標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB/T 9833.4-2002 是關(guān)于緊壓茶中康磚茶的標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定了康磚茶的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸和貯存等方面的內(nèi)容。根據(jù)該標(biāo)準(zhǔn)，康磚茶是以特定區(qū)域生長的茶葉為原料，經(jīng)過篩分、蒸制、壓制等工藝過程制成的一種緊壓茶產(chǎn)品。

在技術(shù)要求方面，標(biāo)準(zhǔn)對康磚茶的外觀形態(tài)（如形狀、色澤）、內(nèi)質(zhì)特征（包括香氣、湯色、滋味）進(jìn)行了詳細(xì)描述，并設(shè)定了相應(yīng)的等級劃分依據(jù)。對于不同級別的康磚茶，在外形與內(nèi)質(zhì)上有著明確的區(qū)別。

此外，GB/T 9833.4-2002 還明確了針對康磚茶進(jìn)行感官審評的具體步驟及評分標(biāo)準(zhǔn)，確保了產(chǎn)品質(zhì)量評價(jià)的一致性和客觀性。同時(shí)，也給出了理化指標(biāo)的要求，比如水分含量、灰分等參數(shù)的最大允許值或范圍，以保證產(chǎn)品的衛(wèi)生安全與品質(zhì)穩(wěn)定性。

關(guān)于檢驗(yàn)規(guī)則部分，則涵蓋了出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目、型式檢驗(yàn)條件及時(shí)機(jī)等內(nèi)容；而包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸和貯存章節(jié)則提供了如何正確處理成品以保持其最佳狀態(tài)直至消費(fèi)前的相關(guān)指導(dǎo)信息。這些內(nèi)容共同構(gòu)成了一個全面覆蓋從生產(chǎn)到最終使用的標(biāo)準(zhǔn)化體系，旨在促進(jìn)康磚茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的同時(shí)保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。


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  • 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替，建議下載現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T 9833.4-2013
  • 2002-03-14 頒布
  • 2002-06-01 實(shí)施
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文檔簡介

ICS67.140.10X55中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T9833.4-2002緊壓茶康磚茶Bricktea-Kangzhuantea2002-03-14發(fā)布2002-06-01實(shí)施中華人民共和國發(fā)布國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

GB/T9833.4—2002本標(biāo)準(zhǔn)是對GB/T9833.4—1989《緊壓茶康磚茶》的修訂。本標(biāo)準(zhǔn)與GB/T9833.4—1989的主要技術(shù)差異如下：去掉了對產(chǎn)品的形狀和規(guī)格、粗纖維的要求；對理化指標(biāo)中的水浸出物限量做了一定的調(diào)整;感官品質(zhì)檢驗(yàn)改為按SB/T10157—1993《茶葉感官審評方法》規(guī)定的方法執(zhí)行：對檢驗(yàn)規(guī)則做了補(bǔ)充，并增加了產(chǎn)品保質(zhì)期的規(guī)定本標(biāo)準(zhǔn)自實(shí)施之日起，同時(shí)代替GB/T9833.4—1989.本標(biāo)準(zhǔn)由中華全國供銷合作總社提出。本標(biāo)準(zhǔn)由中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院歸口本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：中國茶葉流通協(xié)會、中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院、四川茶葉進(jìn)出口公司、四川省雅安茶廠。本本標(biāo)準(zhǔn)主嬰起草人：吳錫端、駱少君、菊昆、劉以熄、徐莉萍。

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T9833.4-2002緊壓茶康磚茶代替GB/T9833.4—1989Bricktea-Kangzhuantea范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了康磚茶的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和她存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以康南邊茶、川南邊茶為主要原料，經(jīng)過毛茶篩分、半成品拼配、蒸汽壓制定型、干燥、成品包裝等工藝過程制成的康磚茶。2引用標(biāo)準(zhǔn)下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文·通過在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文。本標(biāo)準(zhǔn)出版時(shí).所示版本均為有效。所有標(biāo)淮都會被修訂，使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性。GB/T5009.57—1996茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法GB7718—1994食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)GB/T8302—1987茶取樣GB/T8304—1987茶水分測定GB/T8305—1987茶水浸出物測定GB/T8306-1987茶總灰分測定GB9679一1988茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T9833.1—2002緊壓茶花磚茶SB/T10035—1992茶葉銷售包裝通用技術(shù)條件SB/T10036—1992緊壓茶運(yùn)輸包裝通用技術(shù)條件SB/T10157—1993茶葉感官審評方法國家技術(shù)監(jiān)督局(1995)第43號令《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督規(guī)定》3要求3.1等級和實(shí)物樣康磚茶不分等級。標(biāo)準(zhǔn)實(shí)物樣為品質(zhì)的最低界限，每五年更換一次。3.2感官品質(zhì)康磚茶感官品質(zhì)必須符合標(biāo)準(zhǔn)實(shí)物樣外形：圓角長方形，表面平整、緊實(shí),酒面明顯.色澤棕褐。磚內(nèi)無黑霉、白霉、青霉等霉菌.內(nèi)質(zhì)：香氣純正，湯色紅褐、尚明，滋味純尚濃，葉底棕褐稍花。3.3理化指標(biāo)

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