ICS67060

X11.

備案號33189—2011

:

中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標準

SB/T10612—2011

黃豆復(fù)合調(diào)味醬

Soycomplexsauce

2011-07-07發(fā)布2011-11-01實施

中華人民共和國商務(wù)部發(fā)布

SB/T10612—2011

目次

前言…………………………

Ⅲ

范圍………………………

11

規(guī)范性引用文件…………………………

21

術(shù)語和定義………………

31

要求………………………

42

生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求………………

53

試驗方法…………………

63

檢驗規(guī)則…………………

74

標簽包裝運輸和貯存…………………

8、、4

Ⅰ

SB/T10612—2011

前言

本標準按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標準由中華人民共和國商務(wù)部提出并歸口

。

本標準起草單位商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進中心中國調(diào)味品協(xié)會雙城香其醬業(yè)有限責(zé)任公司

:、、。

本標準主要起草人高吉孔德柱金社勝胡新穎方芳王海鷹李歡

:、、、、、、。

Ⅲ

SB/T10612—2011

黃豆復(fù)合調(diào)味醬

1范圍

本標準規(guī)定了黃豆復(fù)合調(diào)味醬的術(shù)語和定義要求生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求試驗方法檢驗規(guī)則

、、、、

以及標簽包裝運輸和貯存

、、。

本標準適用于黃豆復(fù)合調(diào)味醬的生產(chǎn)檢驗和流通

、。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

綿白糖

GB1445

醬衛(wèi)生標準

GB2718

食品安全國家標準食品添加劑使用標準

GB2760

食品安全國家標準食品微生物學(xué)檢驗大腸菌群計數(shù)

GB4789.3

食品安全國家標準食品微生物學(xué)檢驗沙門氏菌檢驗

GB4789.4

食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗志賀氏菌檢驗

GB/T4789.5

食品安全國家標準食品微生物學(xué)檢驗金黃色葡萄球菌檢驗

GB4789.10

食品安全國家標準食品中水分的測定

GB5009.3

食品中總砷及無機砷的測定

GB/T5009.11

食品安全國家標準食品中鉛的測定

GB5009.12

食品中黃曲霉毒素的測定

GB/T5009.22B1

醬衛(wèi)生標準的分析方法

GB/T5009.40

食用鹽

GB5461

生活飲用水衛(wèi)生標準

GB5749

食品安全國家標準預(yù)包裝食品標簽通則

GB7718

食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范

GB14881

黃豆醬

GB/T24399

定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則

JJF1070

食品標識管理規(guī)定國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令第號第號

([2007]102、[2009]123)

定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令第號

([2005]75)

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

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黃豆復(fù)合調(diào)味醬soycomplexsauce