前言,很高興大家能加入藍帶啤酒銷售公司這個大家庭，在這里，我們就是一個集體，作為這集體中的一員，我們就必須深刻的了解清楚藍貝集團/藍帶公司是個什么性質(zhì)的企業(yè)，你在這里能學(xué)到什么，你的價值體現(xiàn)在什么地方，了解了這些后，大家才能正確認識藍帶品牌/藍貝品牌，也才能正確定位自己，那么，就讓我們從藍帶的企業(yè)文化開始，慢慢打開這扇熟悉而陌生的窗戶。,啤酒知識及藍帶/藍貝產(chǎn)品結(jié)構(gòu),目錄,藍帶企業(yè)文化介紹,藍帶企業(yè)文化,1、美國藍帶歷史,2、藍帶在中國的發(fā)展,3、藍帶取得的榮譽,4、藍帶的品牌建設(shè),5、藍帶工藝介紹,藍帶企業(yè)文化,1、美國藍帶歷史,2、藍帶在中國的發(fā)展,3、藍帶取得的榮譽,4、藍帶的品牌建設(shè),5、藍帶工藝介紹,1、美國藍帶歷史,藍帶啤酒源自美國，卻有著純正的德國血統(tǒng)。1844年，一位德國移民雅各布.百斯特（JacobBest）和他的四個兒子決定將他們在德國的啤酒釀造技術(shù)帶到美國，他們在威斯康辛州密爾沃基市建造了啤酒釀造作坊并釀出了高質(zhì)量的啤酒，受到當(dāng)?shù)氐臍g迎。1862年，雅各布.百斯特的孫女婿弗雷德里克.柏斯特（FrederickPabst）購買下啤酒公司的一半股份，并成為公司總裁。公司名稱改為“美國柏斯特啤酒公司”短短十年內(nèi)柏斯特啤酒公司從年產(chǎn)量5000桶發(fā)展到100000桶，成為當(dāng)時美國最優(yōu)質(zhì)、最暢銷啤酒，并獲得多項美國和國際啤酒評比的獎項。從那時起，釀酒師們開始習(xí)慣在精選出來最好的啤酒的酒瓶或酒桶上系上一條藍色絲帶，并逐漸成為一個代表著柏斯特公司最優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的品牌。至此，藍帶啤酒成為美國柏斯特啤酒公司的主打品牌，暢銷世界各地。,1844年,至今,160多年來藍帶純正血統(tǒng)始終如一,準(zhǔn)則,任何時候不降低釀酒要求,最優(yōu)質(zhì)的材料,經(jīng)典,典雅,優(yōu)質(zhì),潮流,在美國，藍帶就是優(yōu)質(zhì)、經(jīng)典、典雅、潮流的象征，廣受消費者的喜愛，在費城展覽會、巴黎世界博覽會、哥倫比亞展覽會上屢獲殊榮。,象征,因此,早在十九世紀末二十世紀初，藍帶已發(fā)展成為美國前三大的啤酒品牌之一，而后，藍帶將這種激情傳遍全世界，風(fēng)靡全球！這是100年前一群水兵在休息時喝藍帶的圖片.,早期的藍帶和廣告,藍帶企業(yè)文化,1、美國藍帶歷史,2、藍帶在中國的發(fā)展,3、藍帶取得的榮譽,4、藍帶的品牌建設(shè),5、藍帶工藝介紹,2、藍帶在中國的發(fā)展,八十年代末，乘改革開放的東風(fēng)，肇慶和美國PABST公司攜手合作把始創(chuàng)于1844年具有160多年歷史的品牌藍帶啤酒引進中國。,肇慶藍帶啤酒廠正門,作為藍帶啤酒海外唯一的生產(chǎn)基地，肇慶藍帶成為中國第一家使用國外著名啤酒品牌的公司。,人均稅利連續(xù)6年第一、罐裝市場占有率第一,企業(yè)發(fā)展歷程,（藍帶啤酒前身）,企業(yè)發(fā)展歷程,藍帶啤酒廠,肇慶啤酒廠,肇慶藍帶啤酒高利有限公司,肇慶藍帶啤酒有限公司,藍帶啤酒銷售有限公司,藍帶啤酒企業(yè),藍帶要發(fā)展,企業(yè)要發(fā)展,當(dāng)國營體制不再適應(yīng)競爭激烈的市場經(jīng)濟時,肇慶市政府及時引進戰(zhàn)略投資,進行企業(yè)轉(zhuǎn)制。,曾經(jīng)無數(shù)輝煌,轉(zhuǎn)制,國營,民營,藍帶體制的轉(zhuǎn)變,肇慶藍威酒業(yè)有限公司,河北藍貝集團,股權(quán)轉(zhuǎn)讓,現(xiàn)期,2006年6月22日，河北藍貝集團與肇慶藍威酒業(yè)（控股）有限公司在廣東肇慶舉行簽約，標(biāo)志著藍威公司屬下的藍帶啤酒企業(yè)的國有股權(quán)成功轉(zhuǎn)讓。,藍貝集團組建于2003年,是一家民營企業(yè)，是以啤酒為龍頭、跨行業(yè)、集約化經(jīng)營的大型現(xiàn)代化企業(yè)集團。2006年6月22日，藍貝集團通過3.8億人民幣成功控股藍帶啤酒國有股份,從此，世界有名的藍帶啤酒品牌的在中國的國有性質(zhì)轉(zhuǎn)讓為民營性質(zhì)，以示著它將更有靈活的發(fā)展空間。目前，藍貝集團擁有年生產(chǎn)啤酒、飲料能力近百萬噸，擁有主打的“藍帶”、“藍貝”品牌和拓展品牌“藍獅”等經(jīng)典系列100多個啤酒品種，形成了高、中、低檔多種產(chǎn)品優(yōu)勢互補的完整架構(gòu)。,“藍貝”商標(biāo)于2002年注冊。2004年“藍貝”商標(biāo)被河北省工商行政管理局認定為河北省著名商標(biāo)。2006年10月被國家工商行政管理局認定為“中國馳名商標(biāo)”。藍貝啤酒高度重視產(chǎn)品質(zhì)量，注重切合實際的市場策略，熱心公益事業(yè)和社會活動，逐漸樹立了藍貝啤酒的品牌形象。短短幾年間，罐裝啤酒銷量就達到了全國前三名。,藍貝集團投資2.9億人民幣，占地50畝，年產(chǎn)達30萬噸的現(xiàn)代化啤酒工業(yè)園,轉(zhuǎn)制前景：強強聯(lián)合、優(yōu)勢互補，更好的發(fā)揮藍帶的品牌效應(yīng)和藍貝的網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢，共同打造國內(nèi)啤酒業(yè)的又一強勢集團，為藍帶的再次騰飛奠定了強勁的基礎(chǔ)。,藍帶啤酒轉(zhuǎn)制后,近兩年來的銷量對比轉(zhuǎn)制前增長50%多。在兩企業(yè)的優(yōu)勢互補下，藍貝集團無論在生產(chǎn)經(jīng)營還是總的啤酒、飲料銷量等各方面，都有較大幅度的增長和管理水平的提高，最關(guān)鍵的是由于產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品的品牌知名度和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)都能為廣大的經(jīng)銷商朋友提供了賺錢和發(fā)展空間。,廣東藍帶啤酒企業(yè),杏山新廠,其他,湖北藍帶啤酒企業(yè),灤縣新廠,銷售公司,藍貝組織結(jié)構(gòu)圖,藍貝酒業(yè)集團,行政管理部,客戶服務(wù)部,法律事務(wù)部,人力資源部,物流部,供應(yīng)部,財務(wù)部,審計監(jiān)察部,市場營銷部,品控部,集團部門,粵東大區(qū),珠三角大區(qū),中山大區(qū),華東大區(qū),粵西大區(qū),藍帶啤酒華中銷售有限公司,五個大區(qū),四個部門,一個獨立組,夜場部,商超部,綜合部,市場營銷部,促銷審核組,開單組,配送組,瓶蓋兌獎組,售后服務(wù)組,各辦事處,藍帶啤酒華中銷售有限公司,藍帶企業(yè)文化,1、美國藍帶歷史,2、藍帶在中國的發(fā)展,3、藍帶取得的榮譽,4、藍帶的品牌建設(shè),5、藍帶工藝介紹,1996、1997年，躍居全國啤酒銷量前10名；連續(xù)數(shù)年成為全國銷量第一的外國品牌；連續(xù)7年被全國48家大型商場聯(lián)袂公認為“最受消費者歡迎的產(chǎn)品之一”；1999年，市場綜合占有率在全國同行業(yè)中排第三；1994、1995、1999、2000年，先后4次成為“甲A足球聯(lián)賽”獨家贊助啤酒品牌；1998年藍帶獲得英國BSI太平洋有限公司頒發(fā)的ISO9002認證證書，2000年藍帶又通過了ISO9001:2000換版升級審核認證。,短短幾年時間里，藍帶啤酒便以其正宗的美國口味，世界一流的品質(zhì)，贏得了中國廣大消費者的青睞，風(fēng)靡全國，取得了種種驕人的成就：,3、藍帶取得的榮譽,2001年，藍帶啤酒企業(yè)成為2008年北京奧申委熱心贊助商；2002年，藍帶啤酒企業(yè)獲得“誠信單位”及“消費者信得過產(chǎn)品”等殊榮。2003年，藍帶啤酒獲得“廣東省名牌產(chǎn)品”榮譽稱號。2006年，藍帶啤酒全部品種一舉通過“酒類產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)級認證”，成為國內(nèi)為數(shù)不多的優(yōu)級啤酒產(chǎn)品之一。,2006年，藍帶啤酒被中國質(zhì)量領(lǐng)先企業(yè)調(diào)查組委員會選為“2006年度中國質(zhì)量500強”2007年，藍帶銷售公司連續(xù)八年被市工商行政管理局評為“守合同重信用企業(yè)”2008年，肇慶藍帶啤酒有限公司被省食品等級協(xié)會評為“省食品企業(yè)信用等級AAA級”,1、美國藍帶歷史,2、藍帶在中國的發(fā)展,3、藍帶取得的榮譽,藍帶企業(yè)文化,4、藍帶的品牌建設(shè),5、藍帶工藝介紹,在品牌建設(shè)上：藍帶一直以來就和體育事業(yè)頗有淵源，為進一步提高品牌美譽度與競爭力，藍帶啤酒自03年開始花巨資贊助大型體育賽事，03年和04年連續(xù)兩年贊助中國足協(xié)杯，05年和06年更是加大投入成為英超賽事中國轉(zhuǎn)播權(quán)的唯一贊助商。自90年代以來，藍帶年均廣告投入費用超過千萬，媒體、平面等各種形式的廣告覆蓋到城鄉(xiāng)各地；年度營銷費用超過1.5億元。,4、藍帶的品牌建設(shè),贊助肇慶國際龍舟賽,積極贊助各種地方性影響力較大的飲食文化等活動，不斷提升藍帶品牌在消費者心中的形象。,贊助08肇慶美食節(jié),08年藍帶迎新年職工晚會,在企業(yè)精神文化建設(shè)上：每年，在藍帶內(nèi)部都會舉辦類似的活動，讓每位員工在藍帶舞臺充分展示自己各方面的才華。,08年藍帶迎新年環(huán)廠跑,在人力資源打造上：集團董事長倪春林先生提出了要大力發(fā)展人力資源的戰(zhàn)略。為使每一個藍帶人在藍帶能有個公平、公正的發(fā)展平臺，藍帶銷售公司華南公司于07年10月提出了人力資源打造計劃：把業(yè)務(wù)代表列入藍帶員工編制；為每位員工進行初步考核定級，不同的等級薪資差別明顯；每年為每位員工提供至少4次以上的提升機會。另外市場部將把員工培訓(xùn)納入工作范疇，定期對員工進行方向性的培訓(xùn)。,藍帶杯中國武術(shù)散打功夫王大賽,1、美國藍帶歷史,2、藍帶在中國的發(fā)展,3、藍帶取得的榮譽,5、藍帶工藝介紹,藍帶企業(yè)文化,4、藍帶的品牌建設(shè),藍帶優(yōu)質(zhì)啤酒,發(fā)酵周期長：采用傳統(tǒng)兩罐法發(fā)酵工藝，并經(jīng)低溫深度冷藏，整個發(fā)酵周期長達30多天。,藍帶釀造特點,美國藍帶百年釀造技術(shù),由進口大麥加工而成的麥芽,美國酒花,鼎湖山深層泉水,國內(nèi)獨有的臥式發(fā)酵技術(shù),5、藍帶工藝介紹,藍帶包裝優(yōu)勢,企業(yè)從德國引進著名的生產(chǎn)制造商克郎斯公司的946/1183生產(chǎn)線，其自動化程度、包裝容量、可包裝品種均為全國之最，并實現(xiàn)了以螺旋蓋替代傳統(tǒng)的皇冠蓋的啤酒包裝技術(shù)革命，首開國內(nèi)啤酒旋蓋之先河。,肇慶藍帶廠包裝車間,肇慶藍帶廠經(jīng)典臥式發(fā)酵,肇慶藍帶廠糖化車間,美國藍帶公司啤酒專家長年在肇慶藍帶啤酒廠駐點，嚴格把關(guān)啤酒質(zhì)量。,美國藍帶公司副總裁到肇慶廠視察工作,、啤酒知識及藍帶/藍貝產(chǎn)品結(jié)構(gòu),1、啤酒知識,2、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品介紹,什么是啤酒呢？啤酒是以麥芽為主要原料，添加酒花，經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的，是一種含二氧化碳、起泡、低酒精度的飲料酒。啤酒的主要原料為：麥芽、大米、酒花、水。那么，啤酒可以分成哪幾類呢？按照國家標(biāo)準(zhǔn)，啤酒是根據(jù)產(chǎn)品的色度、原麥汁濃度來進行分類。,1、啤酒知識,一、按色度分類：1淡色啤酒淡色啤酒的色度在5-14EBC單位，啤酒色澤為黃色獲金黃色，口味屬淡爽型或醇和型，酒花香味突出，是目前市場上最廣泛的啤酒品種，國內(nèi)絕大部分啤酒都是淡色啤酒。2濃色啤酒濃色啤酒的色度在1540EBC單位，色澤呈紅棕色或紅褐色，其口味醇厚，麥芽香味突出，酒花苦味較輕，其產(chǎn)量很低，在國內(nèi)市場上幾乎看不到。3黑色啤酒黑色啤酒色度在40EBC單位以上，色澤多呈深紅褐色乃至黑褐色，一般原麥汁濃度較高，麥芽香味突出、口味濃醇、泡沫細膩，產(chǎn)量比較低，但在國內(nèi)逐漸開始流行，比如著名的“健力士”黑啤。,二、按原麥汁濃度分類：18度啤酒16度啤酒14度啤酒12度啤酒11度啤酒10度啤酒8度啤酒其他分類方式：按啤酒酵母性質(zhì)分類可分為上面發(fā)酵啤酒和下面發(fā)酵啤酒；生產(chǎn)方式可分為熟啤酒和生啤酒，熟啤酒包裝后經(jīng)過巴氏殺菌，目前市面上大部分瓶裝、罐裝啤酒產(chǎn)品都是熟啤酒；生啤酒在生產(chǎn)時采用無菌過濾和無菌包裝工藝，不經(jīng)巴氏殺菌，最大限度的保持了啤酒的原有風(fēng)味和較長的保存時間。按包裝容器可分為瓶裝啤酒、易拉罐裝啤酒和桶裝啤酒。,啤酒的營養(yǎng)價值：啤酒含有一定的熱量，可以作為人們?nèi)粘ｏ嬍硵z取營養(yǎng)的一種補充（一升啤酒所產(chǎn)生的熱量相當(dāng)于250克面包所產(chǎn)生的熱量），但是藍帶啤酒是以淡爽性為主，除去啤酒的高熱量，不導(dǎo)致因為喝啤酒發(fā)胖；還含有人體必須的8種氨基酸和各種維生素，而且其營養(yǎng)成分均處于水溶性狀態(tài)，極易被人體吸收和利用。,鑒別啤酒：一看：看酒體色澤：普通淺色啤酒應(yīng)該是淡黃色或金黃色，黑啤酒為紅棕色或淡褐色?？赐该鞫龋壕埔簯?yīng)清亮透明，無懸浮物或沉淀物?？磁菽浩【谱⑷霟o油膩的玻璃杯中時，泡沫應(yīng)迅速升起，泡沫高度應(yīng)占杯子的三分之一，當(dāng)啤酒溫度在8-15時，5分鐘內(nèi)泡沫不應(yīng)消失：同時泡沫還應(yīng)細膩，潔白，散落杯壁后仍然留有泡沫的痕跡（掛杯）。二聞：聞香氣，在酒杯上方，用鼻子輕輕吸氣，應(yīng)有明顯的酒花香氣，新鮮、無老化氣味及生酒花氣味；黑啤酒還應(yīng)有焦麥芽的香氣。三嘗：品嘗味道，入口純正，沒有酵母味或其他怪味雜味;口感清爽、協(xié)調(diào)、柔和，苦味愉快而消失迅速，無明顯的澀味，有二氧化碳的刺激，使人感到殺口。,那么，如何鑒別一種啤酒呢？根據(jù)啤酒專家的普遍經(jīng)驗，判斷啤酒質(zhì)量均可從色、香、型、味四大要素作出比較：,優(yōu)良的啤酒，應(yīng)該具備以下的口感特性：1、純正：無焦味、臭青味、酸澀味、氧化等雜味；2、柔和：入口不粗澀、不刺口、甘苦到位即止、花香麥香搭配協(xié)調(diào)；3、醇厚：綿而不淡，贏而不膩，口味充實而不單調(diào)；4、清爽：不粘口、不滯甜、細澀微辛口味；5、殺口：充足的二氧化碳在口腔和舌苔上造成輕微的麻庠、新鮮、舒適刺激的感覺。,、啤酒知識及藍帶/藍貝產(chǎn)品結(jié)構(gòu),1、啤酒知識,2、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品介紹,按系列分類（1）藍貝系列：中檔產(chǎn)品，藍貝商標(biāo)獲得“中國馳名商標(biāo)”；（2）藍獅系列：中低檔產(chǎn)品，公司基礎(chǔ)品牌，銷量較大；（3）藍帶系列：高檔產(chǎn)品。(09年開始在北方企業(yè)華中公司)生產(chǎn)產(chǎn)品（4）藍城系列：藍帶副品牌產(chǎn)品（5）藍力系列：藍帶副品牌產(chǎn)品（6）其它系列：特殊產(chǎn)品（金質(zhì)純爽、司陶特等）,集團公司啤酒產(chǎn)品品類,藍帶啤酒,天長地久,藍帶產(chǎn)品系列,藍帶啤酒的主要特點：色淺、質(zhì)優(yōu)、味純、氣足、泡沫細膩持久。,藍帶啤酒的主要原料：,優(yōu)質(zhì)大米：采用無污染、純凈土壤糧食豐產(chǎn)區(qū)之優(yōu)質(zhì)大米。,優(yōu)質(zhì)麥芽：源自澳洲出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)大麥精制而成。,水源：源自被“聯(lián)合國教科文組織”譽為北回歸線上的綠洲鼎湖山脈優(yōu)質(zhì)自然生態(tài)泉水。,酒花：來自美國雅基瑪谷地芳香誘人、質(zhì)量上乘的酒花和酒花制品。,藍帶啤酒賣點,世界著名啤酒品牌之一,源于德國，發(fā)展于美國，具有160多年歷史,酒花香更明顯,美國高級釀酒師監(jiān)制,國內(nèi)啤酒行業(yè)第一個推出瓶裝旋紐式瓶蓋,世界自然保護鼎湖山生態(tài)水釀造,色淺、質(zhì)優(yōu)、味純、氣足、殺口感強，泡沫細膩持久,藍帶啤酒二戰(zhàn)紀念版,二戰(zhàn)紀念版勇者無疆1935年，美國藍帶首開世界啤酒業(yè)之先河，開始把啤酒裝入罐中，世界首支罐中啤酒由此誕生，藍帶啤酒從此成為罐裝啤酒的代表。1939-1944年，做為第二次世界大戰(zhàn)美軍軍需品藍帶啤酒把啤酒罐變?yōu)榫G色，與士兵一同共赴世界各地的戰(zhàn)場，成為他們出生入死的兄弟，并與勇士們一同分享是高無上的榮耀。它所代表的男兒本色和執(zhí)著精神，由此被美軍傳遞到世界各地，成為美國文化的又一經(jīng)典代表。如今，豪情猶在，勇者無疆，藍貝酒業(yè)推出藍帶啤酒二戰(zhàn)紀念版，與所有熱血男兒共享。,藍帶啤酒北美淡爽,采用古典的兩罐法釀造工藝，低溫深度冷藏，發(fā)酵周期長達一個月，酒體自然成熟、口感豐滿醇爽。特點：啤酒口味純正、口感清新、潔爽，泡沫潔白細膩、掛杯持久，酒花香氣怡人。規(guī)格：藍帶640ml瓶裝藍帶330ml罐裝藍帶500ml罐裝主銷渠道：中餐、士多、超市,揉合藍帶啤酒160多年傳統(tǒng)釀造工藝和世界先進工藝之精華，選用進口澳麥、新鮮大米美國酒花制品為原料，采用特使選育的優(yōu)良藍帶酵母，精心釀制而成。金裝系列是藍帶啤酒家族中的高檔產(chǎn)品，具有較強抗日光能力并獨有螺旋蓋設(shè)計。特點：啤酒清涼透明，泡沫豐富、潔白細膩、口感純正、柔和、爽口；酒花香氣清新怡人。傾情演繹金色時尚，彰顯非凡品位。規(guī)格：藍帶金裝330ml瓶裝藍帶金裝640ml瓶裝藍帶金裝355ml罐裝主銷渠道：中餐、夜場,精心選用優(yōu)質(zhì)原料和特殊啤酒酵母菌種，采用獨特工藝釀造。該酒具有柔和口味，明顯酒花香味和麥芽香味，充分體現(xiàn)啤酒的真正內(nèi)涵。特點：藍帶風(fēng)啤酒完全保持啤酒原有獨特風(fēng)味，口感清新、泡沫潔白細膩、豐富，酒花飄香，天然新鮮。激情釋放高貴氣派。規(guī)格：藍帶風(fēng)330ml瓶裝主銷渠道：夜場,采用古典的兩罐法釀造工藝，低溫深度冷藏，發(fā)酵周期長達一個月，酒體自然成熟、口感豐滿醇爽。特點：啤酒口味純正、口感清新、爽潔，泡沫潔白細膩、掛杯持久，酒花香氣怡人。規(guī)格：藍帶經(jīng)典500ml瓶裝藍帶經(jīng)典640ml瓶裝主銷渠道：中餐,精選優(yōu)質(zhì)原料，特殊酵母菌種，運用傳統(tǒng)發(fā)酵工藝與現(xiàn)代科學(xué)技