第二章

中藥的產(chǎn)地、采集和貯存第二章

中藥的產(chǎn)地、采集和貯存1【目的要求】

1、了解中藥的產(chǎn)地與藥效的關(guān)系，以及在保證藥效的前提下如何發(fā)展道地藥材生產(chǎn)以適應(yīng)臨床用藥的需要。

2、了解植物藥采集季節(jié)與藥效的關(guān)系，以及不同藥用部分的一般采收原則。3、了解中藥貯存與藥效的關(guān)系及其注意事項(xiàng)。

【目的要求】

1、了解中藥的產(chǎn)地與藥效的關(guān)系，以及在保2中藥的產(chǎn)地、采收和貯存是否適宜是影響藥材質(zhì)量的重要因素，不合理的采收對(duì)野生動(dòng)、植物來(lái)說(shuō)，還會(huì)破壞藥材資源，降低藥材產(chǎn)量。

《神農(nóng)本草經(jīng)》指出：“陰干、暴干，采造時(shí)月，生熟，土地所出，真?zhèn)侮愋?，并各有法?！?/p>

中藥的產(chǎn)地、采收和貯存是否適宜是影響藥材質(zhì)量的重要3歷代醫(yī)家都十分重視中藥的產(chǎn)地與采集，并在長(zhǎng)期的實(shí)踐中，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)。這些經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)，也是中藥學(xué)的重要內(nèi)容，不僅中藥人員應(yīng)熟知，臨床醫(yī)生亦應(yīng)了解。

藥物的產(chǎn)地、采收與貯存方法的研究，是保證藥材質(zhì)量和保護(hù)藥源的重要課題。歷代醫(yī)家都十分重視中藥的產(chǎn)地與采集，并在長(zhǎng)期的實(shí)踐中4第一節(jié)

中藥的產(chǎn)地中藥的來(lái)源，除部分人工制品外，主要是天然的動(dòng)物、植物和礦物。中藥的產(chǎn)地是影響藥材質(zhì)量的重要因素。第一節(jié)

中藥的產(chǎn)地中藥的來(lái)源，除部分人工制品5一、道地藥材：亦稱地道藥材，是優(yōu)質(zhì)藥材的專用名稱。其特點(diǎn)有：歷史悠久產(chǎn)地適宜品種優(yōu)良產(chǎn)量宏豐炮制考究療效突出帶有地域性一、道地藥材：亦稱地道藥材，是優(yōu)質(zhì)藥材的專用名稱。其特點(diǎn)有：6道地藥材的確定，與藥材產(chǎn)地、品種、質(zhì)量等多種因素有關(guān)，而臨床療效則是其關(guān)鍵因素。道地藥材的確定，與藥材產(chǎn)地、品種、質(zhì)量等多種因素有關(guān)，而臨床7二、形成的原因：中藥材的生產(chǎn)多有一定的地域性。1、我國(guó)特殊的自然地理狀況。我國(guó)幅員遼闊，地理環(huán)境復(fù)雜，各地水土、日照、氣候、生物分布等生態(tài)環(huán)境各不相同，甚至差別很大；因而，天然中藥材有一定地域性，藥品的產(chǎn)量與質(zhì)量和產(chǎn)地有密切的關(guān)系。二、形成的原因：中藥材的生產(chǎn)多有一定的地域性。82、古代醫(yī)藥家的實(shí)踐。古代醫(yī)藥家在長(zhǎng)期的臨床實(shí)踐中，經(jīng)過(guò)使用、觀察和比較，發(fā)現(xiàn)既便是各地分布廣泛的藥材，由于自然條件不同，藥品質(zhì)量?jī)?yōu)劣不同；因而逐漸形成了“道地藥材”的概念。

2、古代醫(yī)藥家的實(shí)踐。9三、常用道地藥材：四川：黃連、附子、川芎、川貝母東北：人參、細(xì)辛、五味子河南：地黃、山藥、牛膝甘肅：當(dāng)歸山東：阿膠山西：黨參寧夏：枸杞廣東：砂仁廣西：肉桂、田七江蘇：薄荷、蒼術(shù)云南：田七一三、常用道地藥材：10四、怎樣正確對(duì)待道地藥材1、長(zhǎng)期的臨床醫(yī)療實(shí)踐證明，重視中藥產(chǎn)地與質(zhì)量的關(guān)系，強(qiáng)調(diào)道地藥材開(kāi)發(fā)和應(yīng)用，對(duì)于保證中藥療效，起著十分重要的作用。四、怎樣正確對(duì)待道地藥材112、隨著醫(yī)療事業(yè)的發(fā)展，中藥材需求的日益增加，再加上很多藥材的生產(chǎn)周期較長(zhǎng)，產(chǎn)量有限，因此，單靠強(qiáng)調(diào)道地藥材產(chǎn)區(qū)擴(kuò)大生產(chǎn)，已經(jīng)無(wú)法滿足藥材需求。在這種情況下，進(jìn)行藥材的引種栽培以及藥用動(dòng)物的馴養(yǎng)，成為解決道地藥材不足的重要途徑。2、隨著醫(yī)療事業(yè)的發(fā)展，中藥材需求的日益增加，再加上很多藥材12在現(xiàn)代技術(shù)條件下，我國(guó)已能對(duì)不少名貴和短缺藥材進(jìn)行異地引種，以及藥用動(dòng)物馴養(yǎng)，并不斷取得成效。如：原依靠進(jìn)口的西洋參在國(guó)內(nèi)引種成功。貴州原產(chǎn)的天麻，在陜西大面積引種成功。人工培育牛黃，人工養(yǎng)鹿取茸，人工養(yǎng)麝及活麝取香，人工蟲(chóng)草菌的培養(yǎng)等。當(dāng)然，在藥材的引種或馴養(yǎng)工作中，必須確保該品種原有的性能和療效。在現(xiàn)代技術(shù)條件下，我國(guó)已能對(duì)不少名貴和短缺藥133、道地藥材是長(zhǎng)期的生產(chǎn)和用藥實(shí)踐中形成的，并不是一成不變的。如：環(huán)境的變化使上黨人參絕滅，人們遂貴東北人參。川芎在宋代始成為道地藥材。三七原產(chǎn)廣西，稱為廣三七、田七，云南產(chǎn)者后來(lái)居上，稱為滇三七，成為三七的新道地產(chǎn)區(qū)。3、道地藥材是長(zhǎng)期的生產(chǎn)和用藥實(shí)踐中形成的，并不是一成不變的14第二節(jié)

中藥的采集中藥材所含的有效成分是藥物具有防病治病作用的物質(zhì)基礎(chǔ)，而有效成分的質(zhì)和量與中藥材的采集季節(jié)、時(shí)間和方法有著十分密切的關(guān)系。

第二節(jié)

中藥的采集中藥材所含的有效成分是藥物具有防病治病15一、植物類藥材的采收

植物類藥材其根、莖、葉、花、果實(shí)各器官的生長(zhǎng)成熟期有明顯的季節(jié)性，根據(jù)前人長(zhǎng)期的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，其采收時(shí)節(jié)和方法通常以入藥部位的生長(zhǎng)特性為依據(jù)，大致可按用藥部位歸納為以下幾種情況：全草類、葉類、花類、果實(shí)和種子類、根和根莖類、樹(shù)皮和根皮類。

一、植物類藥材的采收

植物類藥材其根、莖、葉、花、果實(shí)各16（一）全草類：一般在枝葉茂盛的花前期或初見(jiàn)花時(shí)采收。此時(shí)莖葉有效成份含量最高。不用根者，割取地上部份：益母草、青蒿、薄荷、藿香等。連根用者，連根拔起：車前草、蒲公英、敗醬草、白花蛇舌草等。特殊采用：茵陳嵩以幼嫩全草入藥，忍冬藤莖葉同時(shí)入藥。（一）全草類：17（二）葉類：葉類藥材，大多在將開(kāi)花至花盛開(kāi)時(shí)采收。此時(shí)植物生長(zhǎng)極盛，有效成份含最高，藥力雄厚，應(yīng)及時(shí)采收。如艾葉、荷葉、番瀉葉、羅布麻等。但少數(shù)藥材例外，如桑葉，宜深秋或初采收，習(xí)稱“霜桑葉”或“冬桑葉”。（二）葉類：18（三）花類：在植物開(kāi)花時(shí)采集，花蕾大多次第形成和開(kāi)放，故應(yīng)分批采摘。1、即開(kāi)即采：菊花、月季花、洋金花、旋覆花等。2、花冠由黃轉(zhuǎn)橙紅時(shí)采：紅花。3、采含苞待放的花蕾：槐花、金銀花、辛荑等。4、花完全開(kāi)放時(shí)采：蒲黃等花粉類藥材。（三）花類：19（四）果實(shí)、種子類：1、果實(shí)成熟時(shí)或?qū)⒊墒鞎r(shí)采：山楂、枸杞、川楝子等。2、幼果入藥：枳實(shí)、青皮等。3、分次采成熟果實(shí)：瓜蔞。4、容易變質(zhì)果醬，晴天清晨或傍晚采：桑椹、枸杞、覆盆子等。不宜過(guò)熟。（四）果實(shí)、種子類：20二、動(dòng)物類藥物的采收

動(dòng)物類藥材因品種不同，采收各異。其具體時(shí)間，以保證藥效及容易獲得為原則。桑螵蛸應(yīng)在三月中旬采收，過(guò)時(shí)則蟲(chóng)卵已孵化。鹿茸應(yīng)在清明后45-60天截取，過(guò)時(shí)則角化。驢皮應(yīng)在冬至后剝?nèi)。淦ず褓|(zhì)佳。小昆蟲(chóng)等，應(yīng)于數(shù)量較多的活動(dòng)期捕獲，如斑蝥于夏秋季清晨露水未干時(shí)捕捉。三、礦物類藥物的采收

礦物類藥材大多可隨時(shí)采收。二、動(dòng)物類藥物的采收

動(dòng)物類藥材因品種不同，采收各異。其具21第三節(jié)

中藥的貯存中藥材經(jīng)采集后，除少數(shù)隨采隨用的鮮品外，一般都要使之干燥或進(jìn)行初步加工，然后才能貯存。貯存不當(dāng)，不僅藥材外觀差，質(zhì)量降低，影響療效，而且還對(duì)人體有害。第三節(jié)

中藥的貯存中藥材經(jīng)采集后，除少數(shù)隨采22一、中藥貯存常見(jiàn)的變質(zhì)現(xiàn)象：蟲(chóng)蛀霉變變色走油一、中藥貯存常見(jiàn)的變質(zhì)現(xiàn)象：23二、中藥貯存的時(shí)間與藥效：1、用藥宜“新”，一般不宜貯存太久，隨著貯存時(shí)間延長(zhǎng)，有效成分降低，影響藥品質(zhì)量。2、一些藥物鮮用與干用，作用強(qiáng)弱有差異。如：鮮地黃寒潤(rùn)之性優(yōu)于干地黃，其清熱涼血、養(yǎng)陰生津之效尤佳。二、中藥貯存的時(shí)間與藥效：243、少數(shù)藥物“用藥宜陳”，即久陳藥效尤佳。陶弘景有六陳之說(shuō)：狼毒、枳實(shí)、橘皮、半夏、麻黃、吳茱萸。李時(shí)珍謂不獨(dú)六陳，大黃、木賊、荊芥、芫花、槐花亦宜久陳。臨床還習(xí)用陳棕炭、陳艾葉等。3、少數(shù)藥物“用藥宜陳”，即久陳藥效尤佳。25第二章

中藥的產(chǎn)地、采集和貯存第二章

中藥的產(chǎn)地、采集和貯存26【目的要求】

1、了解中藥的產(chǎn)地與藥效的關(guān)系，以及在保證藥效的前提下如何發(fā)展道地藥材生產(chǎn)以適應(yīng)臨床用藥的需要。

2、了解植物藥采集季節(jié)與藥效的關(guān)系，以及不同藥用部分的一般采收原則。3、了解中藥貯存與藥效的關(guān)系及其注意事項(xiàng)。

【目的要求】

1、了解中藥的產(chǎn)地與藥效的關(guān)系，以及在保27中藥的產(chǎn)地、采收和貯存是否適宜是影響藥材質(zhì)量的重要因素，不合理的采收對(duì)野生動(dòng)、植物來(lái)說(shuō)，還會(huì)破壞藥材資源，降低藥材產(chǎn)量。

《神農(nóng)本草經(jīng)》指出：“陰干、暴干，采造時(shí)月，生熟，土地所出，真?zhèn)侮愋拢⒏饔蟹?。?/p>

中藥的產(chǎn)地、采收和貯存是否適宜是影響藥材質(zhì)量的重要28歷代醫(yī)家都十分重視中藥的產(chǎn)地與采集，并在長(zhǎng)期的實(shí)踐中，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)。這些經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)，也是中藥學(xué)的重要內(nèi)容，不僅中藥人員應(yīng)熟知，臨床醫(yī)生亦應(yīng)了解。

藥物的產(chǎn)地、采收與貯存方法的研究，是保證藥材質(zhì)量和保護(hù)藥源的重要課題。歷代醫(yī)家都十分重視中藥的產(chǎn)地與采集，并在長(zhǎng)期的實(shí)踐中29第一節(jié)

中藥的產(chǎn)地中藥的來(lái)源，除部分人工制品外，主要是天然的動(dòng)物、植物和礦物。中藥的產(chǎn)地是影響藥材質(zhì)量的重要因素。第一節(jié)

中藥的產(chǎn)地中藥的來(lái)源，除部分人工制品30一、道地藥材：亦稱地道藥材，是優(yōu)質(zhì)藥材的專用名稱。其特點(diǎn)有：歷史悠久產(chǎn)地適宜品種優(yōu)良產(chǎn)量宏豐炮制考究療效突出帶有地域性一、道地藥材：亦稱地道藥材，是優(yōu)質(zhì)藥材的專用名稱。其特點(diǎn)有：31道地藥材的確定，與藥材產(chǎn)地、品種、質(zhì)量等多種因素有關(guān)，而臨床療效則是其關(guān)鍵因素。道地藥材的確定，與藥材產(chǎn)地、品種、質(zhì)量等多種因素有關(guān)，而臨床32二、形成的原因：中藥材的生產(chǎn)多有一定的地域性。1、我國(guó)特殊的自然地理狀況。我國(guó)幅員遼闊，地理環(huán)境復(fù)雜，各地水土、日照、氣候、生物分布等生態(tài)環(huán)境各不相同，甚至差別很大；因而，天然中藥材有一定地域性，藥品的產(chǎn)量與質(zhì)量和產(chǎn)地有密切的關(guān)系。二、形成的原因：中藥材的生產(chǎn)多有一定的地域性。332、古代醫(yī)藥家的實(shí)踐。古代醫(yī)藥家在長(zhǎng)期的臨床實(shí)踐中，經(jīng)過(guò)使用、觀察和比較，發(fā)現(xiàn)既便是各地分布廣泛的藥材，由于自然條件不同，藥品質(zhì)量?jī)?yōu)劣不同；因而逐漸形成了“道地藥材”的概念。

2、古代醫(yī)藥家的實(shí)踐。34三、常用道地藥材：四川：黃連、附子、川芎、川貝母東北：人參、細(xì)辛、五味子河南：地黃、山藥、牛膝甘肅：當(dāng)歸山東：阿膠山西：黨參寧夏：枸杞廣東：砂仁廣西：肉桂、田七江蘇：薄荷、蒼術(shù)云南：田七一三、常用道地藥材：35四、怎樣正確對(duì)待道地藥材1、長(zhǎng)期的臨床醫(yī)療實(shí)踐證明，重視中藥產(chǎn)地與質(zhì)量的關(guān)系，強(qiáng)調(diào)道地藥材開(kāi)發(fā)和應(yīng)用，對(duì)于保證中藥療效，起著十分重要的作用。四、怎樣正確對(duì)待道地藥材362、隨著醫(yī)療事業(yè)的發(fā)展，中藥材需求的日益增加，再加上很多藥材的生產(chǎn)周期較長(zhǎng)，產(chǎn)量有限，因此，單靠強(qiáng)調(diào)道地藥材產(chǎn)區(qū)擴(kuò)大生產(chǎn)，已經(jīng)無(wú)法滿足藥材需求。在這種情況下，進(jìn)行藥材的引種栽培以及藥用動(dòng)物的馴養(yǎng)，成為解決道地藥材不足的重要途徑。2、隨著醫(yī)療事業(yè)的發(fā)展，中藥材需求的日益增加，再加上很多藥材37在現(xiàn)代技術(shù)條件下，我國(guó)已能對(duì)不少名貴和短缺藥材進(jìn)行異地引種，以及藥用動(dòng)物馴養(yǎng)，并不斷取得成效。如：原依靠進(jìn)口的西洋參在國(guó)內(nèi)引種成功。貴州原產(chǎn)的天麻，在陜西大面積引種成功。人工培育牛黃，人工養(yǎng)鹿取茸，人工養(yǎng)麝及活麝取香，人工蟲(chóng)草菌的培養(yǎng)等。當(dāng)然，在藥材的引種或馴養(yǎng)工作中，必須確保該品種原有的性能和療效。在現(xiàn)代技術(shù)條件下，我國(guó)已能對(duì)不少名貴和短缺藥383、道地藥材是長(zhǎng)期的生產(chǎn)和用藥實(shí)踐中形成的，并不是一成不變的。如：環(huán)境的變化使上黨人參絕滅，人們遂貴東北人參。川芎在宋代始成為道地藥材。三七原產(chǎn)廣西，稱為廣三七、田七，云南產(chǎn)者后來(lái)居上，稱為滇三七，成為三七的新道地產(chǎn)區(qū)。3、道地藥材是長(zhǎng)期的生產(chǎn)和用藥實(shí)踐中形成的，并不是一成不變的39第二節(jié)

中藥的采集中藥材所含的有效成分是藥物具有防病治病作用的物質(zhì)基礎(chǔ)，而有效成分的質(zhì)和量與中藥材的采集季節(jié)、時(shí)間和方法有著十分密切的關(guān)系。

第二節(jié)

中藥的采集中藥材所含的有效成分是藥物具有防病治病40一、植物類藥材的采收

植物類藥材其根、莖、葉、花、果實(shí)各器官的生長(zhǎng)成熟期有明顯的季節(jié)性，根據(jù)前人長(zhǎng)期的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，其采收時(shí)節(jié)和方法通常以入藥部位的生長(zhǎng)特性為依據(jù)，大致可按用藥部位歸納為以下幾種情況：全草類、葉類、花類、果實(shí)和種子類、根和根莖類、樹(shù)皮和根皮類。

一、植物類藥材的采收

植物類藥材其根、莖、葉、花、果實(shí)各41（一）全草類：一般在枝葉茂盛的花前期或初見(jiàn)花時(shí)采收。此時(shí)莖葉有效成份含量最高。不用根者，割取地上部份：益母草、青蒿、薄荷、藿香等。連根用者，連根拔起：車前草、蒲公英、敗醬草、白花蛇舌草等。特殊采用：茵陳嵩以幼嫩全草入藥，忍冬藤莖葉同時(shí)入藥。（一）全草類：42（二）葉類：葉類藥材，大多在將開(kāi)花至花盛開(kāi)時(shí)采收。此時(shí)植物生長(zhǎng)極盛，有效成份含最高，藥力雄厚，應(yīng)及時(shí)采收。如艾葉、荷葉、番瀉葉、羅布麻等。但少數(shù)藥材例外，如桑葉，宜深秋或初采收，習(xí)稱“霜桑葉”或“冬桑葉”。（二）葉類：43（三）花類：在植物開(kāi)花時(shí)采集，花蕾大多次第形成和開(kāi)放，故應(yīng)分批采摘。1、即開(kāi)即采：菊花、月季花、洋金花、旋覆花等。2、花冠由黃轉(zhuǎn)橙紅時(shí)采：紅花。3、采含苞待放的花蕾：槐花、金銀花、辛荑等。4、花完全開(kāi)放時(shí)采：蒲黃等花粉類藥材。（三）花類：44（四）果實(shí)、種子類：1、果實(shí)成熟時(shí)或?qū)⒊墒鞎r(shí)采：山楂、枸杞、川楝子等。2、幼果入藥：枳實(shí)、青皮等。3、分次采成熟果實(shí)：瓜蔞。4、容易變質(zhì)果醬，晴天清晨或傍晚采：桑椹、枸杞、覆盆子等。不宜過(guò)熟。（四）果實(shí)、種子類：45