標準解讀

《NY/T 690-2003 筍玉米》是一項由中國農業(yè)部發(fā)布的推薦性農業(yè)行業(yè)標準，主要針對筍玉米的品質要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則以及包裝、標志、運輸和貯存等方面進行了規(guī)定。該標準適用于以食用嫩籽粒為主的甜玉米、糯玉米等品種的新鮮或冷凍筍玉米產品。

在品質要求方面，標準對筍玉米的顏色、形態(tài)、大小、質地等感官指標做出了具體描述，并且明確了允許存在的缺陷范圍與程度。此外，還規(guī)定了水分含量、凈重等理化指標的要求值。

關于檢驗方法，本標準詳細列出了進行感官檢驗、水分測定以及其他相關物理化學性質測試時所需遵循的具體步驟和技術條件。這些方法旨在確保檢測結果準確可靠，能夠真實反映樣品質量狀況。

對于檢驗規(guī)則，《NY/T 690-2003 筍玉米》則指出了抽樣原則、批次劃分方式及合格判定依據等內容。通過合理設置取樣數量與頻率，保證每批產品的整體水平達到預期標準。

最后，在包裝、標志、運輸和貯存環(huán)節(jié)上，該標準也給出了明確指導。比如要求使用清潔衛(wèi)生且具有良好保護性能的材料進行封裝；標簽信息需包括但不限于產品名稱、規(guī)格等級、生產日期（批號）、保質期、廠名地址等關鍵要素；同時強調了在整個物流過程中應注意防潮防曬、輕拿輕放等注意事項，以保持產品質量穩(wěn)定。


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  • 已被新標準代替
  • 2003-12-01 頒布
  • 2004-03-01 實施
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文檔簡介

犐犆犛６７．０８０．１０

犅３１

中華人民共和國農業(yè)行業(yè)標準

犖犢／犜６９０—２００３

筍玉米

犅犪犫狔犮狅狉狀

２００３１２０１發(fā)布２００４０３０１實施

中華人民共和國農業(yè)部發(fā)布

書

犖犢／犜６９０—２００３

前言

本標準由農業(yè)部種植業(yè)司提出并歸口。

本標準起草單位：農業(yè)部谷物品質監(jiān)督檢驗測試中心。

本標準主要起草人：林夕、李靜梅、王爽、蔣國華、陸偉。

本標準由農業(yè)部谷物品質監(jiān)督檢驗測試中心負責解釋。

Ⅰ

書

犖犢／犜６９０—２００３

筍玉米

１范圍

本標準規(guī)定了筍玉米的有關術語和定義、要求、試驗方法和標志、標簽、包裝、運輸、貯存等要求。

本標準適用于科研、生產、加工、銷售等過程中對筍玉米質量的檢驗、評價和鑒定。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ１３５３玉米

３術語和定義

下列術語和定義適用于本標準。

３．１

筍玉米

有別于粒用和青貯，而以鮮嫩玉米幼穗（在玉米抽絲前后采收的，沒有鼓粒的幼嫩雌穗，形似竹筍）

為食用部分的一類玉米。

３．２

筍長

整體筍玉米的長度。

３．３

筍徑

沿筍玉米縱軸的直角方向測定的最大直徑。

４要求

４．１規(guī)格指標

筍玉米的規(guī)格指標見表１。

表１筍玉米規(guī)格指標單位為毫米

指標

項目

小中大

筍長５０～７０７１～９０９１～１１０

筍徑

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