貨物需求一覽表及技術(shù)規(guī)格第一部分貨物需求一覽表序號編號設備名稱現(xiàn)有位置大概尺寸(mm)單位數(shù)量是否為核心產(chǎn)品地下一層熟食間1BA01三星水池1800*750*800臺1否2BA02燃氣單頭炒爐（鼓風）1200*1250*800臺1是3BA03燃氣單頭低湯灶原有設備3否4BA04UV一體智能水洗煙罩(3500+2500)*1350*660延米6米是5BA04a自動水洗煙罩智能控制柜550*420*1770套1是6BA05滅火系統(tǒng)6000套1是特食間7BB01燃氣雙頭炒爐（鼓風）2000*1250*800臺2是8BB02爐臺拼板300*1250*800臺1否9BB0324盤雙門燃氣蒸飯車原有設備1否10BB04UV一體智能水洗煙罩5000*1350*660延米5米是11BB04a自動水洗煙罩智能控制柜550*420*1770套1是12BB05滅火系統(tǒng)5000套1是13BB06調(diào)料車600*500*800臺1否14BB07雙層工作臺1800*800*800臺1否15BB08蒸汽三星水池（水槽深度600mm,預留蒸汽接口)1800*750*800臺1否16BB09雙層工作臺1420*600*850臺1否17BB10GN雙門平臺冷藏冰箱1420*700*850臺1否18BB11GN四門高身冷藏冰箱1390*840*1990臺1否19BB12GN雙門高身冷藏冰箱739*840*1990臺1否備餐間20BC01雙星水池1500*750*800臺2否21BC02墩布池原有設備1否22BC03洗手星盆500*400*400臺1否23BC04留樣冰箱原有設備2否洗消間24BD01單星水池1000*750*800臺2否25BD02座臺茜架2550*400*900臺1否26BD03L型雙星污碟臺(2550*1000+4700*800)*800臺1否27BD04高壓花灑龍頭臺1否28

BD05

熱能回收蒸汽長龍式洗碗機（主洗+漂洗+烘干)(2300+1300+1100)*980*2010臺

1

是

29BD06集氣罩5200*1200*660延米5.2否30BD07掛墻茜架1800*350臺1否31BD08碗碟車990*495*800臺3否儲碗間32BE01餐具消毒柜1192*553*1660臺10否二次更衣33BF01洗手星盆原有設備1否冷葷間34BF02立式空調(diào)原有設備1否35BF03GN大雙門高身冷藏冰箱1390*820*1990臺3否36BF04趟門工作臺柜1500*750*800臺2否37BF05220公斤制冰機560*820*1886臺1否38BF06雙星水池1200*750*800臺1否39BF07單星水池1000*750*800臺1否主食小庫房40BG01不銹鋼四層貨架1500*600*1800臺4否41BG02GN四門高身冷藏冰箱1390*840*1990臺1否副食操作間42BH01雙層工作臺（底板離地間隔150mm)1500*750*800臺1否43BH02單星水池原有設備1否44BH03燃氣單頭低湯灶650*600*550臺2否45BH04燃氣四眼灶760*760*800臺2否46BH05UV一體智能水洗煙罩9800*1500*660延米9.8米是47BH05a自動水洗煙罩智能控制柜550*420*1770套1是48BH06滅火系統(tǒng)9800套1是49BH07燃氣單頭大鍋灶(鼓風）1250*1400*800臺2是50BH08調(diào)料車原有設備6否51BH09單星水池900*750*800臺1否52BH10UV一體智能水洗煙罩11900*1500*660延米11.9米是53BH10a自動水洗煙罩智能控制柜550*420*1770套1是54BH11滅火系統(tǒng)11900套2是55BH12雙層工作臺（底板離地間隔150mm)1800*1000*800臺5否56BH13爐臺拼板500*1400*800臺5否保鮮冷庫57BJ01保鮮冷庫7500*4700*2800臺1是58BJ02不銹鋼四層貨架1500*600*1800臺15否烤烙間59BK01GN四門高身冷藏冰箱1390*840*1990臺1否60BK02餃子機（7200個/小時）990*470*1150臺1否61BK03揉壓面機(40KG/小時)720*830*1100臺1否62BK0450KG螺旋式和面機590*950*1050/1440臺2是63BK05雙層工作臺1500*750*800臺1否64BK06雙星水池1500*750*800臺1否65BK07雙層工作臺1500*800*800臺4否66BK08三層12盤電烤箱（三層石板底，三層噴霧）1730*1377*1880臺2是67BK09雙層工作臺1000*840*800臺1否68BK10電餅鐺（5臺備用）660*840*760臺10否69BK11UV一體智能水洗煙罩8800*1500*660延米8.8米是70BK11a自動水洗煙罩智能控制柜550*420*1770套1是71BK12滅火系統(tǒng)8800套1是主食加工間172BL01燃氣四眼灶760*760*800臺1否73BL02燃氣單頭大鍋灶（鼓風）1250*1400*800臺2是74BL03UV一體智能水洗煙罩6800*1500*600延米6.4米是75BL03a自動水洗煙罩智能控制柜550*420*1770套1是76BL04滅火系統(tǒng)6800套1是77BL05不銹鋼四層貨架1500*600*1800臺2否78BL06300L蒸汽搖擺湯鍋1100*861*1029臺1是79BL0730盤推入式雙門蒸汽蒸箱1300*910*1850臺1是80BL08UV一體智能水洗煙罩4000*1300*660延米4米是81BL08a自動水洗煙罩智能控制柜550*420*1770套1是82BL09滅火系統(tǒng)4000套1是83BL10雙層工作臺1500*750*800臺2否84BL11洗米機(100KG/次)650*550*950臺1否85BL12雙星水池1200*750*800臺1否86BL13爐臺拼板500*1400*800臺1否主食加工間287BM0124盤雙門蒸汽蒸箱1150*850*1600臺3是88BM0224盤雙門燃氣蒸箱1400*750*1800臺3是89BM0330盤推入式雙門燃氣蒸箱1450*910*1850臺2是90BM04UV一體智能水洗煙罩8800*1200*660延米8.8米是91BMO4a自動水洗煙罩智能控制柜550*420*1770套1是92BM05滅火系統(tǒng)8800套1是93BM06燃氣單頭大鍋灶（鼓風）1250*1400*800臺2是94BM07蒸汽大單星水池（水槽深度600mm,預留蒸汽接口)1500*750*800臺1否95BM08燃氣雙頭蒸爐1800*1200*800臺1是96BM09UV一體智能水洗煙罩12500*1500*660延米12.5米是97BM09a自動水洗煙罩智能控制柜550*420*1770套1是98BM10滅火系統(tǒng)12500套2是99BM11一體式大木面案臺(整木面案)2600*1600*800臺1否100BM12一體式大木面案連下雙通柜(整木面案）2600*1600*800臺1否101BM13糖粉車600*600*600臺6否102BM1480KG螺旋式和面機710*1140*1250/1700臺4是103BM15雙層工作臺1500*750*800臺6否104BM16單星水池1000*750*800臺1否105BM17包子機1460*650*1450臺2否106BM1825KG拌粉機830*535*1040臺1否107BM1950KG中式和面機800*800*900臺1否108BM20揉壓面機(40KG/小時)720*830*1100臺1否109BM21饅頭機(7個頭)1300*500*960臺1否110BM22饅頭機(5個頭)1300*500*960臺1否111BM23單缸電炸爐連下柜400*930*850臺2是112BM24五層饅頭屜車600*600*1800臺5否113BM25不銹鋼四層貨架1500*600*1800臺4否114BM26爐臺拼板550*1400*800臺1否副食加工間115BN01單星水池1000*750*800臺2否116BN02蒸汽大單星水池（水槽深度600mm,預留蒸汽接口)1800*750*800臺2否117BN03不銹鋼四層貨架1500*600*1800臺6否118BN04雙層工作臺1500*750*800臺14否119BN05座臺式絞肉機289*759*590臺1是120BN06落地式鋸骨機972*1250*1866臺1是121BN07大單星水池1500*750*800臺3否122BN08土豆去皮機1270*694*1037臺1否123BN09蔬菜甩干機970*590*890臺1否124BN10三星水池1800*750*800臺1否125BN11GN四門高身冷藏冰箱1390*840*1990臺3否冷藏庫126BP01冷藏庫3500*7600*2800臺1是127BP02不銹鋼四層貨架1500*600*1800臺9否冰庫-18°128BQ01冰庫3500*7600*2800臺1是129BQ02不銹鋼四層貨架1500*600*1800臺8否面包房130BR01四層電烤箱(四層石板底，四層噴霧)原有設備臺1131BR02雙星水池原有設備1132BR0360L多功能攪拌機780*850*1340臺3是133BR04雙層工作臺1500*750*800臺1否134BR05GN雙門高身冷凍冰箱739*840*1990臺1否135BR06GN四門高身冷凍冰箱1390*840*1990臺1否136BR07推入式冷藏醒發(fā)箱915*1335*2335臺2是137BR08縱置四層8盤電烤箱(四層石板底，四層噴霧)1070*890*1850臺2是138BR09UV一體智能水洗煙罩4600*1500*660延米4.6米是139BR09a自動水洗煙罩智能控制柜550*420*1770套1是140BR10滅火系統(tǒng)4600套1是低溫冷庫-18°141BS01低溫冷庫3300*4500*2800臺1是142BS02不銹鋼四層貨架1500*600*1800臺7否一層自助區(qū)143FA01不銹鋼雙通餐盤柜1600*800*800臺2否144FA02雙通四格電熱湯池連頂架連燈連下開口柜1600*800*800臺12否145FA03不銹鋼掩門刷卡臺柜1900*800*800臺2否146FA04不銹鋼雙通餐盤柜1000*600*800臺1否前廳147FB01洗手星盆500*400*400臺4否廚余處理區(qū)148FC01雙層工作臺1200*800*900臺2否149FC02L型掩門殘食柜（2200+3000）*800*900臺1否150FC03洗手星盆500*400*400臺4否鴨房151FD01GN四門高身冷藏冰箱1390*840*1990臺1否152FD02單星水池1000*750*800臺1否153FD03燃氣烤鴨爐原有設備2154FD04UV一體智能水洗煙罩2900*1300*660延米2.9米是155FD04a自動水洗煙罩智能控制柜550*420*1770套1是156FD05滅火系統(tǒng)2900套1是157FD06單星水池1000*750*800臺1否明檔操作間158FE01趟門工作臺柜1500*750*800臺1否159FE02大單星水池1500*750*800臺1否160FE03木面案工作臺1500*750*800臺1否161FE04燃氣單頭大鍋灶（自然風）1250*1400*800臺1是162FE05爐臺拼板400*1400*800臺1否163FE06燃氣雙頭蒸爐1800*1200*800臺1是164FE07爐臺拼板400*1200*800臺1否165FE08燃氣八眼砂鍋灶1600*760*800臺2是166FE09趟門工作臺柜900*930*850臺1否167FE10燃氣平扒爐連下柜800*930*850臺1是168FE11燃氣四頭爐連下烤箱800*930*850臺1是169FE12UV一體智能水洗煙罩11000*1650*660延米11米是170FE12a自動水洗煙罩智能控制柜550*420*1770套1是171FE13滅火系統(tǒng)11000套1是小炒間172FF01雙星水池1500*750*800臺1否173FF02不銹鋼四層貨架1500*500*1800臺1否174FF03雙層工作臺1800*800*800臺4否175FF04燃氣雙頭炒爐（鼓風）1900*1250*800臺6是176FF05爐臺拼板400*1250*800臺6否177FF0630盤推入式雙門燃氣蒸箱1450*910*1850臺1是178FF07燃氣三頭炒爐（自然風）1800*1000*800臺1是179FF08燃氣四眼灶760*760*800臺1否180FF09UV一體智能水洗煙罩19500*1350*660延米19.5米是181FF9a自動水洗煙罩智能控制柜550*420*1770套1是182FF10滅火系統(tǒng)19500套2是183FF11雙層工作臺1100*750*800臺1否184FF12單星水池1000*750*800臺1否185FF13雙層工作臺1700*800*800臺4否186FF14GN四門高身冷藏冰箱1390*840*1990臺5否187FF15單星水池1000*750*800臺1否188FF16雙層工作臺1500*750*800臺1否189FF17落地式切片機950*805*1550臺1是檔口售飯區(qū)190FG01雙通四格電熱湯池連頂架連燈連下開口柜1600*800*800臺19否191FG02不銹鋼掩門刷卡臺柜1900*800*800臺2否主食制作間192NA0124盤雙門燃氣蒸箱1400*750*1800臺7是193NA02燃氣單頭大鍋灶（鼓風）1250*1400*800臺2是194NA03UV一體智能水洗煙罩15500*1500*660延米15.5米是195NA03a自動水洗煙罩智能控制柜550*420*1770套1是196NA04滅火系統(tǒng)15500套2是197NA0550KG中式和面機800*800*900臺1否198NA0625KG拌粉機830*535*1040臺1否199NA07洗米機(100KG/次)650*550*950臺1否200NA08單星洗菜池1000*750*800臺2否201NA09電餅鐺660*840*760臺3否202NA10揉壓面機(40KG/小時)720*830*1100臺1否203NA11200KG中式和面機原有設備1204NA12揉壓面機(40KG/小時)720*830*1100臺1否205NA135頭饅頭機1300*500*960臺1否206NA147頭饅頭機1300*500*960臺1否207NA1524盤雙門燃氣蒸箱1400*750*1800臺1是208NA16燃氣單頭大鍋灶（鼓風）1250*1400*800臺1是209NA1780KG螺旋式和面機710*1140*1250/1700臺1是副食制作間210NB01燃氣單頭大鍋灶（鼓風）1250*1400*800臺2是211NB02UV一體智能水洗煙罩13000*1500*660延米3米是212NB02a自動水洗煙罩智能控制柜550*420*1770套1是213NB03滅火系統(tǒng)13000套1是214NB04蔬菜甩干機970*590*890臺1否215NB05土豆去皮機1270*700*1100臺1否216NB06落地式鋸骨機972*1250*1866臺1是217NB07座臺式絞肉機289*759*590臺1是218NB08切片機950*805*1550臺1是219NB09燃氣四眼灶760*760*800臺1否220NB10GN四門高身冷藏冰箱1390*840*1990臺6否221NB11單星洗菜池1000*750*800臺5否222NB12打餡兒機原有設備1治療灶間1223NC01UV一體智能水洗煙罩4000*1350*660延米4米是224NC01a自動水洗煙罩智能控制柜550*420*1770套1是225NC02滅火系統(tǒng)4000套1是226NC03燃氣單頭炒爐（鼓風）1200*1250*800臺2是227NC04燃氣三頭炒爐（自然風）1800*1000*800臺2是228NC05燃氣四眼灶760*760*800臺2否229NC06單星洗菜池1000*750*800臺2否治療灶間2230ND01UV一體智能水洗煙罩3800*1350*660延米3.8米是231ND01a自動水洗煙罩智能控制柜550*420*1770套1是232ND02滅火系統(tǒng)3800套1是233ND03燃氣單頭炒爐(鼓風）1200*1250*800臺2是234ND04燃氣三頭炒爐（自然風）1800*1000*800臺2是235ND05GN四門高身冷藏冰箱1390*840*1990臺1否236ND06單星洗菜池1000*750*800臺1否序號編號設備名稱規(guī)格mm單位數(shù)量是否為核心產(chǎn)品小賣部1EXA01商用不銹鋼微波爐422*508*337臺1否2EXA02熱飲展示柜1200*800*1960個1否3EXA03風幕冷藏展示柜1500*800*1900個3否4EXA04臥式冷凍食品展示柜2500*900*835個1否設備雜項5EXE01全自動臺式切片機650*765*755個1否6EXE02全自動花式咖啡機410*500*580個1是7EXE03烤腸機9管個4否8EXE04商用奶油攪拌機265*338*417個2否9EXE058KW商用凹面電磁爐510*600*310個2是10EXE06削面機450*500*1100個1否11EXE07商用壓面條機1200*620*1320個1否12EXE08商用全自動麻花機1250*300*750個1否13EXE09全自動封杯機270*380*485個1否14EXE10雙缸果汁機340*485*635個1否15EXE11商用不銹鋼微波爐422*508*337臺1否16EXE12全自動不銹鋼榨汁機250*400*350個2否17EXE13標簽電子稱最大稱重30kg個10否18EXE14售賣花車1200*600*1900個1否19EXE15立式保鮮柜1260*850*1926個2否炊具20EXK01不銹鋼案柜子1800*880*850個8否21EXK02移動消毒燈架1500L個1否注：1.貨物需求一覽表如與下文技術(shù)參數(shù)有個別出入，以貨物需求一覽表為準。2.清單中“原有設備”只計運輸安裝調(diào)試費用。3.該清單中編號“N××”及“EX××”屆時指定地點安裝，圖紙上暫無標注。

第二部分技術(shù)規(guī)格要求一、采購標的需實現(xiàn)的功能或者目標，以及為落實政府采購政策需滿足的要求：（一）采購標的需實現(xiàn)的功能或者目標本次招標采購是北京安貞醫(yī)院食堂設備設施采購項目其他食品加工專用設備采購項目，投標人應根據(jù)招標文件所提出的設備技術(shù)規(guī)格和服務要求，綜合考慮設備的適用性，選擇需要最佳性能價格比的設備前來投標。投標人應以技術(shù)先進的設備、優(yōu)良的服務和優(yōu)惠的價格，充分顯示自己的競爭實力。（二）為落實政府采購政策需滿足的要求1.促進中小企業(yè)發(fā)展政策：根據(jù)《政府采購促進中小企業(yè)發(fā)展暫行辦法》規(guī)定，本項目投標人為小型或微型企業(yè)且所投產(chǎn)品為小型或微型企業(yè)生產(chǎn)的，投標人和產(chǎn)品制造商應出具招標文件要求的《中小企業(yè)聲明函》給予證明，否則評標時不予認可。投標人和產(chǎn)品制造商應對提交的中小企業(yè)聲明函的真實性負責，提交的中小企業(yè)聲明函不真實的，應承擔相應的法律責任。2.監(jiān)獄企業(yè)扶持政策：投標人如為監(jiān)獄企業(yè)將視同為小型或微型企業(yè)，且所投產(chǎn)品為小型或微型企業(yè)生產(chǎn)的，應提供由省級以上監(jiān)獄管理局、戒毒管理局（含新疆生產(chǎn)建設兵團）出具的屬于監(jiān)獄企業(yè)的證明文件。投標人應對提交的屬于監(jiān)獄企業(yè)的證明文件的真實性負責，提交的監(jiān)獄企業(yè)的證明文件不真實的，應承擔相應的法律責任。3.促進殘疾人就業(yè)政府采購政策：根據(jù)《三部門聯(lián)合發(fā)布關(guān)于促進殘疾人就業(yè)政府采購政策的通知》（財庫〔2017〕141號）規(guī)定，符合條件的殘疾人福利性單位在參加本項目政府采購活動時，投標人應出具招標文件要求的《殘疾人福利性單位聲明函》，并對聲明的真實性承擔法律責任。中標、成交供應商為殘疾人福利性單位的，采購代理機構(gòu)將隨中標結(jié)果同時公告其《殘疾人福利性單位聲明函》，接受社會監(jiān)督。殘疾人福利性單位視同小型、微型企業(yè)。不重復享受政策。4.投標人所投產(chǎn)品如被列入財政部與國家主管部門頒發(fā)的節(jié)能產(chǎn)品目錄或環(huán)境標志產(chǎn)品目錄或無線局域網(wǎng)產(chǎn)品目錄，應提供相關(guān)證明，在評標時予以優(yōu)先采購，具體優(yōu)惠措施詳見：評標方法和標準。二、采購標的需執(zhí)行的國家相關(guān)標準、行業(yè)標準、地方標準或者其他標準、規(guī)范（下屬條款列入技術(shù)符合性檢查，一項不滿足將導致其投標被作為無效投標被拒絕）：1.投標產(chǎn)品及制造商應符合國家有關(guān)部門規(guī)定的相應技術(shù)、計量、節(jié)能、安全和環(huán)保法規(guī)及標準，如國家有關(guān)部門對投標產(chǎn)品或其制造商有強制性規(guī)定或要求的，投標產(chǎn)品或其制造商必須符合相應規(guī)定或要求，投標人須提供相關(guān)證明文件的復印件。2.提供所投燃氣灶具（相同規(guī)格型號）的《北京市燃氣及燃氣用具產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗站》檢測報告。3.提供國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局頒發(fā)的燃氣灶具“全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證”。4.投標貨物如為列入國家強制認證名錄的產(chǎn)品，須提供3C認證證書復印件（須在有效期內(nèi)）三、采購標的的數(shù)量、采購項目交付或者實施的時間和地點：（一）采購標的的數(shù)量、名稱：詳見第一部分貨物需求一覽表（二）采購項目交付或者實施的時間和地點①采購項目（標的）交付的時間：合同簽訂后45個工作日內(nèi)②采購項目（標的）交付的地點：用戶指定地點四、采購標的需滿足的服務標準、期限、效率等要求（一）采購標的需滿足的服務標準、效率要求1.投標人應有能力做好售后服務工作和提供技術(shù)保障。投標人或投標產(chǎn)品制造商應設有專業(yè)的售后服務維修機構(gòu)，有充足的零件儲備和能力相當?shù)募夹g(shù)服務人員，并保證投標產(chǎn)品停產(chǎn)后10年的備件供應。投標時須提供有關(guān)其投標產(chǎn)品專業(yè)的售后服務機構(gòu)的信息，包括售后服務機構(gòu)名稱、服務人員的數(shù)量和水平、聯(lián)系人和聯(lián)系方式、零備件的儲備等，說明投標人與該售后服務機構(gòu)的關(guān)系并附上相關(guān)的證明文件，如合作協(xié)議等。質(zhì)量保證期內(nèi)的免費售后維修及服務包括所有投標產(chǎn)品及配件，并含第三方產(chǎn)品，同時投標人應定期對所有投標產(chǎn)品提供維護保養(yǎng)服務。2.投標人發(fā)運貨物時，每臺設備要提供一整套中文的技術(shù)資料，包括安裝、操作手冊、使用說明、維修保養(yǎng)手冊、電路圖、零配件清單等，這些資料費應包括在投標報價內(nèi)。如果采購人確認投標人提供的技術(shù)資料不完整或在運輸過程中丟失，投標人需保證在收到采購人通知后7天內(nèi)將這些資料免費寄給采購人。3.投標人應在保證在接到采購人通知的7天內(nèi)，自付費用在采購人指定所在地對設備進行安裝、調(diào)試和試運行，直到該產(chǎn)品的技術(shù)指標完全符合合同要求為止。投標人技術(shù)人員的費用，如：差旅費、住宿費等應計入投標報價。投標人安裝人員應自備必要的專用工具、量具及調(diào)試用的材料等。4.投標人應負責投標貨物質(zhì)量保證期內(nèi)的免費維修和配件供應，投標人售后服務維修機構(gòu)應備有所購貨物及時維修所需的關(guān)鍵零部件。5.投標人應保證在質(zhì)量保證期內(nèi)提供投標貨物專用的軟件和相應數(shù)據(jù)庫資料的免費升級服務。（如果有）6.在合同執(zhí)行期和質(zhì)量保證期內(nèi)，投標人應保證在收到要求提供維修服務的通知后2小時內(nèi)給予反饋，24小時內(nèi)派合格的技術(shù)人員赴現(xiàn)場提供免費服務，解決問題。如不能按采購人要求的時間予以修復，投標人應保證免費提供同類備用設備，供采購人使用。（二）采購標的需滿足的服務期限要求1.質(zhì)量保證期：從驗收簽字之日起進入質(zhì)保服務期，質(zhì)保期為不少于12個月。五、采購標的的驗收標準1.投標人應保證在發(fā)貨前對貨物的質(zhì)量、規(guī)格、性能、數(shù)量和重量等進行準確而全面的檢驗，并出具一份證明貨物符合合同規(guī)定的證書。該證書將作為提交付款單據(jù)的一部分，但有關(guān)質(zhì)量、規(guī)格、性能、數(shù)量或重要的檢驗不應視為最終檢驗。投標人檢驗的結(jié)果和詳細要求應在質(zhì)量證書中加以說明。2.貨物運抵采購項目（標的）交付的地點后，采購人將在7個工作日內(nèi)組織驗收，由采購人組織驗收小組，對貨物的數(shù)量、外觀、質(zhì)量、安全、功能及性能等進行驗收，項目驗收依據(jù)為采購合同、招標文件和投標文件。驗收小組將根據(jù)驗收情況制作驗收備忘錄并簽署驗收意見。3.投標人應負責使所供計量儀器通過計量部門的驗收，并承擔相關(guān)費用（包括運費）。若需要，應在檢測期間提供備用儀器，以便不影響采購人的使用。六、采購標的的其他技術(shù)、服務等要求1.投標人所提供的部件之間及設備之間的連線或接插件均視為設備內(nèi)部部件，應包含在相應的配置中。2.工作條件：除了在技術(shù)規(guī)格中另有規(guī)定外，投標人提供的一切儀器、設備和系統(tǒng)，應符合下列條件：1）儀器設備的插頭要符合中國電工標準。如不符合，則應提供適合儀器插頭的插座，必須要有接地。2）如果儀器設備需特殊的工作條件（如：水、電源、磁場強度、特殊溫度、濕度、震動強度等），投標人應在有關(guān)投標文件中加以說明。3.招標文件下文第七項“采購標的需滿足的質(zhì)量、安全、技術(shù)規(guī)格、物理特性等要求”中要求提供檢測報告復印件加蓋公章，投標人應按照要求提供。若投標人未按照招標文件要求提供檢測報告復印件加蓋公章或提供的檢測報不滿足招標文件要求的，評標委員會可不予承認，并可認為該技術(shù)應答不符合招標文件要求，在第六章評標方法和標準中對“對技術(shù)規(guī)格要求的響應程度”部分扣除相應分值，由此產(chǎn)生的評標風險，由投標人承擔。4.標注★為重要指標。一項不滿足將導致其投標被作為無效投標被拒絕七、采購標的需滿足的質(zhì)量、安全、技術(shù)規(guī)格、物理特性等要求：（一）技術(shù)要求編號設備名稱質(zhì)量技術(shù)要求地下一層熟食間BA01三星水池全部采用304#不銹鋼拉絲板，電弧焊或氬氣焊接，無漏焊，4#打磨工藝，做防銹處理；臺面1.5mm厚，星盆1.5mm厚，150mm一體高背板；支撐框架采用焊接，橫撐Φ25*1.5mm不銹鋼圓管，豎撐Φ38*1.5mm不銹鋼圓管，配不銹鋼可調(diào)校子彈腳Φ38mm；每個星盆配獨立雙溫龍頭，星盆帶手動去水連滿水去水槽，配隔渣器。BA02燃氣單頭炒爐（鼓風）全部采用304#不銹鋼拉絲板，電弧焊或氬氣焊接，無漏焊，4#打磨工藝，做防銹處理；爐體骨架為∠40*40*4國標角鋼，加涂防銹漆兩層。臺面為1.5mm厚板材，下有一層20mm厚玻璃棉做隔熱絕緣，背板用1.2mm厚板材，寬150mm高450mm，上設搖擺龍頭，與來水開關(guān)節(jié)門連接。前擋板及兩面?zhèn)劝鍨?.2mm板材。爐面前部設有排水槽。爐面上有19mm高的擋水邊，燃燒爐膛及尾圍膛、爐膛用2mm厚鋼板，內(nèi)砌耐火爐磚隔熱絕緣。低噪音環(huán)保型燃燒器，上配爐圈爐磚及生鐵中圈和獨立火種頭與前擋板的爐火開關(guān)、火種開關(guān)、熄火安全開關(guān)串聯(lián)。鼓風機為220V/250W*2，單尾罉，配有獨立電源插頭。爐腳用49mm鉛水喉制造，外包φ51mm不銹鋼管，配備可調(diào)校腳。電量：1KW/220V.BA03燃氣單頭低湯灶原有設備BA04UV一體智能水洗煙罩1.煙罩分段制作，配UV凈化器，每組要求光解處理風量為：≥4000m3/h，每組要求UV燈管數(shù)量為4根；2.防油防火智能排煙罩采用不銹鋼304制造，煙罩體板材厚度1.2mm，油網(wǎng)為0.8mm，煙罩底部應距離地面2000mm。排煙罩設有污油凝結(jié)槽并設活動載油器，集送新風、前補新風、耐溫、耐酸堿、阻燃、耐磨、耐拉排油煙設備功能；3.排煙罩應設有排氣接駁口，防水LED照明裝置，照明亮度不少于400LUX每平方米；

4.UV一體式煙罩要求具有環(huán)能環(huán)保技術(shù)檢測中心依據(jù)《飲食業(yè)油煙排放標準》（GB18483-2001）和《飲食業(yè)油煙凈化設備技術(shù)要求及檢測技術(shù)規(guī)范》（HJ/T62-2001）檢測報告；5.UV凈化器外殼全部為SUS304不銹鋼材料制造，每份收集組件都有的檢修門和配電盒；檢修門都有一聯(lián)鎖裝置，門開電斷；6.額定送風量下的初阻力≤100Pa；面風速不超過每秒3米；電源能夠檢測到高壓開路的故障并及時保護；帶有短路保護和過熱保護裝置；7.油煙去除效率應不低于95%，最高允許排放濃度2.0mg/m3，UV油煙凈化器的臭氧允許增加量≤0.16mg/m3（1h均值）；

8.送風部件送風的同時對煙罩內(nèi)的空氣進行過濾、滅毒、殺菌、增氧、預熱（冬天）并帶有獨立的風控開關(guān)。9.前補新風疏網(wǎng)孔板為可拆卸式，UV燈和電子元件配有輕便式檢修門；10.可提供國家或北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督行政管理部門核準的檢測機構(gòu)出具的UV型光解氧化凈化一體煙罩的《檢驗報告》。BA04a自動水洗煙罩智能控制柜1.觸摸屏集成：風幕、UV油煙凈化裝置、以及煙罩照明燈控制系統(tǒng)于一體，UV控制系統(tǒng)帶有每根燈管故障指示功能。2.配有管理員權(quán)限設置。3.具有設置清洗時間和清洗時段功能。BA05滅火系統(tǒng)1.滅火裝置具備自動和手動兩種操作模式2.滅火裝置需與消防水（或者自來水）管路相連，系統(tǒng)啟動后，自控水閥等滅火劑噴灑完全后，再自動噴水；3.系統(tǒng)裝置包括：控制箱（機械式）、管路、噴嘴、探測器、易熔連接片、金屬拉索、滑輪三通、滑輪彎頭等組成。其中控制箱由自動釋放機構(gòu)、驅(qū)動用高壓氮氣瓶、水流控制閥、液體藥劑罐以及連接軟管、單向閥、減壓閥等構(gòu)成；

4.滅火藥劑需無毒，無污染，無腐蝕性，并可提供有滅火劑毒性《試驗報告》，滅火劑有效期為8年。5.該產(chǎn)品應提供國家認可機構(gòu)出具的《檢測報告》★6.廚房設備滅火裝置應具有中國國家強制性產(chǎn)品認證證書。

7.滅火裝置箱體內(nèi)應配有水流控制閥，滅火裝置啟動方式和水流控制閥啟動方式，要求為純機械式啟動，（不能使用電磁閥，避免因電路故障造成裝置無法運轉(zhuǎn)的可能性）8.連接噴嘴的安裝管路全部使用SUS304不銹鋼管，全部使用螺紋套絲連接，可長久使用，無需更換。不得使用卡壓的連接方式（避免因長時間高溫高熱的工作環(huán)境產(chǎn)生管路變形、泄漏等情況產(chǎn)生）

9.連接噴嘴的安裝管路SUS304的不銹鋼管，3分管壁厚度不低于1.5mm；4分管壁厚度不低于2.0mm。不銹鋼彎頭、直接為SUS304材質(zhì)

10.安裝規(guī)范：

下噴嘴安裝高度1100-1200mm、對灶臺危險區(qū)域?qū)崿F(xiàn)無死角的全覆蓋保護。每個煙道口都需布置上噴噴嘴。煙罩內(nèi)布置水平安裝的側(cè)噴噴嘴。特食間BB01燃氣雙頭炒爐（鼓風）全部采用304#不銹鋼拉絲板，電弧焊或氬氣焊接，無漏焊，4#打磨工藝，做防銹處理；爐體骨架為∠40*40*4國標角鋼，加涂防銹漆兩層。臺面為1.5mm厚板材，下有一層20mm厚玻璃棉做隔熱絕緣，背板用1.2mm厚板材，寬150mm高450mm，上設搖擺龍頭，與來水開關(guān)節(jié)門連接。前擋板及兩面?zhèn)劝鍨?.2mm板材。爐面前部設有排水槽。爐面上有19mm高的擋水邊，燃燒爐膛及尾圍膛、爐膛用2mm厚鋼板，內(nèi)砌耐火爐磚隔熱絕緣。低噪音環(huán)保型燃燒器，上配爐圈爐磚及生鐵中圈和獨立火種頭與前擋板的爐火開關(guān)、火種開關(guān)、熄火安全開關(guān)串聯(lián)。鼓風機為220V/250W*2，單尾罉，配有獨立電源插頭。爐腳用49mm鉛水喉制造，外包φ51mm不銹鋼管，配備可調(diào)校腳。電量：1KW/221V.BB02爐臺拼板全部采用304#不銹鋼拉絲板，電弧焊或氬氣焊接，無漏焊，4#打磨工藝，做防銹處理；采用1.5mm厚板材制造，豎撐Φ38*1.5mm不銹鋼圓管，配Φ38mm不銹鋼子彈腳。BB0324盤燃氣雙門蒸飯車原有設備BB04UV一體智能水洗煙罩1.煙罩分段制作，配UV凈化器，每組要求光解處理風量為：≥4000m3/h，每組要求UV燈管數(shù)量為4根；2.防油防火智能排煙罩采用不銹鋼304制造，煙罩體板材厚度1.2mm，油網(wǎng)為0.8mm，煙罩底部應距離地面2000mm。排煙罩設有污油凝結(jié)槽并設活動載油器，集送新風、前補新風、耐溫、耐酸堿、阻燃、耐磨、耐拉排油煙設備功能；3.排煙罩應設有排氣接駁口，防水LED照明裝置，照明亮度不少于400LUX每平方米；

4.UV一體式煙罩要求具有環(huán)能環(huán)保技術(shù)檢測中心依據(jù)《飲食業(yè)油煙排放標準》（GB18483-2001）和《飲食業(yè)油煙凈化設備技術(shù)要求及檢測技術(shù)規(guī)范》（HJ/T62-2001）檢測報告。5.UV凈化器外殼全部為SUS304不銹鋼材料制造，每份收集組件都有的檢修門和配電盒；檢修門都有一聯(lián)鎖裝置，門開電斷；6.額定送風量下的初阻力≤100Pa；面風速不超過每秒3米；電源能夠檢測到高壓開路的故障并及時保護；帶有短路保護和過熱保護裝置。7.油煙去除效率應不低于95%，最高允許排放濃度2.0mg/m3，UV油煙凈化器的臭氧允許增加量≤0.16mg/m3（1h均值）

8.送風部件送風的同時對煙罩內(nèi)的空氣進行過濾、滅毒、殺菌、增氧、預熱（冬天）并帶有獨立的風控開關(guān)。9.前補新風疏網(wǎng)孔板為可拆卸式，UV燈和電子元件配有輕便式檢修門。10.可提供國家或北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督行政管理部門核準的檢測機構(gòu)出具的UV型光解氧化凈化一體煙罩的《檢驗報告》B04a自動水洗煙罩智能控制柜1.觸摸屏集成：風幕、UV油煙凈化裝置、以及煙罩照明燈控制系統(tǒng)于一體，UV控制系統(tǒng)帶有每根燈管故障指示功能。2.配有管理員權(quán)限設置。3.具有設置清洗時間和清洗時段功能。BB05滅火系統(tǒng)1.滅火裝置具備自動和手動兩種操作模式2.滅火裝置需與消防水（或者自來水）管路相連，系統(tǒng)啟動后，自控水閥等滅火劑噴灑完全后，再自動噴水；3.系統(tǒng)裝置包括：控制箱（機械式）、管路、噴嘴、探測器、易熔連接片、金屬拉索、滑輪三通、滑輪彎頭等組成。其中控制箱由自動釋放機構(gòu)、驅(qū)動用高壓氮氣瓶、水流控制閥、液體藥劑罐以及連接軟管、單向閥、減壓閥等構(gòu)成；

4.滅火藥劑需無毒，無污染，無腐蝕性，并可提供有滅火劑毒性《試驗報告》，滅火劑有效期為8年。5.該產(chǎn)品應提供國家認可機構(gòu)出具的《檢測報告》★6.廚房設備滅火裝置應具有中國國家強制性產(chǎn)品認證證書。

7.滅火裝置箱體內(nèi)應配有水流控制閥，滅火裝置啟動方式和水流控制閥啟動方式，要求為純機械式啟動，（不能使用電磁閥，避免因電路故障造成裝置無法運轉(zhuǎn)的可能性）8.連接噴嘴的安裝管路全部使用SUS304不銹鋼管，全部使用螺紋套絲連接，可長久使用，無需更換。不得使用卡壓的連接方式（避免因長時間高溫高熱的工作環(huán)境產(chǎn)生管路變形、泄漏等情況產(chǎn)生）

9.連接噴嘴的安裝管路SUS304的不銹鋼管，3分管壁厚度不低于1.5mm；4分管壁厚度不低于2.0mm。不銹鋼彎頭、直接為SUS304材質(zhì)

10.安裝規(guī)范：

下噴嘴安裝高度1100-1200mm、對灶臺危險區(qū)域?qū)崿F(xiàn)無死角的全覆蓋保護。每個煙道口都需布置上噴噴嘴。煙罩內(nèi)布置水平安裝的側(cè)噴噴嘴。BB06調(diào)料車全部采用304#不銹鋼拉絲板，豎撐Φ38*1.5mm不銹鋼圓管，電弧焊或氬氣焊接，無漏焊，4#打磨工藝，做防銹處理；采用1.5mm厚板材制造。4個萬向腳輪，靜音耐磨型，帶制動功能。BB07雙層工作臺全部采用304#不銹鋼拉絲板，電弧焊或氬氣焊接，無漏焊，4#打磨工藝，做防銹處理；臺面采用1.5mm厚板材，加強撐為1.2mm厚，下層板為1.2mm厚；豎撐Φ38*1.5mm不銹鋼圓管，配不銹鋼可調(diào)校子彈腳Φ38mm。BB08蒸汽三星水池（水槽深度600mm,預留蒸汽接口)全部采用304#不銹鋼拉絲板，電弧焊或氬氣焊接，無漏焊，4#打磨工藝，做防銹處理；臺面1.5mm厚，星盆1.5mm厚，150mm一體高背板；支撐框架采用焊接，橫撐Φ25*1.5mm不銹鋼圓管，豎撐Φ38*1.5mm不銹鋼圓管，配不銹鋼可調(diào)校子彈腳Φ38mm；〈水槽深度350mm〉,水槽側(cè)立面距底部50mm預留1寸管徑蒸汽接口帶手動去水連滿水去水槽，配隔渣器。BB09雙層工作臺全部采用304#不銹鋼拉絲板，電弧焊或氬氣焊接，無漏焊，4#打磨工藝，做防銹處理；臺面采用1.5mm厚板材，加強撐為1.2mm厚，下層板為1.2mm厚；豎撐Φ38*1.5mm不銹鋼圓管，配不銹鋼可調(diào)校子彈腳Φ39mm。BB10GN雙門平臺冷藏冰箱電量：1KW/220V溫度范圍：+1°-+4°容量：500升，雙門帶嵌入式門鎖，適合放1/1及2/1GN容器，一體嵌入抽屜式制冷機組，無需現(xiàn)場維修，便于更換，壓縮機組，風機馬達，采用無臭氧破壞絕緣ODP零的環(huán)保雪種，智能化控制面板，可進行數(shù)據(jù)傳送，外接雙溫控探頭，具有風鳴報警及故障碼顯示功能，無需冷凝排水，活動式強力風冷系統(tǒng)，自動溶霜自動蒸發(fā)，可承受43℃環(huán)境溫度，配有4件GN2/1浸塑層架，柜內(nèi)底板沖壓成型，圓角，符合國際衛(wèi)生標準，符合食品安全管理體系認證，帶中國能效標識。BB11GN四門高身冷藏冰箱電量：1KW/220V溫度范圍：+1°-+4°容量：1350升，雙門帶嵌入式門鎖，適合放1/1及2/1GN容器，一體嵌入抽屜式制冷機組，無需現(xiàn)場維修，便于更換，壓縮機組，風機馬達，采用無臭氧破壞絕緣ODP零的環(huán)保雪種，智能化控制面板，可進行數(shù)據(jù)傳送，外接雙溫控探頭，具有風鳴報警及故障碼顯示功能，無需冷凝排水，活動式強力風冷系統(tǒng)，自動溶霜自動蒸發(fā)，可承受43℃環(huán)境溫度，配有4件GN2/1浸塑層架，柜內(nèi)底板沖壓成型，圓角，符合國際衛(wèi)生標準，符合食品安全管理體系認證，帶中國能效標識。BB12GN雙門高身冷藏冰箱電量：1KW/220V溫度范圍：+1°-+4°容量：636升，雙門帶嵌入式門鎖，適合放1/1及2/1GN容器，一體嵌入抽屜式制冷機組，無需現(xiàn)場維修，便于更換，壓縮機組，風機馬達，采用無臭氧破壞絕緣ODP零的環(huán)保雪種，智能化控制面板，可進行數(shù)據(jù)傳送，外接雙溫控探頭，具有風鳴報警及故障碼顯示功能，無需冷凝排水，活動式強力風冷系統(tǒng)，自動溶霜自動蒸發(fā)，可承受43℃環(huán)境溫度，配有4件GN2/1浸塑層架，柜內(nèi)底板沖壓成型，圓角，符合國際衛(wèi)生標準，符合食品安全管理體系認證，帶中國能效標識。備餐間BC01雙星水池全部采用304#不銹鋼拉絲板，電弧焊或氬氣焊接，無漏焊，4#打磨工藝，做防銹處理；臺面1.5mm厚，星盆1.5mm厚，150mm一體高背板；支撐框架采用焊接，橫撐Φ25*1.5mm不銹鋼圓管，豎撐Φ38*1.5mm不銹鋼圓管，配不銹鋼可調(diào)校子彈腳Φ38mm；每個星盆配獨立雙溫龍頭，星盆帶手動去水連滿水去水槽，配隔渣器。BC02墩布池原有設備BC03洗手星盆全部采用304#不銹鋼拉絲板，電弧焊或氬氣焊接，無漏焊，4#打磨工藝，做防銹處理；臺面1.5mm厚，星盆1.5mm厚，100mm一體高背板。BC04留樣冰箱原有設備洗消間BD01單星水池全部采用304#不銹鋼拉絲板，電弧焊或氬氣焊接，無漏焊，4#打磨工藝，做防銹處理；臺面1.5mm厚，星盆1.5mm厚，150mm一體高背板；支撐框架采用焊接，橫撐Φ25*1.5mm不銹鋼圓管，豎撐Φ38*1.5mm不銹鋼圓管，配不銹鋼可調(diào)校子彈腳Φ39mm；每個星盆配獨立雙溫龍頭，星盆帶手動去水連滿水去水槽，配隔渣器。BD02座臺茜架全部采用304#不銹鋼拉絲板，層板采用1.5mm厚板材，加強筋1.2mm厚，立柱Φ38*1.5mm不銹鋼圓管，現(xiàn)場焊接，傾斜安裝。BD03L型雙星污碟臺全部采用304#不銹鋼拉絲板，分段入場，現(xiàn)場焊接。電弧焊或氬氣焊接，無漏焊，4#打磨工藝，做防銹處理；臺面1.5mm厚，星盆1.5mm厚，150mm一體高背板；橫撐Φ25*1.5mm不銹鋼圓管，豎撐Φ38*1.5mm不銹鋼圓管，配不銹鋼可調(diào)校子彈腳Φ38mm；星盆帶手動去水連滿水去水槽，配隔渣器。BD04高壓花灑龍頭采用噴閥1.42GPM,本體都能連接軟管和延長連接套。BD05熱能回收蒸汽長龍式洗碗機（主洗+漂洗+烘干)電量：4.6KW/380V洗滌能力：≥280筐/小時，耗水量：320-400升/小時，熱回收系統(tǒng)，烘干裝置，蒸汽漂洗加熱器，漂洗穩(wěn)壓系統(tǒng)及清潔器節(jié)省系統(tǒng)，集中排水結(jié)構(gòu)，雙層隔熱不銹鋼結(jié)構(gòu)機體，進水電磁閥自帶過濾閥，清洗特殊器皿的側(cè)清洗臂。BD06集氣罩罩體為1.2mm厚304#不銹鋼拉絲板，配防爆燈。電量：1KW/220VBD07掛墻茜架全部采用304#不銹鋼拉絲板，層板采用1.5mm厚板材，加強筋1.2mm厚，傾斜安裝。BD08碗碟車采用304#不銹鋼拉絲板，電弧焊或氬氣焊接，無漏焊，4#打磨工藝，做防銹處理；臺面采用1.5mm厚板材，加強撐為1.2mm厚，下層板為1.2mm厚；豎撐Φ38*1.5mm不銹鋼圓，雙層結(jié)構(gòu)，配四個可獨立鎖定萬向腳輪。儲碗間BE01餐具消毒柜電量：2.4KW/220V，遠紅外線加熱溫度：125°，高溫熱風循環(huán)，容量：≥586升，每層層架載重量：≥10KG，一體成型整體發(fā)泡。二次更衣BF01洗手星盆原有設備冷葷間BF02立式空調(diào)原有設備BF03GN大雙門高身冷藏冰箱電量：1KW/220V溫度范圍：+1°-+4°容量：500升，雙門帶嵌入式門鎖，適合放1/1及2/1GN容器，一體嵌入抽屜式制冷機組，無需現(xiàn)場維修，便于更換，壓縮機組，風機馬達，采用無臭氧破壞絕緣ODP零的環(huán)保雪種，智能化控制面板，可進行數(shù)據(jù)傳送，外接雙溫控探頭，具有風鳴報警及故障碼顯示功能，無需冷凝排水，活動式強力風冷系統(tǒng)，自動溶霜自動蒸發(fā)，可承受43℃環(huán)境溫度，配有4件GN2/1浸塑層架，柜內(nèi)底板沖壓成型，圓角，符合國際衛(wèi)生標準，符合食品安全管理體系認證，帶中國能效標識。BF04趟門工作臺柜全部采用304#不銹鋼拉絲板，電弧焊或氬氣焊接，無漏焊，4#打磨工藝，做防銹處理；臺面采用1.5mm厚板材，加強撐為1.2mm厚鋼板，底用1.2mm厚，不銹鋼角鐵加固（防銹處理），柜身采用1.0mm厚板材，柜內(nèi)活動板為1.2mm厚板材；雙趟門，吊輪吊軌上置，門采用雙層結(jié)構(gòu)，用1.0mm厚板材為外壁，0.8mm厚板材為內(nèi)壁，豎撐Φ38*1.5mm不銹鋼圓管，配不銹鋼可調(diào)校子彈腳連Φ50mm不銹鋼圓腳杯。BF05220公斤制冰機電量：1.2KW/220V，單次制冰量約3.2kg/140塊，冰塊大小28*28*32mm，實心冰塊中心溫度低（可達-17℃）不易溶化。BF06雙星水池全部采用304#不銹鋼拉絲板，電弧焊或氬氣焊接，無漏焊，4#打磨工藝，做防銹處理；臺面1.5mm厚，星盆1.5mm厚，150mm一體高背板；支撐框架采用焊接，橫撐Φ25*1.5mm不銹鋼圓管，豎撐Φ38*1.5mm不銹鋼圓管，配不銹鋼可調(diào)校子彈腳Φ40mm；每個星盆配獨立雙溫龍頭，星盆帶手動去水連滿水去水槽，配隔渣器。BF07大單星水池全部采用304#不銹鋼拉絲板，電弧焊或氬氣焊接，無漏焊，4#打磨工藝，做防銹處理；臺面1.5mm厚，星盆1.5mm厚，150mm一體高背板；支撐框架采用焊接，橫撐Φ25*1.5mm不銹鋼圓管，豎撐Φ38*1.5mm不銹鋼圓管，配不銹鋼可調(diào)校子彈腳Φ41mm；每個星盆配獨立雙溫龍頭，星盆帶手動去水連滿水去水槽，配隔渣器。主食小庫房BG01不銹鋼四層貨架全部采用#304不銹鋼方管制作，框架為38*38*1.2mm規(guī)格，橫撐為38*25*1.2mm規(guī)格，橫撐間隔須＜50mm,配6個2"不銹鋼子彈腳。最底層可承重500KG，上層可單層承重300KG。BG02GN四門高身冷藏冰箱電量：1KW/220V溫度范圍：+1°-+4°容量：1350升，雙門帶嵌入式門鎖，適合放1/1及2/1GN容器，一體嵌入抽屜式制冷機組，無需現(xiàn)場維修，便于更換，壓縮機組，風機馬達，采用無臭氧破壞絕緣ODP零的環(huán)保雪種，智能化控制面板，可進行數(shù)據(jù)傳送，外接雙溫控探頭，具有風鳴報警及故障碼顯示功能，無需冷凝排水，活動式強力風冷系統(tǒng)，自動溶霜自動蒸發(fā)，可承受43℃環(huán)境溫度，配有4件GN2/1浸塑層架，柜內(nèi)底板沖壓成型，圓角，符合國際衛(wèi)生標準，符合食品安全管理體系認證，帶中國能效標識。副食操作間BH01雙層工作臺(底板離地間隔150mm)全部采用304#不銹鋼拉絲板，電弧焊或氬氣焊接，無漏焊，4#打磨工藝，做防銹處理；臺面采用1.5mm厚板材，加強撐為1.2mm厚，下層板為1.2mm厚；豎撐Φ38*1.5mm不銹鋼圓管，配不銹鋼可調(diào)校子彈腳Φ39mm。BH02單星水池原有設備BH03燃氣單頭低湯灶全部采用304#不銹鋼拉絲板，電弧焊或氬氣焊接，無漏焊，4#打磨工藝，做防銹處理；爐架由40*40*4mm角鐵焊接制造及加涂防銹漆兩層，爐臺面1.5mm厚板材制造，前擋板用1.2mm厚板材，兩面?zhèn)壬碛?.2mm厚板材，每個爐安裝碗型燃氣節(jié)能火咀一套和鑄鐵爐花蓋板組成。爐腳用φ38mm不銹鋼圓管并裝配38mm可調(diào)校腳組合而成，爐腳總高度為530mm，前擋板配置獨立開關(guān)、火種開關(guān)，按需要調(diào)?；鹆Αt頭上設有長明火種。BH04燃氣四眼灶全部采用304#不銹鋼拉絲板，電弧焊或氬氣焊接，無漏焊，4#打磨工藝，做防銹處理；爐架由40*40*4mm角鐵焊接制造及加涂防銹漆兩層，爐臺面1.5mm厚板材制造，前擋板用1.2mm厚板材，兩面?zhèn)壬碛?.2mm厚板材，每個灶位配10'強力爐頭一個，和鑄鐵爐花蓋板。爐腳用φ25mm不銹鋼圓管并裝配25mm可調(diào)校腳組合而成，前擋板配置獨立開關(guān)、火種開關(guān)，按需要調(diào)?；鹆Αt頭上設有長明火種。BH05UV一體智能水洗煙罩1.煙罩分段制作，配UV凈化器，每組要求光解處理風量為：≥4000m3/h，每組要求UV燈管數(shù)量為4根；2.防油防火智能排煙罩采用不銹鋼304制造，煙罩體板材厚度1.2mm，油網(wǎng)為0.8mm，煙罩底部應距離地面2000mm。排煙罩設有污油凝結(jié)槽并設活動載油器，集送新風、前補新風、耐溫、耐酸堿、阻燃、耐磨、耐拉排油煙設備功能；3.排煙罩應設有排氣接駁口，防水LED照明裝置，照明亮度不少于400LUX每平方米；

4.UV一體式煙罩要求具有環(huán)能環(huán)保技術(shù)檢測中心依據(jù)《飲食業(yè)油煙排放標準》（GB18483-2001）和《飲食業(yè)油煙凈化設備技術(shù)要求及檢測技術(shù)規(guī)范》（HJ/T62-2001）檢測報告。5.UV凈化器外殼全部為SUS304不銹鋼材料制造，每份收集組件都有的檢修門和配電盒；檢修門都有一聯(lián)鎖裝置，門開電斷；6.額定送風量下的初阻力≤100Pa；面風速不超過每秒3米；電源能夠檢測到高壓開路的故障并及時保護；帶有短路保護和過熱保護裝置。7.油煙去除效率應不低于95%，最高允許排放濃度2.0mg/m3，UV油煙凈化器的臭氧允許增加量≤0.16mg/m3（1h均值）

8.送風部件送風的同時對煙罩內(nèi)的空氣進行過濾、滅毒、殺菌、增氧、預熱（冬天）并帶有獨立的風控開關(guān)。9.前補新風疏網(wǎng)孔板為可拆卸式，UV燈和電子元件配有輕便式檢修門。10.可提供國家或北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督行政管理部門核準的檢測機構(gòu)出具的UV型光解氧化凈化一體煙罩的《檢驗報告》。BH05a自動水洗煙罩智能控制柜1.觸摸屏集成：風幕、UV油煙凈化裝置、以及煙罩照明燈控制系統(tǒng)于一體，UV控制系統(tǒng)帶有每根燈管故障指示功能。2.配有管理員權(quán)限設置。3.具有設置清洗時間和清洗時段功能。BH06滅火系統(tǒng)1.滅火裝置具備自動和手動兩種操作模式2.滅火裝置需與消防水（或者自來水）管路相連，系統(tǒng)啟動后，自控水閥等滅火劑噴灑完全后，再自動噴水；3.系統(tǒng)裝置包括：控制箱（機械式）、管路、噴嘴、探測器、易熔連接片、金屬拉索、滑輪三通、滑輪彎頭等組成。其中控制箱由自動釋放機構(gòu)、驅(qū)動用高壓氮氣瓶、水流控制閥、液體藥劑罐以及連接軟管、單向閥、減壓閥等構(gòu)成；

4.滅火藥劑需無毒，無污染，無腐蝕性，并可提供有滅火劑毒性《試驗報告》，滅火劑有效期為8年。5.該產(chǎn)品應提供國家認可機構(gòu)出具的《檢測報告》★6.廚房設備滅火裝置應具有中國國家強制性產(chǎn)品認證證書。

7.滅火裝置箱體內(nèi)應配有水流控制閥，滅火裝置啟動方式和水流控制閥啟動方式，要求為純機械式啟動，（不能使用電磁閥，避免因電路故障造成裝置無法運轉(zhuǎn)的可能性）8.連接噴嘴的安裝管路全部使用SUS304不銹鋼管，全部使用螺紋套絲連接，可長久使用，無需更換。不得使用卡壓的連接方式（避免因長時間高溫高熱的工作環(huán)境產(chǎn)生管路變形、泄漏等情況產(chǎn)生）

9.連接噴嘴的安裝管路SUS304的不銹鋼管，3分管壁厚度不低于1.5mm；4分管壁厚度不低于2.0mm。不銹鋼彎頭、直接為SUS304材質(zhì)

10.安裝規(guī)范：

下噴嘴安裝高度1100-1202mm、對灶臺危險區(qū)域?qū)崿F(xiàn)無死角的全覆蓋保護。每個煙道口都需布置上噴噴嘴。煙罩內(nèi)布置水平安裝的側(cè)噴噴嘴。BH07燃氣單頭大鍋灶(鼓風）全部采用304#不銹鋼拉絲板，電弧焊或氬氣焊接，無漏焊，4#打磨工藝，做防銹處理；爐體骨架為∠40*40*4國標角鋼，加涂防銹漆兩層。臺面為1.5mm厚板材，下有一層20mm厚玻璃棉做隔熱絕緣，背板用1.2mm厚板材，寬150mm高450mm，上設搖擺龍頭，與來水開關(guān)節(jié)門連接。前擋板及兩面?zhèn)劝鍨?.2mm板材。爐面前部設有排水槽。爐面上有19mm高的擋水邊，燃燒爐膛及尾圍膛、爐膛用2mm厚鋼板，內(nèi)砌耐火爐磚隔熱絕緣。低噪音環(huán)保型燃燒器，上配爐圈爐磚及生鐵中圈和獨立火種頭與前擋板的爐火開關(guān)、火種開關(guān)、熄火安全開關(guān)串聯(lián)。鼓風機為220V/250W*，配有獨立電源插頭。爐腳用49mm鉛水喉制造，外包φ51mm不銹鋼管，配備可調(diào)校腳。電量：1KW/220V.BH08調(diào)料車原有設備BH09單星水池全部采用304#不銹鋼拉絲板，電弧焊或氬氣焊接，無漏焊，4#打磨工藝，做防銹處理；臺面1.5mm厚，星盆1.5mm厚，150mm一體高背板；支撐框架采用焊接，橫撐Φ25*1.5mm不銹鋼圓管，豎撐Φ38*1.5mm不銹鋼圓管，配不銹鋼可調(diào)校子彈腳Φ42mm；每個星盆配獨立雙溫龍頭，星盆帶手動去水連滿水去水槽，配隔渣器。BH10UV一體智能水洗煙罩1.煙罩分段制作，配UV凈化器，每組要求光解處理風量為：≥4000m3/h，每組要求UV燈管數(shù)量為4根；2.防油防火智能排煙罩采用不銹鋼304制造，煙罩體板材厚度1.2mm，油網(wǎng)為0.8mm，煙罩底部應距離地面2000mm。排煙罩設有污油凝結(jié)槽并設活動載油器，集送新風、前補新風、耐溫、耐酸堿、阻燃、耐磨、耐拉排油煙設備功能；3.排煙罩應設有排氣接駁口，防水LED照明裝置，照明亮度不少于400LUX每平方米；

4.UV一體式煙罩要求具有環(huán)能環(huán)保技術(shù)檢測中心依據(jù)《飲食業(yè)油煙排放標準》（GB18483-2001）和《飲食業(yè)油煙凈化設備技術(shù)要求及檢測技術(shù)規(guī)范》（HJ/T62-2001）檢測報告。5.UV凈化器外殼全部為SUS304不銹鋼材料制造，每份收集組件都有的檢修門和配電盒；檢修門都有一聯(lián)鎖裝置，門開電斷；6.額定送風量下的初阻力≤100Pa；面風速不超過每秒3米；電源能夠檢測到高壓開路的故障并及時保護；帶有短路保護和過熱保護裝置。7.油煙去除效率應不低于95%，最高允許排放濃度2.0mg/m3，UV油煙凈化器的臭氧允許增加量≤0.16mg/m3（1h均值）

8.送風部件送風的同時對煙罩內(nèi)的空氣進行過濾、滅毒、殺菌、增氧、預熱（冬天）并帶有獨立的風控開關(guān)。9.前補新風疏網(wǎng)孔板為可拆卸式，UV燈和電子元件配有輕便式檢修門。10.可提供國家或北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督行政管理部門核準的檢測機構(gòu)出具的UV型光解氧化凈化一體煙罩的《檢驗報告》BH10a自動水洗煙罩智能控制柜1.觸摸屏集成：風幕、UV油煙凈化裝置、以及煙罩照明燈控制系統(tǒng)于一體，UV控制系統(tǒng)帶有每根燈管故障指示功能。2.配有管理員權(quán)限設置。3.具有設置清洗時間和清洗時段功能。BH11滅火系統(tǒng)1.滅火裝置具備自動和手動兩種操作模式2.滅火裝置需與消防水（或者自來水）管路相連，系統(tǒng)啟動后，自控水閥等滅火劑噴灑完全后，再自動噴水；3.系統(tǒng)裝置包括：控制箱（機械式）、管路、噴嘴、探測器、易熔連接片、金屬拉索、滑輪三通、滑輪彎頭等組成。其中控制箱由自動釋放機構(gòu)、驅(qū)動用高壓氮氣瓶、水流控制閥、液體藥劑罐以及連接軟管、單向閥、減壓閥等構(gòu)成；

4.滅火藥劑需無毒，無污染，無腐蝕性，并可提供有滅火劑毒性《試驗報告》，滅火劑有效期為8年。5.該產(chǎn)品應提供國家認可機構(gòu)出具的《檢測報告》★6.廚房設備滅火裝置應具有中國國家強制性產(chǎn)品認證證書。

7.滅火裝置箱體內(nèi)應配有水流控制閥，滅火裝置啟動方式和水流控制閥啟動方式，要求為純機械式啟動，（不能使用電磁閥，避免因電路故障造成裝置無法運轉(zhuǎn)的可能性）8.連接噴嘴的安裝管路全部使用SUS304不銹鋼管，全部使用螺紋套絲連接，可長久使用，無需更換。不得使用卡壓的連接方式（避免因長時間高溫高熱的工作環(huán)境產(chǎn)生管路變形、泄漏等情況產(chǎn)生）

9.連接噴嘴的安裝管路SUS304的不銹鋼管，3分管壁厚度不低于1.5mm；4分管壁厚度不低于2.0mm。不銹鋼彎頭、直接為SUS304材質(zhì)

10.安裝規(guī)范：

下噴嘴安裝高度1100-1200mm、對灶臺危險區(qū)域?qū)崿F(xiàn)無死角的全覆蓋保護。每個煙道口都需布置上噴噴嘴。煙罩內(nèi)布置水平安裝的側(cè)噴噴嘴。BH12雙層工作臺(底板離地間隔150mm)全部采用304#不銹鋼拉絲板，電弧焊或氬氣焊接，無漏焊，4#打磨工藝，做防銹處理；臺面采用1.5mm厚板材，加強撐為1.2mm厚，下層板為1.2mm厚；豎撐Φ38*1.5mm不銹鋼圓管，配不銹鋼可調(diào)校子彈腳Φ40mm。BH13爐臺拼板全部采用304#不銹鋼拉絲板，電弧焊或氬氣焊接，無漏焊，4#打磨工藝，做防銹處理；采用1.5mm厚板材制造，豎撐Φ38*1.5mm不銹鋼圓管，配Φ39mm不銹鋼子彈腳。保鮮冷庫BJ01保鮮冷庫庫內(nèi)所有角落為抑菌圓角設計，庫板采用1.2mm304#不銹鋼拉絲板，高密度聚氨酯保溫技術(shù)，無毒、無異味，符合國際食品衛(wèi)生標準，具有耐腐蝕能力。冷庫墻體整體厚度：100mm。保溫材料：高密度聚胺基甲酸脂發(fā)泡膠，阻燃型，無氯氟碳化合物。冷凍溫度：0-+10℃。庫門數(shù)量：1。電量：7.5KW,電源電壓：220V/50HZ、380V/50HZ。除霜方式：電熱化霜。制冷劑：404A。制冷配件：1.膨脹閥：，2.電磁閥：3.視液鏡：國產(chǎn)合資4.干燥過濾：，5.高低壓控制器：，以上五項為國標產(chǎn)品，地面鋪防滑鋁板。電量：7.5KW/380VBJ02不銹鋼四層貨架全部采用#304不銹鋼方管制作，框架為38*38*1.2mm規(guī)格，橫撐為38*25*1.2mm規(guī)格，橫撐間隔須＜50mm,配6個2"不銹鋼子彈腳。最底層可承重500KG，上層可單層承重301KG?？纠娱gBK01GN四門高身冷藏冰箱1KW/220V溫度范圍：+1°-+4°容量：1350升，雙門帶鎖，適合放1/1及2/1GN容器，制冷機組安裝在頂部，可拆卸，壓縮機組，風機馬達，采用無臭氧破壞絕緣ODP零的環(huán)保雪種，智能化控制面板，可進行數(shù)據(jù)傳送，外接雙溫控探頭，具有風鳴報警及故障碼顯示功能，無需冷凝排水，球狀磁性門封，活動式強力風冷系統(tǒng)，自動溶霜自動蒸發(fā)，可承受43℃環(huán)境溫度，配有8件GN2/1浸塑層架，柜內(nèi)底板沖壓成型，圓角，符合國際衛(wèi)生標準，符合食品安全管理體系認證，帶中國能效標識。BK02餃子機(7200個/小時)電量：1.5KW/380V加工能力：≥7200個/小時餃子重量：16-18克（標配模具）BK03揉壓面機(40KG/小時)電量：2KW/380V壓面厚度：2-32mm，壓面寬度：≥320mm，加工能力：32-40KG/小時,機內(nèi)凡接觸食物的零件部分，均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼（或經(jīng)特殊表面處理其他材料）制造，符合國家食品衛(wèi)生標準。BK0450KG螺旋式和面機電量：3KW/380V面粉/面團容量：30/50kg，速度：兩檔變速，雙馬達，雙計時器，配備固定攪拌缸及安全設置，配1桶1勾，攪拌桶可正反轉(zhuǎn)控制，配備過載保護裝置。BK05雙層工作臺全部采用304#不銹鋼拉絲板，電弧焊或氬氣焊接，無漏焊，4#打磨工藝，做防銹處理；臺面采用1.5mm厚板材，加強撐為1.2mm厚，下層板為1.2mm厚；豎撐Φ38*1.5mm不銹鋼圓管，配不銹鋼可調(diào)校子彈腳Φ41mm。BK06雙星水池全部采用304#不銹鋼拉絲板，電弧焊或氬氣焊接，無漏焊，4#打磨工藝，做防銹處理；臺面1.5mm厚，星盆1.5mm厚，150mm一體高背板；支撐框架采用焊接，橫撐Φ25*1.5mm不銹鋼圓管，豎撐Φ38*1.5mm不銹鋼圓管，配不銹鋼可調(diào)校子彈腳Φ43mm；每個星盆配獨立雙溫龍頭，星盆帶手動去水連滿水去水槽，配隔渣器。BK07雙層工作臺全部采用304#不銹鋼拉絲板，電弧焊或氬氣焊接，無漏焊，4#打磨工藝，做防銹處理；臺面采用1.5mm厚板材，加強撐為1.2mm厚，下層板為1.2mm厚；豎撐Φ38*1.5mm不銹鋼圓管，配不銹鋼可調(diào)校子彈腳Φ42mm。BK08三層12盤電烤箱(三層石板底，三層噴霧)電量：29.4KW/380V，容量12*（400*600）烤盤，全電腦程序控制，可預設不少于30個程序結(jié)合手工操作“2合1”的控制面板，每層內(nèi)置預熱時間控制器和烘烤時間控制，烤箱每層單獨控制，上下加熱分開控制，帶熱反射膜大型玻璃門方便烘烤過程中的觀察，可拆卸進行清潔，帶有兩個帶鎖腳輪和剎車，易損件包括：玻璃、石板，易耗品包括：玻璃螺絲膠墊，密封條。BK09雙層工作臺全部采用304#不銹鋼拉絲板，電弧焊或氬氣焊接，無漏焊，4#打磨工藝，做防銹處理；臺面采用1.5mm厚板材，加強撐為1.2mm厚，下層板為1.2mm厚；豎撐Φ38*1.5mm不銹鋼圓管，配不銹鋼可調(diào)校子彈腳Φ43mm。BK10電餅鐺電量：5KW/380V工作溫度：120°-250°，加厚優(yōu)質(zhì)鋁鍋，設有超溫保護裝置。BK11UV一體智能水洗煙罩1.煙罩分段制作，配UV凈化器，每組要求光解處理風量為：≥4000m3/h，每組要求UV燈管數(shù)量為4根；2.防油防火智能排煙罩采用不銹鋼304制造，煙罩體板材厚度1.2mm，油網(wǎng)為0.8mm，煙罩底部應距離地面2000mm。排煙罩設有污油凝結(jié)槽并設活動載油器，集送新風、前補新風、耐溫、耐酸堿、阻燃、耐磨、耐拉排油煙設備功能；3.排煙罩應設有排氣接駁口，防水LED照明裝置，照明亮度不少于400LUX每平方米；

4.UV一體式煙罩要求具有環(huán)能環(huán)保技術(shù)檢測中心依據(jù)《飲食業(yè)油煙排放標準》（GB18483-2001）和《飲食業(yè)油煙凈化設備技術(shù)要求及檢測技術(shù)規(guī)范》（HJ/T62-2001）檢測報告。5.UV凈化器外殼全部為SUS304不銹鋼材料制造，每份收集組件都有的檢修門和配電盒；檢修門都有一聯(lián)鎖裝置，門開電斷；6.額定送風量下的初阻力≤100Pa；面風速不超過每秒3米；電源能夠檢測到高壓開路的故障并及時保護；帶有短路保護和過熱保護裝置。7.油煙去除效率應不低于95%，最高允許排放濃度2.0mg/m3，UV油煙凈化器的臭氧允許增加量≤0.16mg/m3（1h均值）

8.送風部件送風的同時對煙罩內(nèi)的空氣進行過濾、滅毒、殺菌、增氧、預熱（冬天）并帶有獨立的風控開關(guān)。9.前補新風疏網(wǎng)孔板為可拆卸式，UV燈和電子元件配有輕便式檢修門。10.可提供國家或北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督行政管理部門核準的檢測機構(gòu)出具的UV型光解氧化凈化一體煙罩的《檢驗報告》BK11a自動水洗煙罩智能控制柜觸摸屏集成：風幕、UV油煙凈化裝置、以及煙罩照明燈控制系統(tǒng)于一體，UV控制系統(tǒng)帶有每根燈管故障指示功能。配有管理員權(quán)限設置。3.具有設置清洗時間和清洗時段功能。BK12滅火系統(tǒng)1.滅火裝置具備自動和手動兩種操作模式2.滅火裝置需與消防水（或者自來水）管路相連，系統(tǒng)啟動后，自控水閥等滅火劑噴灑完全后，再自動噴水；3.系統(tǒng)裝置包括：控制