慢性胃炎的營養(yǎng)治療慢性胃炎的營養(yǎng)治療慢性胃炎是指多種病因引起的慢性胃粘膜炎性病變，是一種常見病和多發(fā)病，以淺表性胃炎和萎縮性胃炎最為常見。淺表性胃炎是急性胃炎反復發(fā)作后，胃黏膜病變經久不愈所致，萎縮性胃炎是胃腺體黏膜皺壁平滑，黏膜層變薄，黏膜肌增厚所致。慢性胃炎的營養(yǎng)治療它們的主要癥狀有食欲不佳，中上腹飽滿或疼痛感，以及惡心、嘔吐、反酸、噯氣等消化不良癥狀，有的尚有消瘦、貧血、舌炎、腹瀉等表現(xiàn)。慢性胃炎的營養(yǎng)治療飲食治療原則：1、飲食中熱能和各種營養(yǎng)素充足、均衡，能維持或促進機體健康，防止貧血和營養(yǎng)不良。對出現(xiàn)貧血和營養(yǎng)不良者，應在飲食中增加含蛋白質和鐵的食物，如瘦肉、魚、雞、肝、腰等，并注意維生素C和B族維生素的補充，包括B12和葉酸。慢性胃炎的營養(yǎng)治療2、飲食內容以清淡，少油膩少刺激易消化為主，食譜溫和，除去對胃黏膜產生不良刺激的因素，創(chuàng)造胃黏膜修復的條件。食物要做得細、軟。烹調方法多選用蒸、煮、燉、燴等。慢性胃炎的營養(yǎng)治療3、養(yǎng)成良好的飲食習慣和生活習慣。吃飯要細嚼慢咽，盡量減少胃部負擔與發(fā)揮唾液的功能。4、少量多餐，每餐七、八分飽即可，使胃負擔不過重，并可增進營養(yǎng)攝入?？捎酶上〈钆涞募硬娃k法，解決攝入能量不足。慢性胃炎的營養(yǎng)治療■5、忌煙酒。煙酒皆可減低食道括約肌張力，引起胃食管反流，對治療不利。慢性胃炎的營養(yǎng)治療■6、食物酸堿要平衡。淺表性胃炎胃酸分泌過多時，可用牛奶、豆?jié){、蘇打餅干以中和胃酸。萎縮性胃炎胃酸少時，可用濃、肉湯、雞湯、帶酸味的水果或果汁以刺激胃液的分泌，幫助消化。當伴有嘔吐和腹瀉等急性癥狀時，應大量補給液體，使胃部充分休息。當并發(fā)腸炎時，不要用能引起脹氣和含膳食纖維較多的食品，如蔗糖、豆類和生硬的蔬菜、水果。慢性胃炎的營養(yǎng)治療食物酸堿平衡成酸性食物：肉、魚、蛋、禽類、谷類、花生、核桃成堿性食物：蔬菜、水果、豆類、牛奶、杏仁、粟子、椰子中性食物：烹調油、黃油、淀粉、糖慢性胃炎的營養(yǎng)治療食譜舉例：淺表性胃炎

慢性胃炎的營養(yǎng)治療早餐：牛奶、加堿饅頭、煮蛋加餐：藕粉、蘇打餅干中餐：掛面、煮熟去湯的瘦肉、小白菜加餐：沖杏仁茶晚餐：白粥、饅頭、清蒸魚、炒菜心加餐：牛奶、面包慢性胃炎的營養(yǎng)治療萎縮性胃炎慢性胃炎的營養(yǎng)治療早餐：肉粥、生肉包加餐：濃雞湯、蛋糕中餐：菜心肉湯面加餐：排骨湯晚餐：云吞加餐：

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