精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔美冷商字[2002]014號(hào)簽發(fā)人：曾克耀商用空調(diào)內(nèi)部培訓(xùn)運(yùn)作指引一、目的為充分利用商用空調(diào)公司內(nèi)部的智力資源，促進(jìn)公司內(nèi)部培訓(xùn)的良性開展，積極培養(yǎng)和提高所有員工的綜合素質(zhì)和專業(yè)技能，特制定本運(yùn)作指引。二、適用范圍本指引適用于商用空調(diào)公司內(nèi)部組織的各種類型的培訓(xùn)。三、內(nèi)部培訓(xùn)申請(qǐng)和安排各部門提出內(nèi)部培訓(xùn)需求。為保證培訓(xùn)的質(zhì)量和工作安排，各部門應(yīng)在擬定培訓(xùn)日前至少10天將內(nèi)部培訓(xùn)項(xiàng)目申請(qǐng)表（見附頁）有效送達(dá)管理部，否則將由管理部統(tǒng)一安排時(shí)間。管理部在接到培訓(xùn)需求后1天內(nèi)作出答復(fù)。1．管理部自主安排相關(guān)內(nèi)部培訓(xùn)。2．管理部將于每周五在全公司范圍內(nèi)公布下一周培訓(xùn)計(jì)劃。四、培訓(xùn)講師確定管理部和培訓(xùn)需求部門共同協(xié)商確定培訓(xùn)講師。為幫助員工綜合素質(zhì)的提升，公司鼓勵(lì)內(nèi)部員工走上講臺(tái)講課。內(nèi)部講師總體要求：1．具有認(rèn)真負(fù)責(zé)的工作態(tài)度和高度的敬業(yè)精神，能在不影響工作的前提下積極配合公司培訓(xùn)工作的開展；2．在某一崗位專業(yè)技能上有較高的理論知識(shí)和實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)；3．形象良好，有較好的語言表達(dá)能力；4．具備編寫講義、教材、測試題的能力。為鼓勵(lì)員工積極投入到內(nèi)部培訓(xùn)的活動(dòng)中來，公司將在取得培訓(xùn)效果的基礎(chǔ)上給予內(nèi)部講師一定的授課補(bǔ)助，具體標(biāo)準(zhǔn)如下：講師等級(jí)授課總時(shí)數(shù)綜合能力付酬標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備級(jí)不限50元/小時(shí)三級(jí)6時(shí)80元/小時(shí)二級(jí)10時(shí)85分120元/小時(shí)一級(jí)20時(shí)92分150元/小時(shí)注：1）在商用空調(diào)公司以外聘請(qǐng)的講師視具體講課情況另行制定付酬標(biāo)準(zhǔn)。2）一級(jí)、二級(jí)講師綜合能力項(xiàng)采取打分制，具體參照事業(yè)部評(píng)聘標(biāo)準(zhǔn)。五、培訓(xùn)教材為確保培訓(xùn)的質(zhì)量和效果，公司規(guī)定所有的內(nèi)部培訓(xùn)都必須具備培訓(xùn)教材。培訓(xùn)教材由內(nèi)部講師編制，管理部跟進(jìn)。教材應(yīng)在培訓(xùn)時(shí)間前2天反饋至管理部人力資源管理處，否則取消內(nèi)部講師授課資格。六、培訓(xùn)效果評(píng)估為提高培訓(xùn)質(zhì)量，每次培訓(xùn)結(jié)束后，應(yīng)書面評(píng)估培訓(xùn)效果。評(píng)估對(duì)象有：（1）講師的授課情況；（2）學(xué)員的知識(shí)接受情況。管理部負(fù)責(zé)對(duì)評(píng)估結(jié)果進(jìn)行分析和存檔。七、附件1．附表一：《內(nèi)部培訓(xùn)項(xiàng)目申請(qǐng)表》2．附表二：《內(nèi)部講師資格評(píng)聘表》廣東美的商用空調(diào)設(shè)備有限公司二OO二年四月二十六日發(fā)：公司各部門送：曾總、伍副總、王總助報(bào)：營運(yùn)發(fā)展部、人力資源部印發(fā)份數(shù)：12份其中存檔1份附表一：空調(diào)事業(yè)部商用空調(diào)公司內(nèi)部培訓(xùn)項(xiàng)目申請(qǐng)表年月日計(jì)劃培訓(xùn)項(xiàng)目培訓(xùn)對(duì)象培訓(xùn)人數(shù)培訓(xùn)目的培訓(xùn)時(shí)間培訓(xùn)地點(diǎn)培訓(xùn)講師培訓(xùn)申請(qǐng)部門負(fù)責(zé)人意見管理部意見附表二：空調(diào)事業(yè)部商用空調(diào)公司內(nèi)部講師資格評(píng)聘表填表日期：一．基本情況姓名學(xué)歷專業(yè)所在部門崗位講師資格評(píng)聘時(shí)間申請(qǐng)資格□二級(jí)講師□一級(jí)講師培訓(xùn)記錄授課項(xiàng)目培訓(xùn)對(duì)象備注1）2）3）二．綜合能力評(píng)估序號(hào)評(píng)估項(xiàng)目差中好1——5——101培訓(xùn)目標(biāo)已達(dá)到？（）2教師講解技巧如何？（）3是否很好地回答學(xué)員的提問？（）4講課內(nèi)容是否豐富，吸引人？（）5知識(shí)面是否寬廣？（）6所講內(nèi)容是否切題？（）7培訓(xùn)內(nèi)容是否緊密結(jié)合實(shí)際？（）8培訓(xùn)內(nèi)容能應(yīng)用到崗位上？（）9教師對(duì)所講內(nèi)容掌握得深、理解得透？（）10講義編寫質(zhì)量？（）（注：滿分100分，匯總后填入“講師總得分”里）講師總得分：您的其它意見：精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔傳菜部開檔工作流程打開各工作柜櫥門。檢查熱水器是否正常工作。拿出運(yùn)輸托盤，將它疊放于工作臺(tái)上。在工作臺(tái)上準(zhǔn)備好所需的干凈味碟及夾碟。在一只干凈塑料制方籃內(nèi)整齊疊放100把干凈無破損瓷制匙羹。上湯時(shí)跟銀制湯勺，準(zhǔn)備20把干凈湯勺置于工作臺(tái)一干凈塑制方籃中。所有熱菜及點(diǎn)心出來時(shí)，需配套銀器，應(yīng)檢查銀器是否干凈整齊的置于工作臺(tái)內(nèi)。準(zhǔn)備菜式所需跟的汁醬，并檢查是否另有適當(dāng)之儲(chǔ)備量。準(zhǔn)備20只洗手盅，5只一疊（在洗手盅旁準(zhǔn)備一疊20片檸檬片，用保鮮膜包好，另準(zhǔn)備一壺濃紅茶）。檢查臺(tái)號(hào)木夾是否字跡清晰，數(shù)量足夠，是否與所編臺(tái)號(hào)格相對(duì)對(duì)應(yīng)。檢查是否有預(yù)定入廚單。各工作柜臺(tái)是否有損壞，如有損壞應(yīng)及時(shí)通知相關(guān)人員聯(lián)系修理。傳菜部范圍及包干區(qū)域清潔衛(wèi)生。傳菜部內(nèi)所有家私及餐具是否足夠和干凈，每市準(zhǔn)備2塊干凈的工作布以作衛(wèi)生之用。每日之廚房報(bào)量（海鮮數(shù)量，菜肴沽清等），必須于開市前15分鐘準(zhǔn)備好。