1、.實(shí)驗(yàn)五霉菌的形態(tài)觀察一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、掌握觀察霉菌形態(tài)的基本方法，觀察常見幾種霉菌的菌絲形態(tài)2、觀察霉菌個(gè)體形態(tài)及各種無性孢子的形態(tài)二、實(shí)驗(yàn)原理霉菌是由許多較之在一起的菌絲體構(gòu)成。 在超市的條件下， 霉菌可以生長(zhǎng)出絲狀， 絨毛狀或蜘蛛網(wǎng)狀的菌絲體。 單個(gè)菌絲在顯微鏡下觀察呈管狀， 有的霉菌其菌絲有橫隔膜， 將菌絲分割為多細(xì)胞，成為有隔菌絲。有點(diǎn)霉菌，其菌絲沒有橫隔膜，稱為無隔菌絲。菌絲的直徑比一般細(xì)菌和放線菌菌絲大幾倍到幾十倍。菌落形態(tài)較大，質(zhì)地較疏松，其疏松程度不等，顏色各異。菌絲體經(jīng)制片后可用低倍或高倍顯微鏡觀察。在觀察時(shí)，要注意菌絲直徑大小，菌絲體有無橫隔膜， 營(yíng)養(yǎng)菌絲有無假根， 無性繁

2、殖或有性繁殖時(shí)形成的孢子種類及著生方式。三、實(shí)驗(yàn)儀器及試劑（ 1）菌種：曲霉、青霉、根霉和毛霉（ 2）儀器：顯微鏡、擦鏡紙等。四、實(shí)驗(yàn)步驟根據(jù)需要可以取出各種霉菌載玻片置低倍鏡下觀察，必要時(shí)換高倍鏡，繪制霉菌的形態(tài)，記錄各種霉菌的形態(tài)特征。五、數(shù)據(jù)記錄和處理表格：四種霉菌的形態(tài)特征菌種形態(tài)特征根霉菌絲無隔，有匍匐菌絲和假根，假根著生處有直立的向上孢子囊梗，其頂端膨大成孢子囊，孢子囊底部有半球形囊軸。曲霉菌絲有隔，氣絲分化成分生孢子梗，頂端膨大形成球形頂囊，頂囊表面輻射出狀生出一層或兩層小梗，小梗上有一串串分生孢子。毛霉菌絲無隔、多核、分枝狀，無假根或匍匐菌絲，菌絲體上直接生出單生、總狀分枝或假

3、軸狀分枝的孢囊梗，頂端有球形孢子囊。青霉菌絲有隔，分生孢子梗亦有隔，頂端不膨大，無頂囊，其分生孢子梗多次分枝，產(chǎn)生對(duì)稱或不對(duì)稱的小梗，小頂端有孢子，形如掃帚，稱為帚狀體。六、實(shí)驗(yàn)心得1.觀察根霉時(shí)，注意觀察其菌絲有無橫隔、假根、孢子囊柄、孢子囊、囊軸、囊托、孢子囊孢子及厚垣孢子。2.觀察毛霉時(shí)，注意觀察其菌絲無橫隔、孢子囊柄、囊軸、孢子囊孢子及后垣孢子。3.觀察曲霉時(shí)，注意觀察其菌絲有橫隔、足細(xì)胞、分生孢子梗、頂囊、小梗（形狀、層數(shù)及著生情況）、分生孢子。4.觀察青霉時(shí)，注意觀察其菌絲有橫隔、分生孢子梗、帚狀枝（小梗的輪數(shù)及對(duì)稱性）、分1 / 4.生孢子七、實(shí)驗(yàn)考核表 2實(shí)驗(yàn)成績(jī)自評(píng)及組評(píng)成績(jī)表序號(hào)學(xué)號(hào)姓名得 分組評(píng)均分12345自評(píng)成績(jī)：自評(píng) +組評(píng)成績(jī)求和：教師評(píng)分：注：自評(píng) 20% ，組評(píng)30% ，教師評(píng)價(jià)50%，總評(píng)成績(jī)：共計(jì) 100% 。八、實(shí)驗(yàn)紀(jì)實(shí)青霉4*10青霉10*102 / 4.青霉40*10毛霉4*10毛霉10*10毛霉40*