ICS67.120.30X20中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY5171一2002無公害食品2002-07-25發(fā)布2002-09-01實(shí)施中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布

中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)無公害食品海鹽NY5171-2002中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版北京復(fù)興門外三里河北街16號(hào)郵政編碼：100045電話：6852394668517548中國標(biāo)準(zhǔn)出版社秦皇島印刷廠印刷新華書店北京發(fā)行所發(fā)行各地新華書店經(jīng)售開本880×12301/16印張1/2字?jǐn)?shù)10千字2002年8月第一版2002年8月第一次印刷印數(shù)1-3000書號(hào)：155066·2-14654網(wǎng)址版權(quán)專有侵權(quán)必究舉報(bào)電話：（01068533533

NY5171-2002前本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部提出。本標(biāo)準(zhǔn)由全國水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：中國水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：楊賢慶、李來好、王聯(lián)珠、李劉冬、陳培基、吳燕燕、習(xí)石強(qiáng)。

NY5171-2002無公害食品范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無公害食品海董產(chǎn)品的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、定存、運(yùn)輸。本標(biāo)準(zhǔn)適用于海蟹（Rhapilemaescrlenta）及黃斑海蟹（Rhopilemnahispidum）等食用水母經(jīng)食鹽和明礬鹽漬捉干而成的初級(jí)加工制品海蟹（包括海董皮、海重頭)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是舌可使用這些文件的城新版本。凡是不注日期的引用文件·其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB1895食品添加劑硫酸鋁鉀(鉀明礬)GB2760食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB4789.4食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)沙門氏菌檢驗(yàn)GB4789.61食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)致瀉大腸埃希氏菌檢驗(yàn)GB4789.7食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)副溶血性弧菌檢驗(yàn)GB/T5009.12食品中鉛的測定方法GB/T5009.15食品中鋪的測定方法GB/T5009.17食品中總汞的測定方法GB/T5009.34食品中亞硫酸鹽的測定方法GB/T5009.45－1996水產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法GB5461食用鹽GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T14769食品中水分的測定方法SC/T3210—2001鹽潰海蠶皮和鹽潰海童頭SN/TO392出口水產(chǎn)品中硼酸的測定方法3要求3.1原輔材料要求3.1.1鮮海繭原料應(yīng)來源于無明顯污染的海域，不得有腐敗變質(zhì)或被污染的現(xiàn)象.3.1.2生產(chǎn)條件生生產(chǎn)場地要清潔、衛(wèi)生3.1.3食鹽應(yīng)符合GB5461