標準解讀

《GB/T 22479-2008 花椒籽油》是一項國家標準，旨在規(guī)范花椒籽油的質量要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及標簽、包裝、運輸和貯存等方面。該標準適用于以花椒籽為原料，通過壓榨或溶劑浸出等方式制得的食用油脂。

在質量要求方面，標準對花椒籽油的顏色、氣味、滋味、透明度等感官指標進行了詳細規(guī)定，同時也設定了酸價、過氧化值、溶劑殘留量等理化指標的具體數(shù)值范圍，確保產(chǎn)品安全與品質。此外，還特別強調(diào)了不得添加任何非食用物質的要求。

對于試驗方法，標準提供了檢測上述各項指標的具體操作流程和技術參數(shù)，包括但不限于使用滴定法測定酸價、碘量法測定過氧化值等，以科學手段保證檢測結果的準確性與可靠性。

關于檢驗規(guī)則，《GB/T 22479-2008 花椒籽油》明確了出廠檢驗項目及型式檢驗條件，并規(guī)定了抽樣方法、判定原則等內(nèi)容，幫助企業(yè)有效控制產(chǎn)品質量，同時為消費者提供了一個可靠的參考依據(jù)。

最后，在標簽、包裝、運輸和貯存部分，標準提出了具體要求：如產(chǎn)品標簽上應標注生產(chǎn)日期、保質期、儲存條件等信息；包裝材料需符合食品安全標準；運輸過程中應注意防潮防曬；適宜條件下存放以延長保質期。這些措施共同作用于保障花椒籽油從生產(chǎn)到消費整個鏈條的安全性與穩(wěn)定性。


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  • 2008-11-04 頒布
  • 2009-01-20 實施
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文檔簡介

犐犆犛６７．２００．１０

犡１４

中華人民共和國國家標準

犌犅／犜２２４７９—２００８

花椒籽油

犣犪狀狋犺狅狓狔犾狌犿犫狌狀犵犲犪狀狌犿狊犲犲犱狅犻犾

２００８１１０４發(fā)布２００９０１２０實施

中華人民共和國國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局

發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

書

犌犅／犜２２４７９—２００８

前言

本標準由國家糧食局提出。

本標準由全國糧油標準化技術委員會歸口。

本標準負責起草單位：河南工業(yè)大學、國家糧食局科學研究院、山東遠望生物科技有限公司、武漢福

達食用油調(diào)料有限公司、武漢工業(yè)學院。

本標準主要起草人：馬傳國、薛雅琳、楊國龍、魏傳亮、梁少華、郭道雄、畢艷蘭、紀俊敏、何東平、

張世宏。

Ⅰ

書

犌犅／犜２２４７９—２００８

花椒籽油

１范圍

本標準規(guī)定了花椒籽油的術語和定義、分類、質量要求與衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽標識

以及包裝、儲存和運輸?shù)鹊囊蟆?/p>

本標準適用于以花椒籽為原料加工的供人食用的商品花椒籽油。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ２７１６食用植物油衛(wèi)生標準

ＧＢ／Ｔ５００９．１３食品中銅的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．３７食用植物油衛(wèi)生標準的分析方法

ＧＢ／Ｔ５００９．９０食品中鐵、鎂、錳的測定

ＧＢ／Ｔ５４９０糧食、油料及植物油脂檢驗一般規(guī)則

ＧＢ／Ｔ５５２４動植物油脂扦樣

ＧＢ／Ｔ５５２５植物油脂透明度、氣味、滋味鑒定法

ＧＢ／Ｔ５５２６植物油脂檢驗比重測定法

ＧＢ／Ｔ５５２７植物油脂檢驗折光指數(shù)測定法

ＧＢ／Ｔ５５２８動植物油脂水分及揮發(fā)物含量測定

ＧＢ／Ｔ５５３０動植物油脂酸值和酸度測定

ＧＢ／Ｔ５５３２動植物油脂碘值的測定

ＧＢ／Ｔ５５３３糧油檢驗植物油脂含皂量的測定

ＧＢ／Ｔ５５３４動植物油脂皂化值的測定

ＧＢ／Ｔ５５３５．１動植物油脂不皂化物測定第１部分：乙醚提取法

ＧＢ／Ｔ５５３５．２動植物油脂不皂化物測定第２部分：己烷提取法

ＧＢ／Ｔ５５３８動植物油脂過氧化值測定

ＧＢ７７１８預包裝食品標簽通則

ＧＢ／Ｔ１５６８８動植物油脂不溶性雜質含量的測定

ＧＢ／Ｔ１７３７４食用植物油銷售包裝

ＧＢ／Ｔ１７３７６動植物油脂脂肪酸甲酯制備

ＧＢ／Ｔ１７３７７動植物油脂脂肪酸甲酯的氣相色譜分析

ＧＢ／Ｔ２２４

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