第三章/養(yǎng)殖模式

culturesystem以水的管理模式可分為：開(kāi)放式/open半封閉/semi-closed全封閉/closedculturesystem以放養(yǎng)的生物密度可分為：粗養(yǎng)/extensive半精養(yǎng)/half-intensive精養(yǎng)/intensiveculturesystem以養(yǎng)殖所處的環(huán)境可分為：海區(qū)養(yǎng)殖/openseaculture灘涂養(yǎng)殖/beachculture港灣養(yǎng)殖/bayculture池塘養(yǎng)殖/pondculture室內(nèi)養(yǎng)殖/indoororindustryculture開(kāi)放式——特點(diǎn)利用水域環(huán)境作為養(yǎng)殖場(chǎng)的一種模式不用抽水土地或海域一般租用，無(wú)需購(gòu)買(mǎi)總體費(fèi)用較低生物密度較低、接近自然、病害較少管理人員、時(shí)間較少，要求較低捕食者和偷獵者較多水質(zhì)、環(huán)境因素不易調(diào)控生長(zhǎng)率、產(chǎn)量不穩(wěn)定開(kāi)放式——養(yǎng)殖種類底播養(yǎng)殖/beachculture蛤/clam、蚶/bloodclam、蟶/razorclam浮伐養(yǎng)殖/raftcultur牡蠣/oyster、貽貝/mussel、扇貝/scallop紫菜/larva海帶/seakelp網(wǎng)箱養(yǎng)殖/cageculture鯛/seabream、鱸魚(yú)/perch、黃魚(yú)/yellowcrocker浮伐養(yǎng)殖浮伐養(yǎng)殖鮑魚(yú)浮筏養(yǎng)殖紫菜浮筏養(yǎng)殖海藻浮筏養(yǎng)殖海上浮筏養(yǎng)殖半封閉養(yǎng)殖模式水溫部分可控人工投喂飼料、減少浪費(fèi)水質(zhì)、水量基本可控可增添增氧設(shè)施疾病可用藥物治療操作要求稍高，投資加大密度高，應(yīng)激狀態(tài)多，多病各類池塘養(yǎng)殖施肥/fertilization有機(jī)肥/organicfertilizer無(wú)機(jī)肥/inorganicorchemicalfertilizer換水

waterreplacement

T=-ln(1-F)(V/R)

T:換水時(shí)間F:所換新水占總換水的比例R:進(jìn)水速率V：養(yǎng)殖總水體

R=-ln(1-F)(V/T)SeriesRacewayinflowoutflowPlanviewsideviewRaceway1PlanviewRaceway1Raceway1Raceway1parallelRacewayWatersupplyoutflowRaceway1Raceway2Raceway3Raceway4outflowinflowPond1Pond2Pond3Pond4封閉式養(yǎng)殖模式水交換很少（<5%）或不交換，重復(fù)使用放養(yǎng)密度極高水質(zhì)及環(huán)境條件全人工控制敵害生物、微生物基本排除食物、藥物投放有效可控對(duì)環(huán)境沖擊、影響小可在所希望之處建廠封閉式養(yǎng)殖模式對(duì)水質(zhì)過(guò)濾、處理系統(tǒng)要求極高抽水、供水設(shè)備要求很高管理水平要高，一旦出問(wèn)題，得不到補(bǔ)償疾病一旦發(fā)生，無(wú)法治療資金投入大、風(fēng)險(xiǎn)也大封閉式養(yǎng)殖模式德國(guó)50m3水體，6m3養(yǎng)殖，44m3水處理。水循環(huán)：25m3/h養(yǎng)殖密度：1.5T(10-500g)，年產(chǎn)8-9T上海水產(chǎn)大學(xué)水處理槽：養(yǎng)殖水槽1：1水循環(huán)：200-400%/天養(yǎng)殖密度：50-100kg/m3

年養(yǎng)兩茬WaterrecirculatingsystemWaterrecirculatingsystemWaterrecirculatingsystem非傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式暖房/greenhouse利用太陽(yáng)光，節(jié)約光能、熱能結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、操作方便用于藻類培養(yǎng)、育苗、越冬、魚(yú)菜共生熱廢水利用電站、地下水、溫泉等水處理-過(guò)濾/filtration機(jī)械過(guò)濾/mechanicalfilter篩絹、布袋/screenandbag砂濾/sandfilterorparticlefilter重力過(guò)濾/graviationalfilter靜水沉淀/staticsedimentation暗沉淀/blacksedimentation絮凝劑/coagulant水處理-過(guò)濾/filtration離心過(guò)濾/centrifugation生物過(guò)濾/biologicalfilter濾器種類：入水式、旋轉(zhuǎn)鼓式硝化作用/nitrification細(xì)菌將水中NH3轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽或硝酸鹽的過(guò)程。整個(gè)過(guò)程都是氧化過(guò)程，受水中氧氣含量的限制。NH4++1.5O22H++H2O+NO2-NO2-+0.5O2NO3-化學(xué)過(guò)濾/chemicalfilter泡沫分餾/foamfiltration充氣產(chǎn)生泡沫，有機(jī)質(zhì)疏水附在泡沫上活性炭過(guò)濾/carbonfiltration消除非極性有機(jī)物，分離一些金屬離子如Cu2+離子交換/ionexchange陽(yáng)離子/cafionsNH4+Mg2+陰離子/anionsF-SO42-Cl-消毒/disinfection紫外線/ultravioletradiation定義：波長(zhǎng)在10-390nm之間的電磁輻射線可見(jiàn)光到X射線，最有效的射線波長(zhǎng)為250-260nm作用原理：細(xì)胞核分子吸收紫外輻射線后，導(dǎo)致分子內(nèi)不飽和鍵（嘌呤、嘧啶）斷裂消毒對(duì)象：細(xì)菌、微藻、無(wú)脊椎動(dòng)物幼體、病毒影響因素：輻射強(qiáng)度和輻照時(shí)間、水中溶解的有機(jī)物特點(diǎn)：便宜、方便、不給水中帶進(jìn)任何物質(zhì)，不適宜大水體、大流量的養(yǎng)殖系統(tǒng)消毒/disinfection臭氧/ozone特點(diǎn)：O3一種藍(lán)色的氣體，很不穩(wěn)定，易回到O2狀態(tài)，放出能量，強(qiáng)氧化劑，無(wú)法貯藏，現(xiàn)產(chǎn)現(xiàn)用。臭氧發(fā)生器4000-30000V，對(duì)玻璃、陶瓷無(wú)害，對(duì)塑料有害。殺病毒效果極好，殺菌強(qiáng)，O3在水中的溶解度570mg/L,是氧的幾十倍，比Cl小O3+H2OHO3++OH-2HO2HO2+O3HO+2O2HO+HO2H2O+O2含氯消毒劑/chlorination種類:Cl2NaOClCa(Ocl)2ClO2二氯異氰尿酸鈉三氯異氰尿酸鈉Cl2黃綠色，強(qiáng)烈的刺鼻味，水中的溶解度0.7%，是臭氧的十多倍C