中華人民共和國國家標準GB/T5535.2-1998eqvISO3596-2:1988動植物油脂不皂化物測定第2部分：己烷提取快速法AnimalandlvegetablefatsandoilsDeterminationofunsaponifiablematterPart2：Rapidmmethodlusinghexaneextraction1998-05-08發(fā)布1998-12-01實施國家質量技術監(jiān)督局發(fā)布

GB/T5535.2-1998前本標準是依據國際標準ISO3596-2:1988《動植物油脂——一不皂化物測定——一第2部分：已烷提取快速法》制定的。在技術內容上與該國際標準等效,編寫規(guī)則及表述上按照GB/T1.1一1993《標準化工作導則第1單元:標準的起草與表述規(guī)則第1部分：標準編寫的基本規(guī)定》的要求進行編寫的。本標準由中華人民共和國國內貿易部提出。本標準起草單位：國內貿易部谷物油脂化學研究所。本標準主要起草人：郝希成、應珊紅、劉靜。

GB/T5535.2-1998ISO前言ISO(國際標準化組織)是由各國標準化團體（ISO成員團體)組成的世界性聯(lián)合會。國際標準的工作通常由ISO的技術委員會進行。各成員團體若對某技術委員會已確立的標準項目感興趣均有權參加該委員會的工作。與ISO保持聯(lián)系的各國際組織(官方的或非官方的)也可參加有關工作。在電工技術標準化方面,ISO與國際電工委員會(IEC)保持密切合作關系。被技術委員會采用的國際標準草案由IS0委員會接受作為國際標準前需提交各成員團體通過。國際標準需取得至少75%參加表決的成員團體的通過,才能批準為正式ISO標準。ISO3596-2是由ISO/TC34農產食品技術委員會制定的。ISO3596的總題目是《動植物脂肪和油——不皂化物測定》由下列部分組成：第1部分：乙醚提取法(基準方法)第2部分：已烷提取快速法

中華人民共和國國家標準動植物油脂不皂化物測定第2部分：己烷提取快速法GB/T5535.2-1998eqvISO3596-2：1988Animalandvegetablefatsandoils-DeterminationofunsaponifiablematterPart2:Rapidmethodusinghexaneextraction1范圍本標準規(guī)定了用已烷三次提取測定動植物油脂不皂化物含量的一種快速方法。本標準適用所有油脂。不適用于蠟。與標準方法的第1部分比較所測結果系統(tǒng)性較低，尤其對于高不皂化物含量的油脂，如：海產動物油脂、2引用標準下列標準所包含的條文·通過在本標準中引用而構成為本標準的條文。本標淮出版時,所示版本均為有效。所有標準都會被修訂.使用本標準的各方應探討使用下列標準最新版本的可能性。GB/T15687—1995油脂試樣制備3定義本標準采用下列定義。不皂化物：在本標準規(guī)定的操作條件下，試樣用氫氧化鉀皂化后的全部生成物用己烷提取，蒸發(fā)溶劑、干燥后的殘留物。用質量百分含量表示。原理油脂與氫氧化鉀乙醇溶液在煮沸回流情況下進行皂化，用己烷或石油醚從肥皂液中提取不皂化物：蒸發(fā)溶劑井對殘留物干燥后稱重。試劑本標準所列試劑均為分析純，水為蒸窗水、5.1正已燒(遼Q/LHSO2)或30～60℃石油醚(HG3-1003)蒸留40～60℃段。兩種溶劑均不得有茶質。5.295%乙醇(GB679),配制成10%水溶液.5.3酚獻(GB10729)指示劑溶液：10g/L的95%乙醇溶液.5.4氫氧化鉀(GB2303)乙醇溶液：c(KOH)~1mol/L。在50mL水中溶解60g氫氧化鉀,然后用95%（V/V)乙醇稀釋至1000mL.溶液應為無色或淺黃5.5氫氧化鉀標準溶液：c(KOH)=0.1mol/L(在95