標(biāo)準(zhǔn)解讀
《GB/T 8235-2008 亞麻籽油》是中國國家標(biāo)準(zhǔn)之一,專門針對亞麻籽油的生產(chǎn)、加工和銷售過程中的質(zhì)量控制和技術(shù)要求進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)定。該標(biāo)準(zhǔn)適用于以亞麻籽為原料,通過壓榨或浸出等工藝制得的食用亞麻籽油。
根據(jù)此標(biāo)準(zhǔn),亞麻籽油分為一級、二級兩個等級,其主要依據(jù)是感官指標(biāo)(如色澤)、理化指標(biāo)(包括酸價、過氧化值、溶劑殘留量等)以及衛(wèi)生指標(biāo)的要求。例如,對于一級亞麻籽油而言,其酸價應(yīng)不大于1.0mg/g;而二級亞麻籽油的酸價上限則放寬至不超過2.0mg/g。此外,所有級別的亞麻籽油均需滿足特定的安全性要求,比如不得檢出黃曲霉毒素B1等有害物質(zhì)。
標(biāo)準(zhǔn)還明確了亞麻籽油產(chǎn)品的標(biāo)簽上必須標(biāo)注的內(nèi)容,除了常規(guī)的產(chǎn)品名稱、凈含量、生產(chǎn)日期等信息外,還需特別注明“本產(chǎn)品不能直接用于高溫烹飪”字樣,這是因為亞麻籽油富含不飽和脂肪酸,在高溫下容易發(fā)生氧化反應(yīng),影響品質(zhì)及健康。
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- 被代替
- 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替,建議下載現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T 8235-2019
- 2008-11-04 頒布
- 2009-01-20 實施
文檔簡介
犐犆犛67.200.10
犡14
中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)
犌犅/犜8235—2008
代替GB/T8235—1987
亞麻籽油
犉犾犪狓狊犲犲犱狅犻犾
20081104發(fā)布20090120實施
中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局
發(fā)布
中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會
書
犌犅/犜8235—2008
前言
本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T8235—1987《亞麻籽油》。
本標(biāo)準(zhǔn)與GB/T8235—1987的主要技術(shù)差異為:
———修改了標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍;
———增加了術(shù)語和定義;
———修改了分類;
———修改了質(zhì)量要求;
———修改了檢驗規(guī)則;
———增加了有關(guān)標(biāo)簽標(biāo)識的規(guī)定。
本標(biāo)準(zhǔn)由國家糧食局提出。
本標(biāo)準(zhǔn)由全國糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口。
本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:國家糧食儲備局西安油脂科學(xué)研究設(shè)計院、內(nèi)蒙古錫林郭勒盟紅井源油脂有限責(zé)
任公司。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:孟橘、夏天文、倪芳妍、賀功禮、樊艷妮、蔣敏。
本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為:
———GB/T8235—1987。
Ⅰ
書
犌犅/犜8235—2008
亞麻籽油
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了亞麻籽油的相關(guān)術(shù)語和定義、分類、質(zhì)量要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)簽標(biāo)識以及包
裝、儲存和運(yùn)輸要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以亞麻籽為原料加工的食用商品亞麻籽油。
2規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有
的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn),然而,鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究
是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
GB2716食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB/T5009.37食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法
GB/T5524動植物油脂扦樣
GB/T5525植物油脂透明度、氣味、滋味鑒定法
GB/T5526植物油脂檢驗比重測定法
GB/T5527植物油脂檢驗折光指數(shù)測定法
GB/T5528動植物油脂水分及揮發(fā)物含量測定
GB/T5529植物油脂檢驗雜質(zhì)測定法
GB/T5530動植物油脂酸值和酸度測定
GB/T5531糧油檢驗植物油脂加熱試驗
GB/T5532動植物油脂碘值的測定
GB/T5533糧油檢驗植物油脂含皂量的測定
GB/T5534動植物油脂皂化值的測定
GB/T5535.1動植物油脂不皂化物測定第1部分:乙醚提取法
GB/T5535.2動植物油脂不皂化物測定第2部分:己烷提取法
GB/T5538動植物油脂過氧化值測定
GB/T5539糧油檢驗油脂定性試驗
GB7718預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則
GB/T17374食用植物油銷售包裝
GB/T17376動植物油脂脂肪酸甲酯制備
GB/T17377動植物油脂脂肪酸甲酯的氣相色譜分析
GB/T17756—1999色拉油通用技術(shù)
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