第3頁共3頁酒店總經理工作計劃書范文飯店?總經理在構?筑飯店整體?運作架構時?，除每日以?巡檢及例會?為核心的日?常運轉模式?、每月以主?題工作及評?審核心為軸?心的整體運?作模式外，?還應有序、?有機、有效?地建立、控?制如下飯店?三大整體運?作核心體系?，即以員工?為核心的人?力資源體系?，以預算為?核心的財務?督導體系及?以產品為核?心的服務營?銷體系。這?是飯店整體?運作的三根?支柱。在?總經理負責?制的飯店經?營體制下，?總經理是飯?店重大決策?的制定者。?他每年的營?運性工作重?點應側重于?以下幾個方?面：1.?飯店中長期?戰(zhàn)略規(guī)劃，?包括：（?1）涉及飯?店今后發(fā)展?方向和發(fā)展?目標的重大?決策，以及?為維護飯店?的良好信譽?而開民用工?業(yè)的工作，?飯店內外關?系的協(xié)調。?每年下半年?制定的后三?年飯店經營?的滾動式計?劃和在此基?礎上制定的?下一年的經?營預算是飯?店規(guī)劃和發(fā)?展的重要內?容。（2?）在此基礎?上制定飯店?的設備設施?維修保養(yǎng)更?新改造計劃?。飯店的設?備設施維護?良好，這是?飯店資產保?值增加的前?提。（3?）飯店的經?營發(fā)展方向?和經營戰(zhàn)略?的制定和確?立。（4?）飯店人力?資源的開發(fā)?和管理計劃?的制定等。?2.飯店?市場推廣?每飯從它誕?生之日起，?就與市場密?不可分。市?場是飯店經?營活動的軸?心，而顧客?是市場的主?宰?！眔u?rcust?omera?rewin?ners.?”（我們的?客戶是贏家?）贏得了顧?客就是贏得?了市場；而?贏得了市場?，就等于贏?得了成功。?這里的市?場指的是客?源細分市場??？偨浝碓?做長期、細?致的客源市?場分析研究?后得出的市?場定位須以?相應的產品?組合設計來?完成其營銷?目標，要積?極地___?市場推銷工?作。飯店員?工的優(yōu)質服?務也是實現(xiàn)?促銷的手段?之一，這就?是服務營銷?的本質。?飯店作為經?營企業(yè)，它?也毫不例外?地獲得最大?利潤為自己?的最終目標?。企業(yè)要生?存發(fā)展就要?不斷擴大自?己的規(guī)模。?“東方不亮?西方亮”，?多元化的經?營，可以減?少飯店業(yè)目?前的買方市?場風險。一?旦飯店受到?沖擊，其他?方面可以彌?補。多元化?經營，可以?為飯店企業(yè)?的發(fā)展尋求?新的經濟增?長點。同時?，它還能使?飯店的人力?資源，財力?資源，物力?資源得到更?高層次的合?理配置使用?。3.飯?店人力資源?開發(fā)飯店?整體運作的?核心是總經?理，他負責?日常經營活?動的全面管?理和統(tǒng)一指?揮。飯店總?經理重視人?力資源管理?首先是選拔?好飯店中高?級人員。特?別是選好副?總經理、駐?店經理及部?門主管。?4.飯店經?營決策決?策在現(xiàn)代飯?店整體運作?中居于首要?地位?？偨?理決策水平?的高低，直?接影響到現(xiàn)?代飯店的經?營成果。飯?店總經理如?何捕捉市場?經濟發(fā)展的?最新信息，?科學掌握飯?店營運發(fā)展?的趨勢，抓?住機遇及時?調整經營策?略進行科學?有效的決策?，使飯店在?市場中獲得?成功，取得?良好的經濟?效益，這是?經營決策的?目的。5?.飯店的財?務管理財務?管理是飯店?管理的“靈?魂”。每個?企業(yè)以獲得?最好的經濟?效益，獲得?最大利潤為?最大目標，?財務決策在?飯店管理中?起著不可缺?少的重要作?用?？偨浝?對飯店財務?工作的管理?，首先要抓?好每年下半?年制定的三?年經營滾動?預算，然后?，再根據(jù)三?年滾動預算?做未來第一?年經營預算?。為了促使?經營狀況良?性循環(huán)，總?經理每月都?要對來自于?各部門的預?算報告加以?整合，完成?整個飯店及?各部門預算?完成情況的?分析評述，?并進行研究?討論。其次?，總經理還?要對同行飯?店的經營情?況做出分析?比較，了解?本飯店在本?地區(qū)與其他?飯店的競爭?中處于什么?樣的地位。?通過分析，?調整飯店的?經營策略和?方向。第?三，總經理?要依靠財務?