犐犆犛６７．２２０．１０

犅３６

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅／犜２２３０６—２００８／犐犛犗２２５５：１９９６

胡荽

犆狅狉犻犪狀犱狉狌犿狊犪狋犻狏狌犿犔．

（ＩＳＯ２２５５：１９９６，Ｃｏｒｉａｎｄｅｒ（犆狅狉犻犪狀犱狉狌犿狊犪狋犻狏狌犿Ｌ．），ｗｈｏｌｅｏｒ

ｇｒｏｕｎｄ（ｐｏｗｄｅｒｅｄ）—Ｓｐｅｃｉｆｉｃａｔｉｏｎ，ＩＤＴ）

２００８０８０１發(fā)布２００８１１０１實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局

發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

書

犌犅／犜２２３０６—２００８／犐犛犗２２５５：１９９６

前言

本標(biāo)準(zhǔn)等同采用ＩＳＯ２２５５：１９９６《胡荽（整的或粉狀）規(guī)格》（英文版）。本標(biāo)準(zhǔn)等同翻譯

ＩＳＯ２２５５：１９９６。

為便于使用，本標(biāo)準(zhǔn)做了下列編輯性修改：

ａ）“本國際標(biāo)準(zhǔn)”一詞改為本標(biāo)準(zhǔn)；

ｂ）用小數(shù)點“．”代替作為小數(shù)點的逗號“，”；

ｃ）把ＩＳＯ２２５５：１９９６的第３章和第４章合并成本標(biāo)準(zhǔn)的第３章；

ｄ）把ＩＳＯ２２５５：１９９６的４．３和４．４合并成本標(biāo)準(zhǔn)的３．３。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華全國供銷合作總社提出并歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：中華全國供銷合作總社南京野生植物綜合利用研究院。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：陳仕榮、張衛(wèi)明。

Ⅰ

書

犌犅／犜２２３０６—２００８／犐犛犗２２５５：１９９６

胡荽

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了胡荽犆狅狉犻犪狀犱狉狌犿狊犪狋犻狏狌犿Ｌ．（整的或粉狀）的技術(shù)要求及相應(yīng)貯運條件。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于胡荽的質(zhì)量評定及其貿(mào)易。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ／Ｔ１２７２９．２香辛料和調(diào)味品取樣方法（ＧＢ／Ｔ１２７２９．２—２００８，ＩＳＯ９４８：１９８０，ＮＥＱ）

ＧＢ／Ｔ１２７２９．５香辛料和調(diào)味品外來物含量的測定（ＧＢ／Ｔ１２７２９．５—２００８，ＩＳＯ９２７：１９８２，

ＮＥＱ）

ＧＢ／Ｔ１２７２９．６香辛料和調(diào)味品水分含量的測定（蒸餾法）（ＧＢ／Ｔ１２７２９．６—２００８，ＩＳＯ９３９：

１９８０，ＮＥＱ）

ＧＢ／Ｔ１２７２９．７香辛料和調(diào)味品總灰分的測定（ＧＢ／Ｔ１２７２９．７—２００８，ＩＳＯ９２８：１９９７，ＮＥＱ）

ＧＢ／Ｔ１２７２９．９香辛料和調(diào)味品酸不溶性灰分的測定（ＧＢ／Ｔ１２７２９．９—２００８，ＩＳＯ９３０：１９９７，

ＭＯＤ）

ＧＢ／Ｔ１２７２９．１３香辛料和調(diào)味品污物的測定（ＧＢ／Ｔ１２７２９．１３—２００８，ＩＳＯ１２０８：１９８２，ＭＯＤ）

ＩＳＯ６５７１香辛料、調(diào)味品和香草揮發(fā)油含量的測定（蒸餾法）

３要求

３．１分級

根據(jù)外來物、裂果和破損、脫色、未成熟、畸形、蟲蛀果的含量分級，整胡荽可分為一級、二級和三級

三個等級。

３．２整胡荽的分類

依據(jù)揮發(fā)油含量，整胡荽可分為Ａ、Ｂ兩類。

３．３外觀及感官特性

胡荽為犆狅狉犻犪狀犱狉狌犿狊犪狋犻狏狌犿Ｌ．的干燥、成熟果實，呈黃棕色至淺棕色，圓形至橢圓形，直徑２ｍｍ～

６ｍｍ。

整胡荽或胡荽粉應(yīng)具有特殊香味和香辛料特有風(fēng)味，不得有霉味。胡荽中不得帶有活蟲、死蟲、昆

蟲肢體及其排泄物。