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海底撈火鍋起源：1994，四川簡陽，火鍋店現狀：36家分店，覆蓋北京、上海、天津、西安、鄭州等地理念：服務至上，顧客至上價值觀：用雙手改變命運，靠勤奮實現夢想海底撈簡介海底撈說：提前23天訂座不以利潤為主要考核目標，卻每年進賬3個億百盛餐飲集團的學習榜樣管理制度店面服務員工關懷

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