中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB500987—2016

.

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品中磷的測(cè)定

2016-12-23發(fā)布2017-06-23實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)發(fā)布

國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局

GB500987—2016

.

前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替食品中磷的測(cè)定食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)嬰

GB/T5009.87—2003《》、GB5413.22—2010《

幼兒食品和乳品中磷的測(cè)定淀粉及其衍生物磷總含量測(cè)定

》、GB/T22427.11—2008《》、GB/T9695.4—

肉與肉制品總磷含量測(cè)定蜂蜜中鉀磷鐵鈣鋅鋁鈉鎂硼錳銅

2009《》、GB/T18932.11—2002《、、、、、、、、、、、

鋇鈦釩鎳鈷鉻含量的測(cè)定方法電感耦合等離子體原子發(fā)射光譜法

、、、、、(ICP-AES)》、GB/T23375—

蔬菜及其制品中銅鐵鋅鈣鎂磷的測(cè)定蔬菜及其制品中磷的測(cè)定

2009《、、、、、》、NY/T1018—2006《》、

農(nóng)作物及其產(chǎn)品中磷含量的測(cè)定分光光度法出口乳制品

NY/T1738—2009《》、SN/T0446—1995《

中磷的檢驗(yàn)方法進(jìn)出口動(dòng)植物油脂第部分含磷量檢測(cè)方法中磷的測(cè)定

》、SN/T0801.2—2011《2:》

方法

。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要變化如下

GB/T5009.87—2003,:

標(biāo)準(zhǔn)名稱修改為食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中磷的測(cè)定

———“”;

刪除重量法

———。

Ⅰ

GB500987—2016

.

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品中磷的測(cè)定

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中磷含量測(cè)定的分光光度法和電感耦合等離子體發(fā)射光譜法

。

本標(biāo)準(zhǔn)第一法第三法適用于各類食品中磷的測(cè)定第二法適用于嬰幼兒食品和乳品中磷的測(cè)定

、,。

第一法鉬藍(lán)分光光度法

2原理

試樣經(jīng)消解磷在酸性條件下與鉬酸銨結(jié)合生成磷鉬酸銨此化合物被對(duì)苯二酚亞硫酸鈉或氯化

,,、

亞錫硫酸肼還原成藍(lán)色化合物鉬藍(lán)鑰藍(lán)在處的吸光度值與磷的濃度成正比用分光光度

、。660nm。

計(jì)測(cè)定試樣溶液的吸光度與標(biāo)準(zhǔn)系列比較定量

,。

3試劑和材料

除非另有說明本方法所用試劑均為分析純水為規(guī)定的三級(jí)水

,,GB/T6682。

31試劑

.

311硫酸優(yōu)級(jí)純

..(H2SO4):。

312高氯酸優(yōu)級(jí)純

..(HClO4):。

313硝酸優(yōu)級(jí)純

..(HNO3):。

314鹽酸優(yōu)級(jí)純

..(HCl):。

315對(duì)苯二酚

..(C6H6O2)。

316無水亞硫酸鈉

..(Na2SO3)。

317鉬酸銨

..[(NH4)6Mo7O24·4H2O]。

318氯化亞錫

..(SnCl2·2H2O)。

319硫酸肼

..(NH2NH2·H2SO4)。

32試劑的配制

.

321硫酸溶液量取硫酸緩慢加入到水中冷卻后用水稀釋至混勻

..(15%):15mL,80mL,100mL,。

322硫酸溶液量取硫酸緩慢加入到水中冷卻后用水稀釋至混勻

..(5%):5mL,90mL,100mL,。

323硫酸溶液量取硫酸緩慢加入到水中冷卻后用水稀釋至混勻

..(3%):3mL,90mL,100mL,。

324鹽酸溶液量取鹽酸加入水混勻

..(1+1):500mL,500mL,。

325鉬酸銨溶液稱取鉬酸銨加硫酸溶液溶解并稀釋至混勻

..(50g/L):5g,(15%),100mL,。

326對(duì)苯二酚溶液稱取對(duì)苯二酚于水中使其溶解并加入一滴硫酸混勻

..(5g/L):0.5g100mL,,,。

327