1、葡萄酒莊建設要求實施方案永寧縣地處賀蘭山東麓中部腹地，獨享“黃金地帶”的天然優(yōu)勢，是賀蘭山東麓釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)的核心產(chǎn)區(qū)。截至2020年底，全縣釀酒葡萄種植面積10.56萬畝，主栽品種有赤霞珠、蛇龍珠、梅鹿輒、西拉、黑比諾、霞多麗等20多個。形成了農(nóng)墾集團玉泉營農(nóng)場、黃羊灘農(nóng)場以及沿山110國道兩側(cè)德龍公司、中糧公司等大型葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)為主的賀蘭山東麓釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)帶。面臨挑戰(zhàn)1.生產(chǎn)成本居高不下，產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢不顯。一是賀蘭山東麓由于氣候的特殊性，冬季埋土，春季放土，新建葡萄園開墾成本12000-18000元/畝，每年管理成本2000元/畝以上，人工費用逐年增加，葡萄種植生產(chǎn)周期長，建設成本高，企業(yè)

2、資金壓力大。二是酒莊進口國外設備及聘請專家費用昂貴，運營成本高昂，競爭力薄弱，小酒莊占據(jù)區(qū)域市場，由于渠道、資金技術等各個層次的影響，知名度不高，產(chǎn)業(yè)競爭力弱。2.營銷體系不健全，宣傳推介力度不夠。產(chǎn)區(qū)及酒莊（企業(yè)）營銷渠道相對單一，多種營銷模式運用不充分，“葡萄酒+互聯(lián)網(wǎng)”的文章做得不夠，在打造品牌、創(chuàng)建文化上認識不到位、投入明顯不足；品牌宣傳推介力度有限，對“賀蘭山東麓葡萄酒”地理標志宣傳力度不夠，沒有形成地理標志品牌認同度，缺少市場價值，導致企業(yè)使用積極性不高。產(chǎn)區(qū)知名度不高。3.時間積淀短，產(chǎn)業(yè)軟實力不強。相對于國外葡萄酒產(chǎn)業(yè)，我國及寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展時間短，產(chǎn)區(qū)和酒莊不同程度的存

3、在歷史文化積淀少，標準制度體系還需健全，葡萄酒文化教育科普程度低，消費觀念、生活方式尚未形成等“軟實力”不強的短板。4.產(chǎn)業(yè)規(guī)模徘徊不前，產(chǎn)業(yè)布局有待完善。自2012年以來，全縣釀酒葡萄面積一直徘徊在11萬畝、產(chǎn)量1萬噸左右，增幅緩慢。據(jù)統(tǒng)計：2017年-2019年葡萄酒產(chǎn)量分別為8372噸、9495噸、12981噸，年銷量10249噸、9647噸、6842.8噸；銷售額為2.81億元、3.61億元、3.52億元。葡萄酒年銷量下滑，銷售額增長緩慢，庫存量逐年增加（2020年庫存5.55萬噸），個別酒莊積壓嚴重。規(guī)劃布局落實不到位，產(chǎn)業(yè)聚集度不高，部分酒莊圈而不建、建設遲緩，基地不連片，導致土地

4、、水利、路政、環(huán)保等資源浪費，主導產(chǎn)業(yè)表現(xiàn)不突出。5.葡萄酒人才力量薄弱，人才培養(yǎng)不足。葡萄酒專業(yè)技術人才匱乏，缺乏種植、釀造和營銷技術人才，人才“難引進，進的來，留不住”，對有限的人才也沒有充分的利用，企業(yè)科研和生產(chǎn)脫離，人才培養(yǎng)處于起步階段，跟不上葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的步伐，制約了葡萄酒產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。6.科技支撐基礎薄弱，產(chǎn)品研發(fā)力度不夠。近年來全縣引進了20多個品種，對釀酒葡萄特性研究不夠，對新產(chǎn)品、新工藝的研發(fā)力度不夠，對釀酒葡萄殘渣（皮、籽等）綜合利用技術研發(fā)不夠，全產(chǎn)區(qū)每年大約有4000多噸葡萄籽、皮被廢棄。在釀酒葡萄種植、葡萄酒釀造、葡萄酒分析檢測、葡萄酒灌裝等方面，缺少公共服務機

5、構(gòu)和有針對性的專業(yè)咨詢服務公司。發(fā)展機遇1.政策扶持力度持續(xù)加大。把葡萄酒產(chǎn)業(yè)作為全區(qū)特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一，在政策制定、基地建設、龍頭引進、品牌培育等方面給予大力支持，全區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展，發(fā)布了關于進一步完善葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持政策的通知（寧葡委辦發(fā)20181號）。此外，為更好的推動賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，先后出臺了一系列保護政策和措施，成立永寧縣葡萄酒產(chǎn)業(yè)服務中心，從準確定位葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向、嚴把賀蘭山東麓建設項目準入關口、加強原產(chǎn)地保護、管好用好賀蘭山東麓土地資源、加大投入改善發(fā)展基礎等方面著手，多措并舉，打響永寧縣賀蘭山東麓葡萄酒莊品牌。2.消費需求持續(xù)增長。隨著我國社會經(jīng)濟的

6、高速發(fā)展，人民收入水平不斷提高，葡萄酒文化和知識普及，以及消費者對營養(yǎng)健康的重視，葡萄酒的消費量持續(xù)增加。數(shù)據(jù)顯示，目前我國人均葡萄酒消費量為1.5升，且仍處于上升趨勢，這為我縣葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了廣闊的空間。3.葡萄酒旅游產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢初現(xiàn)。寧夏賀蘭山東麓作為我國釀酒葡萄三大“原產(chǎn)地保護區(qū)”之一，是國際公認的釀酒葡萄最佳生態(tài)區(qū)之一。近年來，通過舉辦賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)葡萄酒推介會、高峰論壇、博覽會等模式，使得產(chǎn)區(qū)葡萄酒產(chǎn)品越來越得到國內(nèi)外葡萄酒業(yè)內(nèi)人士和著名企業(yè)的認可和重視，旅游產(chǎn)業(yè)大勢初現(xiàn)。永寧縣旅游規(guī)劃明確提出“大力發(fā)展110國道葡萄觀光休閑旅游帶，以閩寧鎮(zhèn)、玉泉營葡萄小鎮(zhèn)為依托，深度挖掘葡萄酒文

7、化”。隨著自治區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，對處于賀蘭山東麓釀酒葡萄核心產(chǎn)區(qū)的永寧縣來說，有著廣闊的發(fā)展前景和難得的歷史機遇。種苗基地建設工程改造現(xiàn)有葡萄種苗基地2000畝（附件4），年出圃優(yōu)質(zhì)葡萄種苗800萬株，使永寧縣釀酒葡萄苗木自給能力大大增強。依托寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)園區(qū)管委會、銀川市葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務中心以及寧夏玉泉營葡萄苗木繁育中心雄厚的技術力量，積極推廣應用脫毒組培苗的繁育技術，逐步加大脫毒組培苗的推廣力度，增加全縣釀酒葡萄品種多樣性，為各酒莊釀造各具特色的紅葡萄酒、白葡萄酒、冰酒提供種苗基礎。新建葡萄種植基地工程1.新建釀酒葡萄種植基地。規(guī)劃到2025年，全縣新增釀酒葡萄面積5.57

8、萬畝，總面積達到16.13萬畝（附件1）。2.主要技術措施。采用無病毒優(yōu)質(zhì)嫁接苗，按照葡萄冬季埋土、機械化作業(yè)和標準化架形培養(yǎng)的技術要求，重點推廣深開溝、增施肥、平整土地、抗寒溝栽、高效節(jié)水、寬行密植等建園技術，高標準建設葡萄種植基地。以葡萄產(chǎn)業(yè)機械化為統(tǒng)領，快速推進永寧縣賀蘭山東麓埋土防寒葡萄栽培中的精細整地、精準施肥、高效植保、冬季修剪與防寒埋土的機械設備等推廣與示范。推廣精準灌溉與水肥一體化、墑情自動監(jiān)測及自動化控制灌溉等先進技術。進一步健全永寧縣釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)社會化服務體系，提高管理水平、增強病蟲害防治效果、減少農(nóng)藥污染、保障葡萄酒質(zhì)量安全。酒莊建設要求要與酒莊發(fā)展理念、發(fā)展目標、自然生態(tài)氣候條件以及賀蘭山特色文化相融合，既要突出個