中國包裝飲用水行業(yè)發(fā)展回顧及展望分析

包裝飲用水是指包裝于瓶子（桶）內(nèi)用于販售的飲用水，飲用水的來源豐富多樣，包括地下水、泉水、井水、自來水、冰川融水等。目前，包裝水行業(yè)是我國軟飲料行業(yè)收入規(guī)模最大的子行業(yè)之一，約占我國軟飲料行業(yè)收入的20%，年產(chǎn)量更是遙遙領(lǐng)先于其他子行業(yè)。

飲用水需求剛性，我國潛在市場空間大。根據(jù)國際瓶裝水協(xié)會，人體約三分之二由水構(gòu)成，其中大腦、肌肉、血液等組織中70%以上為水，骨骼中的含水量也達到了22%。人體的結(jié)構(gòu)決定了飲用水的剛性需求。根據(jù)歐洲食品安全局，除食物以外，男性每天至少應(yīng)攝入2L水，女性每天至少應(yīng)攝入1.6L水。水在人體中占比高

日均飲水量至少1.6L

2018年中國包裝飲用水產(chǎn)量為8282.19萬噸，下滑明顯。從全國各省市產(chǎn)量來看，2018年全國有31個省市生產(chǎn)包裝飲用水。2018年包裝飲用水產(chǎn)量排名前十的地區(qū)是廣東省、四川省、貴州省、吉林省、陜西省、湖南省、浙江省、河南省、湖北省、福建省。2004-2018年中國包裝飲用水行業(yè)產(chǎn)量情況

隨著經(jīng)濟發(fā)展，中國城鎮(zhèn)化率的提升，包裝飲用水的行業(yè)在過去十幾年經(jīng)歷高速發(fā)展，尤其是在加入WTO之后，中國飲用水市場高速發(fā)展，2005年行業(yè)產(chǎn)值突破200億元，2013年就突破了1000億元，市場規(guī)模達到了1014.45億元，年均的復合增長率超過22%，進入2014年之后隨著城鎮(zhèn)化率的提升放緩，人口增速放緩，以及居民的環(huán)保意識逐漸提升，包裝飲用水市場規(guī)模增速逐漸放緩，并在2018年出現(xiàn)了近20年來的首次下降。2018年我國包裝飲用水行業(yè)市場規(guī)模為1397.82億元：2012-2018年中國包裝飲用水行業(yè)市場規(guī)模及其增速

近年來，我國經(jīng)濟持續(xù)增長，人們的物質(zhì)和文化生活水平得到了很大的提高，就人們?nèi)粘５娘嬘盟畞碚f，消費者對飲用水的安全與健康認識和追求在不斷提高，包裝飲用水已步入家庭，日益得到鞏固和發(fā)展。飲用水的質(zhì)量和安全是飲用水行業(yè)最為關(guān)心的問題，飲用水質(zhì)量安全涉及到千家萬戶，已成為公共安全問題。國家對食品安全高度重視，“十三五”時期，食品安全問題已經(jīng)上升為國家重大戰(zhàn)略，十八屆三中全會《中共中央關(guān)于全面深化改革若干重大問題的決定》指出,“健全公共安全體系。完善統(tǒng)一權(quán)威的食品藥品安全監(jiān)管機構(gòu),建立最嚴格的覆蓋全過程的監(jiān)管制度,建立食品原產(chǎn)地可追溯制度和質(zhì)量標識制度,保障食品藥品安全”。以習近平同志為總書記的新一屆領(lǐng)導集體，重拳治理，用“四個最嚴”要求構(gòu)建食品安全治理體系。當前，國家對飲用水產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不僅是規(guī)模的發(fā)展，還要求建立食品安全治理體系，讓人們喝上放心水，確保人民群眾“舌尖上的安全”。近年來，公眾越來越重視飲用水健康問題，而加工生產(chǎn)的包裝飲用水在水源、衛(wèi)生、