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幼兒園伙房班長(zhǎng)崗位職責(zé)幼兒園伙房班長(zhǎng)崗位職責(zé)幼兒園伙房班長(zhǎng)崗位職責(zé)資料僅供參考文件編號(hào)：2022年4月幼兒園伙房班長(zhǎng)崗位職責(zé)版本號(hào)：A修改號(hào)：1頁次：1.0審核：批準(zhǔn):發(fā)布日期：幼兒園伙房班長(zhǎng)崗位職責(zé)具有良好的職業(yè)道德，熱愛本職工作，責(zé)任心強(qiáng)，對(duì)伙房日常工作全面負(fù)責(zé)。尊重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同事，工作做到上請(qǐng)下達(dá)，協(xié)助伙房管理員做好伙房工作，發(fā)揮橋梁和紐帶作用。工作中，嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生法要求操作并認(rèn)真遵守園內(nèi)的各項(xiàng)規(guī)章制度。嚴(yán)格按照帶量食譜操作，按食譜計(jì)算各類食材用量，不隨意變更食譜，食譜的制作要根據(jù)幼兒年齡的特點(diǎn)，做到色、香、味、形俱全。做好飯菜試嘗、留樣工作并填寫每餐留樣記錄，安全操作預(yù)防事故和食物中毒事件發(fā)生。嚴(yán)格按照消毒制度進(jìn)行消毒工作并填寫消毒記錄。與伙房其他人員一起承擔(dān)伙房的衛(wèi)生清潔工作，做到每日一小掃，周末一大掃，隨時(shí)保持伙房干凈整潔，地面無油污，餐用具做到隨用隨清，不積攢無油污，生熟分開，擺放整齊。認(rèn)真學(xué)習(xí)鉆研業(yè)務(wù)，不斷創(chuàng)新，協(xié)助伙房管理員積極為幼兒和教師改善食譜花樣，提高飯菜水平。下班前認(rèn)真檢查水、電、氣的

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