茶館創(chuàng)業(yè)企劃飛魚組：謝盼周莉龔婷陳祖威雷榮李光content目錄概要公司概述產(chǎn)品與服務(wù)市場(chǎng)及可行性分析競(jìng)爭(zhēng)分析困難分析市場(chǎng)銷售戰(zhàn)略人員安排及財(cái)務(wù)分析content

概要

“黃梅飄香”茶館以傳統(tǒng)戲曲茶樓文化為依托，以湖北地方劇中黃梅戲?yàn)榻?jīng)營(yíng)特色，以傳承和發(fā)揚(yáng)中國(guó)精髓戲曲文化為社會(huì)責(zé)任，打造武漢最具特色與戲曲文化氛圍的茶館。主營(yíng)湖北采花毛尖、鄧村綠茶、英山云霧等湖北特色茶，輔之各類其他茶以及精品小點(diǎn)心。我們經(jīng)營(yíng)的是一種文化，是一種氛圍，一種復(fù)古，當(dāng)顧客踏進(jìn)門的第一步就仿佛置身于古代戲樓。大眾是我們的消費(fèi)主體，其中以黃梅戲迷以及中老年為主，中低檔是我們面對(duì)的市場(chǎng)。

產(chǎn)品與服務(wù)

。主營(yíng)本地綠茶，輔營(yíng)其他茶產(chǎn)品和各種特色糕點(diǎn)，打造符合武漢風(fēng)味的特色茶點(diǎn)

。

茶點(diǎn)篇特色服務(wù)篇

提供黃梅戲、茶藝、琴藝欣賞等。聘請(qǐng)黃梅戲演員、茶藝師及古箏表演者定期表演，另特地開設(shè)KTV專區(qū)，給客人學(xué)唱黃梅戲提供便利。

環(huán)境篇借鑒古代茶樓藝術(shù)，茶館設(shè)戲臺(tái)，前置八仙桌，讓觀眾近距離感受戲曲藝術(shù)，兩廂設(shè)包間、卡座，以供對(duì)戲曲無(wú)興趣顧客獨(dú)自品茗或商務(wù)洽談，可提供茶藝和古箏等表演市場(chǎng)分析茶行業(yè)狀況分析武漢茶館現(xiàn)狀茶行業(yè)是具有5000年歷史的傳統(tǒng)行業(yè)，具有深厚的文化底蘊(yùn)，作為茶行業(yè)第三產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)的茶樓、茶館目前是遍及全國(guó)，但大多是同質(zhì)化經(jīng)營(yíng)和缺乏特色服務(wù)，也有些是自助茶樓和茶餐的形式出現(xiàn)，介于高檔茶樓和餐飲之間，易于復(fù)制模仿，競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈也就在所難免。1.武漢的茶樓大多以茶飲、棋牌和中西簡(jiǎn)餐混合出現(xiàn)，進(jìn)入門檻低，缺乏特色，也就難以體現(xiàn)茶文化的深厚底蘊(yùn)。2.武漢目前幾乎沒有戲曲茶樓的存在，存在市場(chǎng)空白，安慶的天仙配茶戲樓和鄭州的戲曲茶樓是很好的借鑒可行性分析（二）人民對(duì)于健康高品質(zhì)生活的追求，茶需求增大為黃梅戲迷及老年人提供休閑、戲曲交流、聯(lián)誼、解壓場(chǎng)所以湖北當(dāng)?shù)刎S富的茶資源為依托，降低成本，保證貨源競(jìng)爭(zhēng)分析現(xiàn)有茶館：經(jīng)營(yíng)同質(zhì)化，缺乏特色服務(wù)能力和核心競(jìng)爭(zhēng)能力；重視硬件設(shè)施升級(jí)同時(shí)，卻忽略了軟件服務(wù)水平的提高；重視茶飲環(huán)節(jié)，卻輕產(chǎn)業(yè)鏈條的縱向拓展；重視茶飲器具，忽略專業(yè)人才培養(yǎng)的不足。黃梅戲院團(tuán)：1.票價(jià)偏高，戲迷顧客等只能偶爾前往欣賞，否則經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)較重。2.沒有常態(tài)化演出，演出偏少，不能滿足戲迷觀眾的需求市場(chǎng)銷售戰(zhàn)略——定價(jià)策略結(jié)合市場(chǎng)，采取多品種、多價(jià)位的定價(jià)策略，將價(jià)格定位中低檔。合理定價(jià)累計(jì)消費(fèi)588元，贈(zèng)送一張9折會(huì)員卡，累計(jì)消費(fèi)1588元，贈(zèng)送一張8折貴賓卡。數(shù)量折扣一次消費(fèi)滿88元，贈(zèng)送一張10元抵用券。吸引更多的消費(fèi)者再次前來(lái)。贈(zèng)送抵用券我