百香果栽培管理技術(shù)百香果的種植方式百香果又名西番蓮、雞蛋果、時汁果，原產(chǎn)巴西南部、阿根廷北部和巴拉圭一帶，普遍散布于世界熱帶、亞熱帶地域。百香果品種繁多，百香果屬約有400種，其中60多種可以食用，主要有黃果種、紫果種、綠果種及黃果與紫果雜交&種四大品種。百香果營養(yǎng)豐碩，其果汗具有菠蘿、芒果、番石榴、香蕉、蘋果、酸梅等100多種水果的香味，故有"百香果”之稱。百香果飲料在國際市場上享有"飲料之王”的佳譽(yù)。以食用，主要有黃果種、紫果種、綠果種及黃果與紫果雜交&種四大品種。百香果營養(yǎng)豐碩，百香果是一種連年生藤本常綠果樹，生長發(fā)育天明顯休眠期，只要溫度適宜全年都可生長。百香果屬熱帶、亞熱帶果樹不耐寒，溫度要求為15—35。＜：,最適溫度為20-30X,適宜年降水量為1000-2000毫米。除極端的粘壤土和沙地外都可種植，但財冰良好的壤土，砂質(zhì)壤土或粘壤土為宜，要求土壤PH值為6-7。我市引進(jìn)種植百香果在上世紀(jì)的七十年代，規(guī)模種植是在上世紀(jì)九十年代末期?，F(xiàn)種植面積約萬畝，年產(chǎn)量2萬噸，主要品種為雜交紫果種，也有少■黃果種在市場上很暢銷，主要用于鮮食、鮮榨果汁和工廠化加工。百香果種植具有適應(yīng)性強(qiáng)，便于管理，生長快、產(chǎn)■高等特點。現(xiàn)將栽培管理技術(shù)介紹如下：一、百香果的栽培技術(shù)1、菌木繁衍苗木繁衍的方式有多種，可采用種子、壓條、扦插和嫁接等形式進(jìn)行繁衍。育苗地經(jīng)翻曬消毒及耕耙細(xì)碎后起成長5米、寬米，高15厘米的苗床。①種子繁衍育苗種子繁衍一年四季都可進(jìn)行，但以春、秋播種為佳先長勢健壯、無病蟲害、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的植株作母株，采果形端正、稍重、完全成熟的果實，掏出種子，洗去殘渣后晾干即可播種。播瞰每畝干克種子用多苗靈15-30克拌種20分鐘左右，然后將種子均勻撒播在苗床上，蓋一層薄草，淋足水。播后應(yīng)按照天氣情況淋水，晴天天天早晚各噴一次水，約半個床上，蓋一層薄草，淋足水。播后應(yīng)按照天氣情況淋水，晴天天天早晚各噴一次水，約半個月后開始出土。當(dāng)出苗達(dá)80%以上時應(yīng)及時追肥，可用稀糞水或％以下稀尿素液潑澆以培育壯苗，幼苗長出2片真葉后用％多菌靈或托布津溶液每隔一周噴一次，持續(xù)噴2次為提高種植成活率和便于運輸，幼菌長出1-2片真葉時，可進(jìn)行裝袋栽培，菌木長出4片（凈地育苗）-8片（袋裝育菌）真葉后可出圃移栽大田。②扦插育苗目前，我市普遍種植的紫色果品種大多屬雜交種，種子繁衍變異性大，大面積生產(chǎn)上利用應(yīng)選用扦插育苗等營養(yǎng)繁衍的方式。扦插育苗選用的枝條應(yīng)含有較高的碳水化合物與適量的氮素營養(yǎng)，對發(fā)根具有良好的作用。因此選用向陽、生長健壯、成熟的一二年生枝作扦插材料較好。扦條剪成有2-3個節(jié)，下端切口斜切解芽平行,切口與節(jié)間的距離以1厘米為宜，上端切口離節(jié)可留長約3厘米，以帶1片全葉最佳，葉腋有厘米嫩芽更佳。選用這樣的扦插材料不僅有利于早發(fā)根，而且發(fā)根后新梢萌芽和生長均較迅速，比之不帶葉或半張葉的扦插成活效果明顯。扦插材料剪切好后，最好利用Abr生根粉25毫克/千克水劑浸泡30分鐘，然后扦插，扦插深度達(dá)插穗長的2/3.插后20-30天即發(fā)根，成苗率可達(dá)80%以上，隨后可植入塑料袋土內(nèi)，待恢復(fù)活長后，再定植大田，乃至可直接將插條塑料袋（杯）土內(nèi)培育2、種植地的選擇及準(zhǔn)備百香果的適應(yīng)性強(qiáng)，對土壤要求不嚴(yán)，房前屋后、山地、坡地、路邊、乃至石山中的夾逢都可種植。但要規(guī)模栽培及要取得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，要選擇交通方便，海拔低于1200米，坡度小于20度的地塊并富含有機(jī)質(zhì)、疏松、土層深厚、排水良好、陽光充沛的向陽園地生長最佳，忌積水、不耐旱，應(yīng)維持土壤濕潤。山坡地以水平梯帶種植，平地以穴墾種植。植前開成面寬1米以上梯帶，帶面向內(nèi)傾5度，內(nèi)壁滑膩。3、種植百香果一年四季均種植，但以春、秋種植為宜。種植規(guī)模視搭架有關(guān)，棚架勢種植疏些，以5米x6米，畝栽20株左右，籬架勢種植密些，以3米必米為宜，畝栽65-75株。定植炕以等邊50厘米左右。挖坑時要注意留好表土，以便回坑之用。每坑施禽畜類5-10干克，鈣鎂磷肥干克作基肥。每坑1株，種后淋足定根水，蓋上稻草或粗糖以維持土壤濕潤。4、搭架百香果分枝性強(qiáng)，基長可達(dá)10米，可長成超級茂密的樹冠，且枝蔓細(xì)長柔虬莖基彼此攀緣，縱橫交織，集結(jié)重疊，需搭架并進(jìn)行整形修剪君不搭架會影響通風(fēng)透光與日照因此，定植成活后，要立小竹竿誘引主蔓上架，維持梢部向上。搭架高度一般在米之間，可搭成水平棚架、傾斜架、入型架等。搭架材料可選用竹竿、木條、石條、水泥柱等。5、引菌并定型上架百香果為蔓生藤本植物因此定植成活后應(yīng)及時摘除主蔓上的腋芽一般每周抹一次，以促使骨干及早上架上架后進(jìn)行短截，增進(jìn)分枝，一般每株只留2-3個分枝作為主側(cè)枝向不同方向伸長，待不同側(cè)枝相交再進(jìn)行短截，促其側(cè)蔓迅速在棚架周圍均勻生長，形成結(jié)果枝，同時要及時抹去主蔓上的側(cè)芽及剪除過密枝、弱枝、病蟲枝。果樹整形小苗恢復(fù)活長后，每5天抹芽1次，促使主蔓速生、粗壯當(dāng)主蔓長到40~50網(wǎng)時，要及時插設(shè)支柱，引導(dǎo)主蔓上架。主蔓上架后，要常常牽導(dǎo)側(cè)蔓成螺旋狀地在鐵絲架上纏繞生長，側(cè)蔓滿架后，斷頂綁扎。側(cè)蔓走向為一邊一枝，利于早日抽發(fā)結(jié)果枝滿架。幼樹整形：采用單主蔓雙層四大枝整形法，當(dāng)主蔓長到70~80cm時留側(cè)蔓2枝，別離牽引上架，作第一層主蔓。植株長到150~160cm時，再留壯側(cè)枝1枝，與主蔓延長枝同時作為二層主枝，別離牽引向反方向上架，形成雙層四枝枝蔓整形。此期間應(yīng)將主蔓80cm以下和80~160cm間的側(cè)枝、萌枝全數(shù)剪除或抹掉。老樹整形：上一年采果后萌生的枝梢，幾乎在中部以上各節(jié)均抽生結(jié)果蔓。上一年要盡可能多留結(jié)果母枝，但為了避免棚面過于茂密，采果后要及早修剪按2個主枝留蔓，靠近骨干的枝條先結(jié)滿果實，成熟收果后，當(dāng)即修剪至2~3節(jié)，從主枝基部再萌生的芽又可以形成新的結(jié)果枝。冬季最后一批果實收獲后，所有的結(jié)果枝從基部修剪。二、百香果的日常管理1、施肥百香果粗生快長產(chǎn).高，因此需要的養(yǎng)份也多，日常管理中較重要的工作是施肥。施肥主要以有機(jī)肥為主，配合化肥，做到氟磷、鉀和其他微■元素配合施用。新定植的百香果，前期以氮為主，以增進(jìn)植株生長。定植后10-15天根系開始生長，可施第一次稀尿素（%）或稀人糞尿（5%）,以后每隔30天施1次，每次每株施稀釋腐熟人糞尿5干克或復(fù)合肥干克。往年結(jié)果樹施以有機(jī)肥為主，配施多元復(fù)合肥。臺灣推薦每一年每株施肥■為氮250-300克（折合尿素543-652克），磷100-150克（折合鈣鎂磷肥714-1071克），鉀600-800克（折合氯化鉀1000-1333克）2-3月施促花肥，株施農(nóng)家肥10-15干克，磷肥干克，施|昉式為在離植株基部1米處挖深20厘米環(huán)溝拌土均勻施入并復(fù)土。4-5月果實膨大期、8-9月采后促花肥和10-11月果實膨大期各施一次500-600克氮、鉀復(fù)合肥，兌水淋施于離植株基部米處。百香果對氮肥較敏感，開花前施用過■易致徒長，應(yīng)適當(dāng)多施磷肥和鉀肥。著通過葉片分析作為施肥依據(jù)更佳，每100克干物質(zhì)：氯克、磷克、鉀克、鈣克和鎂克，低于這一指標(biāo)者則以缺乏處置。2、水分管理百香果是淺根系作物，喜濕潤，既忌積水也怕干旱冰分是影響百香果產(chǎn)量因素之一。缺水莖干變細(xì)，卷須變短，葉片和花朵變小，側(cè)根較少，嫩葉變黃綠色，老葉顯暗灰色至變黃脫落，節(jié)間變短，節(jié)數(shù)減少，影響花芽分化，果實變小乃至變空殼，造成減產(chǎn)。積水會造成爛根、爛梗乃至死亡。因此田間管理要開踴冰溝，避免積水，并要常常維持土壤濕潤，干旱季節(jié)特別是開花結(jié)果期，更要及時灌水以保證植株正常生長與發(fā)育。3、土壤管理百香果生長的夏秋季，雨后對果園進(jìn)行中耕淺鋤，深度5-10厘米。中耕結(jié)合除單進(jìn)行，次數(shù)依雜單生長情況而定。中耕可使土壤疏松透氣和切斷土壤毛細(xì)管，有利于土壤微生物活動和土壤養(yǎng)分的分解，并減少水分蒸發(fā)，提高土壤保水能力。冬季清園后要進(jìn)行全園翻土。翻土結(jié)合每株施入干克石灰粉埋入清園后的雜草和殘枝落葉。此時中耕既可翻土改土，又可翻動土壤越冬害蟲，經(jīng)烈日暴曬、干燥和冬季低溫后降低來年的病蟲基數(shù)。4、修剪一是冬季修剪，一般安排在2月中下旬修剪，以主枝為中心，一側(cè)留50厘米左右進(jìn)行修剪。纏在棚上的枝條卷須要全數(shù)去除。二是常規(guī)修剪，采果后的結(jié)果枝、消瘦枝、病蟲枝、殘枝及時剪去，在枝蔓上留2個芽眼；及時抹去架面下主蔓及基部所發(fā)出的側(cè)芽嫩枝。重剪后馬上萌生出的新梢就可以成為很好的結(jié)果枝。修剪清園后要加固棚架，并用70%甲基托布津可濕性粉劑100倍稀釋液涂抹莖基，以防治莖基腐病。5、人工授粉目前，我市普遍推行種植的紫色果雜交種肩花授粉率達(dá)90%以上，不需要進(jìn)行人工授粉.有些品種（如黃色種等）自然授粉坐果率在10%以下，而人工異花授粉坐果率約為0^.0^嶗星苦擢、eH蓋KSMtt、,a擘胃宜蕓4H胃、SSK、HsffiKSHS、Kfisi.Sa萱BEg?E—MESfissm1HS,9曹器KZEV、￡SM!^￡-OOEMS)節(jié)0.fiw?SSOI^SWB(、R罷?￡￥=?翠s犯&ffit$w、wmoHKSK胃—SNS。蚩著WK-H<凱NHKllssssSSIK^sedls、K4Hl]]i01Hiff、s^nsr3、fissssxMmWDZY蚩IKIE著、1is<。wtts4H套成以sws?fiin,1,ss^sa-f?s￡OOOW.OOM￡0001-1008司s008009iisssmIN曜sn§BisssssssuA兌Tms、兌1￡?S4SW、s(案00S1-I1￡菁*Nss0001-1ks@b§ss^sHe85W&*?HBWSMiwftHSSS8*、IEWIE」」Ess§llre008爵sOO8OOSa*s*8s著eOO9OODIN—esOO1-IO8IKH她￥sz著票。zSHSes百香果一般在開花后60-80天果實成熟果表黃或紫紅占整果的80%為最佳采摘時期。百香果實有完熟自落現(xiàn)象，充分成熟的果實品質(zhì)最佳，利用這一特性，天天（或隔2-3天）巡視果園，自地面搜集果實，既省工又能保證果實質(zhì)量。百香果種子育苗技術(shù)（一）裸根苗育苗技術(shù)1、選種在果實成熟期，從優(yōu)良母株上選擇完全成熟、果大、汁多、皮薄、無病蟲的果實，掏出種子洗凈晾干，作育苗材料，昔時種子昔時育苗出苗率高，可達(dá)95%以上，育苗時間一般在9月到翌年5月。2、苗圃的整理土壤深翻曝曬5~7無耙細(xì)理畦，畦高20厘米，寬80~100厘米畦間留寬40平方厘米的小路。清除圃內(nèi)石塊、樹根等雜物在理畦時每100平方米苗圃施鈣鎂磷肥或過磷瞄干克。并與表土充分混勻，平整畦面。3、種子處置種子用水浸泡2~3天，用手搓洗脫凈種子外層膠質(zhì)。每干克種子用10~15克多菌靈或

甲基托布津拌種，拌種20~30分鐘后即可播種。4、種子催芽催芽床整理與苗圃相同，催芽床整好后，把種子均勻撒在催芽苗床上，覆蓋一層1~2厘米的細(xì)河沙。再蓋一層5厘米的草。充分澆透水。在催芽床周圍用塑料布國成布增，高60厘米，保濕防虱搭建蔭棚或裝置遮光網(wǎng)，維持40%~50%的蔭蔽度。播種后每3天澆一次水，打開蔭棚通風(fēng)1天，下午7:00封棚，7~10天后種子蔭動，并有部份出土，此時除去蓋草和塑料布墻。5、移栽移栽前，苗圃成蓋好遮光網(wǎng)或搭好蔭棚，維持10%~50%的蔭蔽度，待苗長到子葉穩(wěn)按時，即可從催芽床上移栽。移栽起苗前應(yīng)先澆透水以易起菌，注意維持根系。移栽深度為幼苗在催芽著生深度。幼苗隨隨取隨栽。移栽后澆足定根水幼苗在催芽著生深度。幼苗隨隨取隨栽。移栽后澆足定根水6、苗圃管理L5天用15千克水加15毫移栽后每2天澆一次水，維持苗圃濕潤。清除園內(nèi)雜單,升敵敵畏和15克甲基托布津進(jìn)行噴霧，以防治病早害。移栽后10L5天用15千克水加15毫7、出圃幼苗生長60~80天后，莖粗可達(dá)到~厘米，高度可達(dá)到30~40厘米，即可出圃大田定植。出圃前20天要逐漸減少菌圃蔭蔽度，或在出圃前10天除去遮光網(wǎng)，以鍛煉苗木。在起苗前，苗床要澆透水易于起虱起苗后及時剪除部份葉片（一般剪除三分之一和太長根系，及時漿根，以方便運輸，保證定植成活率裝袋苗育苗技術(shù)1、選種種子處置、用種量、苗圃成立、種子催芽、移栽、苗圃管理、出圃與裸根苗育苗技術(shù)相同。2、菌圃整理清除圃內(nèi)雜草、石塊，使圃內(nèi)清潔平整。苗床寬100厘米，下凹3~5厘米，中間留40厘米寬小路，苗圃周圍挖好水溝，以避免苗圃積水。3、選土、緊袋、有讖營養(yǎng)土選用肥沃壤土。育菌1000株夏用干克過磷酸鈣雌鎂肥均勻混合足夠營養(yǎng)土，緊袋時要把營養(yǎng)土裝實裝滿。裝好的營養(yǎng)袋要整齊排于苗床，每行15袋。排好后用土把周國壓實。4、移栽出圃與裸根苗大體一致，但袋裝苗在種子萌生露出子葉時即可移栽。幼苗在苗圃內(nèi)長到4~5片鼻葉時，就可以夠出圃定植果園成立百香果種植開發(fā)園地應(yīng)選擇在交通較方便，向陽背風(fēng)，土層較厚的地帶種植?？梢允蔷徠碌?、臺地或平地，要求土層深厚，較肥沃，排冰良好，最好有澆灌條件。土層深厚、肥沃疏松的砂壤土較為適宜。粘重土、緊沙土、冷沙土及易沖洗的地方，不宜栽種或經(jīng)改良后種植?？扇珘ɑ蜓▔?。集中成片果園將坡地改成梯地，廂面寬以上，內(nèi)傾，種植帶外緣筑高20cm、寬30cm的小埂。并做到果園排灌、道路系統(tǒng)同時設(shè)置計劃。百香果為蔓生植物，依賴棚架支撐才能正常生長。架勢有平頂棚架勢、直立籬笆式、"人”字形和"門”字形籬笆式等。一I般棚高以~2皿為宜，棚架材料可選水泥柱、石柱、木柱和竹桿、木桿、鐵線等。定植穴株行距4mx5m，畝栽25株。穴深60cmx60cmx60cm。每穴施農(nóng)家|肥25kg、磷肥作基肥。百香果一年四季都可種植，但以春天及秋季最適宜，定植時應(yīng)選陰天或雨后晴天。栽苗時要適當(dāng)剪除老葉，營養(yǎng)袋要破袋掏出，不能埋入土中。定菌時用適量腐熟有機(jī)肥與沙壤土拌勻，作定植土或蓋土。定植時要理順根系，分層填土，踏緊壓實。栽后及時澆根水。新挖的定植穴,栽時菌根頸略高出地平面8~10cm，栽后理出樹盤，并覆蓋單或薄膜保溫保濕。果園管理新定植的百香果，前期以氮肥為主，以增進(jìn)植株生長。定植后10?15天根系開始生長，可施％稀尿素或稀人糞尿，以后每隔20天施1次，每次株施腐熟人糞尿5kg或復(fù)合|肥每一年每株施農(nóng)家肥20?30kg,尿素?，磷|?，鉀|~。農(nóng)家||及磷|||漚制腐熟后于立春前后溝施，尿素及鉀肥在開花結(jié)果期間每一個月施1次，株施混合明~。百香果是淺根系植物，喜濕潤，既忌積水又怕干旱。因此，首先要開娜冰溝，避免果園積水；同時，鋪雜草保水，15天不下透雨時要灌水1次。冬季清園后要進(jìn)行全園翻土，翻土同時埋入清園的雜單和殘枝落葉。然后每畝撒施石灰25z30kg。

果樹整形小苗恢復(fù)活長后，每5天抹芽1次，促使主蔓速生、粗出當(dāng)主蔓長到40~50cm時，要及時插設(shè)支柱，引導(dǎo)主蔓上架。主蔓上架后，要常常牽導(dǎo)側(cè)蔓成螺旋狀地在鐵絲架上纏繞生長，側(cè)蔓滿架后，斷頂綁扎。側(cè)蔓走向為一邊一枝，利于早日抽發(fā)結(jié)果枝滿架。幼樹整形：采用單