知識(shí)回顧1、糖類、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、核酸化學(xué)元素組成分別是？2、動(dòng)植物共有的糖、動(dòng)物特有的糖、植物特有的糖3、是否所有糖類都能作為生物體內(nèi)的能源物質(zhì)發(fā)揮作用呢？為什么?4、還原性糖有哪些？甘蔗、甜菜是重要的含糖植物，能否用作還原性糖的鑒定？5、動(dòng)物體內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)、植物體內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)、細(xì)胞內(nèi)的良好儲(chǔ)能物質(zhì)是？磷脂的作用6、常見(jiàn)的脂質(zhì)主要有哪幾種、脂肪的作用7、膽固醇、VD、性激素的作用細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物——地球表面約3/4的部分是水；一個(gè)人在極限狀況下，可堅(jiān)持20d以上不進(jìn)食。一個(gè)人不喝水，1d后就會(huì)喪失意識(shí),生命瀕臨終點(diǎn)水-生命之源水第5節(jié)細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物運(yùn)動(dòng)員飲料中的化學(xué)成分

不同生物的含水量不同細(xì)胞、生物體內(nèi)水的含量比較，說(shuō)明了什么？分析討論一4.同種生物，不同的生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期含水量不同同種生物，在不同的組織、器官中的含水量不同心臟和血液的含水量很接近為何心臟呈堅(jiān)韌的形態(tài)而血液卻呈流動(dòng)的液態(tài)？一、細(xì)胞中的水結(jié)合水：1、水在細(xì)胞中的存在形式和作用自由水：約占95％以上約占4.5％作用細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分作用（1）細(xì)胞內(nèi)的良好的溶劑（2）參與許多生物化學(xué)反應(yīng)（3）為細(xì)胞提供液體環(huán)境（4）運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物

（2）農(nóng)民曬干葵花籽與炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？

（1）血液是流動(dòng)的，心肌是堅(jiān)實(shí)的，為什么兩者含水量接近？血液主要以自由水的形式存在心肌主要以結(jié)合水的形式存在自由水結(jié)合水（3）比較新鮮種子和干種子誰(shuí)的新陳代謝相對(duì)旺盛？

一般而言，自由水含量越高，代謝越旺盛。（4）自由水多還是結(jié)合水多生物體的抗旱、抗寒能力強(qiáng)？

結(jié)合水含量越高，抗性相對(duì)較強(qiáng)分析討論二思考與討論：5、自由水和結(jié)合水可以相互轉(zhuǎn)化嗎？可以；自由水和結(jié)合水在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)化，一般與溫度有關(guān)系。結(jié)合水自由水升溫降溫例如：烘干種子、冰箱里的水果廣告一：健康體魄，來(lái)源于“碘碘”滴滴！廣告二：高鈣片，一片頂兩片！廣告三：補(bǔ)鐵、補(bǔ)血，效果好！樸雪口服液！1.無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式：大多數(shù)：

離子陽(yáng)離子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。陰離子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。二、細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽：2.含量：很少，僅占1％－1.5％（1）為什么缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血？（2）植物缺鎂會(huì)影響光合作用，為什么？血紅蛋白分析討論三1、構(gòu)成細(xì)胞某些復(fù)雜化合物的重要組成成分鐵是血紅蛋白的重要組分鎂是葉綠素的重要組分現(xiàn)在有許多食鹽都是加碘的。為什么要在食鹽中加碘？

碘是構(gòu)成甲狀腺激素的原料。2、維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)缺鉀缺磷

醫(yī)用生理鹽水是質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的NaCl。為什么濃度為0.9%？是人體細(xì)胞所處液體環(huán)境的濃度3、維持細(xì)胞滲透壓平衡

患急性腸炎的病人（腹瀉）脫水時(shí)需要及時(shí)補(bǔ)充水分，同時(shí)也需要補(bǔ)充體內(nèi)丟失的無(wú)機(jī)鹽，因此，輸入葡萄糖鹽水是常見(jiàn)的治療方法。

食物（蔬菜、水果）中往往含有一些堿性物質(zhì)（如Na2CO3

），人吃后體內(nèi)血液的pH值會(huì)不會(huì)有較大的變化？4、維持細(xì)胞和生物體的酸堿平衡緩沖對(duì)：H2CO3\

NaHCO3NaH2PO4\Na2HPO4

三.組成細(xì)胞的元素和物質(zhì)1.構(gòu)成細(xì)胞中主要化合物的基礎(chǔ)是_________等化學(xué)元素2.生物大分子（糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸）以________為基本骨架，它們是構(gòu)成細(xì)胞的基本框架，其中_______是主要的能源物質(zhì)，_______是主要儲(chǔ)能物質(zhì)，________是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，________作為遺傳物質(zhì)C、H、O、N碳鏈

糖類

脂肪蛋白質(zhì)核酸

這些化合物必須有機(jī)地組織起來(lái)，構(gòu)成細(xì)胞這種最基本的結(jié)構(gòu)形式，才能表現(xiàn)生命現(xiàn)象！技能提高

查找資料，了解某種植物（如:小麥）生長(zhǎng)發(fā)育需要哪些無(wú)機(jī)鹽。

設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，證明某種或某幾種無(wú)機(jī)鹽是這種植物生長(zhǎng)發(fā)育所必需的。實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的一般步驟：第一步：分組編號(hào)第二部：實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組的處理第三步：培養(yǎng)觀察，記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果第四部：得出結(jié)論實(shí)驗(yàn)流程：

人工配制的營(yíng)養(yǎng)液中除去某種元素