便利店籌劃書籌劃人：孫美慧班級：075班時間：202311月便利店籌劃書一、背景資料：便利店的潛力及趨勢營理念的落后，加上經營本錢居高不下，導致生存空間越來越小，從而引發(fā)了業(yè)態(tài)的變革，從而產生了居于超市和小型雜貨鋪另外一種業(yè)態(tài)——便利店。便利店主要是為便利四周的居民或是人群而開設的一種小型超市場及購物中心的商圈市場邊緣的零售業(yè)態(tài)200M營快速消費食品，日用品，書報，收費業(yè)務代辦，面點，果蔬等商品。由于他具有超市的經進展，并形成了連鎖化經營。沒有很突出的企業(yè)，大家都在邊做邊摸索，導致業(yè)態(tài)的進展緩慢。二、選址1.容量因素的影響力,商圈內住戶數量分析,分半徑100m300m500m三項(對商圈依據半徑進展簡潔化定義)。即對在此距離內有小區(qū)主要出口的村小區(qū)進展住戶數量預估?？土饕蛩匾詼y算客流因素的得分。位置因素主要評估選址的特別性或者周邊的特別利益,對銷售的影響程度。地理位置因素可考慮以下幾個方面。①100m內有利于開便利店的設施、建筑:車站、碼頭、大中型醫(yī)院、各類學校、24h的大、中型工廠(三班制)、公園、消遣場及廣場、辦公大樓等都可為門店帶來客流量。②街頭轉角:具有雙向的人潮、店招明顯度和商品陳設的透亮度提高。③上下班方向和單行道:B④100m⑤商圈隔離帶:如圍墻、綠化帶、天橋、高架橋、河流、道路中間的交通隔離物等。綜上因素，選擇在五中四周的居民區(qū)建便利店。三、投資打算〔一〕CI9企業(yè)標識有的資源來設計企業(yè)的CI。既要表達出陽光超市的經營特點來設計連鎖經營的便利店的企業(yè)標識，選擇加盟錦州小螞蟻便利連鎖店。企業(yè)理念為群眾供給便利購物條件、為消費者供給優(yōu)質的效勞、為消費者供給適合的商品。3.目標顧客習慣“夜生活”,以12歲～25歲年輕人、單身一族、青年學生、夜間上班族為主；一類是迫于快節(jié)奏生活而習慣購物或急需購物,以職業(yè)婦女家庭、老年人群、旅途應急人群為主。4.便利店定位低檔裝修，高檔效勞，簡潔高效，便利快捷?！捕惩顿Y打算1、固定設施局裝飾時比較講究搭配，比較常見的有白色膩子頂，或者是石膏板。地面——便利店由于營業(yè)的時間比較長，加上其根本都是以銷售日常食品為主(食品的銷售占50-60%)，要求店堂的顏色要比較淡雅明快清爽，地面由于燈光的反射效果，一般要求店面地板以素色，淺色為主，一般使用乳白色或是米黃色的地板?？梢钥紤]由企業(yè)贊助制作?；蚴侵苯邮褂盟嗟孛?。墻面――照明――10－15音響――主要以開放舒緩的背景音樂。2、經營設備電腦――系統(tǒng)。軟件――且總部能依據系統(tǒng)來進展庫存治理。收銀臺――收銀臺兼治理人員工作臺。貨架――4－4.5平方需要一組貨架，貨架只需使用一般的貨架即可。冰柜――酒柜，另一個作為冰激凌專用冰柜。其他設備――如書報柜，糕點柜，依據經營的工程需要來進展設備的增加。3、商品便利店的商品構造中，食品占比５０％，日用化裝品２０％，日用百貨２０％，其他１20233000〔三〕經營理念1、符合目標消費者需求――便利店由于都是經營的快速消費品，一般選擇在店鋪范圍內比較常銷的商品作為其經營商品，主要講究庫存小，周轉要快。2、為消費者供給便利――就近的購置條件，可適當考慮送貨上門，經營工程要依據四周居民的需求來進展商品配置?！菜摹持卫磉\營1.制度治理程中是相當重要的。相關的治理制度有：出勤制度衛(wèi)生治理制度報表治理制度能耗治理制度設備治理制度固定資產治理制度選購治理制度現金治理制度工資的發(fā)放治理規(guī)定員工的擔保制度治理人員的權限規(guī)定員工的獎懲制度員工工作制度貨架作業(yè)治理制度商品配送治理制度倉庫治理制度會議治理制度耗材領用治理制度通訊器材及設備治理制度.商品治理有：商品的進場制度商品的銷售報表選購報表滯銷報表暢銷商品統(tǒng)計表關于商品的獎罰制度商品的配備申報制度接近商品的處理商品銷售考核促銷商品的治理制度.庫存治理的滯銷，和提高商品的周轉率，建立有效的商品配送機制，相關的制度有：庫存報表治理庫存的限制商品的周轉周期與庫存的參考調貨申請表退貨治理規(guī)定庫存周轉考核商品配送治理制度滯銷商品考核.系統(tǒng)治理必需將其電腦系統(tǒng)進展連網統(tǒng)一治理，以提高工作準確率和工作效率，相關的制度有：操作員的治理規(guī)定操作員的權限操作員的保密規(guī)定營業(yè)額與員工工資的關系制定四投資分析預算按１２０平米計算〔單店〕A固定設施：首期〔即開業(yè)前〕天花＋墻面：直接刮膩子〔１２０＋１２０〕*３.５／平方＝８４０元水電設備：２５００元地板；１２０平方*６＋６００＋１２０平方*１２＝２７６０元鋪面外：２０*３０平方＝６００元店招：２０平方*３０＝６００元合計８４０＋２５００＋２７６０＋６００＋６００＝７３００元B經營設備貨架：２８０*２０＋１８０*３０＝１１０００元電腦收銀設備：３５００＋５００＋８００＝４８００元冰柜：１８００*２＝３６００元軟件：１５００*２＝３０００元分攤總部連網費用：２０００元收銀臺：１０００元煙柜：４００元酒柜；６００元初裝費：２００*３＝６００元其他設備；１０００元合計１１０００＋４８００＋３６００＋３０００＋２０００＋１０００＋４００＋６００＋６００＋１０００＝２８０００元Ｃ租賃押金；２０００元Ｄ消防設備：２０００元總投入７３００＋２８０００＋２０００＋２０００＝３９３００元經營本錢及經營費用租金―――――－800—1000稅――――――－500元(國稅)+200(地稅)=700／月工商治理――――１５０元月水―――――――５０元／月電―――――――８００元／月工資――――――５００*４＝２０００元／月耗損預估――――５００元／月總部配送費―――４００元／月總部治理費用――４００元／月其他費用――――３００元／月合計１０００＋７００＋１５０＋５０＋８００＋２０００＋５００＋４００＋４００＋３００＝６３００元／月３營業(yè)效益估量營業(yè)額１０００――１５００元／日月計營業(yè)額４００００元營業(yè)利潤４００００*２２％利潤率＝８８００元營業(yè)外收入５００元／月合計效益８８００＋５００＝９３００元４貨值８００元／平方*１２０平方＝９６０００元５后期開業(yè)后的追加投入３００００元６收益分析收益＝效益－費用＝９３００－６３００＝３３００元／月年收益＝３３００／月*１２月＝３９６００／年不行估量費用５０００元／年實際估量收益３９６００－５０００＝３４６００元／總投入＝首期投入＋后期追加＝３９３００＋３００００＝６９３００年回報率＝年收益/總投入＝３４６００/６９３００＝０.４９９２估量收回投入需２年五、開業(yè)籌劃〔一〕開業(yè)日程及人員安排在開業(yè)之前肯定要周密地安排開業(yè)的日程、進度、什么時間做什么事情、邀請哪些有打算地安排。日程安排主要有：開業(yè)活動主題，活動時間，活動地點，活動邀請的重要人士名單，活動各個崗位的負責事項，負責人，活動的要求。如某便利店的開業(yè)日程安排：①活動主題：××便利店開業(yè)有禮送！②活動時間：121～3③活動地點：便利店④各活動人員安排狀況〔二〕商品的策略開業(yè)時一切活動都是為了銷售商品，所以開業(yè)前便利店將全部欲賣的商品都要預備齊全，尤其是一些促銷類的商品，要預備足夠的量，做到貨源充分，供顧客購置。開業(yè)的促的店鋪。如某便利店開業(yè)預備促銷商品清單品名原價〔元〕現價〔元〕限購/人限量汰漬洗衣粉1.901.002250雕牌280洗潔精2.101.002420自行車129.0099.00150白砂糖2.901.3021500〔三〕促銷活動促銷活動是開業(yè)慶典的重頭戲之一，是吸引顧客的重點。如某便利店開業(yè)組織的促銷活動：★活動主題活動一：會員卡免費送活動時間：121～30活動操作：開業(yè)前兩天，門店安排人員到規(guī)劃好的活動區(qū)發(fā)放，后幾天安排效勞臺發(fā)放。活動二：來就送活動時間：1215活動內容：店長安排人員將贈品放到活動規(guī)劃區(qū)，顧客憑收銀小票到活動區(qū)領取禮品一份。禮品：小毛絨玩具、文具等，依據店主自己的喜好定?！锘顒恿粢馐马楅_業(yè)現場，開業(yè)時候顧客比較擁擠，活動安排在統(tǒng)一規(guī)劃好的活動區(qū)域內。用大喇叭引起顧客留意?！菜摹抽_業(yè)宣傳便利店開業(yè)的宣傳方式，依據所處的商圈和周邊的受眾群體不同，或許有以下幾種方式：在密集的商業(yè)區(qū)或辦公樓四周開便利店，最正確的選擇是做一些本錢較低的電梯廣告，印制DM注解：DM單，泛指超市或者是便利店，將活動期間的特價商品或者是本次的活動內容制作傳方式。其本錢低，到達目標群體準確。在居民樓或者是社區(qū)四周開便利店，店主可以選擇在每個社區(qū)的廣告欄處張貼開業(yè)廣告，告知居民開業(yè)的時間及活動，有條件的可以印制DM也可以與周邊的效勞性企業(yè)溝通聯系，如郵局、煙酒小賣部、服裝店、鞋店等，在這類地方發(fā)放DM〔五〕促銷中的重點工作●在做促銷時，店主應當加強導購與顧客溝通，說服顧客購置！我們在做促銷時應萬一消滅缺貨，最好在促銷提示卡上注明“數量有限，搶完為止”，以免引起顧客不滿?！擦炒黉N后的“收尾”工作POP海報，看一下系統(tǒng)有沒有恢復正常的價格等。價格牌、宣傳牌、POP海報，那么的宣傳海報要準時地張貼上去，準時抓住好下一次的促銷時機。六、后期經營〔一〕便利店的定價策略2424全，對店主來說明顯是不公正的,利潤也就無從談起。因此,便利店要生存進展,就必需實現以下兩方面考慮：要盡量降低本錢，以適合消費群體急需的品種大量選購,爭取較低價格銷售；不能盲目追求低價,更不行與大型超市競價,便利店的商品價格比大型超市高一些是正常現象,由于其吸引顧客的不是價格，而是可以應急的效勞。(五)向電子商務延長,創(chuàng)立四網并行的模式雜志等商品名列前茅。但是,便利到底受營業(yè)面積限制,商品陳設有限,商品種不能滿足消費發(fā)揮了原有的商品開發(fā)物流效勞優(yōu)勢2h～3h之內就可以拿到商品,可以在便店中選擇就近的店鋪結算得到自己所需的商品,也可以選擇在店鋪結算,而通過遞大大節(jié)約了實體經營的資,同時憑借電子商務這種型的交易式,大大擴展了經營的空間和效勞范圍。〔二〕便利店的產品策略等起著統(tǒng)領作用。產品策略成功與否,肯定程度上打算了便利店經營的成敗。在產品策略方面,便利店的經營者應留意以下問題:●便利店經營的商品主要是速凍食品、飲料及日常用品,這些商品不求多，而求精,即選擇暢銷的，質量高的，價格又適中的產品上架。所以我們要正確進展商品類型的選擇，80～2080%的高限的2～3種規(guī)格上，通過增加單位商品的銷量保證利潤的實現，這既節(jié)約了陳設空間，又可以較大規(guī)模地集中訂貨，從而降低進貨本錢?！褡鳛楸憷甑慕洜I者，肯定要悉心爭辯，選擇暢銷的、性價比高的產品上架，讓100平方米以內,有些便利店存在某些商品的陳設面積過大的現象,有不少31200500種的商品上架,其結果明顯是不能滿足顧客的根本需求?！裨谏唐啡找尕S富和產品生命周期日益縮短的今日，便利店的商品肯定要有意，轉率的提升，制造雙贏的局面。這三種問題造成的這一后果必定影響門店銷售和形象是什么?不僅僅是顧客此次購物沒有收獲,還可能使企業(yè)損失一批老顧客。案例：日本便利店的商品布局在便利店的入口處一般擺放雜志和讀物。周刊是每周便利店迎門的兩排貨架擺放的是日用品、化裝品、文具等商品。為避開日光直射引起變質，這里一般不放食品。收款臺前放著熱飲料和日本人寵愛冷飲柜，里面擺放著一些冰鎮(zhèn)啤酒。這些是暢銷品，顧客會特地來買，所以放在里面。顧客往里走走或許會看到別的想要的商品?！踩潮憷甑姆咒N渠道策略50～1502023～3000食品來自不同的供給商,運送渠道和保存方式的要求也各有不同。每一種食品又不能短缺或過剩,而且還要依據顧客的不同需要隨時調整貨物品種,顧客的種種要求給便利店的物流配送提出了很高的要求。便利店的成功,很大程度上取決于配送系統(tǒng)的成功。一家成功的便利店背后肯定有一個高效的物流配送系統(tǒng) ,世界有名的便利店“7-11”配送系統(tǒng),承受的就是在特定區(qū)域高密度集中開店的策略,在物流治理上也多承受集中的物流配送方案,這一方案每年或許能為“7-11”節(jié)約相當于商品原價10%的費用。我們可以借鑒“7-11”成功的配送體系，對自己的便利店加以整改。提高配送中心的工作效率怎樣提高配送中心的工作效率,是現在已經建立配送系統(tǒng)的便利店面臨的問題發(fā)揮自設配送中心的優(yōu)勢,建立電腦網絡配送系統(tǒng),集貨、配送都形成統(tǒng)一的系統(tǒng),特別要發(fā)揮配送中心電腦網絡作用。為了保證便利店不斷貨,配送中心一般應保存3天左右的庫存。同時,中心的電腦系統(tǒng)把每天收到的庫存報告和要貨報告,集中地進展分析,最終形成訂單,由電腦網絡傳給供給商,而供給商則會在預訂時間之內向中心派送貨物。●保證便利店的商品常進，常由于便利店的面積都相對較小,而地理位置又處于繁華地段,高額的房租不允許門店有大量的庫存。貨架商品的庫存量應嚴格把握在最大庫存量以內,這就要求配送部門將商品配準，配全,削減資源的重復，從而保證便利店的商品常進，常,以削減庫存,提高商品的周轉率。為了便利店商品的快速周轉,削減不必要的庫存，對于配送商品的時效、包裝應當33〔四〕供給特色效勞便利店供給的不僅僅是商品和效勞，還有就是便利，有了便利才可以留住更多的顧客駐足，在享受便利效勞的同時購置商品。ATM機:自動取款機供給各種銀行業(yè)務活動，通常也充當多功能終端設備。外國信用卡和借記卡通常在便利店的ATM飲料：包括體育用飲料，茶，咖啡，軟飲料