犐犆犛６７．２００．１０

犡１４

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅／犜２２３２７—２００８

核桃油

犠犪犾狀狌狋狅犻犾

２００８０８２２發(fā)布２００８１２０１實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

書

犌犅／犜２２３２７—２００８

前言

本標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)家糧食局提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)起草單位：國(guó)家糧食局科學(xué)研究院。

本標(biāo)準(zhǔn)參與起草單位：云南開(kāi)竅綠色生物有限公司、西安市博大維爾生化有限公司、濟(jì)南華魯食品

有限公司、山東遠(yuǎn)望生物科技有限公司、河北晶品果業(yè)有限公司。

本標(biāo)準(zhǔn)起草人：薛雅琳、李元、張蕊、蔣武衛(wèi)、劉克勝、魏傳亮、馮廣平。

Ⅰ

書

犌犅／犜２２３２７—２００８

核桃油

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了核桃油的術(shù)語(yǔ)和定義、分類、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)以及包裝、儲(chǔ)

存和運(yùn)輸?shù)纫蟆?/p>

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以核桃為原料加工的供人食用的商品核桃油。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ２７１６食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

ＧＢ／Ｔ５００９．１３食品中銅的測(cè)定

ＧＢ／Ｔ５００９．３７食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

ＧＢ／Ｔ５００９．９０食品中鐵、鎂、錳的測(cè)定

ＧＢ／Ｔ５４９０糧食、油料及植物油脂檢驗(yàn)一般規(guī)則

ＧＢ／Ｔ５５２４植物油脂檢驗(yàn)扦樣、分樣法

ＧＢ／Ｔ５５２５植物油脂透明度、氣味、滋味鑒定法

ＧＢ／Ｔ５５２６植物油脂檢驗(yàn)比重測(cè)定法

ＧＢ／Ｔ５５２７植物油脂檢驗(yàn)折光指數(shù)測(cè)定法

ＧＢ／Ｔ５５２８植物油脂水分及揮發(fā)物含量測(cè)定法

ＧＢ／Ｔ５５３０動(dòng)植物油脂酸值和酸度測(cè)定（ＧＢ／Ｔ５５３０—２００５，ＩＳＯ６６０：１９９６，ＩＤＴ）

ＧＢ／Ｔ５５３２植物油碘價(jià)測(cè)定（ＧＢ／Ｔ５５３２—１９９５，ｎｅｑＩＳＯ３９６１：１９８９）

ＧＢ／Ｔ５５３３植物油脂檢驗(yàn)含皂量測(cè)定法

ＧＢ／Ｔ５５３４動(dòng)植物油脂皂化值的測(cè)定（ＧＢ／Ｔ５５３４—１９９５，ｉｄｔＩＳＯ３６５７：１９８８）

ＧＢ／Ｔ５５３５．１動(dòng)植物油脂不皂化物測(cè)定第１部分：乙醚提取法（ＧＢ／Ｔ５５３５．１—２００８，

ＩＳＯ３５９６：２０００，ＩＤＴ）

ＧＢ／Ｔ５５３５．２動(dòng)植物油脂不皂化物測(cè)定第２部分：己烷提取法（ＧＢ／Ｔ５５３５．２—２００８，

ＩＳＯ１８６０９：２０００，ＩＤＴ）

ＧＢ／Ｔ５５３８動(dòng)植物油脂過(guò)氧化值測(cè)定（ＧＢ／Ｔ５５３８—２００５，ＩＳＯ３９６０：２００１，ＩＤＴ）

ＧＢ７７１８預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

ＧＢ／Ｔ１５６８８動(dòng)植物油脂中不溶性雜質(zhì)含量的測(cè)定（ＧＢ／Ｔ１５６８８—１９９５，ｅｑｖＩＳＯ６６３：１９９２）

ＧＢ／Ｔ１７３７４食用植物油銷售包裝

ＧＢ／Ｔ１７３７６動(dòng)植物油脂脂肪酸甲酯制備（ＧＢ／Ｔ１７３７６—１９９８，ｅｑｖＩＳＯ５５０９：１９７８）

ＧＢ／Ｔ１７３７７動(dòng)植物油脂脂肪酸甲酯的氣相色譜分析（ＧＢ