上?；ɑ墚a(chǎn)業(yè)進展戰(zhàn)略研究報告摘要上?；ɑ墚a(chǎn)業(yè)進展已有20余年,已成為上海農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)中重要組成部分。本研究首先對國內(nèi)外花卉業(yè)進展現(xiàn)狀作了概述,分析世界花卉進展態(tài)勢和我國花卉產(chǎn)銷現(xiàn)狀及特點。接著在實地調(diào)研的基礎(chǔ)上,對上?；ɑ軜I(yè)進展歷程、現(xiàn)狀(包括布局結(jié)構(gòu)、設(shè)施投入、資源、市場發(fā)育、治理體系、科技、政策等)、面臨的機遇進行分析,借鑒國內(nèi)外花卉業(yè)進展經(jīng)驗和教訓(xùn),提出上海以后幾年花卉業(yè)進展對策。要緊研究內(nèi)容如下:1、上?；ɑ軜I(yè)通過20多年進展,成就有目共睹。具備了一定的產(chǎn)業(yè)布局和規(guī)模。種植面積從1992年的246.6公頃到2005年總面積達到4334.9公頃。初步形成了一點、二帶及多場如此的產(chǎn)業(yè)布局?；ɑ芷贩N不斷更新,是科技部認定的香石竹、百合、唐菖蒲等花卉品種的技術(shù)依托基地;對百合、石竹、石蒜等我國野生花卉資源的收集、分析、育種和組培苗生產(chǎn),在全國處于領(lǐng)先地位。已初步形成了一支掌握花卉育種、栽培、生物技術(shù)的科研隊伍,收集了一批花卉種質(zhì)資源,掌握了一些國際先進技術(shù),特不是花卉種苗生產(chǎn)技術(shù)達到了國際先進水平。與花卉生產(chǎn)配套的溫室設(shè)計、開發(fā)技術(shù)、農(nóng)業(yè)信息技術(shù)等居國內(nèi)領(lǐng)先,在郊區(qū)建成了以上海鮮花港為代表的花卉生產(chǎn)基地?；ɑ苁袌霾粩噙M展壯大等等。上海是我國最大的花卉集散中心,已有花卉市場70多家,花店3800多家。2006年,花卉銷售額達6.65億元。2、面臨新形勢、新要求,上?；ɑ墚a(chǎn)業(yè)還存在以下要緊問題。缺乏種質(zhì)資源,生產(chǎn)水平相對偏低;科研人員缺乏;產(chǎn)業(yè)布局分散,專業(yè)化程度不高;治理格局有參差,多頭治理,花協(xié)作用不能充分體現(xiàn);市場體系不完善,沒有形成有特色的規(guī)?；孽r切花交易中心;社會化服務(wù)體系還不健全等。3、上?；ɑ墚a(chǎn)業(yè)化進展要包括五項措施。(1)加大科技投入,注重種質(zhì)創(chuàng)新。(2)合理規(guī)劃布局,形成地點特色。(3)培育和壯大花卉市場。(4)完善花卉業(yè)社會化服務(wù)體系。(5)加強政策保障?？傊?上海花卉產(chǎn)業(yè)的進展要充分發(fā)揮花卉產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟、社會、環(huán)境功能;積極有效地利用上海世界博覽會的舉辦和郊區(qū)花卉生產(chǎn)的有利條件,逐步把上?；ɑ苌a(chǎn)建設(shè)成為科技含量高、生產(chǎn)示范性強的先進基地;形成花卉批發(fā)市場與零售市場有機結(jié)合、國際市場與國內(nèi)市場相互配合、以市場引導(dǎo)生產(chǎn)的經(jīng)營模式;逐步形成以若干花卉龍頭企業(yè)為先導(dǎo)并與花農(nóng)合作社結(jié)合的產(chǎn)業(yè);逐步建成一個標(biāo)準化、品牌化生產(chǎn)的花卉出口基地和花卉科技研究與開發(fā)基地。關(guān)鍵詞:上海;花卉產(chǎn)業(yè);現(xiàn)狀;對策ABSTRACTAsanimportantpartofShanghaiagriculture,theflowerindustryhasbeendevelopedforover20years.Thisstudyfocusesfirstlyontheoverviewofthecurrentdomesticandforeignstatusonthedevelopmentoftheindustry,withrespectiveanalysisoftheinternationalgrowingtrendanddomesticproductivityandmarketing;then,basedonpracticalwork,thestudyanalyzedthehistory,currentsituation(whichincludetheindustrystructure,inputofequipment,resources,marketingpotential,managementsystem,scienceandtechnologyandpolicy,etc)andupcomingopportunities,assimilatedsomeexperienceofothercountriesandareasandproposedseveralstrategiestopromotethedevelopmentofflowerindustryinthenextfewyears.Themaincontentsofthestudyareasfollows:1.TheacknowledgementofachievementofShanghaiflowerindustryforovertwentyyearsdevelopment:Alargescaleofindustrystructurehasbeendeveloped;theplantingareaswereincreasedfrom246.6haof1992to4334.9in2005;Anindustrystructureofonepoint,twobandsofareasandseveralhorticulturalfieldsisprimarilyinshape.ThereareconsistentupdatesonthetypesofflowerandShanghaihasbeenassignedbytheMinistryofScienceandTechnologyasthetechnologycentreforcarnation,lilyandgladioluscultivation.Shanghaiisalsoadvancedatcollection,analysis,breedingandtissuecultureforwildflowersuchaslily,pinkandamaryllis.Agroupofspecialistsengagedinbreeding,floricultureandbiotechnologyhavecollectedalargeamountofgermplasmaresourcesandinternationaladvancedtechnology,amongwhichseedlingproductionhasreachedthetoprank.Meanwhile,thesupportingfacilitiessuchasgreenhousedesign,exploitativestrategiesandagriculturalinformationtechnologyarealsotakingaleadingpositionandarepresentativeproductionbasenamedShanghaiThemarketsofflowerhavebeenconsistentlygrowinganddeveloping.ShanghaiisthelargestdistributingcentreofflowerinChina,inwhichmorethan70marketsand3800storesarebuilt.ThesalesreachedRMB665millionin2006.2.Tofacethenewrequirementandnewsituation,thereareseveralmajorproblemsinflowerindustrytobesolved:Lackofgermplasmaresourcesofflower;comparativelylowproductivity;lackofspecialistsandstaff;decentralizedindustrystructure;lowlevelofspecialization;inconsistentmanagement;themainfunctionofShanghaiFlowerAssociationcannotbeacted;imperfectmarketingsystem;thecut-flowerbusinesscentrerevealsnospecialcharacteristicswithalargescale;socialservicehasnotbeenfullyprovided.3.TherearefivemainmeasurestobetakeninShanghaiflowerindustry:(1)Increaseinvestmentonscienceandtechnology,emphasizeongermplasmainnovation.(2)Reasonablelay-outwithlocalcharacteristics.(3)Developsystemofflowermarkets.(4)Optimizesystemofsocialservice.(5)Strengthenprotectivepolicy.Insummary,Shanghaiflowerindustrymustprompttheeconomic,socialandenvironmentalfunctionoftheindustry;takegoodadvantageoftheholdingofShanghaiWorldExpositionandsuburbanflowerproductiontoconstructanadvancedcentrewithhighscientificlevelandmodelofproductivity;formabusinesspatternofcombinationofflowersandplantsdistributionandretailingmarkets;integrationofdomesticandinternationalmarketsandmarketingindustrystepbystep;pushtheleadingroleofsomemostimportantenterprisesandcombinationofflowerandagriculturalcooperativesociety;constructaflowerexportingbaseandscientificstudyanddevelopingbasewithstandardizationandbrand.KEYWORDS:Shanghai;flowerindustry;actuality;countermeasures

目錄摘要1引言7第一章文獻綜述91世界花卉業(yè)進展態(tài)勢91.1生產(chǎn)與消費現(xiàn)狀91.2花卉產(chǎn)業(yè)市場競爭日趨激烈101.3世界花卉生產(chǎn)和經(jīng)營企業(yè)由獨立經(jīng)營向合作經(jīng)營進展111.4花卉品種向新、特、優(yōu)和多樣性進展，花卉科研力度不斷加大111.5廣泛采納新技術(shù)，推動了花卉產(chǎn)業(yè)的快速進展122要緊花卉生產(chǎn)國家122.1花卉生產(chǎn)先進國家132.2花卉生產(chǎn)貿(mào)易后起國163我國花卉產(chǎn)銷現(xiàn)狀及特點183.1不同類型花卉種植結(jié)構(gòu)183.2各種類型花卉銷售結(jié)構(gòu)203.3各省市花卉產(chǎn)銷排名223.4要緊生產(chǎn)省市花卉產(chǎn)業(yè)進展概況243.5我國花卉業(yè)進展特點25第二章上?；ɑ墚a(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析281自然條件與研究方法281.1區(qū)位與面積281.2自然資源281.3研究方法282結(jié)果與分析282.1產(chǎn)業(yè)進展歷程及取得的成果282.2區(qū)域布局和種植結(jié)構(gòu)312.3設(shè)施建設(shè)和種質(zhì)資源322.4市場培育與產(chǎn)業(yè)治理332.5花卉企業(yè)與專業(yè)合作社352.6產(chǎn)業(yè)政策與科技投入363討論383.1先進生產(chǎn)經(jīng)營方式的探究383.2與先進國家花卉產(chǎn)業(yè)的差距39第三章上?；ɑ墚a(chǎn)業(yè)進展對策分析421研究方法421.1資料采集421.2實地調(diào)研421.3座談、訪談422結(jié)果與分析422.1加大科技投入，注重種質(zhì)創(chuàng)新432.2合理規(guī)劃布局，形成地點特色482.3培育和壯大花卉市場492.4完善花卉業(yè)社會化服務(wù)體系512.5加強政策保障，營造良好環(huán)境543討論553.1新時期上?；ɑ軜I(yè)進展要適應(yīng)世界花卉業(yè)進展特點553.2上?；ɑ墚a(chǎn)業(yè)創(chuàng)新進展具有一定基礎(chǔ)563.3上海花卉產(chǎn)業(yè)進展前景寬敞58結(jié)論與建議59參考文獻60-62引言自上世紀80年代末，上?；ɑ墚a(chǎn)業(yè)作為“朝陽產(chǎn)業(yè)”一直保持快速進展態(tài)勢，生產(chǎn)面積逐年擴大，產(chǎn)值成倍增長，市場日趨繁榮，出口創(chuàng)匯也大幅上升，己成為上海農(nóng)業(yè)中最具前景和進展?jié)摿Φ漠a(chǎn)業(yè)。據(jù)不完全統(tǒng)計，2005年上海花卉種植面積已達4334公頃;鮮切花銷售量7億支，盆花1億多盆，花卉年銷售額6.25億元，出口創(chuàng)匯560多萬美元[1]。隨著上海國際大都市建設(shè)的推進和2010年世界博覽會的臨近，以精神、文化和生態(tài)環(huán)境需求為特征的花卉消費將進入一個從量到質(zhì)的全面提高時期。目前上海己初步形成了一支掌握花卉育種、栽培、生物技術(shù)的科研隊伍，收集了一批花卉種質(zhì)資源，掌握了一些國際先進技術(shù)，特不是花卉種苗生產(chǎn)技術(shù)達到了國際先進水平。與花卉生產(chǎn)配套的溫室設(shè)計、開發(fā)技術(shù)、農(nóng)業(yè)信息技術(shù)等居國內(nèi)領(lǐng)先，在郊區(qū)建成了以上海鮮花港為代表的花卉生產(chǎn)基地。然而由于對花卉產(chǎn)業(yè)的系統(tǒng)研究起步較晚，花卉市場體系還不健全，花卉人才培養(yǎng)與產(chǎn)業(yè)進展還不相協(xié)調(diào)，政府宏觀調(diào)控缺乏有效手段和措施等，對上?；ɑ墚a(chǎn)業(yè)進展產(chǎn)生了一定阻礙。另外，盡管上?；ɑ墚a(chǎn)業(yè)在種質(zhì)資源及創(chuàng)新、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)設(shè)施生產(chǎn)技術(shù)、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合等方面具有一定的優(yōu)勢和基礎(chǔ)，但圍繞產(chǎn)業(yè)化進展而形成的產(chǎn)業(yè)化組織、配套服務(wù)體系還比較薄弱?；ɑ墚a(chǎn)業(yè)化的最終目標(biāo)是提高花卉產(chǎn)品質(zhì)量，提高社會效益和經(jīng)濟效益[2]。為了使上?；ɑ墚a(chǎn)業(yè)健康快速進展，本研究對上?；ɑ軜I(yè)的進展歷程、現(xiàn)狀(包括布局結(jié)構(gòu)、設(shè)施投入、資源、市場發(fā)育、治理體系、科技、政策等)和面臨的機遇進行了分析，借鑒國內(nèi)外花卉業(yè)進展經(jīng)驗和教訓(xùn)，提出了上海以后幾年花卉業(yè)進展對策。本研究是多學(xué)科交叉的研究項目，涉及花卉園藝、設(shè)施園藝、生物技術(shù)等自然科學(xué)領(lǐng)域，以及經(jīng)濟治理、技術(shù)經(jīng)濟、市場流通、政策法規(guī)等社會科學(xué)、人文科學(xué)領(lǐng)域。要緊在以下三方面開展研究:一是綜述國內(nèi)外花卉產(chǎn)業(yè)進展現(xiàn)狀及趨勢，并對上?；ɑ軜I(yè)在全國的位置和功能定位作出客觀分析;二是在實地調(diào)研的基礎(chǔ)上，通過資料和數(shù)據(jù)分析，在進展歷程、區(qū)域布局、種植結(jié)構(gòu)、資源、市場、企業(yè)、人才、投入、政策等方面對上?；ɑ墚a(chǎn)業(yè)進行深入研究，得出相對比較客觀的結(jié)論;同時從花卉產(chǎn)業(yè)進展的整體要求，分析上?；ɑ墚a(chǎn)業(yè)進展的薄弱環(huán)節(jié)或不足之處，包括資源、市場、科研、技術(shù)推廣、政策環(huán)境等方面的及其分析存在緣故;三是從上海花卉產(chǎn)業(yè)進展壯大動身，圍繞上海農(nóng)業(yè)“十一五”規(guī)劃，提出上?；ɑ墚a(chǎn)業(yè)進展的方向及具體工作措施。本研究通過查閱有關(guān)文獻資料，結(jié)合有關(guān)花卉企業(yè)、市場、基地、治理部門[上海市農(nóng)委、上海市綠化局(林業(yè)局)、花卉協(xié)會、區(qū)縣農(nóng)業(yè)部門、林業(yè)站]的實地調(diào)研，收集差不多數(shù)據(jù)，并就有關(guān)政策、法規(guī)征詢意見和建議。組織有關(guān)花卉專家、企業(yè)負責(zé)人、推廣人員等座談，獲得建設(shè)性意見和建議。對獲得的數(shù)據(jù)、資料綜合分析等方法進行比較、分析，做出花卉業(yè)進展的預(yù)測，提出較合理的產(chǎn)業(yè)化進展對策和途徑。

第一章文獻綜述花卉業(yè)是世界各國農(nóng)業(yè)中唯一不受農(nóng)產(chǎn)品配額限制和21世紀最有希望的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)和環(huán)境產(chǎn)業(yè)，被譽為“朝陽產(chǎn)業(yè)”。近年來，世界花卉業(yè)往常所未有的速度增長，并遠遠超過世界經(jīng)濟進展的速度。2000年全球花卉消費總額高達1800億美元，而1989年只有300億美元;世界花卉貿(mào)易總額從1990年的65億美元，猛增到2004年的2500億美元[3]?；ɑ軜I(yè)成為專門多國家和地區(qū)農(nóng)業(yè)創(chuàng)匯的支柱，顯示了“效益農(nóng)業(yè)”的作用和進展?jié)摿?。世界花卉業(yè)初步形成了三大消費市場，即以歐盟為主的歐洲消費市場，以美國為中心的美洲消費市場和以日本為中心的亞洲消費市場。目前，這些區(qū)域性消費市場還在擴張，同時，在美洲和亞洲，除美國、日本以外的國家和地區(qū)花卉消費量也在大幅度增加。1世界花卉業(yè)進展態(tài)勢目前，世界花卉生產(chǎn)正向?qū)I(yè)化、現(xiàn)代化、工廠化進展，花卉產(chǎn)品向優(yōu)質(zhì)化、高檔化、多樣化進展，科研向系統(tǒng)化、應(yīng)用化進展，銷售向國際化進展。許多進展中國家都把進展花卉業(yè)作為提高農(nóng)業(yè)附加值的契機。印度把2003年作為印度花卉產(chǎn)業(yè)年，泰國蘭花出口總值達到20億泰株，位居世界第一，馬來西亞通過進口戰(zhàn)略進展本國產(chǎn)業(yè)，而作為亞洲花卉業(yè)最發(fā)達國家的日本，在花卉品質(zhì)、花卉新品種研發(fā)及愛護方面均處于先進水平，以花卉新品種進展本國花卉業(yè)[4]。1.1生產(chǎn)與消費現(xiàn)狀由于各國花卉科研、生產(chǎn)、流通和消費水平不同，花卉業(yè)進展水平差不專門大，發(fā)達國家仍占有絕對優(yōu)勢地位。荷蘭、哥倫比亞、以色列、肯尼亞等差不多上花卉生產(chǎn)和貿(mào)易的先進國，其中以荷蘭的生產(chǎn)和出口最強，素有“歐洲花園”美譽，花卉品種己超過11000個，每年花卉出口額達40多億美元。在花卉種源上，發(fā)達國家占據(jù)了大部分知識產(chǎn)權(quán)，如荷蘭的郁金香、月季、菊花、香石竹;日本的菊花、百合、香石竹、月季;哥倫比亞的香石竹;以色列的唐葛蒲、月季;泰國、新加坡的熱帶蘭;還有荷蘭、日本的種球生產(chǎn)等[3]。荷蘭憑借其悠久的花卉進展歷史，逐漸在花卉種苗、球根、鮮切花、自動化生產(chǎn)方面占有絕對優(yōu)勢，尤其是以郁金香為代表的球根花卉，己成為荷蘭的象征;美國則在草花及花壇植物育種及生產(chǎn)方面走在前列，同時在盆花、觀葉植物方面也處于領(lǐng)先地位;日本憑借“精準農(nóng)業(yè)”的基礎(chǔ)，在育種和栽培上占有明顯優(yōu)勢;丹麥則集中全國的力量，從荷蘭引進全套盆花生產(chǎn)技術(shù)，并進行大膽改進，在盆花自動化生產(chǎn)和運輸方面處于世界領(lǐng)先地位;其他如以色列、西班牙、意大利、哥倫比亞、肯尼亞則在溫帶鮮切花生產(chǎn)方面實現(xiàn)專業(yè)化、規(guī)?；a(chǎn);而泰國的蘭花實現(xiàn)了工廠化生產(chǎn)，每年大約有1.2億株蘭花銷往日本，在日本的蘭花市場占有80%的份額。20世紀90年代往常，世界花卉的生產(chǎn)還要緊集中在西歐、北美和亞洲的日本等一些發(fā)達國家?，F(xiàn)在，由于土地、勞動力等生產(chǎn)成本的大幅上升，花卉生產(chǎn)已轉(zhuǎn)向自然氣候條件優(yōu)越、勞動力價格比較低的進展中國家和地區(qū)，刺激了肯尼亞、哥倫比亞、厄瓜多爾等國家的花卉產(chǎn)業(yè)進展，形成了一批新興的世界花卉產(chǎn)地。哥倫比亞95%的花卉出口，占世界花卉出口量的12%，要緊出口美國[5]。自然資源豐富、勞動力廉價、交通運輸方便的國家和地區(qū)逐漸成為生產(chǎn)區(qū)域。而經(jīng)濟發(fā)達、有著良好花卉消費適應(yīng)的國家和地區(qū)逐漸成為消費區(qū)域，呈現(xiàn)出產(chǎn)銷分離的進展趨勢。從栽培面積來看，中國、印度、日本、美國、荷蘭分列前5位;而歐共體、美國、日本則形成了花卉消費的三大中心，占世界花卉貿(mào)易產(chǎn)品進出口的99%?？傮w而言，發(fā)達國家接著保持產(chǎn)業(yè)領(lǐng)先，進展中國家生產(chǎn)規(guī)模擴大，國際花卉生產(chǎn)布局差不多形成。1.2花卉產(chǎn)業(yè)市場競爭日趨激烈伴隨著經(jīng)濟全球化，花卉貿(mào)易范圍越來越廣，至今約有65個國家和地區(qū)參與國際花卉市場的競爭。全球四大花卉批發(fā)市場包括荷蘭的阿姆斯特丹、美國的邁阿密、哥倫比亞的波哥大、以色列的特拉維夫決定著國際花卉的價格，引導(dǎo)著花卉消費和生產(chǎn)貿(mào)易的潮流。國際花卉市場的開放程度將越來越高。荷蘭首先占據(jù)了歐洲市場，每年花卉出口額達40多億美元，而德國是世界上最大的花卉進口國，其進口市場的85%為荷蘭操縱。1965年哥倫比亞將第一批價值2萬美元的鮮切花銷到美國市場上，到1996年，他們在美國市場的銷售額己高達5.1億美元，占哥倫比亞全國產(chǎn)量的95%。亞太地區(qū)隨著經(jīng)濟的進展，花卉需求迅速增長，市場潛力巨大。作為世界上三大花卉消費中心之一的日本，每年鮮切花銷售額達130億美元，占世界鮮切花銷售規(guī)模的十分之一左右。由于日本國內(nèi)花卉生產(chǎn)水平較高，又注意市場愛護，進口花卉只占國內(nèi)消費量的5%-7%左右，并集中在一些國內(nèi)無法生產(chǎn)的花卉品種上;隨著國內(nèi)需求的旺盛增長，中國己成為世界上花卉生產(chǎn)面積最大的國家，中國花卉市場己成為新世紀花卉商家的必爭之地。一些發(fā)達國家正在尋求與花卉生產(chǎn)成本低的國家進行合作經(jīng)營，以求在世界花卉業(yè)的競爭中立于不敗之地，目前，荷蘭、美國、日本的一些花卉公司己經(jīng)在哥倫比亞、危地馬拉、巴西、印度、馬來西亞及中國等地建立了大型花卉生產(chǎn)基地，以降低成本，擴大國際市場的銷售份額。1.3世界花卉生產(chǎn)和經(jīng)營企業(yè)由獨立經(jīng)營向合作經(jīng)營進展隨著花卉商品國際化程度提高，歐美國家一些有眼光的公司都意識到取長補短、加強合作，才能共同謀取到更大的利益，在國際競爭中立于不敗之地，這已成為現(xiàn)代花卉企業(yè)的進展方向。合作經(jīng)營或聯(lián)合經(jīng)營，要緊表現(xiàn)為生產(chǎn)上的合作和貿(mào)易上的合作兩方面。如荷蘭的CAN和IBC等合作組織，農(nóng)民加入后，該組織可高額投資購置大型設(shè)備，為農(nóng)民提供生產(chǎn)加工的場地和生產(chǎn)花卉必需的設(shè)備。在經(jīng)營和貿(mào)易上的合作，能夠?qū)崿F(xiàn)利益共享，風(fēng)險共擔(dān)，最大限度地愛護了生產(chǎn)者和經(jīng)營者的利益。另一方面，隨著花卉產(chǎn)業(yè)的日趨興盛，一些實力雄厚的貿(mào)易公司或?qū)崢I(yè)公司涉足花卉業(yè)，使世界花卉業(yè)的進展更添生機。如日本麒麟啤酒集團通過數(shù)次跨國并購花卉企業(yè)，在14個國家擁有40家控股園藝企業(yè)，己差不多形成一個有阻礙的國際花卉企業(yè)[6]。日本豐田公司在愛知縣建立了5公頃的花卉基地，要緊生產(chǎn)花卉種苗和花壇植物[7]。1.4花卉品種向新、特、優(yōu)和多樣性進展，花卉科研投入不斷加大世界切花品種從過去的四大切花為主導(dǎo)變?yōu)橐栽录尽⒕栈?、香石竹、百合、唐葛蒲、郁金香、大花惠蘭等為要緊種類，盆栽植物以球根秋海棠、印度膠榕、鳳梨科植物、龍血樹、杜鵑花、萬年青、一品紅等最為暢銷。而近年來，一些新品種受到歡迎，如大花飛燕草、烏頭屬、風(fēng)鈴草屬、羽衣草屬、熊耳草屬、石竹屬、丁香屬花卉以及在南美、非洲和熱帶地區(qū)開發(fā)的花卉種類在市場上受到歡迎[8]?；ɑ艽髧粩嗵岣呋ɑ芸萍己?，規(guī)?；?、專業(yè)化地進展花卉產(chǎn)業(yè)。一是將傳統(tǒng)的育種方法與先進的生物技術(shù)相結(jié)合，加快育種步伐，培育市場所需的多種花色、抗性強及帶有香味的暢銷品種，然后利用生物技術(shù)規(guī)?；可a(chǎn)種苗。目前，花卉科研首先是優(yōu)質(zhì)花卉品種選育，如荷蘭園藝植物研究所和荷蘭花卉研究中心，多年來研究花卉新品種的遺傳規(guī)律，進行抗逆性和適應(yīng)性雜交育種工作，每年都能推出多種類型的花卉新品種，如球根郁金香、彩色馬蹄蓮、安祖花等名優(yōu)花卉。以色列在新品種選育上要緊以引進國外野生資源進行雜交，改良品質(zhì)為主，選育了月季、香石竹、百合等許多新品種。美國要緊進行花卉新類型的研究，然后加以改良，育成了袋爪花、草原龍膽、虎年萬年青等。隨著生物技術(shù)不斷完善，轉(zhuǎn)基因育種也成為了重要的育種手段。二是加強高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)的花卉種植設(shè)施的研究。包括玻璃連棟溫室結(jié)構(gòu)及其內(nèi)部配套的電腦操縱的自動化技術(shù)、加熱設(shè)備、排灌系統(tǒng)及組裝、透光好的復(fù)合膜及活動栽培床等設(shè)施研究。荷蘭、以色列、西班牙、美國在此領(lǐng)域領(lǐng)先。三是栽培技術(shù)研究。包括機械化栽培技術(shù)、無土栽培技術(shù)、快速擴繁技術(shù)和產(chǎn)后保鮮技術(shù)等[9]。1.5廣泛采納新技術(shù)，推動了花卉產(chǎn)業(yè)的快速進展一是花卉生產(chǎn)向溫室化、自動化進展。由于溫室設(shè)備的高度機械化，微電腦自動調(diào)節(jié)溫度、濕度和氣體濃度，花卉生產(chǎn)在人工氣候條件下實現(xiàn)了工廠化的全年均衡供應(yīng)。二是種苗生產(chǎn)高度專業(yè)化。由于花卉生產(chǎn)的社會化分工，種子、種苗、種球等由專業(yè)化的公司生產(chǎn)，保證了生產(chǎn)者的高效和新品種不斷推出，也形成了公司加農(nóng)戶的生產(chǎn)經(jīng)營模式。三是新的生產(chǎn)技術(shù)普及。包括節(jié)能型的材料、設(shè)備和品種，以及無土栽培技術(shù)、組培技術(shù)、激素和化學(xué)物質(zhì)在花卉生產(chǎn)中被廣泛應(yīng)用。四是花卉育種手段多樣化。廣泛引進野生花卉資源，利用雜交育種、多倍體育種、輻射育種等進行選育，現(xiàn)已開始運用體細胞雜交、基因工程等最新技術(shù)培育，新品種迅速增加。最新進展的基因工程及其它生物技術(shù)手段，有可能給花卉育種帶來革命性的突破，如耐貯耐插的香石竹品種差不多商品化，藍色月季花差不多問世等。五是花卉采收、采后處理、包裝、銷售納入現(xiàn)代化治理軌道。通過減壓冷凍、真空預(yù)冷設(shè)備及技術(shù)的推廣，保證了花卉產(chǎn)品采后的低溫流通和商業(yè)保鮮;發(fā)達的空運業(yè)促進了花卉的遠距離外銷，形成了國際化的花卉市場;花卉集散地、拍賣市場、批發(fā)中心、連鎖花店、全球快遞等營銷形式應(yīng)運而生。2要緊花卉生產(chǎn)國家隨著世界經(jīng)濟進展的不平衡和區(qū)域性市場的形成，世界花卉生產(chǎn)不斷擴大，市場競爭日趨激烈，各國都在利用自身優(yōu)勢，采取相應(yīng)措施，保住或開拓國際花卉市場的份額，生產(chǎn)格局出現(xiàn)新的調(diào)整，形成了國際性的專業(yè)分工。荷蘭、美國、日本等傳統(tǒng)花卉生產(chǎn)強國接著在花卉生產(chǎn)領(lǐng)域扮演先進和領(lǐng)先角色。哥倫比亞、印度、中國等進展中國家在世界花卉產(chǎn)業(yè)中也開始占有一席之地。2.1花卉生產(chǎn)先進國家2.1.1荷蘭素有“歐洲花園”之稱的傳統(tǒng)花卉發(fā)達國家荷蘭，2000年僅球根花卉的生產(chǎn)面積就達20720公頃，切花、盆花及觀葉植物的生產(chǎn)面積也達8017公頃。全國有一萬多個大小不等的園藝場(公司)，花卉園藝栽培面積8000公頃。目前共有切花品種5500多個，年產(chǎn)切花97.2億枝;盆栽品種2000多個，年產(chǎn)盆栽9億多盆;還有2200種庭院植物。2005年，荷蘭園藝生產(chǎn)用地占荷蘭農(nóng)業(yè)用地的7%，而產(chǎn)值則占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的40%，其中花卉產(chǎn)值占27%?；ɑ芸偖a(chǎn)值達48.4億歐元，其中花卉產(chǎn)品達到37.5億歐元，球根為5.4億歐元，苗木5.5億歐元。2005年觀賞植物的出口總額達到60.85億歐元(荷蘭花卉拍賣商聯(lián)合會會員交易數(shù)字)，其中切花為31.43億歐元，盆栽和花園植物17.15億歐元，生殖材料2.02億歐元，球根6.10億歐元[10]。荷蘭的花卉業(yè)以“家庭為基礎(chǔ)、出口為導(dǎo)向、資本密集、技術(shù)密集”的特點著稱于世。一是花卉生產(chǎn)以家庭企業(yè)為主，設(shè)施現(xiàn)代化。用于花卉生產(chǎn)的溫室現(xiàn)代化程度特不高，對室內(nèi)溫、光、水、肥、氣、濕、消毒、微量元素等都由電腦操縱。二是生產(chǎn)的專業(yè)化、規(guī)?；c科研、生產(chǎn)的一體化。荷蘭的花卉生產(chǎn)場圃面積一般都在3公頃以上，生產(chǎn)的產(chǎn)品一般不超過3-4個，即使是10公頃以上生產(chǎn)規(guī)模的大公司，其產(chǎn)品也只有6-7個，高度的專業(yè)化和規(guī)模化生產(chǎn)使各企業(yè)能精益求精，努力追求最高的產(chǎn)量、最好的質(zhì)量、最低的成本和最佳的效益。荷蘭花卉企業(yè)對新品種的選育都特不重視，投入大量的人力、財力和物力。如海爾福達公司有溫室面積8公頃，其中4公頃用于育種，共有職員60人，其中25-30人專門從事研究工作，繁育新品種。三是產(chǎn)品的規(guī)格化、質(zhì)量標(biāo)準化。花卉產(chǎn)品能否以相同的規(guī)格、統(tǒng)一的標(biāo)準進入市場是衡量一個花卉企業(yè)是否有競爭力的重要因素。在荷蘭，三分之二的花卉產(chǎn)品通過拍賣的方式出售，假如沒有一致的規(guī)格質(zhì)量便無法進行批量交易?；ɑ芷髽I(yè)在選育新品種時，總是把花卉質(zhì)量的統(tǒng)一性和穩(wěn)定性放在要緊位置。生產(chǎn)的花卉長勢一致、花期整齊。四是高效、龐大的國際化銷售體系。荷蘭花卉企業(yè)的生產(chǎn)目標(biāo)要緊是把產(chǎn)品打入國際市場。荷蘭快速高效的供銷網(wǎng)絡(luò)使生產(chǎn)者的愿望成為現(xiàn)實。有7.1萬人口從事花卉工作，其中2.5萬人從事花卉生產(chǎn)，約有2.2萬人口從事花卉零售。拍賣行和花卉供應(yīng)機構(gòu)提供1.05萬個職位，批發(fā)和出口公司約1.3萬個職位。荷蘭全國共有12個花卉批發(fā)市場，11250個花卉零售點，其中傳統(tǒng)花店4700家，其余是設(shè)在加油站、車站旁和超市中的零售店。在荷蘭的大街小巷內(nèi)，平均每300米就有2家花店。全國12家花卉批發(fā)市場有8家采納快速拍賣形式銷售，拍賣出的花卉能夠在24小時內(nèi)運到世界80多個國家和地區(qū)[11]。趙良平、黃正秋認為荷蘭花卉業(yè)進展的要緊經(jīng)驗是“政府的有效宏觀調(diào)控、花卉中介組織作用的有效發(fā)揮、高度專業(yè)化生產(chǎn)和科學(xué)的社會化分工協(xié)作、健全快捷高效的花卉流通體系、高度重視種質(zhì)資源收集和保存、新品種的培育和愛護、適度集約化經(jīng)營、現(xiàn)代化栽培設(shè)施和高新技術(shù)的應(yīng)用”[12]。2.1.2美國美國農(nóng)業(yè)部每年采取問卷調(diào)查的形式，對全美花卉生產(chǎn)商進行統(tǒng)計，這些數(shù)據(jù)關(guān)于相關(guān)政府部門、行業(yè)組織以及寬敞生產(chǎn)商、營銷商都具有十分重要的參考價值，并可用以指導(dǎo)翌年花卉生產(chǎn)與銷售工作。依照美國農(nóng)業(yè)部2001年4月公布的統(tǒng)計資料，2000年美國花卉產(chǎn)品愛護地栽培面積約12.7萬畝，其中玻璃溫室面積占愛護地總面積的57%，塑料薄膜愛護地面積約為5萬畝，蔭棚和其它臨時性愛護地生產(chǎn)面積為5.4萬畝?；ɑ墚a(chǎn)品露地生產(chǎn)面積約為9.1萬畝。2000年全美花卉產(chǎn)品(包括花壇植物、庭院花卉、盆花、鮮切花及生殖材料等，不包括觀賞樹木)銷售額達45.7億美元(批發(fā)金額在1萬美元以上的種植商的銷售額統(tǒng)計)，其中生殖材料銷售增長值占了近一半份額。花壇花卉和庭院花卉作為美國花卉產(chǎn)品的重頭戲，2000年其銷售總額達21.2億美元，較1999年增長9%;盆栽花卉植物增長3%，為7.81億美元;觀葉植物銷售額為5.74億美元;鮮切花產(chǎn)值下降1%，為4.27億美元;切葉類產(chǎn)品產(chǎn)值下降2%，為1.24億美元。近年來，美國花卉生產(chǎn)公司愈來愈趨向大規(guī)模方向進展。目前全美己注冊的種植商有10873家，其中可創(chuàng)收10萬美元以上的大型種植商有4764家，從業(yè)人員共有12.7萬名。大型企業(yè)人均銷售收入為4.5萬美元，比1999年增加了1萬美元。此外，那些在國內(nèi)自行生產(chǎn)、每年產(chǎn)品銷售額超過10萬美元的種植場，2000年產(chǎn)品批發(fā)總額達42.7億美元，比1999年增長13%，并占據(jù)了全美花卉產(chǎn)品銷售總值94%的份額。美國花卉企業(yè)約80%的工作由雇傭勞力完成。據(jù)統(tǒng)計，每個種植場要雇傭14.7個工人進行花卉生產(chǎn)，2000年共雇傭8624人從事相關(guān)農(nóng)事活動。2005年，美國的本土生產(chǎn)花卉銷售額達到54億美元，其中供室內(nèi)和陽臺觀賞的盆栽觀葉植物比上年增長了5%。2005年，美國花卉露地生產(chǎn)面積為2.16萬公頃，溫室生產(chǎn)面積0.45萬公頃(大型企業(yè))。美國國內(nèi)鮮切花銷售額在2005年首次突破10億美元，其中70%依靠進口，平均每個美國家庭花費9.8美元用于購買鮮切花[13]。2.1.3日本日本是亞洲經(jīng)濟最發(fā)達的國家，也是亞洲花卉消費最大的市場，近幾年平均每年的花卉消費總額在5000億日元左右。日本也是亞洲花卉進口最多的國家，近幾年平均的花卉進口額在400億日元，占花卉消費總額的8%左右。日本不管是新品研發(fā)、花卉生產(chǎn)、市場拍賣依舊行業(yè)組織等方面，都有其規(guī)范而有效的治理方法。從上世紀70年代開始，日本花卉業(yè)經(jīng)歷了一個穩(wěn)步進展提高的過程，到2000年達到頂峰(表1-1)。切花是日本花卉生產(chǎn)的主體，種植面積和銷售額分不占80%和68%。1970年至2000年間，日本切花的栽培面積從8500公頃進展到19700公頃，增加了1.3倍;2005年下降到17890公頃，平均每年以2%的速度下降。切花的栽培面積在上世紀的80年代后半期得到了顯著的進展，其要緊動力是業(yè)務(wù)用量大、國民生活消費的增加;此外，由于大米和柑橘生產(chǎn)過剩，農(nóng)民改種切花。90年代后半期開始增長率變緩，近幾年呈現(xiàn)下降的趨勢，要緊是社會經(jīng)濟不景氣的緣故。另一方面，切花生產(chǎn)的特點是設(shè)施化的推廣和普及。1975年，切花的設(shè)施栽培面積為2100公頃(占切花總面積的23%)，2000年增加到9000公頃(同比率46%)，2005年為8340公頃(同比率46.7%)。日本盆花的生產(chǎn)一直呈進展和擴大趨勢，近幾年，因為社會需求呈低價格化的趨勢，因而其生產(chǎn)值并沒有增長專門多，2005年盆花產(chǎn)量3.09億盆，產(chǎn)值1030億日元，占當(dāng)年花卉總產(chǎn)值的22%，栽培面積是2142公頃。盆花的生產(chǎn)品種居前幾位的是觀葉植物、花木類、洋蘭類、仙客來等，這四類約占盆花生產(chǎn)的二分之一。2005年花壇苗栽培面積保持在1710公頃，正因為增長速度過快，導(dǎo)致2005年40%的花壇苗賣不出去。花壇苗的要緊品種是三色荃、矮牽牛、雛菊、百日紅，這4個品種約占生產(chǎn)總量的三分之一。與盆花生產(chǎn)農(nóng)戶數(shù)減少相對比的是花壇苗生產(chǎn)農(nóng)戶數(shù)在增加。1996年生產(chǎn)農(nóng)戶是5710戶，2000年增加到7540戶，2005年是6900戶[8]。由于日本土地和勞動力成本昂貴，日本花卉在價格上缺乏競爭力，因此研發(fā)新品、提高品質(zhì)成為日本國內(nèi)花卉生產(chǎn)進展的主導(dǎo)思想。日本農(nóng)林水產(chǎn)省在2003年開始實施生產(chǎn)供應(yīng)優(yōu)質(zhì)品牌切花戰(zhàn)略，具體措施是:建立一個強大的花卉育種中心，以優(yōu)新品種與進口花卉競爭;從生產(chǎn)地到消費地，建立冷藏物流中心，實現(xiàn)鮮切花全程冷鏈運輸;依照適地適花的原則，確定生產(chǎn)打算，推廣先進技術(shù)，生產(chǎn)高品質(zhì)、低成本的花卉產(chǎn)品;在生產(chǎn)者和消費者之間建立信息通道，及時傳遞信息。日本花卉批發(fā)流通體系要緊由中央批發(fā)市場、地點批發(fā)市場組成。2005年日本中央花卉批發(fā)市場30個，批發(fā)額1512億日元;地點批發(fā)市場164個，批發(fā)額3193億日元。消費者購花要緊到鮮花店、超市、園藝中心、花卉生產(chǎn)農(nóng)戶、農(nóng)協(xié)等處，其中以鮮花店為主。早在1999年，日本鮮花店數(shù)目就達到28667家，從業(yè)人員104293人，年營業(yè)額9018億日元。2.2花卉生產(chǎn)貿(mào)易后起國2.2.1印度在2002年花卉出口增長25%的大好形勢下，印度政府在2003年初宣布，將2003年定為該國的花卉產(chǎn)業(yè)年。印度的普那、班加羅爾等地的花卉產(chǎn)業(yè)進展專門快，并已形成了現(xiàn)代化生產(chǎn)和規(guī)模出口。為了讓其他有進展花卉產(chǎn)業(yè)潛力的地區(qū)能夠?qū)⑵錆摿Τ浞职l(fā)揮出來，印度政府決定通過這種方式來促進該國花卉產(chǎn)業(yè)的進展。首先，印度政府劃定了幾個花卉產(chǎn)業(yè)區(qū)，以保證有足夠的土地來種植花卉。此外，印度政府還以多種方式推廣新品種，資助相關(guān)研究項目，制定獎勵打算鼓舞剛剛開始起步的花卉種植者，開發(fā)改善花卉品質(zhì)的種植技術(shù)，并通過講座等方式向花農(nóng)傳授。印度政府希望通過他們多方面的努力，能夠使本國花卉種植面積得以大幅度增加。2003年統(tǒng)計，印度有125個切花集散中心，花卉種植面積達3500公頃[14]。目前，印度花卉業(yè)所用的技術(shù)己經(jīng)大部分實現(xiàn)了國產(chǎn)化，花卉生產(chǎn)成本大幅下降，此外，花卉業(yè)相關(guān)的基礎(chǔ)設(shè)施也比往常大為改觀。印度的花卉業(yè)己經(jīng)有了參與國際市場競爭的能力。印度政府采取獎勵措施促使花卉公司拓展外銷:政府對百分之百外銷的花卉公司在進口種植機械設(shè)備時給予免稅優(yōu)惠，外銷花卉廠商免除在本國的營業(yè)稅。印度出口的花卉種類要緊有月季、百合、非洲菊、大麗花、蘭花以及菊花等，出口市場要緊是歐洲、中東、西亞和南非等國家和地區(qū)。傳統(tǒng)上，大多數(shù)切花出口公司將產(chǎn)品出口到荷蘭的拍賣場拍賣，外銷旺季一般從12月到翌年5月，5月份后，印度的出口商將市場設(shè)定轉(zhuǎn)換到靠海灣的國家。但近來，印度花卉實現(xiàn)了全年外銷，由于在荷蘭阿斯米爾拍賣中心的拍賣價格得不到保證，許多印度的花卉出口商正繞開花卉拍賣中心，直接把花卉推銷到俄羅斯、德國、東南亞各國以及日本。2.2.2韓國據(jù)韓國農(nóng)林部發(fā)表的“2001年花卉生產(chǎn)現(xiàn)狀調(diào)查”顯示，韓國花卉產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值在1990年-2000年里增加了近2倍。2000年韓國花卉產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值達到6966億韓元(1200韓元合1美元)，與1990年的2393億韓元相比增加了191%。其中插花類的產(chǎn)值為3305億韓元，盆花類為2347億韓元，觀賞樹類為716億韓元。玫瑰、洋蘭、菊花、百合、石竹蘭、康乃馨等7個品種的產(chǎn)值占花卉總產(chǎn)值的53%。2000年，韓國種植花卉的農(nóng)戶為1.34萬戶，比1990年增加了51%，花卉種植面積為6417公頃，比1990年增加了83%。在種植面積中，切花類的面積占39%，表明韓國花卉產(chǎn)業(yè)在生產(chǎn)規(guī)模擴大的同時，其結(jié)構(gòu)也日益趨同于發(fā)達國家。韓國花卉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化設(shè)施己經(jīng)相當(dāng)普及，據(jù)2002年統(tǒng)計，韓國花卉生產(chǎn)面積5824公頃，其中溫室生產(chǎn)面積3292公頃，占總面積的57%。全國花卉消費總規(guī)模約7100億韓元(約合6.3億美元)，絕大部分由本國生產(chǎn)，進口規(guī)模較小。近年韓國每年花卉進口額差不多保持在1300萬-1400萬美元左右，蘭花占進口花卉的絕大部分，貨源是臺灣、泰國等地。韓國花卉的要緊出口目標(biāo)是日本，要緊品種有玫瑰、百合、菊花和仙人掌。也有一些大花蕙蘭出口中國及東南亞。由于其本身氣候的緣故，韓國花卉生產(chǎn)特不注重引進荷蘭的溫室技術(shù)，目前韓國的溫室面積己經(jīng)位居世界第三位，韓國花卉業(yè)的目標(biāo)是成為亞洲的“荷蘭”，但其溫室花卉進展并沒有預(yù)期的那么光明。首先是西方現(xiàn)代化溫室的本土化問題，中國花卉業(yè)也曾遇到過類似問題。盡管韓國花卉業(yè)比中國做得要好一些，然而也未能依照本國花卉業(yè)的實際情況建立起適用于韓國自身的溫室技術(shù)體系，溫室使用效率比荷蘭要差專門多，其溫室花卉在成本和質(zhì)量上與荷蘭花卉還有一定的差距。其次，韓國出口的要緊花卉品種是玫瑰、百合和菊花，這些花卉的種苗、栽培治理及采后處理技術(shù)都來自荷蘭，韓國缺乏自己的新品種與栽培技術(shù)。這三種花卉是切花市場的最大宗產(chǎn)品，銷售量大，然而可提供相同產(chǎn)品的國家也多。韓國花卉出口以日本為主，日本己是許多國家花卉出口的目標(biāo)市場，相關(guān)于亞洲亞熱帶國家露天栽培的同類花卉，韓國的溫室花卉競爭力明顯不足。世界花卉產(chǎn)業(yè)的這些變化給我國的花卉產(chǎn)業(yè)進一步進展帶來了機遇和挑戰(zhàn)。3我國花卉產(chǎn)銷現(xiàn)狀及特點在短短的幾十年里，我國花卉產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了起步、數(shù)量擴張、質(zhì)量效益型等三個重要時期。尤其是改革開放20多年來，我國花卉業(yè)往常所未有的規(guī)模持續(xù)進展，己成為世界花卉產(chǎn)業(yè)十大強國之一。2005年，我國花卉生產(chǎn)總面積81.02萬公頃，銷售額503.3億元，成為世界上花卉生產(chǎn)面積最大的國家[15]?！笆濉笔俏覈ɑ墚a(chǎn)業(yè)跨越式進展的五年，在“以進展為主題、以市場為導(dǎo)向、以結(jié)構(gòu)調(diào)整為主線、以質(zhì)量為核心、以科技為動力、以提高效益為全然動身點”指導(dǎo)思想下，與“九五”相比，生產(chǎn)規(guī)模迅速擴大，龍頭企業(yè)快速崛起;基地栽培設(shè)施得到專門大改善，科技含量不斷提高，產(chǎn)品產(chǎn)量和品質(zhì)大幅提高;花卉流通領(lǐng)域進展迅速，擴大了內(nèi)需和出口，初步形成了由批發(fā)、零售和拍賣市場組成的專業(yè)化流通體系。目前，我國花卉生產(chǎn)種類要緊包括:切花切葉、盆栽植物、觀賞苗木、食用與藥用花卉、工業(yè)及其他用途花卉、草坪、種子用花卉、種苗用花卉、種球用花卉。3.1不同類型花卉種植結(jié)構(gòu)2005年，我國花卉種植面積為81.02萬公頃，其中觀賞苗木41.5萬公頃，占51.23%;食用與藥用花卉1826萬公頃，占22.54%;盆栽植物6萬公頃，占7.41%;切花切葉3.89萬公頃，占4.8%;種用花卉2.5萬公頃，占3.09%(表1-2)[l6]?！笆濉逼陂g，我國花卉種植面積一直持續(xù)上升(表1-3)，要緊是在加入WTO后，國內(nèi)生產(chǎn)基地增多，一些國家看到中國花卉市場的美好前景，紛紛在我國建立生產(chǎn)基地。尤其在2004年，絕對增加20.59萬公頃，同比增幅達到47.87%，為“十五”之最。3.2各種類型花卉銷售結(jié)構(gòu)2005年，我國花卉銷售額前三位依次是觀賞苗木、盆栽植物和切花切葉，銷售額分不為248.91億元、135.85億元和50.75億元，占銷售總額的49.45%、26.99%和10.08%(表1-4)。在花卉出口方面，切花切葉為要緊類型，出口額占花卉出口總額的63%，其次為盆栽植物，占25%。盡管2005年觀賞苗木的銷售額占絕對優(yōu)勢，但在出口額中僅占3%。“十五”期間，我國花卉銷售額持續(xù)增長，2005年比2001年增長133.2%，平均年遞增幅度達23.79%;出口額方面，2005年比2001年增長92.74%，平均年遞增幅度19.08%。在近幾年中，2004年受國際花卉市場阻礙，我國花卉出口大幅增長，增幅為“十五”期間最高(表1-5)。3.3各省市花卉產(chǎn)銷排名從數(shù)據(jù)能夠看出，云南以其得天獨厚的自然條件及雄厚的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，在切花生產(chǎn)與出口仍一枝獨秀，占據(jù)了全國切花銷售市場的三分之一，這得益于云南鮮切花質(zhì)量的提升及花卉企業(yè)擴展國內(nèi)外市場的成功。除云南、廣東等傳統(tǒng)花卉強省外，浙江、江蘇、福建、遼寧、河南等省也開始嶄露頭角。浙江除了本身優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)觀賞苗木外，切花切葉生產(chǎn)也得到迅速進展，2005年，切花切葉實現(xiàn)出口創(chuàng)匯2500萬美元，位居全國第二，僅次于云南。福建花卉生產(chǎn)面積2005年大幅增長，在盆栽植物、切花切葉、觀賞苗木、花卉種苗生產(chǎn)上，分不位居全國前四位，其中盆栽植物出口創(chuàng)匯1528.1萬美元，僅次廣東(表1-6-表1-9)。3.4要緊生產(chǎn)省市花卉產(chǎn)業(yè)進展概況云南花卉產(chǎn)業(yè)從上世紀80年代中期起步的云南花卉產(chǎn)業(yè)，通過20年的進展，產(chǎn)業(yè)規(guī)模和市場占有率不斷擴大，技術(shù)水平和產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高，出口量逐年猛增，已成為中國花卉第一省，引起世界花卉界的廣泛關(guān)注。云南花卉產(chǎn)業(yè)采取“兩頭在外”的進展模式，即品種、技術(shù)從國外引進，產(chǎn)品要緊銷往省外、國外市場。1994年，云在30-40億支，連續(xù)十二年保持第一，國內(nèi)市場占有率50%左右。2005年全省花卉種植面積達到20萬畝，鮮切花出口創(chuàng)匯4700多萬美元。更為可貴的是云南花卉新品種的研發(fā)也取得了突破性進展，其中玫瑰‘冰清’已被批準成為我國大宗商品花卉中首個擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的品種。目前，已擁有23個具有自主知識產(chǎn)權(quán)的花卉品種。2006年云南上半年花卉產(chǎn)業(yè)進展情況報告顯示，上半年花卉種植總面積25.7萬畝，總產(chǎn)值達35億元，同比增長16.7%，出口額2560萬美元，鮮切花產(chǎn)量193億枝，花農(nóng)收益7.4億元[17]?！对颇匣ɑ墚a(chǎn)業(yè)進展規(guī)劃》中明確了云南花卉業(yè)進展目標(biāo):到2010年，全省花卉種植面積27萬畝，產(chǎn)值90億元，鮮切花57億枝，出口創(chuàng)匯1億美元[l8]。為此，云南省政府將通過壯大花卉產(chǎn)業(yè)規(guī)模、做好營銷物流服務(wù)、提高花卉科技水平、打造“云花”品牌、扶持花卉龍頭企業(yè)、鼓舞進展花農(nóng)合作經(jīng)濟組織、建立健全花卉標(biāo)準化體系、加大知識產(chǎn)權(quán)愛護力度、推進對外交流合作、增加投入等措施，促進花卉產(chǎn)業(yè)升級[19]。2006年9月，云南花卉工作會議強調(diào)，把“云花”建成優(yōu)勢明顯的出口導(dǎo)向型產(chǎn)業(yè)，培育50個左右實力雄厚的出口花卉企業(yè)集團[l9]。江蘇花卉產(chǎn)業(yè)江蘇是中國花卉的傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)，栽培歷史悠久。近20年來，進展迅速。在2000年，江蘇花卉種植面積已超過2萬公頃，產(chǎn)值達到17億元，分不占到全國的14.04%和10.57%[20]。擁有全國花卉示范基地5個、國家級花木之鄉(xiāng)6個、全國重點花卉市場1個，各類觀賞苗木出圃量6.1億株，商品盆景403萬盆，盆花產(chǎn)量6628萬盆，鮮切花2.4億枝，草坪草近1900萬平方米。形成了連云港的鮮切花，淮北的觀賞苗木，沿江南通、揚州的盆景、盆花，武進的觀賞苗木，漂陽的蘭花，無錫太湖的苗木、杜鵑等區(qū)域花花卉生產(chǎn)布局[21]。2005年，江蘇盆栽植物種植面積6466.7公頃，銷售3.095億盆，銷售額10.9億元;鮮切花2180公頃，銷售量3.5億支，銷售額1.9億元，出口400萬美元，觀賞苗木5.93萬公頃，銷售額45.5億元[l6]。3.5我國花卉業(yè)進展特點通過20多年的快速進展，尤其是“十五”期間，我國花卉產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)跨越式進展，要緊呈現(xiàn)出以下特點:3.5.1生產(chǎn)快速進展，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)步提高2005年底，我國花卉種植面積己達81萬公頃，比上年增長27.39%，比2001年增長了3.29倍。年銷售額503.3億元，成為世界上第一花卉生產(chǎn)國?；ɑ苌a(chǎn)企業(yè)由2000年的2.2萬個增加到2005年的6.49萬個，其中生產(chǎn)規(guī)模在3公頃以上或年營業(yè)額在500萬元以上的大中型企業(yè)達8300多個，其中北京、山東、廣東、云南等地涌現(xiàn)了一批千畝以上的大型龍頭企業(yè)?；ㄞr(nóng)、從業(yè)人員、專業(yè)技術(shù)人員分不增加了10.06%、34.57%和7.71%?；ɑ茕N售出口從“十五”歷年的統(tǒng)計數(shù)據(jù)看，我國花卉對外貿(mào)易呈逐年上升趨勢，到2005年達到了1.54億美元，比2000年增長5.5倍。其中“十五”后期的增幅較大，2005年比2004年出口額增加了1400萬美元;2004年比2003年出口額增加了4800多萬美元，增幅為49.6%。目前我國花卉出口到了80多個國家和地區(qū)[22]。3.5.2區(qū)域化布局初步形成從全國花卉生產(chǎn)布局看，云南鮮切花生產(chǎn)位居第一;廣東、福建是全國最大的觀葉植物生產(chǎn)中心;江蘇、浙江、四川、河南、河北等地己成為綠化苗木和觀賞樹木的供應(yīng)基地。從花卉銷售看，己形成以北京為中心的華北市場，以沈陽為中心的東北市場，以廣東為中心的華南市場，以上海為中心的華東市場，以鄭州、武漢為中心的中原市場。全國花卉生產(chǎn)區(qū)域化布局日趨合理，形成了以云南、江蘇、浙江、廣東、廣西、海南為重點的熱帶、亞熱帶花卉產(chǎn)區(qū);以江蘇、浙江、上海為重點的長江三角州花卉苗木產(chǎn)區(qū);以北京、山東、河北、河南為主的北方花卉產(chǎn)區(qū);以遼寧為中心的東北部花卉產(chǎn)區(qū)。其次，我國花卉產(chǎn)業(yè)的區(qū)域特色主導(dǎo)產(chǎn)品突出。通過逐步調(diào)整和提高，全國特色名牌產(chǎn)品進展良好，具有地點特色的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模，在品種上差不多形成了云南的鮮切花，上海、浙江的種苗，廣東、海南的觀葉植物，廣州、上海、北京的盆花，江蘇、浙江、河南、四川的觀賞苗木，還有東北的君子蘭、福建的水仙等。隨著“中國花木之鄉(xiāng)”、“全國花卉生產(chǎn)示范基地”、“全國重點花卉市場”的出現(xiàn)，進一步推動了當(dāng)?shù)鼗ɑ墚a(chǎn)業(yè)的進展[22]。3.5.3專業(yè)化化水平提高，產(chǎn)業(yè)鏈獲得延伸近幾年，各地充分利用花卉資源，用多種形式開發(fā)花卉產(chǎn)品，要緊取得了以下一些成就:一是利用新技術(shù)研究開發(fā)天然干花產(chǎn)品，二是利用純天然花卉植物原料經(jīng)手工工藝制作藝術(shù)押花作品，三是開發(fā)藥用、食用、美容等多用途花卉，四是建設(shè)以花卉植物為主題的生態(tài)旅游景點?；ɑ墚a(chǎn)業(yè)鏈的不斷延伸，為花卉產(chǎn)業(yè)的持續(xù)進展注入了新的活力，也為地點經(jīng)濟帶來可觀的效益[l8]。3.5.4專業(yè)化流通網(wǎng)絡(luò)初步形成信息網(wǎng)絡(luò)和市場流通體系初具規(guī)模。目前，我國擁有花卉信息網(wǎng)站300多個，加上其他涉及花卉信息的網(wǎng)站，網(wǎng)上能夠查詢到大量的花卉信息量，許多花卉基地實現(xiàn)了網(wǎng)上交易。2005年我國有各類花卉市場2586個，零售花店2萬多個，形成了以鮮切花為主的昆明斗南花卉市場、以觀葉植物為主的廣州芳村花卉市場、以盆花為主的北京萊太花卉市場[22]。3.5.5科研教育進展迅速依靠科技進步、提高質(zhì)量效益是我國進展花卉產(chǎn)業(yè)的長期戰(zhàn)略，目前全國有250個科研單位設(shè)立了花卉科研項目，有20多個專門從事花卉研究的所(室)，有150個教學(xué)單位開設(shè)園林花卉專業(yè)。從1981年北京林業(yè)大學(xué)設(shè)立園林植物與觀賞園藝專業(yè)以來，全國有省級以上花卉科研單位100多家，50多所國家和省屬農(nóng)林院校設(shè)置了園林花卉專業(yè)，不斷培養(yǎng)急需的花卉技術(shù)和治理人才。1999年，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)領(lǐng)先在農(nóng)業(yè)高等院校設(shè)立第一個園林植物與觀賞園藝專業(yè)碩士點[23]。目前，我國己有花卉專業(yè)技術(shù)人員13萬多人，花卉從業(yè)人員440萬余人，花農(nóng)125萬多戶。我國花卉工作者在野生花卉資源的開發(fā)利用、傳統(tǒng)名花的商品化、新品種選育、利用組織培養(yǎng)加快花卉快速生殖、花期操縱、保鮮貯運方法等領(lǐng)域，以及國外花卉栽培先進技術(shù)的引進和消化等方面做了大量研究工作，取得了可喜的成就。一些花卉病蟲害防治、切花生產(chǎn)與保鮮、快繁等有用技術(shù)研究也取得了新突破。花卉企業(yè)主動與科研單位緊密合作，共同開展科技攻關(guān)，合作開發(fā)新產(chǎn)品，增加了企業(yè)的活力和后勁[22]。第二章上?；ɑ墚a(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析1自然條件與研究方法1.1區(qū)位與面積上海位于北緯31.14°，東經(jīng)121.29°，地處長江三角洲前緣，東臨東海，西與江蘇、浙江兩省接壤，南臨杭州灣，北界長江入海口。交通便利，地理位置優(yōu)越。上海擁有6300平方公里地域面積，其中郊區(qū)土地面積5900平方公里，2006年底，郊區(qū)耕地面積23.73萬公頃(2373平方公里)[24]。1.2自然資源上海屬于北亞熱帶季風(fēng)氣候，四季分明，和氣濕潤，日照充分，雨量充沛。年平均氣溫16℃左右，全年無霜期約230天，年平均降雨量1200mm左右，年平均日照時數(shù)約2000小時。5-9月為汛期，汛期降雨量約占全年的60%[24]。上海地勢低平，海拔在2.5-4.5米范圍內(nèi)，為平原感潮河網(wǎng)地區(qū)，境內(nèi)大小河道港叉交錯，水網(wǎng)稠密，水面積約占全市總面積的10%。多年平均地表水資源總量為593.5億立方米。森林覆蓋率15%[24]。1.3研究方法關(guān)于上?；ɑ軜I(yè)現(xiàn)狀的調(diào)查，要緊通過查閱歷史資料及相關(guān)文獻，對農(nóng)業(yè)、林業(yè)部門已有資料數(shù)據(jù)進行收集和整理、花卉企業(yè)抽樣調(diào)查、專家座談或訪談等多種形式同時獵取數(shù)據(jù)，在此基礎(chǔ)上進行資料分析，對上?；ɑ墚a(chǎn)業(yè)的進展歷程、區(qū)域布局、種植結(jié)構(gòu)、設(shè)施建設(shè)、種質(zhì)資源、市場建設(shè)、產(chǎn)業(yè)政策、科技投入等方面進行深入考察，得出相對客觀的結(jié)論。2結(jié)果與分析2.1產(chǎn)業(yè)進展歷程及取得的成果上海花卉進展經(jīng)歷了三個時期:上世紀80年代到90年代中期，為要素驅(qū)動時期。隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整，農(nóng)民增收愿望高漲，人民生活水平提高，花卉市場不斷擴大，拉動了上?；ɑ墚a(chǎn)業(yè)的進展。上世紀90年代中期到2005年，是投資驅(qū)動時期，花卉作為朝陽產(chǎn)業(yè)，許多國有、民間資本開始投向花卉業(yè)，花卉進展迅速。2005年起，上?；ɑ軜I(yè)開始轉(zhuǎn)向科技創(chuàng)新驅(qū)動時期，依靠科技進步，做大做強花卉產(chǎn)業(yè)。自20世紀90年代以來，以鮮切花為主的上?；ɑ軜I(yè)進展迅速。種植面積從1992年的246.7公頃到2001年3892.3公頃，2005年總面積達到4334.9公頃。從生產(chǎn)數(shù)量、產(chǎn)值和出口貿(mào)易來看，1992年鮮切花8020萬枝，盆花41.16萬盆，產(chǎn)值2082.7萬元，出口205萬元;1995年鮮切花生產(chǎn)達到高峰3億枝，此后一直維持在1-2億枝;2005年，上?；ɑ芊N植總面積4334.9公頃，其中切葉切花771.2公頃，占17.8%;盆栽植物540.1公頃，占12.6%;觀賞苗木2280.3公頃，占52.6%;草坪684.4公頃，占15.8%;種用花卉等58.8公頃，占1.4%。2005年花卉銷售總額6.25億元，鮮切花上市3億枝，盆花及盆栽植物5600萬盆，出口創(chuàng)匯560多萬美元(表2-1、表2-2)。2.2區(qū)域布局和種植結(jié)構(gòu)通過20多年的進展，上海花卉產(chǎn)業(yè)初步形成了一點、二帶及多場的產(chǎn)業(yè)布局。一點即上海鮮花港進展有限公司，總面積約100公頃，其中以玻璃溫室為主的生產(chǎn)基地40公頃，組培樓7公頃，花卉新品種展示園28公頃。以生產(chǎn)高檔花卉和出口花卉種苗為主，2004年花卉產(chǎn)值1.2億元，利潤578萬元，花卉出口量占全市第一。與德國、荷蘭、比利時、日本等國和我國臺灣省的聞名花卉企業(yè)有廣泛的合作，是上?；ɑ墚a(chǎn)業(yè)的一個窗口。兩條花卉產(chǎn)業(yè)帶:一是松江浦南花卉產(chǎn)業(yè)帶，以連棟大棚為主的花卉種植面積400公頃，有臺灣成美公司、上海交大農(nóng)科新橋花木公司、上海種業(yè)集團等50多家花卉企業(yè)，要緊生產(chǎn)中高檔盆花及數(shù)十種觀葉植物，年銷售額達2億元;二是奉賢青村非洲菊農(nóng)民合作社產(chǎn)業(yè)帶，連接奉賢、南匯、浦東新區(qū)，以農(nóng)民生產(chǎn)為主，生產(chǎn)面積400公頃，年產(chǎn)非洲菊1億支，占全國首位。多場是指上海郊區(qū)還分布著一批花卉園藝場，阻礙較大的有康登、九亭、振東、大地、龍達、虹華等花卉園藝場。有些花卉企業(yè)在與國外花卉公司的長期合作中贏得了信譽，取得了國外公司在中國的代理權(quán)，如上海大地種苗公司取得了荷蘭Schreurs公司的非洲菊在中國的代理權(quán);上海種業(yè)集團產(chǎn)業(yè)進展有限公司取得了荷蘭Hilverda、Selectawestsek兩個公司，西班牙Barberet&Blanc公司，意大利Albami、Santamaria兩個公司的香石竹在中國的代理權(quán)。目前，上海已初步形成崇明水仙，嘉定臘梅，上?；ɑ芰挤N試驗場香石竹、百合，上海種業(yè)紅掌、非洲菊，上海鮮花港荷花、睡蓮、紅掌、鳳梨等特色花卉產(chǎn)業(yè)。2.3設(shè)施建設(shè)和種質(zhì)資源“十五”期間，上?；ɑ軔圩o地栽培面積呈波浪狀起伏，以2003年為最高，愛護地栽培面積達到1006.58公頃，最低為2004年的475.42公頃，兩者相差1.12倍。要緊是由于受到花卉市場價格波動和能源價格上升，加溫溫室大幅減少。2004年、2005年分不為109.37公頃和89.81公頃，比2003年308.43公頃減少三分之二左右(表2-3)。此外，由于露地栽培技術(shù)日趨成熟，如上海鮮花港的郁金香露地栽培技術(shù)在上海郊區(qū)大面積推廣，也改變了一些企業(yè)依靠設(shè)施栽培的局面。花卉品種不斷推陳出新。上海傳統(tǒng)切花有臘梅、水仙、南天竺、桃花、梅花、菊花、桂花、石榴、薔薇、玫瑰、牡丹等。1986年以來引進了國外花卉品種有康乃馨、切花月季、切花菊花、唐營蒲、非洲菊、滿天星、百合、紫羅蘭、郁金香等，使全市鮮切花品種差不多全部更新。上海盆花有仙客來、一品紅、茉莉等傳統(tǒng)品種，引進品種有蟹爪蘭、荷蘭菊、豐花月季、花葉覓、矮牽牛、風(fēng)信子等。傳統(tǒng)觀葉植物有萬年青、鐵樹、龜背竹、吊蘭等，引進品種有黃金葛、網(wǎng)紋草、龍血樹等。隨著雜交花卉新品種紅掌、鳳梨等引入，上?；ɑ芷贩N日益豐富多樣。另外，上海林木花卉育種中心育成的‘林隆2號’、‘林隆3號’香石竹花卉新品種等獲得植物新品種權(quán)。上海鮮花港還建立了百合、菊花、香石竹等野生種質(zhì)資源庫。2.4市場培育與產(chǎn)業(yè)治理據(jù)統(tǒng)計，目前上海花卉交易市場己進展到近50家(不包括單純經(jīng)營苗木的交易市場)，約有8000多家花卉生產(chǎn)和經(jīng)銷業(yè)主進駐。按經(jīng)營的內(nèi)容來區(qū)分，大致有以下五種類型:一是以經(jīng)營鮮切花為主，早期以上海精文花卉交易市場為代表。1萬5千平方米、四百多個經(jīng)營攤位，幾乎清一色經(jīng)營各類鮮切花，其中既有康乃馨、扶郎、菊花、玫瑰、唐首蒲等低檔鮮切花，也有郁金香、百合、蝴蝶蘭、紅掌、鶴望蘭等中、高檔鮮切花。至于季節(jié)性鮮切花，如夏季的荷花、向日葵，冬季的銀柳、蠟梅、南天竺，也大多聚攏在那個地點?？傊?，凡是全國有的那個地點都有，國際上流行的那個地點也大多能買到，特不是在新加坡和香港流行的，那個地點也能專門快體現(xiàn)出來。購買者多為前來批發(fā)的申城數(shù)千家花店業(yè)主，許多外國人也常來光顧。市場云集了上海數(shù)千家鮮切花生產(chǎn)、經(jīng)銷企業(yè)，以及全國各地和荷蘭、日本、澳大利亞等國的園藝公司。2005年10月，年銷售鮮花35億枝的上海精文花市關(guān)閉，其花卉批發(fā)零售中心的地位由位于浦東的“雙季花藝”擔(dān)當(dāng)，總建筑面積達2.8萬平方米，引入了百貨商場全開型銷售、刷卡消費的新形式，是上海目前規(guī)模最大、硬件設(shè)施最好的花市。二是以盆栽花卉為主，兼顧鮮切花，面向?qū)挸ㄏM者零售，以上海曹安花卉交易市場、上海苗木花卉交易市場為代表。曹安花卉交易市場是上海首家大型室內(nèi)花卉市場。走進曹安花卉交易市場，琳瑯滿目的盆花、觀葉觀果植物、盆景、多肉植物、攀緣植物、芳香植物、竹藤植物等，產(chǎn)品高、中、低檔都有，價格從幾元至數(shù)百元不等。市民中流傳著“買盆花，去曹安”的美名。2007年11月，曹安花卉交易市場整體搬遷至真北路。三是產(chǎn)地花卉批發(fā)市場，以松江區(qū)上海交大農(nóng)科新橋花卉園區(qū)花卉交易市場為代表。市場以6500畝花卉基地、50多家花卉企業(yè)為后盾，同時吸納本市和全國產(chǎn)品對口的有實力、有特色企業(yè)數(shù)十家，在建立的200多畝溫室里展示和批發(fā)盆栽花卉。年銷量2000多萬盆，占全市銷量的四分之一左右[25]。四是以賞石為主，兼顧其他花卉產(chǎn)品，以上海滬太花卉交易市場和上海新澤源花木交易市場為代表。地處鬧市的滬太花卉交易市場，是申都市民休閑、賞石好去處。那個地點有各類賞石數(shù)十萬塊，其中不乏精品、珍品乃至絕品，通過大面積展示、經(jīng)營賞石，弘揚石文化。五是綜合性經(jīng)營市場，以上海虹橋花卉交易市場、上海山泉花卉交易市場和上海嵐靈花卉交易市場為代表。這些市場經(jīng)營的花卉品種無奇不有，涵蓋面特不廣。由于這幾個市場規(guī)模較大、設(shè)施條件好、治理服務(wù)到位、價格公平合理，業(yè)主進駐率達100%。2005年1月，定位于“大批發(fā)、大流通、大平臺”的華東花卉流通中心在上海松江正式投入使用。該中心占地130畝，建有1.4萬平方米的高檔玻璃溫室，1萬平方米的停車場，總投資3700萬元。對客戶的電子訂單實行按需定時配送，既降低客戶的采購成本，又節(jié)約了采購時刻。由于上?；ɑ苁袌鼋ㄔO(shè)起步早，上?；ɑ軙挂矊ｉT紅火。目前，上海每年有大小花卉展覽10余個。包括中國(上海)國際花卉園藝展覽會、上海國際花卉博覽會、上海苗木展示交易會、上海年宵花會、上海插花展等。2006年第五屆上海國際花卉節(jié)上，花卉交易額突破2000萬元，為歷屆之最。2006年，上海人共消費鮮花6億支，超過了亞洲鮮花消費大都市東京。上海花卉產(chǎn)業(yè)一直穩(wěn)步進展，但花卉治理一直沒有理順。2004年10月往常，上?；ɑ墚a(chǎn)業(yè)進展在市農(nóng)委的領(lǐng)導(dǎo)下，由上海市農(nóng)林局具體治理，上?；ɑ軈f(xié)會掛靠上海市林業(yè)總站，具體負責(zé)花卉行業(yè)指導(dǎo)。2004年機構(gòu)改革后，上?；ɑ軜I(yè)的治理格局是市農(nóng)委與市林業(yè)局依照農(nóng)林種類對花卉生產(chǎn)實行分類治理。區(qū)縣花卉生產(chǎn)由區(qū)縣農(nóng)委負責(zé)治理。而花卉市場與流通則由市經(jīng)委負責(zé)治理。目前，上?；ɑ墚a(chǎn)業(yè)治理與指導(dǎo)要緊依靠上海花卉協(xié)會來具體實施。上海花卉協(xié)會現(xiàn)有單位會員67家、個人會員325人。2.5花卉企業(yè)與專業(yè)合作社2006年，上海擁有花卉企業(yè)459家，其中種植面積在3公頃以上或年經(jīng)營額在500萬元以上的大中型企業(yè)84家，花農(nóng)1892戶，花卉從業(yè)人員7146人，其中專業(yè)技術(shù)人員1274人，要緊集中在花卉企業(yè)。在花卉企業(yè)中，上海鮮花港企業(yè)進展有限公司是上海花卉生產(chǎn)、銷售的龍頭企業(yè)。由農(nóng)業(yè)部上海園藝培訓(xùn)示范中心、上海農(nóng)工商(集團)有限公司、農(nóng)工商集團東?？偣竟餐M建而成的上海鮮花港，是目前上海投資最大、設(shè)施最好、產(chǎn)品最優(yōu)的大型花卉企業(yè)之一。上海鮮花港核心區(qū)域規(guī)劃面積為99.75公頃，要緊由生產(chǎn)溫室、花卉新品展示園、種苗組培研發(fā)中心組成。2001年初立項后，便實現(xiàn)了當(dāng)年建設(shè)、當(dāng)年投產(chǎn)、當(dāng)年創(chuàng)利。目前該公司已形成36公頃世界上最先進的計算機操縱溫室大棚;28公頃花卉新品展示園;組培研發(fā)中心2500平方米的規(guī)模。2005年起于每年春秋兩季進行500個品種、300萬株鮮花精品、水生花卉、菊花等展示活動;通過招商引資，上海鮮花港與荷蘭、德國等國家以及中國臺灣等地區(qū)的知名企業(yè)合作共贏，年產(chǎn)鳳梨種苗2500萬株、天竺葵種苗3200萬株、蝴蝶蘭種苗500萬株，年產(chǎn)盆栽鳳梨、安祖花50萬盆，百合、安祖花切花1000萬支;絕大部分遠銷歐美、日本等市場，2006年實現(xiàn)出口創(chuàng)匯400萬美元，創(chuàng)利500余萬元，為上海鮮花港最終實現(xiàn)年產(chǎn)值2-3個億、年出口創(chuàng)匯1000萬美元奠定了基礎(chǔ)。上海鮮花港現(xiàn)有科技人員30多人，花卉專業(yè)及大專以上學(xué)歷占90%。上海鮮花港企業(yè)進展有限公司先后與中國科學(xué)院、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、上海交通大學(xué)等科研院校共同組成產(chǎn)學(xué)研聯(lián)盟，開展百合、菊花等種質(zhì)資源收集、評價和育種。目前，上海鮮花港己完成“非洲菊的收集、保存與繁育”等數(shù)十個項目，研發(fā)力量雄厚。同時，上海還積極進展花卉專業(yè)合作社。據(jù)不完全統(tǒng)計，2006年，上?；ɑ苌a(chǎn)合作社已接近20家。上海胡橋扶郎花合作社有限公司、上海金蓓花卉合作社有限公司和上海強綠花卉合作社有限公司是得到上海市政府扶持，并被列為上海市市級花卉專業(yè)合作社的3家農(nóng)民花卉合作社。其中，前兩家以生產(chǎn)和銷售扶郎花種苗為主，后一家以觀葉、觀花植物的銷售和租擺為主。另外，上海還有上海鮮切花園藝合作社和上海曉斌水仙花合作社2家農(nóng)民花卉合作社。據(jù)了解，作為市級花卉合作社，上海市政府在2006年初給各合作社資助20萬元的啟動資金用于合作社的籌建。通過1年多運作，合作社在提高農(nóng)民組織化程度、提高產(chǎn)品質(zhì)量和增強花農(nóng)加入合作社信心等方面取得初步成效。一是組織化程度提高。胡橋扶郎花合作社現(xiàn)有會員58家，要緊以向花農(nóng)推廣扶郎花種苗為主，由合作社統(tǒng)一購買園藝資材，包括肥料、農(nóng)藥等。如此，一方面便于花農(nóng)拿到低價格的團隊價，另一方面也便于統(tǒng)一指導(dǎo)和治理。與往常的分散生產(chǎn)、經(jīng)營相比，合作社不僅使農(nóng)民的組織化程度大大提高，還增強了農(nóng)民的市場意識。現(xiàn)在奉賢區(qū)由政府扶持建設(shè)的100畝基地，要緊由合作社成員大地公司負責(zé)生產(chǎn)扶郎鮮切花。基地作為鮮切花展示區(qū)，花農(nóng)們可有針對性地選擇品種。二是入會信心增強。上海金蓓花卉合作社有限公司于2004年12月發(fā)起成立以來，現(xiàn)有直接會員25戶，面積有100多畝，而間接會員覆蓋至江蘇和浙江，面積達到1000多畝。在兩年多的運作中，合作社依照章程規(guī)定，首先是會員不可私自銷售切花，必須由合作社統(tǒng)一銷售，即使有高價買家，也應(yīng)告知合作社，由合作社出面。第二是采納二級分配制度，依照收購的切花量按商品交易直接分利。第三確實是按上交的切花數(shù)量和需求的物資量進行年終獎勵，目的是吸引會員，起穩(wěn)定推動作用。三是產(chǎn)品質(zhì)量提升。合作社的運行改變最明顯的確實是栽培技術(shù)提高了，產(chǎn)品質(zhì)量提升了?；ɑ軐＜液涂萍既藛T一般每周會去田頭3次~4次，在現(xiàn)場進行直接指導(dǎo)，而會員們一旦有了問題，科技人員會隨叫隨到，使花農(nóng)們對種花更有信心。為了更好地優(yōu)化產(chǎn)品質(zhì)量，合作社都制定了各自的產(chǎn)品標(biāo)準[26]。2.6產(chǎn)業(yè)政策與科技投入由于歷史客觀緣故，花卉業(yè)長期游離在農(nóng)業(yè)范疇外，直到1999年國家在調(diào)整農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略決策中將花卉業(yè)列為要大力進展的高效益經(jīng)濟作物之一;1998年在中國農(nóng)業(yè)統(tǒng)計年鑒中，加入了花卉統(tǒng)計資料。這些轉(zhuǎn)變對包括上?；ɑ茉趦?nèi)的中國花卉起到了專門大的推動作用。近年來，上海新出臺的農(nóng)業(yè)政策方面，包括扶持農(nóng)業(yè)合作社、農(nóng)民免費培訓(xùn)、鼓舞農(nóng)產(chǎn)品出口、進展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基地等方面，都將花卉產(chǎn)業(yè)作為一項重要內(nèi)容，為上海花卉產(chǎn)業(yè)進展?fàn)I造必要的政策環(huán)境。同時，上海十分重視花卉科研工作。“十五”期間，上海先后立項開展石蒜類植物、紫苑、高山野生花卉、冬季觀花樹種、新優(yōu)稀特園林植物、康乃馨藍色花系、百合等花卉、樹種的新品種引選及低溫保存、組培快繁、工廠化育苗、標(biāo)準化栽培等生產(chǎn)技術(shù)研發(fā)。此外，圍繞上海本地花卉、苗木資源及花卉生產(chǎn)重點，開展了崇明水仙提純復(fù)壯及產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)的研究，蠟梅種質(zhì)資源收集、評價與利用研究，落羽杉的快速生殖技術(shù)和苗木生產(chǎn)，上海鄉(xiāng)土樹種的收集、研究和利用，盆栽紅掌新品種選育與組培快繁，香石竹種質(zhì)保存及品種選育，“世博會”期間(5月-10月)開花的花卉新品種選育等研究。在引進國外新品種和新技術(shù)方面，“十五”期間先后設(shè)立了9個項目(表2-4)。其中，名貴花卉品種引進項目從荷蘭引進紅掌苗(10個品種)7.7萬株、百合(8個品種)75萬個種球、郁金香(10個品種)130萬個種球;安祖花切花和盆花的引進項目從荷蘭引進紅掌切花品種10個(10萬株)，紅掌盆花品種3-5個(5萬株);彩葉喬木花卉引進快繁建設(shè)項目從美國、加拿大、歐洲等引進彩色馬蹄蓮、姜荷花、彩葉喬木等。在花卉生產(chǎn)設(shè)備上，先后支持引進荷蘭新型園藝生物燈、播種機、土壤消毒機，從丹麥引進花卉育苗缽生產(chǎn)機等。其中，玻璃溫室引進與研發(fā)取得了重大成就。由上海電氣集團和上海農(nóng)科院合作成立的上海都市綠色工程有限公司通過引進荷蘭、法國等先進國家的玻璃溫室，進行消化汲取再創(chuàng)新，研發(fā)出具有自主知識產(chǎn)權(quán)的全開型玻璃溫室，目前國內(nèi)市場占有率達到50%，并遠銷亞非等國家。為推進花卉產(chǎn)業(yè)進展，先后設(shè)立項目支持蝴蝶蘭組培苗、盆栽安祖花、優(yōu)質(zhì)地被菊和盆栽小菊、睡蓮科花卉等產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。“十五”期間，在花卉科技成果產(chǎn)業(yè)化方面，上海農(nóng)委共計投入資金3350萬元(表2-4)。2006年，“花卉種質(zhì)創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)進展關(guān)鍵技術(shù)”項目被列入上海市科教興市重大產(chǎn)業(yè)攻關(guān)項目，獲得2000萬元貼息貸款;2007年，上海鮮花港承擔(dān)了農(nóng)業(yè)部安祖花、鳳梨DUS測試指南編制任務(wù)并獲得成功，將改變安祖花、鳳梨新品種得不到愛護的局面。在技術(shù)培訓(xùn)方面，中荷農(nóng)業(yè)部上海園藝培訓(xùn)示范中心，目前己培訓(xùn)學(xué)員11500人次，這些學(xué)員構(gòu)成了上海鮮花港實施產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的差不多信息網(wǎng)絡(luò)，也成為上海鮮花港實施花卉種子種苗為抓手的國內(nèi)差不多客戶。2005年起，上海市農(nóng)委開展的專業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)將花農(nóng)培訓(xùn)工作作為一項重要內(nèi)容，單奉賢一個區(qū)就己累計培訓(xùn)花農(nóng)320人。3討論3.1先進生產(chǎn)經(jīng)營方式的探究近年來，上海在進展花卉產(chǎn)業(yè)中摸索出了一些行之有效的生產(chǎn)經(jīng)營方式:3.1.1上海與外省市合作利用上海種苗、栽培、信息