián)堿基，能與密碼子反向互補(bǔ)，成為密碼子翻譯：即指將mRNA攜帶的遺傳信息轉(zhuǎn)變?yōu)榘被崤帕许樞虻倪^程（以mRNA指導(dǎo)合成蛋白質(zhì)的過程）核蛋白體循環(huán)：在核蛋白體上進(jìn)行的肽鏈延長的過程，是進(jìn)位、成肽、轉(zhuǎn)位三步的連續(xù)吸功能循環(huán)多核蛋白體：蛋白質(zhì)生物合成過程中，多個(gè)核蛋白體相互間隔一定距離串聯(lián)在mRNA上，同時(shí)合成