1、寧波市園地養(yǎng)雞調(diào)研報告苑志朋 翁宇挺 隨著城市化進(jìn)程的加快推進(jìn)，經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級的加速調(diào)整，產(chǎn)業(yè)發(fā)展對空間依賴日益加劇與有限土地資源之間的矛盾越發(fā)突出。而畜牧業(yè)對土地的依賴尤為明顯，如何實現(xiàn)對畜牧業(yè)發(fā)展空間的內(nèi)部挖潛，拓展產(chǎn)業(yè)發(fā)展深度，達(dá)到“安全、高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)、生態(tài)”的要求，是解決畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級瓶頸的關(guān)鍵。園地養(yǎng)雞作為農(nóng)牧結(jié)合、生態(tài)養(yǎng)殖的新模式和新技術(shù)，被廣泛認(rèn)可和推行。一、園地養(yǎng)雞的現(xiàn)狀我市地處沿海，土地資源短缺，七山一水二分田是我市地貌的真實寫照，園地養(yǎng)雞能合理利用果園、茶園、竹林等，有效彌補我市畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間不足的軟肋，為社會提供優(yōu)質(zhì)、無公害的畜產(chǎn)品。據(jù)統(tǒng)計，目前我市共有園地養(yǎng)雞企業(yè)、

2、合作社、農(nóng)戶45個，園地面積達(dá)1.5萬畝，雞存欄169.75萬只，其中肉雞存欄151.09萬只，2010年出欄33.04萬只；蛋雞存欄18.66萬只，2010年產(chǎn)蛋2330噸；2010年實現(xiàn)收益3315.1萬元。我市園地養(yǎng)雞結(jié)合模式主要有種草養(yǎng)雞、林地養(yǎng)雞、茶園養(yǎng)雞、果園養(yǎng)雞、竹林養(yǎng)雞等，多采用龍頭企業(yè)帶動、合作社統(tǒng)一經(jīng)營等經(jīng)營模式，專業(yè)化水平高、抗風(fēng)險能力強(qiáng)。二、園地養(yǎng)雞的優(yōu)勢1、除草滅蟲，節(jié)約飼料成本。雞有取食青草和草籽的習(xí)性，對雜草有一定的防除和抑制作用。試驗表明，每畝果園放養(yǎng)20只雞，雜草只有不放養(yǎng)雞果園的20左右，雞數(shù)量增加，雜草更少；雞在果園內(nèi)覓食，可把果園地面上和草叢中的絕大部分

3、害蟲吃掉，從而減輕害蟲對果樹的危害，提高果品的產(chǎn)量和質(zhì)量；充分利用果園的雜草、昆蟲、螞蟻、蚯蚓等生物資源，平時讓雞自覓天然食餌，以滿足自身營養(yǎng)需要，促進(jìn)雞的生長，提高肉質(zhì)。2、培肥地力，減少肥料和雞棚投資。雞糞中含有氮、磷、鉀等果樹生長所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。據(jù)分析，一只雞一年的雞糞含氮肥900克、磷肥850克、鉀肥450克。如果按每畝果園養(yǎng)20只雞計算，就相當(dāng)于施入氮肥18公斤、磷肥17公斤、鉀肥9公斤，提高了土壤肥力，促進(jìn)了果樹生長，節(jié)約肥料，又減少了投資。同時充分利用看管果園的房舍，因陋就簡，搭蓋一定量的簡易雞棚，節(jié)省投資。比如寧波市鎮(zhèn)海九龍湖綠溪家禽養(yǎng)殖有限公司，在場地四周開挖陰水溝，在溝旁

4、邊設(shè)置高圍欄，再在溝兩邊密栽蘆葦或叢柳等，經(jīng)過排水的濕草地上，間隔栽種適宜生長的速生樹和藥材樹，再用籬笆把場地橫截一分為二。兩塊地輪番使用，輪番空閑，每塊場地使用時間一個月，每畝地平均活動80只雞。3、增強(qiáng)雞群體質(zhì)，減少疾病發(fā)生。果園中空氣新鮮，水源清潔，可避免和減少雞病的互相傳染，降低死亡率。但果園養(yǎng)雞時，一定要注意做好免疫工作。4、肉質(zhì)好、營養(yǎng)豐富、安全性高。林下種草養(yǎng)雞，是生產(chǎn)無公害畜禽產(chǎn)品的手段之一。雞群活動場地寬，運動量大，肌肉結(jié)實，肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮美、口感好，深受消費者喜愛。三、園地養(yǎng)雞取得的成效1、經(jīng)濟(jì)效益。果、林下養(yǎng)雞投資少，操作簡便，不需要繁瑣的飼養(yǎng)程序，果、林下為雞提供了廣闊、

5、理想的空間，雞的活動范圍大，抗病能力增強(qiáng)，飼養(yǎng)管理用藥減少，同時果、林下的蟲、草為雞提供了豐富的營養(yǎng)，節(jié)約了飼料，降低了飼料成本，生產(chǎn)出的雞和蛋無藥物殘留，適合現(xiàn)代人的高品位消費，在社會上深受歡迎，市場價位明顯高于普通肉雞和蛋，增加了養(yǎng)殖戶的收入。如我市寧海縣振寧土雞在市場上比普通雞要貴2-3元/千克，每年可實現(xiàn)增收1000-1500萬元，以寧海全縣山地果園4.7萬畝全部得到推廣，每畝增效200元計算，果品可以增收940萬元 。2、社會效益?？捎^的經(jīng)濟(jì)效益，帶動了一批農(nóng)戶、養(yǎng)殖戶、種植大戶，合理利用現(xiàn)有資源進(jìn)行園地養(yǎng)殖，即提高了肉、蛋的品質(zhì)，給果、林地增加肥力，又為農(nóng)民增收做出了巨大

6、貢獻(xiàn)。3、生態(tài)效益。園地養(yǎng)雞多采用林草問作，中央結(jié)合的模式。有利于水木保持，改善生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)、社會、生態(tài)協(xié)調(diào)發(fā)展，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。四、園地養(yǎng)雞的關(guān)鍵技術(shù) 1、園地選擇。大多選擇排水良好、通風(fēng)向陽、樹齡在2年以上的園地，以便有足夠的遮蔭樹葉；有搭建雞舍的地形條件，能給雞干燥、清潔的環(huán)境；交通方便，以便飼料和產(chǎn)品的運輸；有充足的水源和電源；最好有適當(dāng)輪作牧草等作物供雞食用；同時遠(yuǎn)離工廠，環(huán)境清靜，周圍沒有污染源。 2、品種選擇。園地放養(yǎng)雞的品種不選用快大型肉雞品種，一般選用帶有當(dāng)?shù)匮y(tǒng)的雞品種（三黃雞或肉蛋兼用型較多），如果想在園地放養(yǎng)蛋雞，那也是不錯的選擇。品種可選體型偏小的仙居

7、雞等。 3、雞舍的建造。園地養(yǎng)雞依然要有雞舍，如園地在住房的旁邊，可用現(xiàn)有的房屋作為雞舍。如要在園地搭建雞舍，要選擇地形高燥的地塊，雞舍面積按10羽/平方米計算。雞舍要既能通風(fēng)換氣，也能御風(fēng)雨。雞舍可用鋼管塑料大棚搭建，要在塑料大棚上加蓋草簾子或油毛氈，以防溫差過大影響雞的生長，還應(yīng)注意大棚的固定，以防大風(fēng)刮倒。 4、密度的控制。放養(yǎng)密度林園養(yǎng)雞應(yīng)掌握合適的放養(yǎng)密度。密度過大，往往會造成飼料不足，雞群覓食范圍廣，易往園外跑，較難管理而且人工喂料過多，既增加養(yǎng)殖成本，又影響肉質(zhì)風(fēng)味；密度過小，會造成飼料利用不充分，浪費資源，效益也較低。因此，應(yīng)根據(jù)園地面積確定數(shù)量，讓雞有一定的活動空間，按1畝園

8、地每批控制在150羽內(nèi)。5、放養(yǎng)時令。園地養(yǎng)雞先要在育雛室先育好苗雞，再放養(yǎng)到園地。放養(yǎng)時要把握好漸進(jìn)的過程，隨雞日齡的增長延長放養(yǎng)時間，擴(kuò)大活動范圍。苗雞30日齡起，天氣好時，就要將雞放到屋外適應(yīng)性活動，這時要用網(wǎng)片圍成一個較小的范圍，以防苗雞走失；冬天開始放養(yǎng)的，時間以中午前后為宜，40日齡起就可以全天候放養(yǎng)，但在開花時和剛結(jié)果時不宜放養(yǎng)成年雞，以防雞啄花和小果子。6、 疾病防治。每天早上放雞和晚上雞歸舍時，要注間觀察雞的動態(tài)，發(fā)現(xiàn)問題要及時處理，重點是做好雞舍的消毒和防疫工作，雞舍一般是一個星期用氯制劑消一次毒，氯制劑消毒液對雞不會有影響，可以帶雞消毒。另外還要做好雞的防疫等工作。 五、

9、園地養(yǎng)雞存在的問題1、飼養(yǎng)管理難度大。園地放養(yǎng)雞，白天大多在果、林下，很難觀察到，只有在晚間回巢時才可觀察，因此在管理上有一定的難度。2、疾病防控增添難度。一是禽病多發(fā)季節(jié)和梅雨季，疾病的防控有一定難度；二是雞不可能全部回巢，對雞群的疫苗接種實現(xiàn)全面覆蓋難度大，免疫率不可能達(dá)到100%。3、抵御自然災(zāi)害能力差。我市地處東部沿海，為臺風(fēng)等自然災(zāi)害多發(fā)區(qū)域，而園地養(yǎng)雞設(shè)施設(shè)備多偏于簡陋，抵御災(zāi)害能力較弱，因而在災(zāi)害多發(fā)季節(jié)易造成較大損失。4、對果園用藥要求高。因雞每天必須到戶外進(jìn)行覓食活動，果園用藥必須要分批進(jìn)行，且要選擇對雞無毒害作用的農(nóng)藥，在種養(yǎng)問題上易產(chǎn)生一定的矛盾。5、防鼠、防蛇工作必須加

10、強(qiáng)。小雞放養(yǎng)時，因雞敵不過鼠，很容易被吃掉。蛋是蛇的最好食物，因野外存在的鼠和蛇最多，最不易預(yù)防。六、園地養(yǎng)雞的發(fā)展策略1、龍頭企業(yè)帶動，產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。通過龍頭企業(yè)的帶動，在農(nóng)民與市場之間架起橋梁，把分散的小生產(chǎn)與統(tǒng)一的大市場銜接起來。使園地養(yǎng)雞生產(chǎn)規(guī)?；焉a(chǎn)中的品種、飼養(yǎng)管理、產(chǎn)品加工和銷售等環(huán)節(jié)有機(jī)地結(jié)合起來。使其品種標(biāo)準(zhǔn)化、生產(chǎn)專業(yè)化、服務(wù)社會化、管理規(guī)?；亩龅接杏媱澋厣a(chǎn)，產(chǎn)品也有數(shù)量、有質(zhì)量、有品牌，創(chuàng)品牌增加競爭力，從而達(dá)到提能增效的目的。如我市余姚陸埠鎮(zhèn)洪山本雞生態(tài)養(yǎng)殖場，注重產(chǎn)業(yè)化水平，該場投入資金重建了標(biāo)準(zhǔn)化雞舍及相關(guān)附屬設(shè)施，場區(qū)面貌進(jìn)一步優(yōu)化。至2011年10月中旬，已銷售肉雞6.4萬只，雞蛋7200余箱（約15噸），實現(xiàn)銷售額460萬元。今年年內(nèi)有訂單5萬多只雞，1.5萬箱蛋，預(yù)計全年共可銷售“野芳本雞”12萬只，產(chǎn)值將達(dá)到800多萬元。2、開展產(chǎn)品深加工，提升可持續(xù)發(fā)展水平和抗風(fēng)險能力。只有開展好產(chǎn)品深加工，才能使園地養(yǎng)雞生產(chǎn)不斷增產(chǎn)、增值，保持養(yǎng)雞業(yè)的持續(xù)、健康、穩(wěn)定發(fā)展。深加工還可延長產(chǎn)品保存期，有利于產(chǎn)品銷售