標(biāo)準(zhǔn)解讀
《GB/T 5835-2009 干制紅棗》相較于《GB/T 5835-1986 紅棗》,在多個方面進行了更新與調(diào)整。首先,在標(biāo)準(zhǔn)名稱上,《GB/T 5835-2009》明確指出了適用對象為“干制紅棗”,更加具體地定義了標(biāo)準(zhǔn)覆蓋的產(chǎn)品范圍,而1986版的標(biāo)準(zhǔn)名稱較為寬泛,僅使用了“紅棗”這一術(shù)語。
其次,在感官要求部分,《GB/T 5835-2009》對紅棗的顏色、形狀、質(zhì)地等方面提出了更為詳細(xì)和嚴(yán)格的要求,增加了關(guān)于雜質(zhì)(如異物)的具體限制條件。此外,新版本還強調(diào)了產(chǎn)品應(yīng)無異味、無霉變等質(zhì)量指標(biāo),進一步保障了消費者健康安全。
再次,對于理化指標(biāo),《GB/T 5835-2009》不僅保留了原有水分含量的規(guī)定,并且新增了總糖分含量的檢測項目,這有助于更好地控制產(chǎn)品質(zhì)量。同時,該標(biāo)準(zhǔn)還首次引入了重金屬(如鉛)、農(nóng)藥殘留限量值的規(guī)定,反映了食品安全監(jiān)管水平的提升。
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2009-03-28 頒布
- 2009-08-01 實施
文檔簡介
犐犆犛67.080.10
犅31
中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)
犌犅/犜5835—2009
代替GB/T5835—1986
干制紅棗
犇狉犻犲犱犆犺犻狀犲狊犲犼狌犼狌犫犲狊
20090328發(fā)布20090801實施
中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局
發(fā)布
中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會
書
中華人民共和國
國家標(biāo)準(zhǔn)
干制紅棗
GB/T5835—2009
中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行
北京復(fù)興門外三里河北街16號
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開本880×12301/16印張0.75字?jǐn)?shù)15千字
2009年6月第一版2009年6月第一次印刷
書號:155066·137287
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書
犌犅/犜5835—2009
前言
本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T5835—1986《紅棗》。
本標(biāo)準(zhǔn)與GB/T5835—1986相比主要變化如下:
———修改了GB/T5835—1986中的術(shù)語;
———修改了GB/T5835—1986中的檢驗規(guī)則;
———修改了GB/T5835—1986中的標(biāo)志、標(biāo)簽與包裝。
本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A為資料性附錄。
本標(biāo)準(zhǔn)由中華全國供銷合作總社提出。
本標(biāo)準(zhǔn)由中華全國供銷合作總社濟南果品研究院歸口。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位:中華全國供銷合作總社濟南果品研究院。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:解維域、丁辰、宋燁。
本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為:
———GB/T5835—1986。
Ⅰ
書
犌犅/犜5835—2009
干制紅棗
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了干制紅棗的相關(guān)術(shù)語和定義、分類、技術(shù)要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、包裝、標(biāo)志、標(biāo)簽、
運輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于干制紅棗的外觀質(zhì)量分級、檢驗、包裝和貯運。
2規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有
的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn),然而,鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達成協(xié)議的各方研究
是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
GB/T191包裝儲運圖示標(biāo)志(GB/T191—2008,ISO780:1997,MOD)
GB2762食品中污染物限量
GB2763食品中農(nóng)藥最大殘留限量
GB
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