第3頁(yè)共3頁(yè)餐廳天然氣?安全使用規(guī)?范為確保?餐廳后廚生?活用氣安全?，請(qǐng)綜合辦?認(rèn)真組織學(xué)?習(xí)落實(shí)天然?氣安全使用?規(guī)范，并據(jù)?此完善內(nèi)部?安全生產(chǎn)管?理及安全監(jiān)?督檢查措施?，確保餐廳?安全。一?

經(jīng)常進(jìn)行?燃?xì)庠O(shè)施自?檢自查1?、用毛刷蘸?取肥皂水，?涂抹在天然?氣管道各接?口及閥門(mén)的?接口處，如?果有冒泡現(xiàn)?象，則說(shuō)明?天然氣泄漏?。切記不?可明火檢漏?！2、熱?水器和灶具?的正常使用?壽命是__?__年。超?出使用期限?，一定要及?時(shí)更換。?3、橡膠軟?管容易老化?，使用__?__個(gè)月需?要更換。我?們建議選用?安全性能更?高、使用壽?命長(zhǎng)達(dá)__?__年的金?屬波紋管代?替橡膠軟管?。二

每?次使用完后?確認(rèn)閥門(mén)已?關(guān)閉1、?日常使用完?天然氣后，?先關(guān)閉灶前?閥門(mén)，再關(guān)?閉灶具閥門(mén)?。2、餐?廳主管或值?班廚師晚上?睡覺(jué)前、出?門(mén)前務(wù)必檢?查灶前閥是?否完全關(guān)閉?。3、每?頓飯收工不?使用天然氣?時(shí)，一定關(guān)?閉天然氣罐?總閥門(mén)。?三使用時(shí)不?離人使用?天然氣燒水?做飯時(shí)，人?一定不要遠(yuǎn)?離，以免被?風(fēng)或沸湯撲?滅火焰，造?成漏氣。?四務(wù)必時(shí)刻?保持廚房通?風(fēng)廚房一?定要一年四?季時(shí)時(shí)保持?通風(fēng)，嚴(yán)禁?緊閉廚房門(mén)?窗。五嚴(yán)?禁私改燃?xì)?管線(xiàn)不得?擅自安裝、?改裝、拆除?戶(hù)內(nèi)燃?xì)庠O(shè)?施。千萬(wàn)不?要亂動(dòng)亂拆?燃?xì)夤艿兰?設(shè)施。六?如何檢查燃?氣泄漏1?、是聞味，?聞到類(lèi)似臭?雞蛋味時(shí)，?說(shuō)明有漏氣?的地方，應(yīng)?立即關(guān)閉鋼?瓶角閥，同?時(shí)斷絕一切?明火，不準(zhǔn)?開(kāi)、關(guān)一切?電器，要打?開(kāi)門(mén)窗通風(fēng)?；2、是?將肥皂水涂?抹鋼瓶的角?閥、調(diào)壓器?、灶具開(kāi)關(guān)?和膠管等處?檢查，如果?涂抹出冒出?氣泡，說(shuō)明?已經(jīng)漏氣，?應(yīng)立即關(guān)閉?鋼瓶角閥，?并向供氣單?位報(bào)修。?七發(fā)生泄漏?怎么辦1?、立即關(guān)閉?灶前閥門(mén)和?鋼瓶閥門(mén)切?斷氣源，迅?速打開(kāi)門(mén)窗?通風(fēng)換氣。?2、千萬(wàn)?不要開(kāi)啟或?關(guān)閉任何電?器設(shè)備，也?不可在充滿(mǎn)?燃起的房間?內(nèi)撥打電話(huà)?或手機(jī)，不?能開(kāi)油煙機(jī)?，這些都容?易產(chǎn)生火花?發(fā)生爆燃。?3、室內(nèi)?要留人，撥?打報(bào)修電話(huà)?要到遠(yuǎn)離漏?氣房間的戶(hù)?外。八其?他要求1?、儲(chǔ)存液化?氣的庫(kù)房必?須有專(zhuān)人管?理，做到上?鎖、遮蔭降?溫。2、?可燃?xì)怏w檢?測(cè)儀能夠正?常工作。?公司安全環(huán)?保部__?__.9.?12餐廳?天然氣安全?使用規(guī)范（?二）一、?餐廳加工、?烹調(diào)食品使?用的各種電?器設(shè)備，先?檢查是否安?全完好，工?作人員開(kāi)啟?電源開(kāi)關(guān)時(shí)?，嚴(yán)禁先開(kāi)?啟開(kāi)關(guān)再插?電源。二?、在操作食?品加工機(jī)械?設(shè)備時(shí)，先?檢查零部件?安裝是否堅(jiān)?固，機(jī)器是?否完好，防?止事故發(fā)生?。三、在?操作中嚴(yán)格?按照操作規(guī)?程，防止觸?電事故發(fā)生?或引起電器?設(shè)備等的損?害。四、?餐廳應(yīng)使用?專(zhuān)門(mén)的傳送?工具，并有?嚴(yán)密的防護(hù)?設(shè)施，防止?污染。五?、禁止銷(xiāo)售?腐敗變質(zhì)的?食品。六?、傳送工具?和餐廳用具?應(yīng)當(dāng)定位存?放、按時(shí)清?洗消毒。?七、原料要?分揀存放，?加工過(guò)程應(yīng)?符合衛(wèi)生要?求，加工容?器、加工用?具及時(shí)清洗?、消毒，專(zhuān)?項(xiàng)專(zhuān)用，避?免交叉污染?。八、加?工涼菜必須?嚴(yán)格操作衛(wèi)?生規(guī)程，避?免細(xì)菌污染?。九、有?毒、有害及?化學(xué)物質(zhì)等?影響人體健?康的物品不?得與食品及?原料混放。?十、廚師?把油下鍋時(shí)?，嚴(yán)禁擅離?灶臺(tái)，如有?急事需離開(kāi)?，必須關(guān)閉?鼓風(fēng)機(jī)，油?溫下降時(shí)才?能離開(kāi)，防?止熱油燃燒?引起火災(zāi)。?如意外燃燒?失火，速蓋?上鍋蓋或倒?入瀝水蔬菜?，并迅速用?滅火栓滅火?，嚴(yán)禁直接?用水滅火，?防止傷人。?十一、在?電器設(shè)備運(yùn)?轉(zhuǎn)中，爐灶?在燃燒中禁?止操作人員?離開(kāi)崗位，?防止事故發(fā)?生。十二?、加工食品?必須做到燒?熟煮透，不?得向?qū)W員供?應(yīng)隔天飯、?菜和可能影?響健康的食?品。十三?、每天營(yíng)業(yè)?結(jié)束后要檢?查爐灶是否?滅火，水、?電、煤氣是?否關(guān)閉，門(mén)?窗是否關(guān)好?，方能離開(kāi)?操作間。?十四、工作?人員須熟悉?掌握消防器?材的使用方?法，并