標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 1886.209-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑 正丁醇》是一項(xiàng)專門針對(duì)食品行業(yè)中正丁醇作為添加劑使用的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了正丁醇作為食品添加劑時(shí)的質(zhì)量要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求，旨在確保正丁醇在食品中的使用安全、規(guī)范，保護(hù)消費(fèi)者健康。

標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容概覽：

1. 范圍：明確了本標(biāo)準(zhǔn)適用于以石油化學(xué)原料通過(guò)合成工藝生產(chǎn)的正丁醇，作為食品工業(yè)用加工助劑時(shí)的質(zhì)量控制。

2. 術(shù)語(yǔ)和定義：對(duì)正丁醇的化學(xué)名稱、分子式、分子量等基本屬性進(jìn)行了界定，確保術(shù)語(yǔ)統(tǒng)一明確。

3. 技術(shù)要求：詳細(xì)列出了正丁醇作為食品添加劑應(yīng)滿足的各項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)，包括純度、雜質(zhì)含量（如水分、酸度、堿度等）、重金屬殘留、砷含量等，這些指標(biāo)需符合食品安全要求。

4. 試驗(yàn)方法：提供了測(cè)定正丁醇各項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)的具體實(shí)驗(yàn)操作步驟和條件，確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。包括氣相色譜法測(cè)定純度、滴定法測(cè)定酸度堿度等。

5. 檢驗(yàn)規(guī)則：規(guī)定了正丁醇產(chǎn)品出廠前的檢驗(yàn)程序、抽樣方法以及合格判定準(zhǔn)則，確保每批產(chǎn)品的質(zhì)量可控。

6. 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存：要求正丁醇的外包裝需清晰標(biāo)注產(chǎn)品名稱、成分、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息等內(nèi)容，并對(duì)包裝材料、運(yùn)輸條件及貯存環(huán)境提出具體要求，以防污染和變質(zhì)。

實(shí)施意義：

此標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施強(qiáng)化了對(duì)食品添加劑正丁醇的質(zhì)量監(jiān)管，為生產(chǎn)者提供了生產(chǎn)與檢驗(yàn)的依據(jù)，同時(shí)也為監(jiān)管部門提供了執(zhí)法檢查的標(biāo)準(zhǔn)，有助于維護(hù)食品市場(chǎng)的秩序，保障公眾飲食安全。它強(qiáng)調(diào)了從生產(chǎn)到消費(fèi)各環(huán)節(jié)的嚴(yán)格管理，確保正丁醇在食品加工過(guò)程中的使用既有效又安全。

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