標準解讀

GB 1886.288-2016食品安全國家標準《食品添加劑 苯甲酸乙酯》是一項由中國國家衛(wèi)生健康委員會與國家市場監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布的標準規(guī)定，旨在確保食品添加劑苯甲酸乙酯在食品中的使用安全與合規(guī)。該標準詳細闡述了苯甲酸乙酯作為食品添加劑的定義、技術(shù)要求、檢驗方法、標簽標識以及存儲運輸?shù)确矫娴木唧w要求，為生產(chǎn)、監(jiān)管及使用該添加劑提供了法律依據(jù)和操作指導。

標準內(nèi)容概覽：

  1. 范圍：明確了該標準適用于以苯甲酸和乙醇為原料通過酯化反應(yīng)制得的苯甲酸乙酯作為食品添加劑的規(guī)范要求。

  2. 術(shù)語和定義：對苯甲酸乙酯及其相關(guān)專業(yè)術(shù)語進行界定，確保理解上的統(tǒng)一性。

  3. 技術(shù)要求：

    • 感官要求：規(guī)定了苯甲酸乙酯應(yīng)具備的外觀、香氣等感官特性。
    • 理化指標：具體設(shè)定了包括純度、熔點、折光率、酸值等在內(nèi)的多項理化參數(shù)標準，確保產(chǎn)品品質(zhì)。
    • 微生物指標：限定了產(chǎn)品中的微生物含量，如細菌總數(shù)、霉菌和酵母菌等，以保證食品安全。

  4. 食品添加劑的使用范圍及最大使用量：詳細列出了苯甲酸乙酯可添加的食品類別及其在各類食品中的最大允許添加量，防止過量使用導致的安全風險。

  5. 檢驗方法：提供了檢測苯甲酸乙酯純度、雜質(zhì)含量、微生物指標等的技術(shù)手段和實驗步驟，確保檢驗結(jié)果的準確性和可靠性。

  6. 標簽標識：要求產(chǎn)品包裝上必須明確標注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者信息及執(zhí)行標準編號等內(nèi)容，便于追溯和監(jiān)管。

  7. 包裝、運輸和貯存：規(guī)定了苯甲酸乙酯的包裝材料、儲存條件及運輸要求，以防污染和變質(zhì)。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2016-08-31 頒布
  • 2017-01-01 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB1886288—2016

.

食品安全國家標準

食品添加劑苯甲酸乙酯

2016-08-31發(fā)布2017-01-01實施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

GB1886288—2016

.

食品安全國家標準

食品添加劑苯甲酸乙酯

1范圍

本標準適用于由苯甲酸和乙醇為原料制得的食品添加劑苯甲酸乙酯

。

2化學名稱分子式結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量

、、

21化學名稱

.

苯甲酸乙酯

22分子式

.

C9H10O2

23結(jié)構(gòu)式

.

24相對分子質(zhì)量

.

按年國際相對原子質(zhì)量

150.18(2007)

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤無色

將試樣置于比色管內(nèi)用目測法觀察

狀態(tài)油狀液體,

香氣溫和的濃重的花香果香香氣

、、GB/T14454.2

32理化指標

.

理化指標應(yīng)符合表的規(guī)定

2

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