犐犆犛６７．０８０．２０

犡２６

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅／犜２４３１６—２００９

致命鵝膏的物種鑒定

犐犱犲狀狋犻犳犻犮犪狋犻狅狀狅犳犃犿犪狀犻狋犪犲狓犻狋犻犪犾犻狊

２００９０９３０發(fā)布２００９１２０１實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

書(shū)

犌犅／犜２４３１６—２００９

前言

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄Ａ、附錄Ｃ為資料性附錄，附錄Ｂ為規(guī)范性附錄。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華全國(guó)供銷合作總社提出并歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：廣東省微生物分析檢測(cè)中心。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：李泰輝、鄧旺秋、宋斌、沈亞恒。

Ⅰ

書(shū)

犌犅／犜２４３１６—２００９

引言

致命鵝膏犃犿犪狀犻狋犪犲狓犻狋犻犪犾犻狊ＺｈｕＬ．Ｙａｎｇ＆Ｔ．Ｈ．Ｌｉ是華南地區(qū)特有的野生劇毒蘑菇種類，不

可食用。制定本標(biāo)準(zhǔn)，旨在幫助人們正確識(shí)別致命鵝膏，以減少誤食中毒事件的發(fā)生。

Ⅱ

犌犅／犜２４３１６—２００９

致命鵝膏的物種鑒定

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了致命鵝膏犃犿犪狀犻狋犪犲狓犻狋犻犪犾犻狊ＺｈｕＬ．Ｙａｎｇ＆Ｔ．Ｈ．Ｌｉ（子實(shí)體）的形態(tài)學(xué)鑒定方法和

操作規(guī)程。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于致命鵝膏犃犿犪狀犻狋犪犲狓犻狋犻犪犾犻狊（子實(shí)體）的物種鑒定。

２術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

２．１

菌環(huán)犪狀狀狌犾狌狊

某些傘菌菌柄上呈環(huán)狀的內(nèi)菌幕殘余物。

［ＧＢ／Ｔ１２７２８—２００６，定義２．２．４５］

２．２

菌托狏狅犾狏犪

位于菌柄基部的外菌幕殘留物。也稱腳苞。

［ＧＢ／Ｔ１２７２８—２００６，定義２．２．４６］

２．３

菌髓狋狉犪犿犪

一些擔(dān)子菌組成菌蓋或產(chǎn)生子實(shí)層組織的中心部分。

［ＧＢ／Ｔ１２７２８—２００６，定義２．２．４９］

２．４

擔(dān)孢子犫犪狊犻犱犻狅狊狆狅狉犲

在擔(dān)子上產(chǎn)生的有性孢子。如香菇的擔(dān)孢子。

［ＧＢ／Ｔ１２７２８—２００６，定義２．２．２５］

２．５

外菌幕狌狀犻狏犲狉狊犪犾狏犲犻犾

包裹在整個(gè)原基或菌蕾外面的膜狀物。

［ＧＢ／Ｔ１２７２８—２００６，定義２．２．４４］

２．６

菇蕾（菌蕾）犫狌狋狋狅狀

由原基分化的有菌蓋和菌柄的幼小子實(shí)體。

［ＧＢ／Ｔ１２７２８—２００６，定義２．２．１４］

２．７

淀粉質(zhì)犪犿狔犾狅犻犱

與梅氏試劑反應(yīng)變藍(lán)色的性質(zhì)。

３原理

３．１