標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 14610-1993 谷物及谷物制品中鈣的測(cè)定》是一項(xiàng)由中國發(fā)布的國家標(biāo)準(zhǔn)，旨在規(guī)定了測(cè)定谷物及其制品中鈣含量的具體方法和要求。該標(biāo)準(zhǔn)適用于小麥、玉米、稻米等各類谷物及其加工產(chǎn)品中鈣元素含量的定量分析。下面是該標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容概述：

1. 范圍：明確了本標(biāo)準(zhǔn)適用的樣品范圍，即各種谷物及其制品，包括但不限于小麥粉、玉米面、稻米等。

2. 規(guī)范性引用文件：列出了執(zhí)行本標(biāo)準(zhǔn)時(shí)所依據(jù)或參考的其他標(biāo)準(zhǔn)文件，這些文件對(duì)于確保測(cè)試方法的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性至關(guān)重要。

3. 原理：介紹了測(cè)定鈣含量的基本原理，通常采用原子吸收光譜法（AAS）或其它適宜的方法，通過樣品處理、鈣離子的釋放、富集與檢測(cè)來定量分析鈣的含量。

4. 試劑與材料：詳細(xì)列出了實(shí)驗(yàn)所需的各種化學(xué)試劑、標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制方法以及實(shí)驗(yàn)用水的要求，確保實(shí)驗(yàn)條件的一致性和準(zhǔn)確性。

5. 儀器設(shè)備：描述了進(jìn)行鈣測(cè)定所必需的儀器設(shè)備，如原子吸收分光光度計(jì)等，并對(duì)設(shè)備的基本性能指標(biāo)給出了要求。

6. 樣品的采集與處理：規(guī)定了樣品采集應(yīng)遵循的原則和方法，以及樣品前處理步驟，包括研磨、溶解、消解等，以確保樣品中的鈣能有效釋放并適合后續(xù)檢測(cè)。

7. 測(cè)定步驟：詳細(xì)闡述了從樣品處理到鈣含量測(cè)定的每一步操作流程，包括試樣溶液的制備、標(biāo)準(zhǔn)曲線的繪制、樣品測(cè)定及計(jì)算方法等。

8. 結(jié)果計(jì)算與表示：提供了計(jì)算鈣含量的公式，說明如何根據(jù)測(cè)試數(shù)據(jù)計(jì)算出樣品中的鈣含量，并規(guī)定了結(jié)果的表示方式，通常以毫克/千克(mg/kg)表示。

9. 精密度與準(zhǔn)確度：通過重復(fù)性和再現(xiàn)性試驗(yàn)數(shù)據(jù)，規(guī)定了測(cè)試結(jié)果的允許偏差范圍，確保不同實(shí)驗(yàn)室間結(jié)果的一致性和可靠性。

10. 試驗(yàn)報(bào)告：要求在試驗(yàn)報(bào)告中應(yīng)包含的信息，如樣品信息、測(cè)試方法、使用儀器、測(cè)定結(jié)果及任何偏離標(biāo)準(zhǔn)操作的說明等。

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