.,超市理貨員日常工作培訓(xùn),培訓(xùn)：人力部,.,基礎(chǔ)工作知識,端架頭，貨架兩端的位置也是顧客在賣場回游經(jīng)過頻率最高的地方。堆頭即“促銷區(qū)”通常用木板、花車、鐵筐或周轉(zhuǎn)箱堆積而成放置商品也可用箱裝商品用棧板直接堆積而成。主通道，賣場布局中的主要通道一般比較寬是顧客大量通過的地方。貨架，賣場中用于展示商品的金屬架。副通道，兩個貨架之間的通道稍窄。排面A、整排貨架上的外邊的陳列展示面整齊豐滿否則給顧客一個感覺缺貨B、指某一種單品并排擺放的個數(shù)。陳列簡單講指商品的擺放是超市最重要的工作內(nèi)容。,.,進店前準備工作【一】,1、理貨員在規(guī)定上班時間內(nèi)到組長助理處簽到。2、檢查儀容儀表女性化淡妝、穿工裝、戴工牌。3、課長助理整隊列隊進入賣場途中不得擅自離隊及大聲喧嘩。4、參加早會認真聽講牢記當日工作安排。,.,進店前準備工作【二】,1、檢查每日價格變動報表如有變動，更換價格牌以及特價牌(POP)注意促銷單的結(jié)束日期。2、接收組長打印的商品變動報告單，有新增商品結(jié)合實際需要填寫補貨單由組長打印訂單。3、生鮮處檢查每日更改的價格是否已傳到每臺電子稱上。4、如缺價格牌到綜合辦公室打印出價格簽。5、根據(jù)貨架清潔計劃清潔貨架請先將商品取下和商品。6、根據(jù)陳列規(guī)則整理商品并將貨架及端架完全補滿。,.,進店前準備工作【二】,7、根據(jù)資訊室提供的前日盤點差異進行復(fù)盤確認將結(jié)果上交采購辦公室登記。大店根據(jù)類別進行周期盤點小店按貨架盤點。初盤結(jié)束后理貨員必須和組長及組長助理一起檢查有較大差異的盤點單品。8、填寫特殊商品交接本。9、根據(jù)庫存和銷售情況填寫補貨單。,.,商品更換價簽的方法,1、撕去原有標價重新打印。2、不要一件商品上有兩個價簽。3、若產(chǎn)生顧客投訴按低價銷售。4、差價由管理區(qū)域的理貨員賠償。,.,如何清潔、整理商品及賣場環(huán)境,做清潔應(yīng)注意，玻璃制品、不銹鋼制品、鐵制品、鞋類、紙質(zhì)包裝用干布擦拭，塑料袋裝商品、瓶裝商品、塑料制品、陶瓷制品用濕布擦拭。剔出問題商品，過期、有變質(zhì)現(xiàn)象的商品接近有效期限的商品，各種嚴重癟、缺的商品真空包裝遭到破壞的商品、商標脫落、包裝破舊的商品、有嚴重銹蝕現(xiàn)象的商品、嚴重沾污的商品、各種標識不清的商品、品名、廠名、店內(nèi)碼、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、規(guī)格、保質(zhì)期限等、廠商已更換包裝的舊包裝商品、有破損,.,缺件現(xiàn)象的工業(yè)品、待檢商品,檢查價簽與商品編碼、名稱、規(guī)格、價格是否一致。隨時清理通道衛(wèi)生，做到一塵不染。將上貨后的雜物、垃圾放到指定位置并接受檢查，空紙箱要打平。檢查排面是否有空檔商品零亂要求5分鐘內(nèi)清理整齊。生鮮島柜要求每半個月對設(shè)備徹底清理一次，展示柜要求一星期對設(shè)備徹底清理一次。,.,進店30分鐘后,1、清理走道上所有的紙箱、棧板、液壓車及其他廢紙。2、與組長一同檢查貨架是否補滿是否整齊、清潔，同時檢查價格牌及其正確性。3、有關(guān)食品部門的營業(yè)員需檢查衛(wèi)生、商品的保質(zhì)期、測量展示柜的溫度并填寫好員工自控表。生鮮區(qū)需要檢查電子稱數(shù)據(jù)是否已傳送完畢和設(shè)備的運行狀況是否良好。清除與開店無關(guān)的任何東西。開店迎賓各區(qū)域員工以標準服務(wù)姿勢迎接顧客的到來要有禮貌用語。,.,注意事項,1、員工的精神面貌是否良好。2、排面是否干凈、整齊、豐滿。3、堆頭商品、促銷商品是否豐滿整齊。4、價簽、POP是否補齊并與商品相符。5、賣場內(nèi)是否有與開店無關(guān)的東西。,.,上午營業(yè)期間【一】,1、做好迎賓工作。2、迎賓完畢后打掃好貨架及商品衛(wèi)生迎接當天銷售工作。3、整理、清潔倉庫并將殘損商品送至指定區(qū)域。4、填寫手工建議訂單，交給組長審核并打印出電腦訂單。5、如有缺貨需向組長報告并立即根據(jù)缺貨報告申請訂貨。6、整理到貨并及時補貨，將未上完的貨移至倉庫并登記歸類。7、銷售過程中熱情待客禮貌服務(wù)。8、中午用餐前先檢查及整理貨架并確保賣場走道整潔、暢通。9、下班前一小時整理排面補滿貨架、端頭及堆頭商品并檢查價格牌。,.,上午營業(yè)期間【二】,檢查昨天的補貨的到貨情況再次整理倉庫1、查詢每日的到貨情況，如有未到貨的情況應(yīng)及時通知組長，由組長通知采購送貨2、將各供應(yīng)商送到的商品轉(zhuǎn)至倉庫并分類整理放整齊方便下貨和商品的盤點工作。回顧上午工作做好交接班日志交接班日志內(nèi)容返廠、報損商品單據(jù)排面調(diào)整交接領(lǐng)導(dǎo)安排的工作交接突發(fā)事件交接變價、特價、促銷活動的交接新品增加的交接業(yè)務(wù)工作安排及業(yè)務(wù)人員發(fā)現(xiàn)問題的交接未做完工作的交接缺貨情況交接。,.,下午營業(yè)期間工作【一】,1、整理排面同時檢查缺貨、價格牌和紅色箭頭。2、理貨時檢查商品有無條碼，貨品和價格簽是否對應(yīng)物品的正面是否面對顧客并把商品整齊擺放3、補滿貨架及端頭、堆頭。4、根據(jù)到貨狀況表檢查到貨狀況將未到貨的商品向組長報告并及時打電話給采購查明原因。5、將未補完的商品依分類整理歸倉庫。6、客流高峰時注意商品管理對容易丟失的商品和可疑人員進行關(guān)注。,.,下午營業(yè)期間工作【二】,8、每周整理一次直配商品的移庫。下班前一小時1、視需要補滿貨架和端頭并檢查價格牌。2、與組長一同檢查賣場及倉庫，依產(chǎn)品分類整理并清潔倉庫3、與下午班理貨員相互交接，認真填寫交班日志本后方可離開。交接內(nèi)容、賣場工作、衛(wèi)生工作、來貨情況、未完成工作等。4、晚班下班前一個小時要按周期盤點計劃盤點。交接本的具體格式,.,交接本的具體格式,年、月、日交接內(nèi)容1、賣場事件2、業(yè)務(wù)交接3、商品管理情況交接4、促銷活動交接5、來貨情況交接6、賣場衛(wèi)生工作交接7、未完成工作交接交班人簽名接班人簽名,.,營業(yè)后,1、結(jié)束營業(yè)后對當天銷售斷貨商品進行上貨。2、做好送賓工作清理地面衛(wèi)生。3、組長或助理整隊組織員工參加晚例會。,.,上貨的具體步驟一,老品以前銷售過的商品1、巡視所管轄的通道檢查排面是否有空檔。2、查看庫存本確定庫存數(shù)。3、檢查商品的條碼、名稱、規(guī)格是否與價簽一致。4、清理排面及原有商品衛(wèi)生。,.,上貨的具體步驟二,檢查所有的商品有無破損及商品生產(chǎn)保質(zhì)期。把補充的新貨拿出來從貨架后排依次往外加貨。上貨時注意不要太過豐滿不得超過上貨線以防顧客拿取不便造成損壞。商品要正面朝外，對準顧客方向。所有商品擺放整齊。如發(fā)現(xiàn)有被顧客拿錯亂放的及時清理擺放好。,.,上貨的具體步驟三,新品以前從未銷售的商品1、先拿商品到收銀臺試掃做商品價簽。2、按業(yè)務(wù)人員的要求清出排面位置。3、留出合適的排面寬度。4、按商品陳列方法和陳列原則進行陳列。,.,上貨的具體步驟四,兩種不同的補貨定時補貨指營業(yè)前或營業(yè)后的補貨。不定時補貨指營業(yè)中的及時補貨。,.,總結(jié),1、為所有顧客提供優(yōu)質(zhì)的顧客服務(wù)包括微笑服務(wù)、禮貌用語、回答顧客咨詢、商品導(dǎo)購和為顧客提供購物籃。2、留意高回收商品并向業(yè)務(wù)人員提出訂貨建議。3、將顧客意見或問題及時轉(zhuǎn)達給業(yè)務(wù)人員。4、遵守陳列規(guī)則不掩飾缺貨。5、保證所在區(qū)域的每種商品都有正確的條形碼和價格標簽。6、做好理貨工作達到整齊、美觀、豐滿的效果商品凌亂要在5分鐘內(nèi)整理。7、保持銷售區(qū)域的衛(wèi)生包括貨架、商品、地面保持通道暢通及時清除紙箱、垃圾等。,.,總結(jié),8、進行商品的現(xiàn)場促銷提高營業(yè)額。9、控制商品損耗對特殊的商品進行防盜處理根據(jù)公司的要求做好特殊商品的交接和滾動盤點工作。10、具備防盜意識對容易丟失的商品和可疑人員進行關(guān)注。11、及時收回零星散貨和處理破損商品12、熟悉商品知識了解商品暢銷、滯銷情況。13、認真填寫交班日志建立商品目錄。14、負責(zé)事先整理好退貨商品。15、節(jié)約使用耗材控制成本。16、按照公司要求做好市場信息收集和市場調(diào)查工作。17、參加每周一次的組務(wù)會。,.,倉庫整理,1、商品先按部門、再按分類整理2、分類單品必須明確位置(貨架末端都有提示牌)。3、高周轉(zhuǎn)單品和重的單品放在貨架底部。4、過道中沒有遺留物品,庫房必須隨時保持整潔。5、垃圾必須送到指定地點。6、消防通道不能堆放商品及店用品。7、只有滿的紙箱可以放在庫房單件商品不允許放在庫房內(nèi)除非樣品放在封閉紙箱前。8、貨物堆放最高點應(yīng)離頂燈50厘米。9、紙箱不可以放在地面上(應(yīng)放在墊倉板或貨架上)。10、中轉(zhuǎn)區(qū)每日必須清空。11、停止單品堆放在特定區(qū)域并用貼紙辨認。12、庫房里無顧客手推車和購物籃。13、所有庫存封箱商品必須附有封箱單。,.,倉庫管理總結(jié),毫無疑問倉庫整理是每一個人的責(zé)任從員工到店長。好的倉庫整理=良好的工作環(huán)境=良好的商品周轉(zhuǎn)=周期盤點正確的基礎(chǔ)=避免損耗=更好的訂貨=帶來好的績效.最重要的是它提高了你的工作環(huán)境和工作效率,.,理貨員常犯的錯誤,一般違紀上班時間嘻笑聊天、大聲喧嘩。上班時間吃東西、外出吃飯、抽煙、購買商品。上班時間干私活、會私客、看書。接打私人電話。道聽途說，傳播小道消息。同事之間不相互指責(zé)埋怨、推卸工作責(zé)任。講臟話、粗