標準解讀

GB 29693-2013 是一項食品安全國家標準，其全稱為《動物性食品中常山酮殘留量的測定 高效液相色譜法》。該標準規(guī)定了使用高效液相色譜法（HPLC）來測定動物源性食品中常山酮殘留含量的具體方法和要求，旨在確保食品中該藥物殘留量符合安全標準，保護公眾健康。

標準適用范圍

本標準適用于畜禽肉及其制品、水產品等動物性食品中常山酮殘留量的檢測。常山酮作為一種抗球蟲藥，常用于預防和治療家禽的球蟲病，但其在食品中的殘留可能對人體健康構成潛在風險，因此需要嚴格控制。

檢測原理

標準采用高效液相色譜法，通過樣品的提取、凈化、濃縮等預處理步驟，將動物性食品中的常山酮分離出來，隨后在高效液相色譜儀上進行分離測定。利用保留時間和與標準品比較，對常山酮進行定性和定量分析。

關鍵技術要點

  1. 樣品前處理：包括但不限于有機溶劑提取、固相萃?。⊿PE）或液液萃?。↙LE）等技術，以去除樣品中的雜質，富集目標化合物。
  2. 柱選擇與色譜條件：選擇適宜的色譜柱及流動相，優(yōu)化洗脫條件，確保常山酮與其他組分有效分離。
  3. 檢測與定量：采用紫外（UV）檢測器或其他適宜的檢測器，在特定波長下檢測常山酮的吸收，依據標準曲線進行定量分析。

標準限值與執(zhí)行

標準中會設定常山酮在不同動物性食品中的最大殘留限量（MRL），各食品生產和加工企業(yè)需確保其產品中常山酮殘留不超標。檢測結果需與這些限值對比，超標的食品不得上市銷售。

實施意義

該標準的實施強化了對動物性食品安全的監(jiān)控，為監(jiān)管部門提供了統(tǒng)一、準確的檢測方法，有助于保障消費者飲食安全，促進養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展，同時指導生產者合理用藥，減少藥物濫用。

注意事項

雖然未直接要求總結，但需注意在實際應用中，實驗室應確保檢測過程的準確性與重復性，遵循良好實驗室操作規(guī)范（GLP），并定期進行儀器校準和方法驗證，以保證檢測結果的可靠性。


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  • 現行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2013-09-16 頒布
  • 2014-01-01 實施
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GB 29693-2013食品安全國家標準動物性食品中常山酮殘留量的測定高效液相色譜法_第1頁
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB29693—2013

食品安全國家標準

動物性食品中常山酮殘留量的測定

高效液相色譜法

2013-09-16發(fā)布2014-01-01實施

中華人民共和國農業(yè)部發(fā)布

中華人民共和國國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

GB29693—2013

食品安全國家標準

動物性食品中常山酮殘留量的測定

高效液相色譜法

1范圍

本標準規(guī)定了動物性食品中常山酮殘留量檢測的制樣和高效液相色譜測定方法

。

本標準適用于雞的肌肉和肝臟組織中常山酮殘留量的檢測

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

分析實驗室用水規(guī)格和試驗方法

GB/T6682

3原理

試料中殘留的常山酮用胰蛋白酶酶解乙酸乙酯提取液液萃取柱凈化高效液相色譜紫

,,,,HLB,-

外測定外標法定量

,。

4試劑和材料

以下所用試劑除特殊注明外均為分析純試劑水為符合規(guī)定的一級水

,,GB/T6682。

41氫溴酸常山酮對照品含量

.:≥99.6%。

42甲醇色譜純

.:。

43乙酸乙酯色譜純

.:。

44乙腈色譜純

.:。

45無水碳酸鈉

.。

46胰蛋白酶

.:1000U/mg。

47乙酸銨

.。

48乙酸

.。

49甲苯

.。

410固相萃取柱或相當者

.HLB:500mg/6mL,。

411乙酸銨緩沖液取乙酸銨加乙酸用水溶解并稀釋至用乙

.0.25mol/L:19.27g,30mL,1000mL,

酸調至

pH4.3。

412乙酸銨緩沖液取乙酸銨緩沖液用水溶解并稀釋至

.0.125mol/L:0.25mol/L500mL,1000mL。

413碳酸鈉溶液取無水碳酸鈉用水溶解并稀釋至

.10%:10g,100mL。

414流動相取乙腈乙酸銨緩沖液和水混勻用冰乙酸調

.:250mL、0.25mol/L150mL600mL,,pH

至濾膜過濾

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