標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 7900-2008 白胡椒》相較于1987年的版本，在多個(gè)方面進(jìn)行了更新和完善。首先，新版標(biāo)準(zhǔn)對(duì)術(shù)語(yǔ)和定義部分做了更加明確的界定，增加了“白胡椒”的具體定義，明確了其來(lái)源為成熟的胡椒果實(shí)經(jīng)過(guò)加工處理去除外皮后的產(chǎn)物。其次，在技術(shù)要求上，《GB/T 7900-2008》提高了對(duì)于白胡椒的質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)，包括外觀、氣味、水分含量等方面的要求都有所提升，并且新增了重金屬殘留量以及農(nóng)藥最大殘留限量的規(guī)定，以確保產(chǎn)品的安全性。

此外，新版本還調(diào)整了檢驗(yàn)方法，引入了更為先進(jìn)的檢測(cè)技術(shù)和手段，比如使用高效液相色譜法測(cè)定某些特定成分含量等，使得檢驗(yàn)過(guò)程更加科學(xué)準(zhǔn)確。同時(shí)，《GB/T 7900-2008》也加強(qiáng)了對(duì)包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸及貯存條件的要求，規(guī)定了更詳細(xì)的指導(dǎo)原則，有助于保證產(chǎn)品在整個(gè)流通過(guò)程中的品質(zhì)穩(wěn)定。

最后，該標(biāo)準(zhǔn)還增加了關(guān)于標(biāo)簽信息的具體要求，如需標(biāo)明生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等重要信息，讓消費(fèi)者能夠更加清晰地了解到所購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品的相關(guān)信息。這些變化反映了我國(guó)在食品安全管理方面的進(jìn)步和發(fā)展趨勢(shì)。


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  • 被代替
  • 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替，建議下載現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T 7900-2018
  • 2008-05-04 頒布
  • 2008-10-01 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

犐犆犛６７．２２０．１０

犡６６

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅／犜７９００—２００８／犐犛犗９５９２：１９９８

代替ＧＢ／Ｔ７９００—１９８７

白胡椒

犠犺犻狋犲狆犲狆狆犲狉

［ＩＳＯ９５９２：１９９８，Ｐｅｐｐｅｒ（犘犻狆犲狉狀犻犵狉狌犿Ｌ．），ｗｈｏｌｅｏｒｇｒｏｕｎｄ—

Ｓｐｅｃｉｆｉｃａｔｉｏｎ—Ｐａｒｔ２：Ｗｈｉｔｅｐｅｐｐｅｒ，ＩＤＴ］

２００８０５０４發(fā)布２００８１００１實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

書(shū)

中華人民共和國(guó)

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

白胡椒

ＧＢ／Ｔ７９００—２００８／ＩＳＯ９５９２：１９９８

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

北京復(fù)興門(mén)外三里河北街１６號(hào)

郵政編碼：１０００４５

網(wǎng)址ｗｗｗ．ｓｐｃ．ｎｅｔ．ｃｎ

電話：６８５２３９４６６８５１７５４８

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社秦皇島印刷廠印刷

各地新華書(shū)店經(jīng)銷(xiāo)

開(kāi)本８８０×１２３０１／１６印張０．５字?jǐn)?shù)９千字

２００８年６月第一版２００８年６月第一次印刷

書(shū)號(hào)：１５５０６６·１３１７３９

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書(shū)

犌犅／犜７９００—２００８／犐犛犗９５９２：１９９８

前言

本標(biāo)準(zhǔn)是在等同采用ＩＳＯ９５９２：１９９８《胡椒（整的或粉狀）規(guī)格第２部分：白胡椒》（英文版）的

同時(shí)，對(duì)ＧＢ／Ｔ７９００—１９８７進(jìn)行的修訂。本標(biāo)準(zhǔn)與ＩＳＯ９５９２：１９９８的技術(shù)內(nèi)容一致，做了下列編輯性

修改：

ａ）ＩＳＯ９５９２：１９９８第４章移到本標(biāo)準(zhǔn)４．１中，ＩＳＯ標(biāo)準(zhǔn)的５．１和５．２合成本標(biāo)準(zhǔn)的４．１；

ｂ）“本國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)”一詞改為“本標(biāo)準(zhǔn)”；

ｃ）用小數(shù)點(diǎn)“．”代替作為小數(shù)點(diǎn)的逗號(hào)“，”。

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄Ａ為規(guī)范性附錄。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社提出并歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社南京野生植物綜合利用研究院。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：陳仕榮、張衛(wèi)明。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：

———ＧＢ／Ｔ７９００—１９８７。

Ⅰ

書(shū)

犌犅／犜７９００—２００８／犐犛犗９５９２：１９９８

白胡椒

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了整粒白胡椒（犘犻狆犲狉狀犻犵狉狌犿Ｌ．）和白胡椒粉的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法以及包裝、標(biāo)志、貯

存和運(yùn)輸。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于白胡椒的質(zhì)量評(píng)定及其貿(mào)易。本標(biāo)準(zhǔn)不適用于輕質(zhì)白胡椒的質(zhì)量評(píng)定及其貿(mào)易。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ／Ｔ５００９．１０植物類(lèi)食品中粗纖維的測(cè)定

ＧＢ／Ｔ１２７２９．２香辛料和調(diào)味品取樣方法（ＧＢ／Ｔ１２７２９．２—１９９１，ｎｅｑＩＳＯ９４８：１９８０）

ＧＢ／Ｔ１２７２９．５香辛料和調(diào)味品外來(lái)物含量的測(cè)定（ＧＢ／Ｔ１２７２９．５—１９９１，ｎｅｑＩＳＯ９２７：１９８２）

ＧＢ／Ｔ１２７２９．６香辛料和調(diào)味品水分含量的測(cè)定（蒸餾法）（ＧＢ／Ｔ１２７２９．６—１９９１，

ｎｅｑＩＳＯ９３９：１９８０）

ＧＢ／Ｔ１２７２９．７香辛料和調(diào)味品總灰分的測(cè)定（ＧＢ／Ｔ１２７２９．７—１９９１，ｎｅｑＩＳＯ９２８：１９８０）

ＧＢ／Ｔ１２７２９．９香辛料和調(diào)味品酸不溶性灰分的測(cè)定（ＧＢ／Ｔ１２７２９．９—１９９１，ｎｅｑＩＳＯ９３０：１９８０）

ＧＢ／Ｔ１２７２９．１２香辛料和調(diào)味品不揮發(fā)性乙

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