標準解讀

《SB/T 11026-2013 漿果類果品流通規(guī)范》是一項針對漿果類水果在流通過程中的技術標準。該標準主要涵蓋了從生產(chǎn)到消費整個鏈條中涉及的多個方面，旨在保證漿果類果品的質量安全，促進市場健康發(fā)展。

根據(jù)文件內容，其適用范圍包括但不限于草莓、藍莓、樹莓等常見的漿果種類。對于這些產(chǎn)品的采收、包裝、運輸以及儲存等方面提出了具體的要求。例如，在采收環(huán)節(jié)，強調了應選擇成熟度適宜且無病蟲害損傷的果實進行采摘；關于包裝材料的選擇，則要求使用符合食品安全國家標準的材質，并能夠有效保護產(chǎn)品不受外界環(huán)境影響；至于運輸過程，建議采用冷藏車等方式以保持適宜溫度，避免因溫度過高或過低導致品質下降；最后，在存儲條件上也給出了指導性意見，比如推薦的最佳保存溫度區(qū)間等信息。

此外，《SB/T 11026-2013 漿果類果品流通規(guī)范》還對標簽標識做出了規(guī)定，確保消費者能夠清晰地了解到所購買商品的相關信息如原產(chǎn)地、生產(chǎn)日期等重要細節(jié)。同時，該標準也鼓勵企業(yè)建立和完善追溯體系，以便于一旦發(fā)現(xiàn)問題可以迅速定位并采取相應措施。


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....

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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2013-06-14 頒布
  • 2014-03-01 實施
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文檔簡介

ICS6708001

B31..

備案號41105—2013

:

中華人民共和國國內貿易行業(yè)標準

SB/T11026—2013

漿果類果品流通規(guī)范

Distributionpracticeforberryfruits

2013-06-14發(fā)布2014-03-01實施

中華人民共和國商務部發(fā)布

中華人民共和國國內貿易

行業(yè)標準

漿果類果品流通規(guī)范

SB/T11026—2013

*

中國標準出版社出版發(fā)行

北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號

2(100013)

北京市西城區(qū)三里河北街號

16(100045)

網(wǎng)址

:

服務熱線

/p>

年月第一版

201310

*

書號

:155066·2-26084

版權專有侵權必究

SB/T11026—2013

前言

本標準按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標準由全國農(nóng)產(chǎn)品購銷標準化技術委員會提出并歸口

(SAC/TC517)。

本標準起草單位全國城市農(nóng)貿中心聯(lián)合會國家農(nóng)產(chǎn)品保鮮工程技術研究中心國富通信息技術

:、、

發(fā)展有限公司

。

本標準主要起草人賈凝馬增俊納紹平張敏王曉燕禹泓羅穎陳存坤

:、、、、、、、。

Ⅰ

SB/T11026—2013

漿果類果品流通規(guī)范

1范圍

本標準規(guī)定了漿果類果品的商品質量基本要求商品等級包裝標識和流通過程要求

、、、。

本標準適用于葡萄草莓獼猴桃火龍果藍莓無花果楊桃枇杷等漿果類果品的流通其他漿果

、、、、、、、,

類果品的流通可參照執(zhí)行

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

食品安全國家標準食品中污染物限量

GB2762

食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB2763

包裝用聚乙烯吹塑薄膜

GB/T4456

食品塑料周轉箱

GB/T5737

運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱

GB/T6543

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件

。

31

.

漿果berry

由子房或聯(lián)合其他花器發(fā)育成的柔軟多汁的肉質果

。

4商品質量基本要求

41達到了漿果類果品作為商品所需的成熟度具有該品種產(chǎn)品固有的色澤形狀大小等特征

.,、、。

42果面潔凈果體完整無腐爛病蟲害病斑和明顯的機械傷

.,,、、。

43帶果柄時果柄剪截后的長度不超過果肩且切口平整無污染

.,,。

44污染物限量農(nóng)藥最大殘留限量應符合的有關規(guī)定

.、GB2762、GB2763。

5商品等級

漿果類果品依據(jù)成熟度新鮮度完整度和均勻度分為一級二級和三級各等級指標應符合表的

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