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二二二二一二二二二■室教試考二二二二二二二二二級(jí)班業(yè)專二二二二一二二二一二號(hào)學(xué)二二二一二二二二二二?名姓生學(xué)題號(hào)—? 二四五六七總分得分評(píng)卷人題滿分得分本試卷共3頁(yè)，滿分150分；考試時(shí)間：100分鐘；出卷教師:胡直直衢江區(qū)職業(yè)中專月考試卷2010—2011學(xué)年第一學(xué)期課程飯店專業(yè)旅游年級(jí)2009高職3班一.填空題（每空1分，共20分）.飯店集團(tuán)是指以經(jīng)營(yíng)飯店為主的聯(lián)合經(jīng)營(yíng)的，它在本國(guó)或世界各地以直接或間接形式控制多個(gè)飯店，以相同的店名和店標(biāo)，統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)程序，以同樣的和管理風(fēng)格與水準(zhǔn)進(jìn)行聯(lián)合經(jīng)營(yíng)。2O萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)是全球首屈一指的酒店管理公司，創(chuàng)建于1927年，總部設(shè)于o3o希爾頓飯店的宗旨是.4.香格里拉一貫恪守為客人提供優(yōu)秀服務(wù)的承諾，并把其經(jīng)營(yíng)哲學(xué)濃縮為一句話o5?？头繝顩r又稱,是指飯店客房的使用情況，通常分為長(zhǎng)期（）和短期（）o6.前廳的大堂又稱為大廳是飯店中集交通，服務(wù)，休息等多種功能于一體的較大的公共空間,是.7o客房預(yù)定是指賓客在抵店前對(duì)飯店客房使用權(quán)的,或賓客與飯店間達(dá)成的客房租用的O8.飯店間接訂房渠道主要有：旅行社訂房，,政府機(jī)關(guān)或會(huì)議機(jī)構(gòu)訂房,連鎖飯店或合作飯店訂房，航空公司訂房,.9o臨時(shí)性預(yù)訂按照國(guó)際慣例，飯店對(duì)預(yù)先訂房的客人會(huì)為其保留房間至抵店日當(dāng)天為止，這個(gè)時(shí)限被稱為“取消訂房時(shí)限”或o10o留言一般分為“訪客留言〃和兩大類。n.旅行支票是一種,定額支票也是匯款憑證,通常由銀行，旅行社為方便國(guó)內(nèi)外旅游者而發(fā)行。.行李服務(wù)大致可分為行李搬運(yùn)和兩部分..禮賓服務(wù)（金鑰匙）的服務(wù)哲學(xué)是o14o三星級(jí)以上飯店的大堂副理必須提供至少的在崗服務(wù)。15.商務(wù)中心又被稱為,是為客人提供復(fù)印，傳真等商務(wù)服務(wù)的服務(wù)崗位。二。單選題（每題1分，共30分）1、飯店是指具有客房、餐飲、會(huì)議、康樂等設(shè)施，能夠接待觀光、商務(wù)、度假以及會(huì)議等客人，以及為目的的。Ao經(jīng)營(yíng)社會(huì)團(tuán)體 Bo營(yíng)利社會(huì)團(tuán)體 Co營(yíng)利經(jīng)濟(jì)組織 D.經(jīng)營(yíng)經(jīng)濟(jì)組織2、飯店的發(fā)展水平標(biāo)志著和社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化的發(fā)展程度。A.飯店業(yè) B.旅游業(yè) C.旅行社業(yè) D.旅游交通業(yè)#14. 15. 二.單項(xiàng)選擇題1.( ) 2.()3O()4O()5O()6O( )7O()8.()9O()10.()11.( )12o()13.()14o()15.( )116.( )17o()18o()19.()20o()21o( ) 22.()23.()24.()25o()26O( )27.()28.()29o()30o( )三。多項(xiàng)選擇題lo( ) 2.()3O()4.()5O( )6.( )7O()8.()9.()10.()四.判斷題1.( )2O()3.()4