1、 人員管理1.1招聘1.2培訓(xùn)1.3考核1.4試用2、辦理相關(guān)證件2.1需辦理證件種類2.2 辦理的順序2.3銀聯(lián)POS機(jī)系統(tǒng)2.3.1 購置2.3.2 培訓(xùn)2.3.3 試用3、財(cái)務(wù)管理制度與工作流程3.1財(cái)務(wù)制度及流程3.1.1 目錄3.1.2 制定3.1.3 修改3.1.4 協(xié)調(diào)試用3.2酒店價(jià)格體系的建立3.2.1 調(diào)研3.2.2 定位3.2.3 制定價(jià)格表4、軟件管理4.1財(cái)務(wù)軟件（用友系統(tǒng)）4.1.1 購置4.1.2 培訓(xùn)4.1.3 考核4.1.4 建帳4.1.5 點(diǎn)位統(tǒng)計(jì)表4.2經(jīng)營軟件（收銀系統(tǒng)）4.2.1 購置4.2.2 培訓(xùn)4.2.3 試用4.2.4 調(diào)試4.2.5 考核4.2.6 點(diǎn)位統(tǒng)計(jì)表5、 物品管理5.1庫房管理標(biāo)準(zhǔn)5.1.1 庫區(qū)劃分5.1.2 工作流程5.1.3 制度建立5.2物品管理檔案建立6、供銷管理6.1招標(biāo)方式6.2合同版本6.3采購流程6.4剩余物資處理程序與要求1、 人員的招聘人員招聘的基本要求：1、誠實(shí)守信 2、遵紀(jì)守法 3身體健康,無傳染性疾病 4、有一定的工作經(jīng)驗(yàn)及能力 5、會(huì)計(jì)崗位至少有從業(yè)資格證書。具體各崗位的招聘要求：財(cái)務(wù)總監(jiān)：1、具有高星級酒店5年以上本崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、具有酒店經(jīng)營管理過程中的宏觀調(diào)控能力、決策判斷能力、開拓創(chuàng)新能力 組織協(xié)調(diào)能力以及社會(huì)活動(dòng)能力，能與稅務(wù)工商等部門建立良好的合作關(guān)系。 3、 熟練掌握涉及酒店財(cái)務(wù)的法律法規(guī)及相關(guān)政策；精通會(huì)計(jì)學(xué)和酒店財(cái)務(wù)管理， 熟悉酒店管理理論和各部門的業(yè)務(wù)管理知識。 4、了解財(cái)會(huì)專業(yè)的發(fā)展動(dòng)態(tài)，掌握計(jì)算機(jī)管理和應(yīng)用知識；堅(jiān)持原則、廉潔奉 公、作風(fēng)嚴(yán)謹(jǐn)，對工作具有高度責(zé)任感，具備良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神。 熟悉并掌握本酒店各部門的職責(zé)、標(biāo)準(zhǔn)、程序、規(guī)范。財(cái)務(wù)經(jīng)理：1、具有兩年以上星級酒店本崗位工作經(jīng)驗(yàn) 2、具備優(yōu)秀的統(tǒng)計(jì)能力和財(cái)務(wù)分析能力，能夠從相關(guān)數(shù)據(jù)中發(fā)現(xiàn)和解 決問題 3、熟練操作財(cái)務(wù)軟件及辦公軟件 4、精通國家財(cái)稅法律規(guī)范，具備優(yōu)秀的職業(yè)判斷能力和豐富的財(cái)會(huì)項(xiàng) 目分析處理經(jīng)驗(yàn) 5、具有全面的財(cái)務(wù)專業(yè)知識、賬務(wù)處理及財(cái)務(wù)管理經(jīng)驗(yàn)成本會(huì)計(jì)：1、具有兩年以上星級酒店成本會(huì)計(jì)工作經(jīng)驗(yàn) 2、熟悉酒店物品的管理流程 3、熟悉賓館各項(xiàng)財(cái)務(wù)規(guī)章制度，熟練掌握酒店成本控制方法往來賬會(huì)計(jì)：1、具有星級酒店往來賬會(huì)計(jì)兩年以上工作經(jīng)驗(yàn) 2、掌握本崗位工作程序、標(biāo)準(zhǔn)，熟悉各項(xiàng)財(cái)務(wù)規(guī)章制度 3、了解前臺、餐飲、銷售、夜審工作程序；有良好的溝通、協(xié)作能力日審： 1、具有較強(qiáng)的前臺賬務(wù)知識和分析能力； 2、具有全面清晰的培訓(xùn)計(jì)劃和實(shí)施能力；具有較強(qiáng)的監(jiān)督和現(xiàn)場督導(dǎo)能力 3、具有星級酒店本崗位工作經(jīng)驗(yàn)1年以上夜審： 1、具有星級酒店本崗位工作經(jīng)驗(yàn)1年以上或從事收銀主管工作2年以上 2、具有較強(qiáng)的前臺賬務(wù)知識和分析能力 3、能上夜班，具有較強(qiáng)的監(jiān)督和現(xiàn)場督導(dǎo)能力庫管員： 1、有良好的職業(yè)道德；熟練掌握本崗位工作程序，具備高度的安全防范意識 2、熟悉各項(xiàng)財(cái)務(wù)規(guī)章制度，熟練操作電腦、掌握專業(yè)技能；善于溝通協(xié)調(diào)，團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力強(qiáng) 3、具有庫管員工作經(jīng)驗(yàn)1年以上出納員： 1有良好的職業(yè)道德；熟練掌握本崗位工作程序，具備高度的安全防范意識 2、本市戶口或有一定的經(jīng)濟(jì)擔(dān)保。 3、熟悉各項(xiàng)財(cái)務(wù)規(guī)章制度，熟練操作電腦、掌握專業(yè)技能；善于溝通協(xié)調(diào)， 團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力強(qiáng) 4、具有出納員工作經(jīng)驗(yàn)1年以上。收銀員： 1有良好的職業(yè)道德；熟練掌握本崗位工作程序，具備高度的安全防范意識 2、本市戶口或有一定的經(jīng)濟(jì)擔(dān)保。 3、熟悉各項(xiàng)財(cái)務(wù)規(guī)章制度，熟練操作電腦、掌握專業(yè)技能；善于溝通協(xié)調(diào)， 團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力強(qiáng) 4、具有酒店收銀員工作經(jīng)驗(yàn)1年以上采購員：1、具有酒店采購工作經(jīng)驗(yàn)2年以上，有小車2年以上的駕駛經(jīng)驗(yàn). 2、具有一定的成本核算、統(tǒng)計(jì)分析能力 3、具有酒店管理、物資采購、成本核算、人員管理等業(yè)務(wù)知識 4、熟悉食品衛(wèi)生法、經(jīng)濟(jì)法、合同法、工商行政管理等法規(guī) 5、具有一定的市場知識，了解各種物品的市場行情。崗位工資的核定：1、 對呼市各大同等級酒店財(cái)務(wù)部工資進(jìn)行調(diào)研，整理出參考數(shù)據(jù)，然后根據(jù)數(shù)據(jù)結(jié)果制定出一套符合本酒店的工資標(biāo)準(zhǔn)2、 對個(gè)別員工工資可根據(jù)以下幾方面進(jìn)行微調(diào)：1工作能力2工作經(jīng)驗(yàn)3工作量大小4財(cái)務(wù)相關(guān)證書1.2 人員的培訓(xùn)培訓(xùn)內(nèi)容、及培訓(xùn)目的培訓(xùn)內(nèi)容受訓(xùn)人預(yù)期達(dá)到目標(biāo)財(cái)務(wù)部職責(zé)組織機(jī)構(gòu)財(cái)務(wù)部全體員工初步了解財(cái)務(wù)部的主要職責(zé)以及和其他部門的接口儀 表 儀 容財(cái)務(wù)部全體員工了解財(cái)務(wù)部的組織機(jī)構(gòu)，了解各個(gè)崗位之間是何種關(guān)系應(yīng)知應(yīng)會(huì)、開業(yè)須知財(cái)務(wù)部全體員工知道酒店的概況和對員工的基本要求部門規(guī)章制度財(cái)務(wù)部全體員工了解財(cái)務(wù)部的員工應(yīng)具備的基本素質(zhì)要求，能找到自己的不足和差距崗位職責(zé)及工作程序財(cái)務(wù)部全體員工能掌握崗位職責(zé)及工作程序臺式計(jì)算器使用財(cái)務(wù)部全體員工能掌握臺式計(jì)算器的使用方法酒店各營業(yè)點(diǎn)情況了解財(cái)務(wù)部全體員工了解酒店各營業(yè)點(diǎn)情況會(huì)計(jì)基礎(chǔ)知識講解財(cái)務(wù)部全體員工掌握會(huì)計(jì)基礎(chǔ)知識講解會(huì)計(jì)基礎(chǔ)知識考核財(cái)務(wù)部全體員工了解現(xiàn)有財(cái)務(wù)部員工的會(huì)計(jì)基礎(chǔ)知識水平計(jì)算機(jī)使用財(cái)務(wù)部全體員工初步掌握計(jì)算機(jī)使用的一般方法計(jì)算機(jī)使用練習(xí)財(cái)務(wù)部全體員工較熟練掌握計(jì)算機(jī)使用的一般方法餐飲菜單程序、價(jià)格政策財(cái)務(wù)部全體員工掌握餐飲菜單程序、價(jià)格政策客房房價(jià)營業(yè)點(diǎn)價(jià)格政策收銀員掌握客房房價(jià)營業(yè)點(diǎn)價(jià)格政策營業(yè)報(bào)表的編制程序財(cái)務(wù)部全體員工掌握營業(yè)報(bào)表的編制方法財(cái)務(wù)管理規(guī)定財(cái)務(wù)部全體員工掌握一般的財(cái)務(wù)管理規(guī)定會(huì)計(jì)核對制度財(cái)務(wù)部全體員工掌握會(huì)計(jì)核對的一般方法夜審稽核(各點(diǎn)業(yè)務(wù)熟悉)財(cái)務(wù)部全體員工掌握夜審稽核的一般方法審核報(bào)銷程序財(cái)務(wù)部全體員工掌握審核報(bào)銷程序的一般方法材料核算工作程序財(cái)務(wù)部全體員工掌握材料核算的一般方法庫房物品驗(yàn)收入庫程序財(cái)務(wù)部全體員工掌握庫房物品驗(yàn)收入庫程序食品成本控制程序財(cái)務(wù)部全體員工掌握食品成本控制程序自習(xí)、答疑財(cái)務(wù)部全體員工鞏固前一階段所學(xué)的知識對內(nèi)外財(cái)務(wù)關(guān)系原則財(cái)務(wù)部全體員工初步了解對內(nèi)外財(cái)務(wù)關(guān)系原則會(huì)計(jì)檔案管理制度財(cái)務(wù)部全體員工明白會(huì)計(jì)檔案管理制度的重要性和方法酒店票證管理制度財(cái)務(wù)部全體員工知道酒店票證管理制度的一般方法發(fā)票管理的規(guī)定財(cái)務(wù)部全體員工了解發(fā)票管理的有關(guān)規(guī)定現(xiàn)金的管理制度財(cái)務(wù)部全體員工了解現(xiàn)金的管理制度的要求銀行存款的管理制度財(cái)務(wù)部全體員工了解銀行存款的管理制度的基本規(guī)定營業(yè)成本管理制度財(cái)務(wù)部全體員工了解營業(yè)成本管理制度的相關(guān)規(guī)定固定資產(chǎn)及物品管理制度財(cái)務(wù)部全體員工掌握固定資產(chǎn)及物品管理制度財(cái)務(wù)部員工考核標(biāo)準(zhǔn)（暫定）財(cái)務(wù)部全體員工了解財(cái)務(wù)部員工考核標(biāo)準(zhǔn)，并能自覺執(zhí)行經(jīng)濟(jì)合同及協(xié)議的管理規(guī)定財(cái)務(wù)部全體員工懂得經(jīng)濟(jì)合同及協(xié)議的管理的有關(guān)規(guī)定采購業(yè)務(wù)管理財(cái)務(wù)部全體員工掌握采購業(yè)務(wù)的一般要求和規(guī)定收款員班前準(zhǔn)備工作程序財(cái)務(wù)部全體收銀員掌握收款員班前準(zhǔn)備工作的基本要求餐飲結(jié)帳程序財(cái)務(wù)部全體收銀員初步掌握餐飲結(jié)帳程序餐廳收款員下班前工作程序財(cái)務(wù)部全體收銀員掌握收款員下班前工作的基本要求收款機(jī)付款結(jié)帳程序財(cái)務(wù)部全體收銀員初步掌握收款機(jī)付款結(jié)帳程序信用卡結(jié)帳程序財(cái)務(wù)部全體收銀員初步掌握信用卡結(jié)帳程序信用卡的驗(yàn)卡程序財(cái)務(wù)部全體收銀員初步掌握信用卡的驗(yàn)卡程序信用卡壓卡程序財(cái)務(wù)部全體收銀員會(huì)獨(dú)立操作信用卡的壓卡工作收款員編制報(bào)告程序財(cái)務(wù)部全體收銀員能獨(dú)立編制收款員報(bào)告收款員下班交接程序財(cái)務(wù)部全體收銀員掌握收款員下班交接的基本方法客房房租收入審計(jì)程序?qū)徲?jì)組初步掌握客房房租收入審計(jì)程序現(xiàn)金支出報(bào)銷程序財(cái)務(wù)部全體員工掌握現(xiàn)金支出報(bào)銷程序轉(zhuǎn)帳支票授理程序財(cái)務(wù)部全體員工掌握轉(zhuǎn)帳支票授理的處理方法帳單傳遞程序財(cái)務(wù)部全體員工掌握帳單傳遞的基本方法客人離店時(shí)間的控制程序財(cái)務(wù)部全體員工掌握客人離店時(shí)間的控制方法房租減免的內(nèi)部控制程序財(cái)務(wù)部全體員工掌握房租減免的內(nèi)部控制方法信用卡授權(quán)程序財(cái)務(wù)部全體員工能獨(dú)立進(jìn)行信用卡授權(quán)散客簽字消費(fèi)程序財(cái)務(wù)部全體員工掌握散客簽字消費(fèi)程序單位、團(tuán)隊(duì)簽字轉(zhuǎn)帳程序財(cái)務(wù)部全體員工懂得單位、團(tuán)隊(duì)簽字轉(zhuǎn)帳的基本要求審核營業(yè)點(diǎn)帳款程序財(cái)務(wù)部全體員工初步掌握審核營業(yè)點(diǎn)帳款的一般程序?qū)徍丝偱_帳款程序財(cái)務(wù)部全體員工明白審核總臺帳款的基本方法電腦管理程序財(cái)務(wù)部全體員工了解電腦管理的有關(guān)規(guī)定消防知識培訓(xùn)財(cái)務(wù)部全體員工了解消防程序和要求采購審批程序財(cái)務(wù)部全體員工初步了解采購審批程序消防演習(xí)財(cái)務(wù)部全體員工掌握酒店消防的要求和應(yīng)對辦法實(shí)地操作財(cái)務(wù)部全體員工能將前一階段所學(xué)的知識靈活運(yùn)用到實(shí)際工作中3考核對新入職的員工進(jìn)行業(yè)務(wù)等方面的培訓(xùn)后。再對其進(jìn)行一次考試，考試的類型分為：筆試、口試、上機(jī)實(shí)際操作、以及員工對工作內(nèi)容以及見解的一次討論。4試用考核合格后開始試用期的工作。在7天范圍內(nèi)是企業(yè)和員工雙方考慮的時(shí)間。如果雙方達(dá)成一致辦理正常得入職手續(xù)。根據(jù)酒店的相關(guān)政策進(jìn)行上崗工作。2.3 POS機(jī)的辦理與銀聯(lián)商務(wù)、各個(gè)銀行溝通辦理相關(guān)手