1、第PAGE4頁共NUMPAGES4頁2022年廚房防火安全管理制度1、廚房必須保持清潔，染有油污的抹布、紙屑等雜物，應(yīng)隨時消除，爐灶油垢應(yīng)經(jīng)常清除，以免火屑飛散，引起火災(zāi)。2、炒菜時切勿隨便離開或分神處理其他廚務(wù)或與人聊天。3、油鍋起火時，立即用鍋蓋緊閉，使之缺氧而熄，鍋蓋不密時，就近用酵粉或食鹽傾入，使火焰熄滅，并除去熱源，關(guān)閉爐火。4、工作時切勿吸煙或隨便放置未熄煙蒂。5、煙囪頂端應(yīng)裝不銹鋼的防護(hù)器，以防火星飛散。6、易燃、易爆危除物品，例如酒精、汽油、煤氣簡鋼瓶、火柴等，不可施置于爐具或電源插座附近，更不可靠近火源。7、馬達(dá)動力機(jī)器使用過久，常會生熱起火，應(yīng)切實(shí)注意檢修。8、用電烹煮食物

2、，須防水份燒干起火，用電切勿利用分叉或多口插座同時使用多個電器。9、插座頭損壞或電線外部絕緣體破裂應(yīng)立即更換或修理；發(fā)現(xiàn)電線走火時，迅速切斷電源，切勿用水潑覆其上。10、使用煤氣爐、煤氣管線勿靠近電氣線路或電源插座裝置，爐具及鋼瓶未經(jīng)檢合格者，不可采用。11、使用煤氣鋼瓶不可橫放，管線及開關(guān)不可有漏氣現(xiàn)象；遵照點(diǎn)火及熄火方法，點(diǎn)火之前忌多量煤氣噴出，熄火時關(guān)閉管制龍頭，不可用口吹熄，以致忘記關(guān)閉，使煤氣泄溢室內(nèi)，引起火災(zāi)或中毒等事故。12、煤氣火災(zāi)滅火的方法：(1)用泡沫滅火器械滅火；(2)斷絕煤氣之源；(3)降低周圍溫度；(4)繼絕空氣供給。13、每日工作結(jié)束時，必須清理廚房，檢查電源及煤氣

3、、熱源火種等開關(guān)確實(shí)關(guān)閉。14、如果發(fā)生火災(zāi)，應(yīng)立即求援消防中心，在消防隊未到前，自己要先搶救。油類起火最好用消防沙或滅火器撲滅。15、平時注意對員工進(jìn)行消防宣傳，灌輸救災(zāi)常識，實(shí)施救災(zāi)編組，訓(xùn)練正確地使用消防器材。滅火器及消防水栓要經(jīng)常檢驗(yàn)，以免失效。應(yīng)儲備一些沙包，作為應(yīng)急之需。2022年廚房防火安全管理制度（二）第一條為了認(rèn)真貫徹落實(shí)國家中醫(yī)藥管理_文件精神，切實(shí)加強(qiáng)我院中醫(yī)藥師承教育工作，制訂本辦法。第二條中醫(yī)師承教育工作方法根據(jù)中醫(yī)藥繼續(xù)教育原則，遴選有豐富臨床學(xué)術(shù)經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)專長的老中醫(yī)藥專家為指導(dǎo)老師，選配具有相當(dāng)專業(yè)理論基礎(chǔ)和一定實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的中青年骨干為他們的學(xué)術(shù)經(jīng)驗(yàn)繼承人(以下簡

4、稱繼承人)，通過跟師臨床或操作、集中授課等方式，進(jìn)行一對一或一對三的培養(yǎng)方式，以臨床實(shí)踐為主，全面、系統(tǒng)地繼承指導(dǎo)老師的學(xué)術(shù)思想、臨床經(jīng)驗(yàn)或技術(shù)專長，提高臨床診療或技術(shù)水平。第三條師承教育的教學(xué)期限一般為連續(xù)三年，原則上不得中斷。第四條繼承人自進(jìn)崗學(xué)習(xí)之日起，每周跟指導(dǎo)老師臨床或?qū)嶋H操作的時間不得少于_天；按照相關(guān)要求，做好每次跟師隨診或?qū)嶋H操作的記錄，及時整理和總結(jié)跟師學(xué)習(xí)的心得體會，認(rèn)真寫好月記。第五條師承教育繼承人達(dá)到下列教學(xué)目標(biāo)：1、中醫(yī)藥理論功底更加扎實(shí)，中國傳統(tǒng)文化知識進(jìn)一步加強(qiáng)。掌握指導(dǎo)老師指定的古典醫(yī)籍，領(lǐng)悟古籍精華?；菊莆罩笇?dǎo)老師的學(xué)術(shù)經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)專長，基本達(dá)到指導(dǎo)老師的臨床

5、療效或技能技藝水平，中醫(yī)臨床診療水平在原有基礎(chǔ)上有較大提高，臨床療效突出。2、按照中醫(yī)藥學(xué)術(shù)發(fā)展的規(guī)律，結(jié)合指導(dǎo)老師的學(xué)術(shù)經(jīng)驗(yàn)，對本學(xué)科領(lǐng)域的某一方面能提出新的見解和新的觀點(diǎn)。中醫(yī)、中西醫(yī)結(jié)合、民族醫(yī)專業(yè)繼承人結(jié)業(yè)時應(yīng)提交由本人獨(dú)立完成的、能反映指導(dǎo)老師臨床經(jīng)驗(yàn)和專長的體現(xiàn)疾病診療全過程的臨床醫(yī)案_份；中藥、民族藥專業(yè)繼承人結(jié)業(yè)時應(yīng)提交反映指導(dǎo)老師加工、炮制、制劑工藝、鑒別經(jīng)驗(yàn)等方面的特色技藝材料。3、結(jié)業(yè)時，繼承人需提交結(jié)業(yè)論文，以備考核。其內(nèi)容既要體現(xiàn)指導(dǎo)教師的臨床(實(shí)踐)經(jīng)驗(yàn)和學(xué)術(shù)思想，又要有繼承人自己的創(chuàng)新觀點(diǎn)，具有一定的學(xué)術(shù)價值和臨床(實(shí)踐)意義。第六條繼承人在學(xué)習(xí)期間，應(yīng)保持學(xué)習(xí)的

6、連續(xù)性。對確有特殊原因，中斷時間在_個月內(nèi)的，經(jīng)當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門同意，可繼續(xù)學(xué)習(xí)，并補(bǔ)足其缺少的教學(xué)、實(shí)踐時間；中斷時間超過_個月的，協(xié)議自行終止，停止學(xué)習(xí)。第七條因指導(dǎo)老師原因不能繼續(xù)帶教情況的處理：1、繼承人進(jìn)崗學(xué)習(xí)時間超過_年半并學(xué)有成效者，經(jīng)衛(wèi)生局和人社局同意，報市衛(wèi)生局批準(zhǔn)后，可自行整理、學(xué)習(xí)和研究指導(dǎo)老師的學(xué)術(shù)經(jīng)驗(yàn)，繼續(xù)完成繼承學(xué)習(xí)任務(wù)。2、繼承人進(jìn)崗學(xué)習(xí)時間超過_年者，經(jīng)市衛(wèi)生局同意，可轉(zhuǎn)跟其他相應(yīng)專業(yè)的指導(dǎo)老師學(xué)習(xí)，并重新簽訂繼承教學(xué)協(xié)議，學(xué)習(xí)時間須延長半年。3、繼承人進(jìn)崗學(xué)習(xí)時間不滿_年者，應(yīng)終止學(xué)習(xí)。第八條繼承工作的考核分為平時考核、階段考核、年度考核、結(jié)業(yè)考核及出師驗(yàn)收。

7、對考核不合格者，應(yīng)及時予以淘汰。1、平時考核由指導(dǎo)老師和帶教單位負(fù)責(zé)。主要考核繼承人平時學(xué)習(xí)情況、跟師臨床和獨(dú)立臨床時間。繼承人應(yīng)認(rèn)真做好跟師學(xué)習(xí)筆記，平均每月要撰寫一篇不少于_字的學(xué)習(xí)心得、臨床體會或指導(dǎo)老師的臨床(實(shí)踐)經(jīng)驗(yàn)整理，交指導(dǎo)老師批閱。指導(dǎo)老師和帶教單位按照和要求，做好平時考核?？己私Y(jié)果，由指導(dǎo)老師和帶教單位填寫并存檔。2、階段考核由帶教單位負(fù)責(zé)，每半年一次?？己藭r必須以原始材料為依據(jù)，逐項檢查和考核。階段考核結(jié)果，由帶教單位填寫并存檔，同時報衛(wèi)生局備案。3、年度考核由衛(wèi)生局和中醫(yī)師承教育專家委員會負(fù)責(zé)。考核時必須以原始材料為依據(jù)，逐項檢查和考核。年度考核不合格者，應(yīng)及時予以淘汰。4、結(jié)業(yè)考核由帶教單位申請，市衛(wèi)生局_進(jìn)行。繼承人學(xué)習(xí)期滿后，衛(wèi)生局按照審批權(quán)限，根據(jù)省衛(wèi)生廳下達(dá)的