1、一一. .動物細胞的吸水和失水動物細胞的吸水和失水外界溶液濃度外界溶液濃度 細胞質(zhì)濃度細胞質(zhì)濃度細胞吸水膨脹細胞吸水膨脹外界溶液濃度外界溶液濃度 細胞質(zhì)濃度細胞質(zhì)濃度 保持原狀態(tài)保持原狀態(tài)外界溶液濃度外界溶液濃度 細胞質(zhì)濃度細胞質(zhì)濃度細胞失水皺縮細胞失水皺縮1 1、紅細胞內(nèi)的血紅蛋白等有機物能透過細胞膜嗎？、紅細胞內(nèi)的血紅蛋白等有機物能透過細胞膜嗎？2 2、紅細胞的細胞膜是不是相當(dāng)于、紅細胞的細胞膜是不是相當(dāng)于“問題探討問題探討”中中所說的半透膜？所說的半透膜？3 3、當(dāng)外界溶液的濃度低時，紅細胞一定會由于吸當(dāng)外界溶液的濃度低時，紅細胞一定會由于吸水而漲破嗎？水而漲破嗎？4 4、紅細胞吸水或失

2、水的多少取決于什么條件？、紅細胞吸水或失水的多少取決于什么條件？濃度差越大細胞吸水或失水越多濃度差越大細胞吸水或失水越多水的進出方向水的進出方向順相對含量的梯度順相對含量的梯度進出動物細胞的進出動物細胞的 其他動物細胞的吸水或失水與紅細胞相似其他動物細胞的吸水或失水與紅細胞相似 小于小于 大于大于 等于等于 吃比較咸的食物，口腔和唇吃比較咸的食物，口腔和唇的黏膜有什么感覺？為什么？的黏膜有什么感覺？為什么？答：覺得比較干，細胞失水答：覺得比較干，細胞失水利用高濃度鹽水（利用高濃度鹽水（NaClNaCl溶液）殺菌防腐溶液）殺菌防腐滲透作用使細菌細胞內(nèi)的水分滲出而死亡滲透作用使細菌細胞內(nèi)的水分滲出

3、而死亡二二.滲透滲透系統(tǒng)裝置系統(tǒng)裝置30%蔗蔗糖糖溶溶液液清清水水條件：條件：1.半透膜半透膜 2.濃度差濃度差1 1、漏斗管內(nèi)的液面為什么會升高？、漏斗管內(nèi)的液面為什么會升高？2 2、如果用一層紗布代替玻璃紙，漏斗管內(nèi)的液面還會升、如果用一層紗布代替玻璃紙，漏斗管內(nèi)的液面還會升高嗎？高嗎？3 3、如果燒杯中不是清水，而是同樣濃度的蔗糖溶液，結(jié)、如果燒杯中不是清水，而是同樣濃度的蔗糖溶液，結(jié)果會怎樣？果會怎樣？4.4.如果將燒杯中的溶液與漏斗中的溶液如果將燒杯中的溶液與漏斗中的溶液互換互換，液面怎么變，液面怎么變化？原因？化？原因？單位時間內(nèi)水分子數(shù)：滲入玻璃紙單位時間內(nèi)水分子數(shù)：滲入玻璃紙滲

4、出玻璃紙滲出玻璃紙不會不會, 因為紗布的孔隙很大因為紗布的孔隙很大, 蔗糖分子也可以自由透過蔗糖分子也可以自由透過. 半透膜兩側(cè)溶液的濃度相等時，單位時間內(nèi)水分子數(shù)：半透膜兩側(cè)溶液的濃度相等時，單位時間內(nèi)水分子數(shù)：滲入滲出滲入滲出 ，故液面，故液面不會升高不會升高。液面下降液面下降. .因為燒杯中蔗糖濃度漏斗中溶液濃度，單位時間因為燒杯中蔗糖濃度漏斗中溶液濃度，單位時間從漏斗中擴散到燒杯中的水分子數(shù)量比較多，所以從漏斗中擴散到燒杯中的水分子數(shù)量比較多，所以液面下降液面下降。灑水為了保持蔬菜的新鮮硬挺灑水為了保持蔬菜的新鮮硬挺田間一次施肥過多，作物變得田間一次施肥過多，作物變得枯萎發(fā)黃，俗稱枯萎

5、發(fā)黃，俗稱“燒苗燒苗”。糖漬西紅柿醋拌黃瓜三三.植物細胞的吸水與失水情況植物細胞的吸水與失水情況植物細胞內(nèi)的液體環(huán)境主要是指植物細胞內(nèi)的液體環(huán)境主要是指_液泡中的細胞液液泡中的細胞液問題1.1.水分進出細胞要經(jīng)過原生質(zhì)層嗎？原生質(zhì)層是水分進出細胞要經(jīng)過原生質(zhì)層嗎？原生質(zhì)層是否相當(dāng)于半透膜？否相當(dāng)于半透膜？2.2.植物細胞壁對水分的進出有沒有影響呢？植物細胞壁對水分的進出有沒有影響呢？【回憶回憶】植物細胞的結(jié)構(gòu)植物細胞的結(jié)構(gòu)細胞壁細胞壁細胞膜細胞膜細胞質(zhì)細胞質(zhì)液泡膜液泡膜原生原生質(zhì)層質(zhì)層成熟植物細胞成熟植物細胞結(jié)論結(jié)論：成熟的植物細胞是一個完整的滲透系統(tǒng)成熟的植物細胞是一個完整的滲透系統(tǒng)一個成熟

6、的植物細胞是不是一個滲透系統(tǒng)？一個成熟的植物細胞是不是一個滲透系統(tǒng)？對比分析植物細胞的結(jié)構(gòu)與滲透吸水裝置對比分析植物細胞的結(jié)構(gòu)與滲透吸水裝置外界溶液外界溶液細胞膜細胞膜細胞質(zhì)細胞質(zhì)液泡膜液泡膜細胞液細胞液原原生生質(zhì)質(zhì)層層清水清水半透膜半透膜蔗糖蔗糖溶液溶液滲透裝置滲透裝置細胞壁細胞壁原生質(zhì)層：原生質(zhì)層：細胞膜、液泡膜、及兩膜之間的細胞質(zhì)細胞膜、液泡膜、及兩膜之間的細胞質(zhì)外界溶液濃度外界溶液濃度 細胞液的濃度，細胞細胞液的濃度，細胞失水失水植物細胞植物細胞質(zhì)壁分離質(zhì)壁分離外界溶液濃度外界溶液濃度 細胞液的濃度，細胞細胞液的濃度，細胞吸水吸水植物細胞植物細胞質(zhì)壁分離復(fù)原質(zhì)壁分離復(fù)原外界溶液濃度外界

7、溶液濃度 細胞液的濃度，細胞細胞液的濃度，細胞吸水吸水植物細胞質(zhì)壁分離植物細胞質(zhì)壁分離和復(fù)原現(xiàn)象和復(fù)原現(xiàn)象外界溶液濃度外界溶液濃度 細胞液的濃度，細胞細胞液的濃度，細胞失水失水實驗結(jié)論實驗結(jié)論：植物細胞的質(zhì)壁分離及復(fù)原植物細胞的質(zhì)壁分離及復(fù)原實驗現(xiàn)象實驗現(xiàn)象 中央液中央液泡大小泡大小原生質(zhì)層原生質(zhì)層的位置的位置細胞細胞大小大小蔗糖蔗糖溶液溶液清水清水變小變小逐漸恢復(fù)逐漸恢復(fù)原來大小原來大小原生質(zhì)層原生質(zhì)層恢復(fù)恢復(fù)原來位置原來位置原生質(zhì)層原生質(zhì)層脫離脫離細胞壁細胞壁基本基本不變不變基本基本不變不變原生質(zhì)層相當(dāng)于半透膜原生質(zhì)層相當(dāng)于半透膜植物細胞的吸水和失水植物細胞的吸水和失水細胞液濃度細胞液濃度

8、小于小于外界溶液濃度時外界溶液濃度時細胞液濃度細胞液濃度大于大于外界溶液濃度時外界溶液濃度時質(zhì)壁分離質(zhì)壁分離質(zhì)壁分離復(fù)原質(zhì)壁分離復(fù)原細胞失水細胞失水細胞吸水細胞吸水洋洋蔥蔥紫紫色色表表皮皮液液 泡泡間隙間隙（充滿外界溶液）（充滿外界溶液）質(zhì)壁分離質(zhì)壁分離質(zhì)壁分離復(fù)原質(zhì)壁分離復(fù)原植物細胞的質(zhì)壁分離和質(zhì)壁分離復(fù)原植物細胞的質(zhì)壁分離和質(zhì)壁分離復(fù)原1、概念、概念2、原因、原因3、條件、條件4、現(xiàn)象、現(xiàn)象提示提示1：植物細胞的原生質(zhì)層與細胞壁分離（復(fù)原）：植物細胞的原生質(zhì)層與細胞壁分離（復(fù)原）的現(xiàn)象，稱為質(zhì)壁分離（質(zhì)壁分離復(fù)原）的現(xiàn)象，稱為質(zhì)壁分離（質(zhì)壁分離復(fù)原）提示提示2：原生質(zhì)層比細胞壁的伸縮性大：

9、原生質(zhì)層比細胞壁的伸縮性大提示提示3：當(dāng)外界溶液的濃度比細胞液濃度大時，細胞：當(dāng)外界溶液的濃度比細胞液濃度大時，細胞失去水分，發(fā)生質(zhì)壁分離現(xiàn)象；失去水分，發(fā)生質(zhì)壁分離現(xiàn)象；當(dāng)外界溶液的濃度比細胞液濃度小時，細胞吸收水分，當(dāng)外界溶液的濃度比細胞液濃度小時，細胞吸收水分，發(fā)生質(zhì)壁分離復(fù)原現(xiàn)象；發(fā)生質(zhì)壁分離復(fù)原現(xiàn)象；提示提示4：思考思考1 1、你知道這里的、你知道這里的“質(zhì)質(zhì)”與與“壁壁”分別指什么嗎？分別指什么嗎？2 2、植物細胞發(fā)生質(zhì)壁分離的內(nèi)因和外因是什么？、植物細胞發(fā)生質(zhì)壁分離的內(nèi)因和外因是什么？ 3 3、在質(zhì)壁分離及復(fù)原的過程中，細胞液濃度的變化、在質(zhì)壁分離及復(fù)原的過程中，細胞液濃度的變化

10、趨勢如何？趨勢如何？“質(zhì)質(zhì)”指原生質(zhì)層，指原生質(zhì)層，“壁壁”指細胞壁指細胞壁外因：外界溶液濃度大于細胞液濃度。外因：外界溶液濃度大于細胞液濃度。內(nèi)因內(nèi)因:由于原生質(zhì)層比細胞壁的伸縮性大，當(dāng)細胞由于原生質(zhì)層比細胞壁的伸縮性大，當(dāng)細胞不斷失水時，原生質(zhì)層就會與細胞壁逐漸分開，不斷失水時，原生質(zhì)層就會與細胞壁逐漸分開，從而發(fā)生質(zhì)壁分離。從而發(fā)生質(zhì)壁分離。質(zhì)壁分離質(zhì)壁分離細胞液濃度變大細胞液濃度變大復(fù)原復(fù)原細胞液濃度變小細胞液濃度變小總結(jié)（1）判斷細胞的死活；）判斷細胞的死活；（2）測定細胞液的濃度范圍；）測定細胞液的濃度范圍；（3）比較不同植物細胞的細胞液濃度。）比較不同植物細胞的細胞液濃度。 (4

11、 ) 比較未知溶液濃度的大小比較未知溶液濃度的大小 (5) 驗證原生質(zhì)層和細胞壁伸縮性的大小驗證原生質(zhì)層和細胞壁伸縮性的大小待測細胞待測細胞+蔗糖溶液蔗糖溶液-發(fā)生質(zhì)壁分離和復(fù)原發(fā)生質(zhì)壁分離和復(fù)原不發(fā)生質(zhì)壁分離不發(fā)生質(zhì)壁分離（活細胞活細胞）（死細胞）死細胞）（1）判斷細胞的死活；）判斷細胞的死活；（2）測定細胞液的濃度范圍）測定細胞液的濃度范圍待測細胞待測細胞 + 一系列濃度梯度的蔗糖溶液一系列濃度梯度的蔗糖溶液 將洋蔥鱗片葉表皮細胞分別放入將洋蔥鱗片葉表皮細胞分別放入一定濃度的蔗糖溶液和硝酸鉀溶液中一定濃度的蔗糖溶液和硝酸鉀溶液中, ,二者均發(fā)生了二者均發(fā)生了質(zhì)壁分離質(zhì)壁分離, ,過一段時間

12、后過一段時間后觀察發(fā)現(xiàn)觀察發(fā)現(xiàn), ,放入放入硝酸鉀溶液中的細胞則硝酸鉀溶液中的細胞則自動發(fā)生了質(zhì)壁分離復(fù)原自動發(fā)生了質(zhì)壁分離復(fù)原, ,而放入蔗糖而放入蔗糖溶液中的細胞無此現(xiàn)象溶液中的細胞無此現(xiàn)象, ,請解釋。請解釋。討論討論初始濃度初始濃度 0 Mg2 Ca2+ Si4+ 離子離子培養(yǎng)液中的離子濃度培養(yǎng)液中的離子濃度水稻水稻番茄番茄四四. .物質(zhì)跨膜運輸?shù)钠渌麑嵗镔|(zhì)跨膜運輸?shù)钠渌麑嵗崾咎崾?：不同作物對無機鹽的吸收是差異的。：不同作物對無機鹽的吸收是差異的。 提示提示1：在培養(yǎng)過程中，水稻吸收水分及其他離子較多，吸收：在培養(yǎng)過程中，水稻吸收水分及其他離子較多，吸收Ca2+、Mg2+較少，結(jié)

13、果導(dǎo)致水稻培養(yǎng)液里的較少，結(jié)果導(dǎo)致水稻培養(yǎng)液里的Ca2+、Mg2+濃度增高。濃度增高。細胞對于物質(zhì)的輸出和輸入有細胞對于物質(zhì)的輸出和輸入有選擇性選擇性。28.1648.55米曲菌米曲菌38.6651.00酵母菌酵母菌2.414.93圓褐固氮菌圓褐固氮菌12.9533.99大腸桿菌大腸桿菌K2OP2O5微生物微生物 物質(zhì)（如碘）的跨膜運輸物質(zhì)（如碘）的跨膜運輸并不都是和并不都是和水一樣順相對含量梯度水一樣順相對含量梯度的運輸，取決于細的運輸，取決于細胞生活的需要。胞生活的需要。20 25倍倍人體甲狀腺濾泡上皮細胞具有很強的攝取碘的能力人體甲狀腺濾泡上皮細胞具有很強的攝取碘的能力250mg/L血液

14、中碘的濃度血液中碘的濃度I 水分子的運輸是順相對含量梯度的，其他物質(zhì)的水分子的運輸是順相對含量梯度的，其他物質(zhì)的跨膜運輸也是這樣的嗎？由此你能得出什么結(jié)論？跨膜運輸也是這樣的嗎？由此你能得出什么結(jié)論？人體甲狀腺濾泡上皮細胞人體甲狀腺濾泡上皮細胞水分子水分子跨膜運輸是跨膜運輸是順相對含量順相對含量梯度的；梯度的；其他物質(zhì)其他物質(zhì)的跨膜運輸?shù)目缒み\輸并不都是并不都是這樣，這取決這樣，這取決 于細胞生命活動的需要；于細胞生命活動的需要；細胞對物質(zhì)的吸收是細胞對物質(zhì)的吸收是有選擇有選擇的。的。 生物膜可以讓生物膜可以讓水分子自水分子自由通過由通過，被選擇的離子和，被選擇的離子和小分子也可以通過，其他小

15、分子也可以通過，其他的離子、小分子和大分子的離子、小分子和大分子不能通過。與細胞生命活不能通過。與細胞生命活動密切相關(guān)，是動密切相關(guān)，是活細胞活細胞的的一個重要特征。一個重要特征。半透膜與選擇透過性膜聯(lián)系、區(qū)別半透膜與選擇透過性膜聯(lián)系、區(qū)別1、將一塊新鮮馬鈴薯切成、將一塊新鮮馬鈴薯切成5塊，放在一定濃塊，放在一定濃度的蔗糖溶液中，通過顯微鏡觀察細胞，結(jié)度的蔗糖溶液中，通過顯微鏡觀察細胞，結(jié)果是果是蔗糖濃度蔗糖濃度g/ml0.050.100.150.200.25質(zhì)壁分離情況質(zhì)壁分離情況不發(fā)生不發(fā)生 不發(fā)生不發(fā)生 剛發(fā)生剛發(fā)生 發(fā)生發(fā)生發(fā)生發(fā)生則馬鈴薯的細胞液濃度大約為則馬鈴薯的細胞液濃度大約為

16、g/mlA、0.050.10 B、0.10-0.15C、0.15-0.20 D、0.20-0.25B 2將人類的紅血球置于不同濃度蔗糖液中，將人類的紅血球置于不同濃度蔗糖液中，浸泡半小時之后的結(jié)果如圖。依照血球外形浸泡半小時之后的結(jié)果如圖。依照血球外形的變化判斷蔗糖液的濃度，由高到低排列，的變化判斷蔗糖液的濃度，由高到低排列，正確的是（正確的是（ ）。）。 A甲乙丙丁甲乙丙丁 B丁甲乙丙丁甲乙丙 C丙丁甲乙丙丁甲乙 D丙丙乙丁乙丁甲甲3. 將甲乙兩種不同植物的成熟活細胞置于將甲乙兩種不同植物的成熟活細胞置于0.3mol/l的蔗糖溶液中，用顯微鏡觀察其形的蔗糖溶液中，用顯微鏡觀察其形態(tài)，如圖所示

17、態(tài)，如圖所示A、甲細胞液濃度較高不適應(yīng)鹽堿地栽培、甲細胞液濃度較高不適應(yīng)鹽堿地栽培B、甲細胞液濃度較高更適應(yīng)鹽堿地栽培、甲細胞液濃度較高更適應(yīng)鹽堿地栽培C、乙細胞液濃度較高更適應(yīng)鹽堿地栽培、乙細胞液濃度較高更適應(yīng)鹽堿地栽培D、乙細胞液濃度較高不適應(yīng)鹽堿地栽培、乙細胞液濃度較高不適應(yīng)鹽堿地栽培甲甲乙乙B4、食醋中的醋酸腌制成糖醋蒜分子是活細胞不需、食醋中的醋酸腌制成糖醋蒜分子是活細胞不需要的小分子物質(zhì)，蔗糖是活細胞需要的大分子物要的小分子物質(zhì)，蔗糖是活細胞需要的大分子物質(zhì)，用食醋和蔗糖可將新鮮的大蒜腌制成糖醋蒜，質(zhì)，用食醋和蔗糖可將新鮮的大蒜腌制成糖醋蒜，其原因是：其原因是：A、醋酸和蔗糖分子均能被活細胞選擇吸收、醋