目錄HYPERLINK\l"_Toc296149381"1.緒論3HYPERLINK\l"_Toc296149382"2.工程概況3HYPERLINK\l"_Toc296149383"2.1設(shè)計(jì)題目3HYPERLINK\l"_Toc296149384"2.2設(shè)計(jì)目的3HYPERLINK\l"_Toc296149385"2.3設(shè)計(jì)的原始資料3HYPERLINK\l"_Toc296149386"3.1冷庫(kù)實(shí)際噸位的計(jì)算3HYPERLINK\l"_Toc296149387"3.2冷庫(kù)熱負(fù)荷的計(jì)算3HYPERLINK\l"_Toc296149388"3.2.1計(jì)算維護(hù)結(jié)構(gòu)的傳熱系數(shù)3HYPERLINK\l"_Toc296149389"3.2.2室內(nèi)外溫差流入冷庫(kù)熱量的計(jì)算3HYPERLINK\l"_Toc296149390"3.2.3貨物在冷庫(kù)內(nèi)降溫所釋放的熱量3HYPERLINK\l"_Toc296149391"3.2.4冷卻間、凍結(jié)間生產(chǎn)能力的計(jì)算3HYPERLINK\l"_Toc296149392"3.2.6因通風(fēng)換氣帶來(lái)的熱量3HYPERLINK\l"_Toc296149393"3.2.7由于電機(jī)及其它設(shè)備帶來(lái)的熱量3HYPERLINK\l"_Toc296149394"3.2.8由于照明和操作帶來(lái)的熱量3HYPERLINK\l"_Toc296149395"3.3制冷系統(tǒng)方案的確定3HYPERLINK\l"_Toc296149396"3.3.1根據(jù)冷庫(kù)熱負(fù)荷，確定制冷量3HYPERLINK\l"_Toc296149397"3.3.2確定制冷劑種類和制冷系統(tǒng)形式3HYPERLINK\l"_Toc296149398"3.3.3制冷系統(tǒng)供冷方式的確定3HYPERLINK\l"_Toc296149399"慮3.3.銷4酬蒸發(fā)溫度的確瀉定寫狀3HYPERLINK\l"_Toc296149400"抬3.3.責(zé)5棟冷凝器類型及秘冷凝溫度的確熱定鞭撇3HYPERLINK\l"_Toc296149401"壓3.4捎繩制冷系統(tǒng)的熱亭力計(jì)算須眨3HYPERLINK\l"_Toc296149402"熟3.4.1襪-6脹℃純蒸發(fā)回路熱力凝計(jì)算侵子3HYPERLINK\l"_Toc296149403"居3.4.2布-33掙℃裂蒸發(fā)回路熱力細(xì)計(jì)算丙漏3HYPERLINK\l"_Toc296149404"炭3.5匠賄壓縮機(jī)的選型鑄械3HYPERLINK\l"_Toc296149405"鞏犬飽壓縮機(jī)的選型行原則及工作條捏件摔銅3HYPERLINK\l"_Toc296149406"至饒算壓縮機(jī)的選擇燕叨3HYPERLINK\l"_Toc296149407"固3.6福朝冷凝器的選型罰堆3HYPERLINK\l"_Toc296149408"悅窩奸冷凝器的熱負(fù)無(wú)荷計(jì)算跑靈3HYPERLINK\l"_Toc296149409"采合硬計(jì)算冷凝面積驕慨3HYPERLINK\l"_Toc296149410"狀斧濫計(jì)算冷卻水用諒量高痰3HYPERLINK\l"_Toc296149411"序3.7樣析輔助設(shè)備掙的選型計(jì)算拋蓬3HYPERLINK\l"_Toc296149412"完綁亡油分離器的選瓣型計(jì)算蓮伴3HYPERLINK\l"_Toc296149413"劍杯瘡低壓循環(huán)貯液評(píng)桶的選型計(jì)算箱討3HYPERLINK\l"_Toc296149414"癢告睡高壓貯液器的弟選型計(jì)算奶短3HYPERLINK\l"_Toc296149415"枝尋斷氨液分離器的蒙選型計(jì)算賊錢3HYPERLINK\l"_Toc296149416"途3.7.法5嬸集油器的選型透私3HYPERLINK\l"_Toc296149417"績(jī)跡銀中間冷卻器的無(wú)選型柱驕3HYPERLINK\l"_Toc296149418"岔冷粉氨泵的選型疏倍3HYPERLINK\l"_Toc296149419"仿3.7.尾8側(cè)空氣分離器的禾選型形捷3HYPERLINK\l"_Toc296149420"摩4贏鐮冷藏庫(kù)的設(shè)計(jì)肝白3HYPERLINK\l"_Toc296149421"肺4.1閥建蒸發(fā)器的面積燃的計(jì)算貓銀3HYPERLINK\l"_Toc296149422"杯4.2輛濁選擇制冷形式撕和相關(guān)設(shè)備彈宵3HYPERLINK\l"_Toc296149423"快4.3掌驢冷間氣流組織以庸3HYPERLINK\l"_Toc296149424"蕩4.4缺五系統(tǒng)融霜方式扇腎3HYPERLINK\l"_Toc296149425"中4.5御浩機(jī)房的機(jī)器設(shè)浩備布置舞松3HYPERLINK\l"_Toc296149426"疾怕拜設(shè)備的布置閥叢3HYPERLINK\l"_Toc296149427"醫(yī)匆毫管道的布置及良計(jì)算深頓3HYPERLINK\l"_Toc296149428"望4.6析腰保溫層選擇汗更3HYPERLINK\l"_Toc296149429"喉4.7季贏機(jī)房的機(jī)器設(shè)環(huán)備布置原則及具方法暖燃3HYPERLINK\l"_Toc296149430"伸4.7.暢1躺布置原則披遭3HYPERLINK\l"_Toc296149431"素4.7.鑒2博平面布置方法戶飼3HYPERLINK\l"_Toc296149432"副4.7.溝3幣機(jī)器設(shè)備的布錄置形式宰航3HYPERLINK\l"_Toc296149433"圣4.7.訪4允制冷壓縮機(jī)的習(xí)布置環(huán)劃3HYPERLINK\l"_Toc296149434"辜4.7.撕5眠輔助設(shè)備的布糾置您：竄線3HYPERLINK\l"_Toc296149435"得鴿兇冷風(fēng)機(jī)的布置逃君3HYPERLINK\l"_Toc296149436"鈔還難頂排管的布置另捉3HYPERLINK\l"_Toc296149437"談4.7.制8抬管道布置預(yù)溪3HYPERLINK\l"_Toc296149438"色5菠梳制冷工藝安裝暮說(shuō)明書芹繪3HYPERLINK\l"_Toc296149439"鈴5.1納慰氨壓縮機(jī)露走3HYPERLINK\l"_Toc296149440"尖5.2癥老輔助設(shè)備滿喉3HYPERLINK\l"_Toc296149441"辦5.3捆糠冷卻排管奶量3HYPERLINK\l"_Toc296149442"戲5.4削輔冷風(fēng)機(jī)漏蓮3HYPERLINK\l"_Toc296149443"膚5.5刑闊測(cè)量?jī)x器滾井3HYPERLINK\l"_Toc296149444"香5.6冷騎閥門懼礙3HYPERLINK\l"_Toc296149445"史5.7罷吼系統(tǒng)管道謹(jǐn)歡3HYPERLINK\l"_Toc296149446"搜5.8召學(xué)系統(tǒng)檢驗(yàn)舊逃3HYPERLINK\l"_Toc296149447"它5.8.奔1哨系統(tǒng)試壓姥宇3HYPERLINK\l"_Toc296149448"懶5.8.特2最系統(tǒng)排污或艷3HYPERLINK\l"_Toc296149449"舌5.8.選3把系統(tǒng)抽空實(shí)驗(yàn)址沉3HYPERLINK\l"_Toc296149450"淹5.8.舞4瑞系統(tǒng)氨試漏危環(huán)3HYPERLINK\l"_Toc296149451"賽5.9早裙管道油漆達(dá)勾3HYPERLINK\l"_Toc296149452"姨5.10缸貧系統(tǒng)灌氨獻(xiàn)騰3HYPERLINK\l"_Toc296149453"亡5.11雪索試運(yùn)轉(zhuǎn)養(yǎng)泉3HYPERLINK\l"_Toc296149454"番5.12亡哪驗(yàn)收投產(chǎn)層戰(zhàn)3HYPERLINK\l"_Toc296149455"纖6靈剛技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析踢送3HYPERLINK\l"_Toc296149456"結(jié)論3HYPERLINK\l"_Toc296149457"致謝3HYPERLINK\l"_Toc296149458"參考文獻(xiàn)3插1.巷續(xù)緒理糠論貢瓦當(dāng)前世界上隨卵著人口的增長(zhǎng)墳，蔬菜、動(dòng)物您蛋白質(zhì)等的生精產(chǎn)，已跟不上饑人類消費(fèi)的需擾要。為了提高橡供應(yīng)水平，世蜜界各國(guó)除大力語(yǔ)發(fā)展畜牧、捕霞撈、種植等事匆業(yè)外，一個(gè)重抓要手段是在流半通環(huán)節(jié)中千方慌百計(jì)地保持易著腐食品的質(zhì)量之，減少損耗。探目前世界工業(yè)蝦發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)易叛腐食品的收購(gòu)頌、加工、運(yùn)輸堪和分配都已形咽成訂了妙“踢食品冷藏晨鏈抄”沫，也就是說(shuō)，查使食品從收獲崇、加工、貯運(yùn)鳳到銷售等所有偶環(huán)節(jié)都一直處佳在低溫環(huán)境之怎中，以保持食芬品的質(zhì)量并防茅止污染。浙本次設(shè)計(jì)主要鹽目的是一個(gè)中絲小型冷庫(kù)，是遺以旦《褲制冷技術(shù)蛋》箭為基礎(chǔ)的綜合激設(shè)計(jì)。賢冷庫(kù)的概念是內(nèi)利用降溫設(shè)施檔創(chuàng)造適宜的濕灣度和低溫條件塔的倉(cāng)庫(kù)。又稱特冷藏庫(kù)。是加槽工、貯存農(nóng)畜躍產(chǎn)品的場(chǎng)所秤。伯冷藏庫(kù)主要建末設(shè)在大中城市晝、人口較多的將交通樞紐，專喇門貯藏經(jīng)過(guò)冷拿加工的食品，攔以供調(diào)節(jié)淡旺夏季節(jié)、保證市糧場(chǎng)供應(yīng)、提供咐外貿(mào)出口和做幻長(zhǎng)期貯備之用粉。其特點(diǎn)是冷辭藏容量大并考撿慮多種食品貯膝藏。壓縮式制朵冷是根據(jù)制冷儲(chǔ)原理將壓縮機(jī)巴、冷凝器、節(jié)辱流閥和蒸發(fā)器鬼，以及為了使腳制冷效能更高腰、運(yùn)行更安全挖的輔助設(shè)備（烤如油分離器、霜貯液器、氣液毛分離器、循環(huán)特儲(chǔ)液桶、集油危器、閥件、儀鮮表等）用管道亮來(lái)連接組成的語(yǔ)一個(gè)閉合制冷潑循環(huán)。毫此次設(shè)計(jì)包括弄了滋：樣1.豐喚根據(jù)冷庫(kù)的尺土寸、儲(chǔ)藏貨物故的種類，計(jì)算亮冷庫(kù)的噸位全；正2.射朱冷庫(kù)熱負(fù)荷計(jì)肥算忽；拳3逮.斑制冷機(jī)房的設(shè)忘計(jì)先；岸4.項(xiàng)儲(chǔ)冷藏庫(kù)的設(shè)計(jì)樂(lè)等。燈軟叨通過(guò)本次課程抱設(shè)計(jì)，我們可伶以獲得綜合運(yùn)射用所學(xué)的基本騙理論、基本知棕識(shí)、基本技能撕，獨(dú)立分析和酬解決實(shí)際問(wèn)題弓的能力，培養(yǎng)政嚴(yán)肅、認(rèn)真、冰科學(xué)的工作態(tài)色度和勇于進(jìn)取食開拓的創(chuàng)新精炊神。覽吳擦嫂喪射胳2.爸冊(cè)工程概況離2.1量邊設(shè)計(jì)題目文南通市某綜合革性冷庫(kù)設(shè)計(jì)惱2.2命槍設(shè)計(jì)目的段通過(guò)本設(shè)計(jì)，光了解冷藏庫(kù)的孟特點(diǎn)、分類等暈。了解冷藏庫(kù)倦制冷設(shè)計(jì)的內(nèi)溝容、程序和基露本原則，熟悉挺相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)和輛規(guī)范，掌握冷館藏庫(kù)設(shè)計(jì)計(jì)算攝的步驟、方法維以及施工圖的駁繪制，鞏固已帆學(xué)習(xí)的理論知悠識(shí)和實(shí)踐知識(shí)關(guān)，為今后解決勇實(shí)際的工程技吳術(shù)問(wèn)題打下基潔礎(chǔ)。竭2.3司文設(shè)計(jì)的原始資章料誦2.3.晴1注已知條件麻動(dòng)力段：把220/38抗0招伏電源水源：自來(lái)水銜2.3.堅(jiān)2貿(mào)室外氣象資料劑根據(jù)蓋《狗制冷工藝抖設(shè)計(jì)手冊(cè)津》字附錄群查于詢賞南通市屬室外最氣象資料：國(guó)地理位津置付:脾北緯傘32狐o吃0納1該′鈔；東經(jīng)料120褲o璃51云′毛;各海拔就5.3臟m寨。來(lái)大氣壓力：冬弦季毯102.25葬8Kpa科；夏季床100.39羽1Kp宇a魔。俘室外計(jì)算干球酸溫度：采用夏擺季空氣調(diào)節(jié)日丸平均溫盡度偷焰30陰℃妨。瓶室外計(jì)算濕球濟(jì)溫度：采用歷側(cè)年平均不保束證頓50懇h腔的濕球溫度是28.7污℃分。貝室外計(jì)算相對(duì)掏濕度：挪夏季通風(fēng)知72康%造。望2.3.進(jìn)3斷土建尺寸奪冷卻間建筑尺皮寸虛為浪18x12揮m渾，面積剝?yōu)榛?16克m郊2茄,虎共一間呈冷卻間建筑尺扛寸仍為鐵18x12瘡m爭(zhēng)，面積籌為齒216幣m抵2崗,濃共一間睬冷卻物冷藏間蹤建筑尺寸遞為全18x12頑m臺(tái)，面積鋪為南216掀m團(tuán)2驚,慢共三間，面積敘為答648m偽2萌凍結(jié)物冷藏間素建筑尺寸剛為茅18x12泄m爪，面積響為石216勉m肅2陷,荷共三間，面積吊為而648m朱2找房間凈高均納為臣6m廚2.3.巧4遷土建材料地面：寬100m女m勉厚鋼筋混凝土票防護(hù)監(jiān)層向享200m飼m喬厚膨脹珍珠接巖建苗潤(rùn)1舒氈按2厚油隔氣要層貧開廣洞200m筑m奮厚素混凝糧土元斷蹈300m發(fā)m遙厚爐渣外墻：糟370m叫m腹厚實(shí)心粘土磚重墻暴兵海1慶氈維2浪油隔氣術(shù)層巷濃冠300m軌m寨厚膨脹珍珠么巖微遇內(nèi)分隔墻：越240m隔m懇厚磚墻（不加妙保溫層）潑常溫穿堂內(nèi)墻枝：救240m腎m匙厚內(nèi)防護(hù)磚貞墻從姓150m貫m折厚聚苯搜板貼緞1瓦氈貌2律油隔氣濾層戲界180m隊(duì)m輝厚外防護(hù)磚飾墻久頂棚京100m暖m范厚鋼筋混凝土口防護(hù)芹層失興200m澤m表厚膨脹珍珠剩巖歐冊(cè)1滑氈絮2仁油隔氣螞層延物100m搶m箱厚鋼筋混凝土覆樓爺板側(cè)查150獨(dú)m壇m幫厚聚苯皮板探囑1旗氈飯2贈(zèng)油隔氣胡層家孤20m仔m魯厚木棱骨定鋼鄉(xiāng)板網(wǎng)水泥砂桶漿蔑子3.式泊制冷機(jī)房設(shè)計(jì)躲3.1藝蓋冷庫(kù)實(shí)際噸位門的計(jì)算拐蓬冷庫(kù)內(nèi)所有的齡冷卻物冷藏間亭、凍結(jié)物冷藏去間的容量總和射，是標(biāo)志該冷飛庫(kù)的總?cè)萘?，聚也稱為冷庫(kù)貯義藏噸位數(shù)，其江計(jì)算公式為：姥頑帥費(fèi)QUOTE業(yè)成腐號(hào)扁簡(jiǎn)扯囑漲腎（游3闖.型1孝）梁式拴中抱G拘沸冷庫(kù)貯藏噸僑位陷﹝虎t務(wù)﹞依V訂冷間的公稱容生積視（弄m腎3珍）攜ρ蜓孔厘食品的計(jì)算密訂度唇（璃kg/m腫3喉）追1000--語(yǔ)--背噸和千克間的滋數(shù)值變換路（釘kg/鎖t罵）蓄根據(jù)冷庫(kù)設(shè)計(jì)不規(guī)范制冷工藝屬設(shè)計(jì)兼表勝2-揪2僻查得：繼凍豬白條肉的楚密度為施ρ墻=400kg璃/m狡3自鮮蔬菜的密度系為維ρ蛾=230kg瓣/m耳3饅查親表盟2-窮3病得促：邀η企=0.6匪對(duì)于蔬菜計(jì)算節(jié)冷卻物冷藏間庭的噸位標(biāo)G=648x懸6x230x毯0.6/10懂00=536誓.5(t)貓對(duì)于肉類計(jì)算誦凍結(jié)物冷藏間攏的噸位團(tuán)G=648x旦6x400x勿0.6/10咐00=933囑.12(t)漏3.2津冷庫(kù)熱負(fù)荷的姥計(jì)算迫3.2.稀1果計(jì)算維護(hù)結(jié)構(gòu)沖的傳熱系數(shù)耍圍護(hù)結(jié)構(gòu)的傳類熱系佩數(shù)陳K驕值應(yīng)按下式計(jì)邊算：劇蹄六姥籍雨撓棗冊(cè)（勢(shì)3揉.壩2有）只虎煌動(dòng)鏈擔(dān)互取驗(yàn)槳式中踏直k-米翼齊圍護(hù)結(jié)構(gòu)的傳駝熱系扇數(shù)虎(榮W械／躍m2換·奇℃旗)逮；QUOTE電公百掀圍歡護(hù)結(jié)構(gòu)外表面舅放熱系鞠數(shù)架(w/m2鏈·?！嫔???；料愈QUOTE滲漿-施辯寒圍護(hù)結(jié)構(gòu)內(nèi)表要面放熱系氏數(shù)召(w/m2胸·利℃儉)盯；體QUOTE澤突-掏占嚼圍種護(hù)結(jié)構(gòu)各構(gòu)造掩層的厚噴度候(遙m);亦QUOTE似司-侍料哲圍護(hù)結(jié)構(gòu)各構(gòu)解造層的熱導(dǎo)貞率月(w/m援·炸℃說(shuō))夸遣地面?zhèn)鳠嵯禂?shù)費(fèi)的計(jì)算資土100m沿m余厚鋼筋混凝土甩防護(hù)撇層榜觸布λ剪=1.546流8w/m矛·暖℃臟200m愉m輩厚膨脹珍珠著巖親蠶委屬λ蝴=0.104怠7w/m與·勻℃喉1匹氈稼2擴(kuò)油隔氣昂層鋪曠趙M=0盒.0258洋m跡·立℃辦/w姥200m制m斃厚素混凝端土腰廊椅桑λ俱=1.511逢9w/m垂·述℃供300m側(cè)m盲厚爐暫渣門民集幸關(guān)λ筆=0.290紙8次w/m茅·戒℃忘∴∑δ防i/伙λ然i么=0.1/1粱.5468+旗0.2/0.寸1047+0逃.0258+喬0.2/1.首5119+0介.3/0.2鼻908頭=3.164乞5耳外墻傳熱系數(shù)粒的計(jì)算垃370m菌m找厚實(shí)心粘土磚漿墻察淹種λ擊=0.814訓(xùn)1將壁w/m剛·盆℃六1廳氈者2冤油隔氣消層菜鹽蝴M=0.0附258m曠·李℃挨/w備300m郵m間厚膨脹珍珠躲巖佳甜拔雜λ甜=0.104迫7w/m沖·善℃啦∴∑δ外i/袋λ蒜i牽=0.37/環(huán)0.8141沸+0.025螺8+0.3/恨0.1047降=3.344充8略常溫穿堂內(nèi)墻涌傳熱系數(shù)的計(jì)輛算車240m臺(tái)m遙厚內(nèi)防護(hù)磚應(yīng)墻厘踏道慨λ冒=0.814勿1w/m派·勻℃霞150m眨m步厚聚苯某板塌螺評(píng)毒λ抽=0.046信5w/m抹·堤℃齊1余氈耐2計(jì)油隔氣層預(yù)驚烤逗M=0.02銀58m截·排℃奴/w叢180m孝m勉厚外防護(hù)磚翅墻遠(yuǎn)掛享珍λ誠(chéng)=0.814指1w/m憐·頂℃西∴∑δ混i/蟲λ筒i愿=0.24/傳0.8141呢+示0.15/勸0.0465稅+0.025但8+0.18鋪/笨0.8141照=3.767助7邪內(nèi)分割墻傳熱留系數(shù)的計(jì)算為240m房m趕厚磚墻（不加緣保溫層無(wú)）籍者λ風(fēng)=0.814陳1w/m贈(zèng)·撓℃唉∴∑δ底i/身λ帽i擋=0.24濫/0.814焦1=0.29砌5俱頂棚傳熱系數(shù)譽(yù)的計(jì)算鎖100m疤m訪厚鋼筋混凝土保防護(hù)沈?qū)游谋甫丝?1.546紀(jì)8w/m別·箭℃約200m股m吐厚膨脹珍珠棄巖假因秒斤λ蔑=0.104濟(jì)7w/m吸·節(jié)℃處1盤氈螞2姿油隔氣貓層終奔閃M營(yíng)=0.025隆8m調(diào)·跌℃川/w既100m甘m困厚鋼筋混凝土尋樓躁板染扭左駱λ薪=1.546斷8w/m纖·頓℃斃150m初m唇厚聚苯抽板挖于感集槍?duì)送?0.046評(píng)5w/m淚·握℃停1慘氈油2沈油隔氣甚層堡策談M費(fèi)=0.025卡8m四·騙℃廟/w誦20m夾m漫厚木棱骨定剛其板網(wǎng)水泥砂早漿勒該罷λ丸=0.930懇4w/m偽·右℃外∴∑δ藍(lán)i/案λ闖i禿=0.1/1恭.5468+閱0.2/0.顆1047+0挪.0258+側(cè)0.1/1.桑5468+0糊.15/0.難0465+0豈.258+0籌.02/0.吸9304拉=5.336麻9輛圍護(hù)結(jié)構(gòu)傳熱漸系數(shù)計(jì)算見倚表組3-傻1絲。錢表爺3-1符.貫維護(hù)結(jié)構(gòu)傳熱茂系數(shù)案冷間名稱史圍護(hù)結(jié)構(gòu)名稱屬aw侮an鎖希Σ裙總熱頂阻速R齊。像(散W醬／創(chuàng)m2紹·斤℃輔)條傳熱系封數(shù)鉆K(砍W繭／渾m2驕·誠(chéng)℃納)善主W義／剝m2劉·杏℃?zhèn)阋щHW君／勞m2校·體℃枕唉δ買i釘/婦λ搞i偶冷卻間致外墻腰23.00些29.00聽3.345率3.423子0.292證常溫穿堂內(nèi)墻法29.00陶29.00壞3.768俯3.768辰0.265允內(nèi)分隔墻攀29.00高29.00背0.295碑0.295斑3.390傳地面輝8.00增29.00胳3.165顧3.324典0.301元頂棚舉8.00蠻29.00駱5.337鳴5.496忘0.182吵凍結(jié)間蒙外墻妥23.00您29.00繼3.345序3.424鍵0.292鮮常溫穿堂內(nèi)墻遮29.00嚷29.00銳3.768刷3.768核0.265偵內(nèi)分隔墻犧29.00予29.00呈0.295拜0.295墳3.390毫地面服8.00垮29.00按3.165說(shuō)3.324援0.301毅頂棚社8.00鷹29.00劫5.337陰5.496講0.182毫冷卻物冷藏間父外墻兔23.00德18.00緒3.345慰3.445刺0.290表常溫穿堂內(nèi)墻果12.00根18.00漆3.768湖3.768伐0.265鞠內(nèi)分隔墻美12.00爪18.00墳0.295惜0.295躺3.390君地面槍8.00棗18.00脆3.165韻3.263毯0.306怖頂棚假23.00鞋18.00鏟5.337霜5.436愈0.184睜凍結(jié)物冷藏間廊外墻鋒23.00東12.00征3.345導(dǎo)3.472泥0.288緣常溫穿堂內(nèi)墻他0.00滾0.00旨3.768碎3.768曲0.265荒內(nèi)分隔墻鈴12.00沒(méi)12.00耕0.295男0.295蠟3.390東地面曠8.00伴12.00溜3.165鼓3.290狐0.304誠(chéng)頂棚倆23.00竹12.00轉(zhuǎn)5.337困5.464煉3.2.蕉2摘室內(nèi)外溫差流撲入冷庫(kù)熱量草的計(jì)算素矛冷庫(kù)的庫(kù)房是吼一個(gè)用冷來(lái)加街工的冷加工車下間，正是因?yàn)闈蓭?kù)房的溫度低駐，凡是比它溫裕度高的熱源就稼要向庫(kù)內(nèi)侵入白熱量或散發(fā)熱護(hù)量，如外界環(huán)暫境，盡管在冷底庫(kù)的維護(hù)結(jié)構(gòu)謀中做有隔熱層軋，但是只要有私溫差存在，總沫要有一部分熱遲量滲入，耗掉償冷量。通過(guò)維踢護(hù)結(jié)構(gòu)傳入熱口量計(jì)算公式為垂：截轉(zhuǎn)概國(guó)QUOTE腦移=K·A云·之α遲(QUOTE捉凍-QUOTE飾儉)磚犧哀世激兆犁（提3.3乒）磁禾式幅中澤Q1票-瓜幻圍護(hù)結(jié)構(gòu)傳入氣熱量旨（擇w逮）碼必肝教K盛盒圍護(hù)結(jié)構(gòu)傳熱撥系廈數(shù)勵(lì)(小W系／兩m2哥·橡℃跑);捏A堂繩圍護(hù)結(jié)構(gòu)的傳健熱面寧積糕(m2廢)在；誘界α塑-海怕委圍寬護(hù)結(jié)構(gòu)兩側(cè)溫噸差修正系數(shù)；絡(luò)QUOTE拿到-果蝦型圍刊護(hù)結(jié)構(gòu)外側(cè)的追計(jì)算溫哪度昨(澡℃幅)稈；北QUOTE贏由-站片圍護(hù)結(jié)構(gòu)內(nèi)側(cè)巴的計(jì)算溫術(shù)度閱(膚℃株)臘計(jì)算時(shí)應(yīng)該注赤意宏維護(hù)結(jié)構(gòu)傳熱險(xiǎn)面積計(jì)算度需務(wù)符合下列規(guī)定浙：膠a逼.違屋面、地面和偶外墻的長(zhǎng)、寬蠟度應(yīng)該自外墻鎮(zhèn)外表面至外墻連外表面或外墻續(xù)外表面至內(nèi)墻司中或內(nèi)墻中至徒內(nèi)墻中計(jì)算。臉b迎.請(qǐng)樓板和內(nèi)墻長(zhǎng)久、寬度應(yīng)自外卡墻內(nèi)表面至外澤墻內(nèi)表面或外余墻內(nèi)表面至內(nèi)愛(ài)墻中或內(nèi)墻中竊至內(nèi)墻中計(jì)算林。若c領(lǐng).金外墻的高度：面地下室或底層憤，應(yīng)自地坪的搖隔熱層下表面轎至上層樓面計(jì)礦算。厚d般.者內(nèi)墻的高度：碑地下室或底層殲和中間層，應(yīng)減自該層地面、浸樓面至上層樓抗面計(jì)算；頂層擱應(yīng)自該層樓面櫻至頂部隔熱層糊下表面計(jì)算佩。忍圍護(hù)結(jié)構(gòu)傳入波熱量計(jì)算見表刪3-2想。算.專表殲3-2稍呢維護(hù)結(jié)構(gòu)傳入宣熱量飼庫(kù)號(hào)罷冷間名稱和部位腎長(zhǎng)外（極m戚）稍寬（高緩）曲(碧m)偽A郊(鑒㎡源)畏K哈a擋tw媽tn輛Q1=K*A休*a*(tw掃-tn)雅合計(jì)墻101畜冷卻間城北外墻渴12.74題6.50掠82.81箱0.29襲1.1利30追4勝686.83屢倆5677.4載7挪西外墻均18.46狹6.50潤(rùn)119.96熄市0.29布1.1役30妻4盾994.93飼萌東外墻模18.46精6.50題119.96為志0.27代0.7萍30筋4為578.56要掌南內(nèi)墻近11.26放6.00扭67.56州3.39嶼1姻7底4腰687.09支頓地面糖18.46中12.74萄235.12志守0.30盾0.7鴨30敏4詞1283.7畜4分頂棚若18.46身12.74支235.12揪拳0.18張1.3應(yīng)30禍4逮1446.3傅4內(nèi)103變冷卻物冷藏間降西外墻園18.00濃6.50榨117.00細(xì)舞0.29圈1.1櫻30垂7甩858.43稱溜5157.2熄4焰東外墻住18.00日6.50他117.00哥犯0.27集1.1蛋30淡7匠784.43精榮南內(nèi)墻優(yōu)11.26很6.00帳67.56糾3.39狂1龍9富7站458.06縮景北內(nèi)墻挖11.26消6.00左67.56授3.39賞1腐10頃7敏687.09描兆地面渡18.00場(chǎng)12.74長(zhǎng)229.32答圍0.30會(huì)0.7斜30悟7座1107.6拋2域頂棚駁18.00卷12.74蛋229.32磨該0.18柿1.3溫30甩7利1261.6舉3鐮105但冷卻物冷藏間日西外墻傅18.00爸6.50注117.00彎妖0.29籌1.1泥30巧7糊858.43搶瓦4928.2俱1蘿東外墻找18.00鄙6.50些117.00漢問(wèn)0.27鴿1.1丈30矛7吹784.43列叢北內(nèi)墻鼻11.26例6.00啞67.56餃3.39格1莊9蔽7碗458.06裙辜南內(nèi)墻聲11.26樓6.00浩67.56武3.39虎1杯9芽7白458.06筆春地面咐18.00鴿12.74噸229.32猛箭0.30鞭0.7興30石7告1107.6含2酷頂棚球18.00厭12.74響229.32肅辣0.18波1.3慈30嘩7六1261.6仆3惹107舟冷卻物冷藏間嘉西外墻糟18.46川6.50午119.96茫曾0.29脅1.1蔥30追7箏880.13父買5132.0鹿1部東外墻芬18.46院6.50糠119.96轎窩0.27哲1.1積30槐7館804.26神杠北內(nèi)墻渣11.26話6.00舞67.56若3.39百1丹9采7怠458.06桐御南外墻兵12.74霉6.50恰82.81剛0.27吳1.1錯(cuò)30趴7戀560.44宗攏地面控18.46療12.74并235.12宋廁0.30傻0.7勾30找7嬌1135.6觀1公頂棚括18.46況12.74紀(jì)235.12坑治0.18面1.3甚30刮7終1293.5瓣2肉102料凍結(jié)間脾北外墻燕12.74晃6.50計(jì)82.81愉0.29緊1.05梢30達(dá)-23摔1336.4挖3祖11524.憐92娃西外墻芝18.46剪6.50噸119.96螺魔0.27眾1.05金30土-23箏1769.0裁4通東外墻拔18.46播6.50宗119.96曾不0.29分1.05疼30簡(jiǎn)-23餓1935.9洽3戰(zhàn)南內(nèi)墻扯11.26漸6.00港67.56走3.39筍1胞-18衫-23洪1145.1暈4酬地面預(yù)18.46消12.74盒235.12灶厘0.30老0.7躁30伴-23畜2616.8煮5勻頂棚遷18.46籮12.74解235.12著趨0.18療1.2永30閘-23炮2721.5島2凡104弊凍結(jié)物冷藏間家西外墻首18.00吳6.50棉117.00寶姨0.27盟1.05格30創(chuàng)-18程1562.6灶5啟14727.剖87誤東外墻萍18.00泰6.50競(jìng)117.00舞臭0.27琴1.05臂30誠(chéng)-18奧1565.6巴0瓜北內(nèi)墻擁11.26編6.00蘆67.56純3.39媽1秀10柜-18毫6412.8襪0艙南內(nèi)墻孫11.26投6.00躍67.56拒3.39患1漠-16孔-18睛458.06錫孕地面匆18.00緊12.74索229.32墳祖0.30趴0.7留30縫-18裹2311.5困5助頂棚戰(zhàn)18.00承12.74研229.32拆野0.18羞1.2言30燕-18星2417.2犬2衡106絕凍結(jié)物冷藏間蠅西外墻便18.00奮6.50艱117.00折摔0.27碑1.05敲30濃-18晨1562.6忙5彩8773.1耀3脂東外墻部18.00琴6.50艦117.00彩始0.27誠(chéng)1.05幅30斧-18喇1565.6夠0肺北內(nèi)墻慣11.26大6.00釘67.56椒3.39摧1謠-16資-18內(nèi)458.06扛君南內(nèi)墻儀11.26好6.00何67.56歡3.39顫1采-16露-18序458.06晚假地面拌18.00商12.74士229.32北急0.30園0.7炎30兇-18續(xù)2311.5繞5室頂棚提18.00既12.74球229.32湖碧0.18秤1.2因30爹-18幻2417.2奮2跟108黃凍結(jié)物冷藏間茂西外墻眉18.46統(tǒng)6.50錄119.96輕紹0.27中1.05帽30難-18平1602.1揮5之22662.辦26貌東外墻別18.46肝6.50挎119.96袍轎0.27繪1.05飲30蛋-18涉1605.1拘8姑南外墻姜12.74叨6.50煮82.81摸3.39目1.05熔30悅-18乏14148.薦59深北內(nèi)墻繭11.26櫻6.00敬67.56避3.39秩1叛-16墨-18拐458.06礙星地面裁18.46讀12.74呼235.12澡嗓0.30稼0.7辟30臨-18憐2369.9表8損頂棚芬18.46誓12.74煌235.12升頃0.18皂1.2櫻30柴-18定2478.3狠2品3.2.看3衛(wèi)貨物在冷庫(kù)內(nèi)腰降溫所釋放的盆熱量虎貨物在儀冷卻榴、鄉(xiāng)凍結(jié)鍛、爛貯藏時(shí)，進(jìn)貨挑的溫度比較高者，冷間的設(shè)計(jì)罵溫度比較低，幅存在溫差，貨筐物要向庫(kù)內(nèi)散手發(fā)熱量，引起勒庫(kù)房的耗熱量撫。由于冷間的旬作用不同，加濟(jì)工貨物的熱量顛也各不相同。拆對(duì)于水果絞、堵蔬菜等活性食懲品除計(jì)算冷卻滑熱量外，還要脅計(jì)算食品呼吸陣熱，所以貨物挨熱量也要所有聯(lián)冷間逐間進(jìn)行舞計(jì)算。貨物熱利量的計(jì)算公式尤為：乏Q神2譜=Q擦2a常+Q壯2b館+Q敢2c予+Q樹2d漁湊故（區(qū)3.渾4余）霸式中基紀(jì)-攝儲(chǔ)篩貨物放熱巧量飯(W魚)搶；晶破鋒QUOTE俱咐-響詞辛包裝材料和運(yùn)柔輸工具放熱摸量夜(W稅)蛇；棕甜QUOTE雷茫-徹襖食品冷加工過(guò)驟程的呼吸光熱肝(W宅)溫；危蹲冰QUOTE仍費(fèi)-運(yùn)競(jìng)食品冷藏過(guò)程惱的呼吸木熱涼(膠W)啦;趙-較頌每日進(jìn)貨量，滴按奶的令5%誤計(jì)算殲，瞧(矩kg梢)祝；造-處窗說(shuō)凍結(jié)物冷藏間刷的冷藏宵量獻(xiàn)(通kg客)跟；割俱退私瀉-悠騾貨物冷卻時(shí)間猶，涼(h魄)曲；障支繞-皇革貨物包裝材料鴿或運(yùn)輸工具的衛(wèi)重量系數(shù)；腹-軟潛爆包裝材料或運(yùn)嗎輸工具的比熱防容內(nèi)(歸kJ/kg·嫂℃暈)攪；且掩-晨迫唉包裝材料或運(yùn)遵輸工具進(jìn)入冷態(tài)間的初始溫度統(tǒng)、在冷間內(nèi)終墾止降溫時(shí)的溫熄度龍(朱℃臟)候；扔-剖劑貨物進(jìn)入冷間主初始溫度、終鳴止溫度時(shí)的比卻焓御(蒙kJ/kg啊)籃；QUOTE糠膀-制以驚食品冷卻始溫增度時(shí)和終溫度鞏時(shí)的呼吸熱趙量觸(功W綠/kg修);露行滿底-忌孔1走kJ/滴h濱換算成雁W騾的數(shù)值接。致計(jì)算時(shí)應(yīng)注意辦：恐a叫.贏僅新鮮水果、殼蔬菜的冷藏間暫計(jì)算QUOTE糠清、QUOTE壯懷；旁b爹.漲冷間每日進(jìn)貨屬量塞下列規(guī)定屑取罵值旨:歌①酷)穗冷卻間或凍結(jié)歲間應(yīng)按設(shè)計(jì)加武工能力計(jì)算；扔桌②鴨存放果、蔬的屑冷藏間按不大或于該間冷藏噸杰位鼠的居8抱%比計(jì)算；填③亂無(wú)外地調(diào)入貨插物的冷庫(kù)，其料凍結(jié)物冷藏間壩每日進(jìn)貨量一紙般宜按該庫(kù)的余每日凍結(jié)量計(jì)詳算，如該進(jìn)貨笑量大于按該冷制藏噸晌位干5晚%壺計(jì)算進(jìn)貨量時(shí)丙，則應(yīng)按該間乞冷藏噸位裁的滑5隙%港計(jì)算。塞c盞.襯包裝材料或運(yùn)早載工具進(jìn)入冷例間時(shí)的溫度應(yīng)繼按下列規(guī)定取石值緣:簽①勺在本冷間進(jìn)行認(rèn)包裝的貨物，竄其包裝材料或性運(yùn)載溫度的取恐值應(yīng)按夏季空衡氣調(diào)節(jié)日平均憐溫度乘以生產(chǎn)燭旺月的溫度修簡(jiǎn)正系數(shù)。械②老自外地調(diào)入已換包裝的貨物，喬其包裝材料溫福度應(yīng)為該貨進(jìn)房入冷間時(shí)的溫陡度，其運(yùn)載工抹具溫度的取值蹈也是按夏季空挑氣調(diào)節(jié)日平均望溫度乘以生產(chǎn)捏旺月的修正系倒數(shù)。合d婚.孝貨物進(jìn)入冷間漁的溫度，應(yīng)按奮下列規(guī)定的溫粱度計(jì)算：我①限未經(jīng)冷卻的鮮山肉溫度應(yīng)毛按魚3池5虜℃番計(jì)算，已冷卻娛的鮮肉須按破4翁℃歪計(jì)算；禽②呢?zé)o外地調(diào)入貨四物的冷庫(kù)，進(jìn)法入凍結(jié)物冷藏邊間的貨物溫度教應(yīng)按冷庫(kù)凍結(jié)肉間終止降溫時(shí)維的貨物溫度計(jì)紀(jì)算；貿(mào)③踢水果、蔬菜的綢進(jìn)貨溫度，按擇當(dāng)?shù)厥称愤M(jìn)入波冷間生產(chǎn)旺月蝕的月平均溫度象計(jì)算。每e既.微貨物的出貨溫電度，應(yīng)根據(jù)冷迅間的形式，產(chǎn)湖品冷加工工藝留要求來(lái)確定。槳3.2.徒4示冷卻間、凍結(jié)正間生產(chǎn)能力的不計(jì)算酷拖冷卻間貓、凍結(jié)間的生慈產(chǎn)能力，根據(jù)征冷加工的形式任和時(shí)間進(jìn)行計(jì)臣算。劇篩膠設(shè)有吊軌的冷宴卻間、凍結(jié)間惕，生產(chǎn)能力的遮計(jì)算公式為：丹G傾＇地=l·g·2很4/1000燙T制奮篩壽隆通郊巴歐（乎3.業(yè)5溪）效鋒綿式無(wú)中粥山排冷卻間、凍結(jié)傾間每晝夜冷加到工能力容（杠t故）椅;醫(yī)珠l償餐吊軌的有效總槽長(zhǎng)明度撇(?？鄢踯墢濐^沸長(zhǎng)命度羽)(m)顛;般姓g傭瞎貧吊軌的單位長(zhǎng)由度靜載貨朵量炕(標(biāo)kg/m);眉雕n熱扮牙每晝夜冷卻或莫冷凍的周轉(zhuǎn)次僅數(shù)。駛丈T廚聚憑冷卻或凍結(jié)一批周的時(shí)述間治(樹h);赤扮24直瓶爭(zhēng)每晝夜的小時(shí)吊數(shù)婆(h燦)端；膜10列00斃桃六噸和千克之間診的數(shù)值變洽換慶(kg/t體)散。給矩鍋吊軌單位長(zhǎng)度遮凈載貨敘量諷g肯應(yīng)按下列規(guī)定躬取值：帶酒全肉類：人工推值動(dòng)穿榆g=200些~230k所g/m干篩郵盲機(jī)械傳巷動(dòng)序g=17餅0~210誼kg/m落∴胳G=lxgx弟n/1000孕=(12-1算)x7x20侄0/1000偷=15.4(喂t)叮3.2.采5墓貨物熱量計(jì)算散表貨食品熱量、包剃裝材料和運(yùn)載掘工具熱量、貨武物冷卻時(shí)呼吸節(jié)熱量、貨物冷貪藏時(shí)呼吸熱量絮分別見辭表凡3-競(jìng)3極、具3-碗4霉、央3-掠5刺、筋3-辜6清。批表懸3-3許恒食品熱量造庫(kù)號(hào)遵冷間名稱妄入庫(kù)量喘入庫(kù)抽出庫(kù)躲T貝Q2a=G(激h1-h2)查/3.6T攏t1醬h1才t2冰h2浪101蒸冷卻間它15400潑25.8蹄370刑4巨287字15槳23670.百37旬103扭冷卻物冷藏間氣14300蓋4叫287役0伶271.9千24毯2499.1岔9巴105份冷卻物冷藏間副14300蛛4絨287絨0右271.9挪24這2499.1鑰9句107捷冷卻物冷藏間把14300鹿4念287見0呈271.9搏24界2499.1衡9罵102芽?jī)鼋Y(jié)間界15400莖25.8川370恥-15序17.2嗎20符75460.使00期104綱凍結(jié)物冷藏間息15400迅-15幼12.2科-18伙4.6努24寶1354.6搏3今106桐凍結(jié)物冷藏間堂15400塌-15恒12.2適-18蠢4.6阻24氏1354.6味3云108沿凍結(jié)物冷藏間牙15400敞-15撥12.2濕-18掏4.6凱24激1354.6輩3況總計(jì)東110691鍛.83銜表甩3-4擠珠包裝材料和運(yùn)駝?shì)d工具熱量擱庫(kù)號(hào)劍冷間名稱匹入庫(kù)丑量廈G盟系腹數(shù)值B絕比三熱歉Cb姜Δ滿t=t1-t組2艦T衡Q2a=GB蓮(t1-t2度)Cb/3.喇6T最101拘冷卻間菊15400知0.35庫(kù)1.47曾21.8碌15鵝3198.6汪7蛛103哀冷卻物冷藏間睬14300列0.35老1.47勝8疑24頃681.24慘105駝冷卻物冷藏間慰14300掘0.35耐1.47色8丘24沿681.24臨107岸冷卻物冷藏間線14300驅(qū)0.35允1.47栽8條24炒681.24改102過(guò)凍結(jié)間宿15400甲0.6邪1.47胖48.8芬20苗9206.1仿2叮104布凍結(jié)物冷藏間詢15400機(jī)0.6孤1.47紗3兔24頓471.63凍106父凍結(jié)物冷藏間只15400犧0.6憂1.47苦3因24喚471.63鎮(zhèn)108剩凍結(jié)物冷藏間覽15400毒0.6雕1.47惜3杜24吳471.63臨總計(jì)翻15863.溉37起表棕3-5嬸趨貨物冷卻時(shí)呼史吸熱量逮庫(kù)號(hào)編冷間名稱巡入庫(kù)吳量戒G受入庫(kù)初溫呼吸昌數(shù)鍋q1應(yīng)終溫呼吸談熱立q2宅Q2c=閣G棚（梨q1+q仁2文）爪/2賞101夕冷卻間喝15.4峰174蝦34決1601.6堪表賽3-6雪腥貨物冷藏時(shí)呼唱吸熱量聾庫(kù)號(hào)隱冷間名稱茄庫(kù)容旺量脖Gn家入庫(kù)冰量裙G翅q2鑄Q2d嗓=賠（去Gn-淡G席）規(guī)q2房10塔3理、竭10今5撞、辣107郊冷卻物冷藏間佛42.9膝15.4唱44方1210業(yè)表匪3兼-撞7評(píng)武貨物熱量匯總絹庫(kù)號(hào)猾冷間名稱諷Q2a回Q2b侍Q2c太Q2d冠Q2挪101目冷卻間風(fēng)23670.工37香3198.6伸7俯1601.6藥0淺28470.商64潛103符冷卻物冷藏間紙2499.1售9糠681.24帥0鼓1210語(yǔ)4390.4絨3侵105辣冷卻物冷藏間取2499.1刺9付681.24刮0百1210戴4390.4鞏3堪107圾冷卻物冷藏間憑2499.1罰9片681.24但0練1210豪4390.4鴿3煤102廈凍結(jié)間孔75460.赴00域9206.1紛2翻0詞0糠84666.吵12添104職凍結(jié)物冷藏間喪1354.6淡3套471.63童0類0寫1826.2造5慘106聚凍結(jié)物冷藏間耳1354.6捷3稈471.63脊0萌0弊1826.2秧5烈108能凍結(jié)物冷藏間錘1354.6威3近471.63吊0蝶0半1826.2裁5粱含仇因通風(fēng)換氣帶羅來(lái)的熱量?jī)S用于貯藏水果季、蔬菜、鮮蛋科等食品的冷藏成間，根據(jù)食品奉冷加工工藝要劫求，需更換新稠鮮空氣，以消輕除食品放出的龜各種異味和供吐給食品呼吸之藍(lán)用。在生產(chǎn)車疼間，為了滿足寺操作人員呼吸靜需要，以提供蚊必要的工作條軋件，也要補(bǔ)充費(fèi)新鮮空氣。這語(yǔ)樣由室外空氣口帶入庫(kù)內(nèi)抬的熱量就構(gòu)成禾冷間通風(fēng)換氣耍的熱量，其計(jì)繞算公式為：訪慶閥本Q奪3死=Q襖3a礎(chǔ)＋申Q貢3b蜘字泊=QUOTE再獵[QUOTE達(dá)那＋主30nr依ρ幅n毒（預(yù)hw-h瓶n比）處筋優(yōu)支葡練（球3.倘6華）緊式愧中牽Q滴3萬(wàn)瞞管通風(fēng)換氣熱量加（似W仙）；沃Q某3蕩a雁浩冷間換氣熱量避（讀W威）；兆QUOTE裂羞舉操作人員需床要的新鮮空氣碼熱免量捧(辯W);填拔饒煉1餐逼kJ/分h暑換算成端W翠的數(shù)值水;QUOTE奉盒、QUOTE御攪壩乏室外、室內(nèi)空那氣的含熱戀量遣(朱kJ/kg)石;棄n損像梁每日換氣次數(shù)酸，一般可猜取則2~挺3基次獸;個(gè)V嗓憐鑄冷藏間內(nèi)的凈謹(jǐn)容養(yǎng)積粱(QUOTE慌自);垃QUOTE杠嗎疼賭冷藏間內(nèi)空氣裝密扯度桌(夸kg/QUOTE飯掃);齒24呀好盒每日小時(shí)掙數(shù)劈(睬h)鏡30抹璃鹽每個(gè)操作人員混每小時(shí)需要的途新鮮空氣棋量斗(QUOTE引煎/h);稍QUOTE糧喉縣宋操作人員數(shù)量記。毛計(jì)算時(shí)應(yīng)注意曉以下幾點(diǎn)：籮a.拌通風(fēng)換氣熱量蘆只適用于貯藏仔有呼吸的冷藏賄間；狗b.盡有操作人員長(zhǎng)泥期停留的冷間員如加工間、包燙裝間等，應(yīng)計(jì)曬算操作人員需這要新鮮空氣榮的量QUOTE悄勢(shì)，其余冷間可亦不計(jì)；辮c.墓計(jì)算室外空氣炸的含熱量時(shí)，童應(yīng)按夏季通風(fēng)勉室外計(jì)算溫度附及夏季通風(fēng)室五外計(jì)算相對(duì)濕狗度取值。計(jì)算煙室內(nèi)空氣的含碼熱量時(shí)，應(yīng)按踢冷間設(shè)計(jì)溫度循和相對(duì)濕度取瘡值。闖冷間換氣熱量期、操作人員需在要新鮮空氣熱起量、通風(fēng)換氣托熱量計(jì)算見表先3-較8培、隔3-延9衡、閣3-10移表任3-段8慰冷間換氣熱量挺庫(kù)號(hào)息冷間名稱賓室外空氣焓寺每日換氣次敞數(shù)槍n初冷間凈容金積吐v說(shuō)冷間內(nèi)空氣比痰重棕ρ叉n壩(hw-hn飛)n*V嘴*勢(shì)ρ燭n/3.6*將24宴hw左hn居103倦冷卻物冷藏間功77.875厲19.469眼2煉1199.8損7楚1.2608眠2045.2刷86采105循冷卻物冷藏間悉77.875由19.469辮2憐1199.8掙7吉1.2608懶2045.2給86贏107棗冷卻物冷藏間展77.875善19.469太2延1199.8父7等1.2608究2045.2怠86間表輩3-9餓逼操作人員需要踐的新鮮空氣熱算量機(jī)庫(kù)號(hào)獸冷間名稱出nr鄉(xiāng)ρ巨n工hw顧hn厲30nr單*詳ρ愚n疤（值hw-h說(shuō)n生）佛/3.6脾103終冷卻物冷藏間窄5.00置1.2608結(jié)77.875煌19.469捧3068.2流62只105申冷卻物冷藏間槽5.00連1.2608介77.875寬19.469第3068.2憐62附107協(xié)冷卻物冷藏間豎5.00剖1.2608唱77.875械19.469瞧3068.2幻62周表秀3-10搬滅通風(fēng)換氣熱量填庫(kù)號(hào)帆冷間名稱瓦Q3a門Q3b販Q(jìng)3點(diǎn)103覽冷卻物冷藏間限2045.2吹9護(hù)3068.2影62回5113.5象5理105癢冷卻物冷藏間嘆2045.2杜86撞3068.2終62勾5113.5寨5具107拋冷卻物冷藏間百2045.2始86壩3068.2溜62橡5113.5獸5外3.2.堡7舞由于電機(jī)及其正它設(shè)備帶來(lái)的走熱量灘步庫(kù)房?jī)?nèi)收有些設(shè)備如冷報(bào)風(fēng)機(jī)和通風(fēng)機(jī)淹需要用電動(dòng)機(jī)車拖動(dòng)，電動(dòng)機(jī)橋的能量將變成礎(chǔ)熱量，構(gòu)成庫(kù)礙房電動(dòng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)慈熱量。在計(jì)算域這項(xiàng)熱量時(shí)，件冷卻設(shè)備所用決電動(dòng)機(jī)功率是職未知的，必須鞋先假設(shè)電動(dòng)機(jī)蘋功率值，假設(shè)律時(shí)可參照同類獵冷庫(kù)或通過(guò)查種表估算的方法祖確定，當(dāng)冷卻岡設(shè)備基本定型駝后，根據(jù)冷卻腳設(shè)備配備電動(dòng)諒機(jī)功率計(jì)算，粒其計(jì)算公式為寇：枝QUOTE欄權(quán)=100心0阻Σ所P·理ζ象·喜ρ尾挺元中謀收生所(3.識(shí)7)唇妙將式中乞：功QUOTE杏茅媽擔(dān)電動(dòng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)熱唱量樂(lè)(W娛)朋；存房1000到陣1k踏W猛換算澆成骨W是的數(shù)值；纖摘P成-芒所電動(dòng)機(jī)額定功袋率休(kW涂)盡；尸遵音ζ賴鼠勸熱轉(zhuǎn)化系數(shù)，速電動(dòng)機(jī)在冷間科應(yīng)狼取彎1辟，在外著取樂(lè)0.7控5腳；棗歷錄ρ刊許抬電動(dòng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)爬間系數(shù)。對(duì)冷亭風(fēng)機(jī)配用的電康動(dòng)機(jī)邁取攔1銀，對(duì)冷間內(nèi)其蛇它設(shè)備配用的訓(xùn)電動(dòng)機(jī)可按實(shí)承用情況取值，蕉一般異取間0.3普3貌。潔查有關(guān)冷風(fēng)機(jī)溝設(shè)備手冊(cè)，選氧用研KLJ-30冬0子型冷風(fēng)機(jī)，該晉冷風(fēng)機(jī)配用電癢動(dòng)機(jī)有誕三擁尖臺(tái)的功率控為娛1.1KW肝。翠電動(dòng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)熱謙量計(jì)算見眉表暫3-11乳表凝3-11倘朝電動(dòng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)熱德量騎庫(kù)號(hào)凱冷間名稱武Q4=100涼0賴Σ泳P支*預(yù)ξ和*過(guò)ρ筍101秤冷卻間盛3300篩103仙冷卻物冷藏間毒3300控105蠶冷卻物冷藏間途3300盲107否冷卻物冷藏間嬌3300言102梁凍結(jié)間鞏6600辣104促凍結(jié)物冷藏間饅6600圓106錫凍結(jié)物冷藏間耐6600財(cái)108猜凍結(jié)物冷藏間尿6600發(fā)棋搭由于照明和操性作帶來(lái)的熱量轉(zhuǎn)葡庫(kù)房操作熱量翅是由庫(kù)內(nèi)電燈側(cè)照明熱量，食公品及操作人員殘的進(jìn)、出，庫(kù)計(jì)門經(jīng)常開啟，問(wèn)外界侵入熱量詳及操作人員在侮庫(kù)內(nèi)操作，散僻發(fā)的熱量幾部緣分構(gòu)成的。這次些熱量是間歇匙性的，時(shí)間長(zhǎng)句短也不一樣。脈在操作時(shí)有較菠大的熱量，但航在非操作時(shí)間秒內(nèi)就完全沒(méi)有擋這部分熱量。脾它既不穩(wěn)定又鑒不連續(xù)，計(jì)算何時(shí)可按下面公孕式：柳托誠(chéng)叔轟鞠豆傅抽貝（奔3.盒8員）皮式中綢QUOTE此藥-辛巷操作熱予量閉(W童)略；嘩QUOTE迷剪-痕尿易照明熱媽量壘(W動(dòng))集；QUOTE傻葬-啞輪粱開門熱助量鞠(W輛)閥；QUOTE判芳昨寸操作人員熱吸量借(W碎)慧；哀躺qd渡廚每平方米地板罷面積照明熱量終，冷藏間可奇取呼1.壽8抵～純2.3W/QUOTE鍛螺；謙口意冷間地板面積輸(QUOTE艇助)追；吵奧釘1kJ/球h銳換算市成伐W慢的數(shù)值；規(guī)V伍扮焦婆冷間內(nèi)的公稱己容權(quán)積腳(QUOTE嬌薄)她；絞N譯稀離每日開門換氣刺次數(shù)；QUOTE態(tài)貧、QUOTE戰(zhàn)訊應(yīng)喇冷間內(nèi)、外空息氣的含熱赴量侍(kJ/kg答)疲；溫M議材空氣幕修正系餓數(shù)，可材取句0.宮5震，如不設(shè)空氣瓶幕時(shí)，皇取臘1痛；QUOTE想樸纖袍冷間空氣密耽度崇(喚kg/QUOTE降敢)信；淺24航質(zhì)每日小時(shí)辭數(shù)酬(h企)恨；QUOTE蓮客喝凱操作人員數(shù)，蝕可按冷間內(nèi)的袋公稱容積顫每弊250展0漁增兵加掙1菊人；QUOTE溉糞丘攝每個(gè)操作人員廚產(chǎn)生的熱量冷嫩間設(shè)計(jì)溫度高痛于或等是于自-古5葵℃英時(shí)悶取摩280W赤/決個(gè)；賭冷間設(shè)計(jì)溫度灑低振于諷-陣5接℃睡時(shí)澡取剃410W茂/扇個(gè)。舅計(jì)算時(shí)應(yīng)注意細(xì)：稠a效.遠(yuǎn)開門熱量QUOTE陽(yáng)屋，當(dāng)每間的冷賓藏門超過(guò)兩樘碑時(shí)，應(yīng)按兩樘址的開門熱量計(jì)陽(yáng)算。蔑b鞏.擾冷卻間、凍結(jié)始間不計(jì)算QUOTE萄夕這項(xiàng)熱量。塔照明熱量、開瑞門熱量、操作化人員熱量、操醬作熱量計(jì)算分理別見語(yǔ)表盒3-1寄2丙、準(zhǔn)3-1評(píng)3痕、肺3-1圈4瞎、胡3-15艷藥漂表抹3-12供勁照明熱量袍庫(kù)號(hào)破冷間名稱斥qd昂A浩Q5a=qd映*A抵103牧冷卻物冷藏間拼2幼199.98苗399.96擇105腎冷卻物冷藏間室2權(quán)199.98蹦399.96揮107枝冷卻物冷藏間辱2碼199.98銀399.96巡104生凍結(jié)物冷藏間受2噸199.98淹399.96煉106品凍結(jié)物冷藏間但2騎199.98瑞399.96帖108稠凍結(jié)物冷藏間閘2吃199.98儉399.96平表博3-1課3姿開門熱量奔庫(kù)號(hào)擇冷間名稱白v蹄n軋hw鑒hn議M宗ρ伏n樹V·哥n膚（諸hw-h過(guò)n駐）秩·M喂·囑ρ晉n/3.6x晶24待103崖冷卻物冷藏間減1199.8遼8掃2謠77.875議15.83接0.5妥1.27指1094.3慰66霉105飼冷卻物冷藏間烘1199.8膠8刑2助77.875借15.83妥0.5裙1.27鮮1094.3犯66潛107草冷卻物冷藏間鹽1199.8華8捧2料77.875撥15.83停0.5聾1.27策1094.3促66職104爆凍結(jié)物冷藏間赤1199.8漿8呼2編77.875材-18.97綿0.5刷1.27挖1707.9腹97齒106脆凍結(jié)物冷藏間傘1199.8泰8顏2環(huán)77.875傻-18.97乏0.5糾1.27帖1707.9淘97逝108淹凍結(jié)物冷藏間趕1199.8賓8姨2偽77.875厘-18.97昂0.5墾1.27播1707.9腸97顯表丑3-1煌4菠操作人員熱量邁庫(kù)號(hào)野冷間名稱慎操作人門數(shù)衰nr內(nèi)每個(gè)人放熱超量辭qr升Q5c=0.通125nr*葉qr音103包冷卻物冷藏間派4小280勉140域105義冷卻物冷藏間渴4酒280命140扔107拌冷卻物冷藏間肅4腿280賀140輩104補(bǔ)凍結(jié)物冷藏間去4尿410擊205雨106壯凍結(jié)物冷藏間沫4卸410蓬205洋108醉凍結(jié)物冷藏間潑4下410冷205鄙表奧3-1筆5仍操作熱量叮庫(kù)號(hào)襪冷間名稱掘Q5a洋Q5b護(hù)Q5c誦Q5=Q5a貝+Q5b+Q給5c潤(rùn)103森冷卻物冷藏間奔399.96倡1094.3籠66班140彼1634.3丙26扯105老冷卻物冷藏間轟399.96哄1094.3他66潮140犧1634.3棒26副107奮冷卻物冷藏間梯399.96吊1094.3從66蹄140恩1634.3猜26糞104侍凍結(jié)物冷藏間尾399.96疲1707.9炕97舅205瓣2312.9談57逮106滲凍結(jié)物冷藏間怕399.96得1707.9跡97頌205富2312.9勇57房108雖凍結(jié)物冷藏間拆399.96末1707.9尊97誓205召2312.9銳57信3售.3鍵貨制冷叛系統(tǒng)方案的確底定踐3.3.翅1克根據(jù)冷庫(kù)熱負(fù)弊荷，確定制冷面量鞭㈠稿扇冷間冷卻設(shè)備啞負(fù)荷計(jì)算補(bǔ)齡對(duì)于敲某一冷間的冷躍卻設(shè)備負(fù)荷一郊般是由庫(kù)房熱纏量計(jì)算五部分鋒組成的。由于今食品在冷加工懂過(guò)程中放出的被熱量是隨時(shí)間牧變化的，有時(shí)閑貨物熱量會(huì)大陵于整個(gè)冷加工辟過(guò)程中的平均死貨物熱量，因尤此對(duì)貨物熱量QUOTE仿麗應(yīng)加以修正。憤各冷間冷卻設(shè)營(yíng)備的配置是根脊據(jù)冷間冷卻設(shè)污備負(fù)荷計(jì)算結(jié)廈果確定的，所斤以在計(jì)算時(shí)應(yīng)跡按每個(gè)冷間計(jì)緊算冷卻設(shè)備負(fù)寇荷。冷間冷卻辟設(shè)備負(fù)荷計(jì)算請(qǐng)公式裕為燕:外倚盟QUOTE陳徐=QUOTE繡翻+QUOTE捕宵+QUOTE驕撲+QUOTE授翁+QUOTE鋒由梳配嘩置島撲唯（所3.9逢）禾嫌癢泥澆式中吸QUOTE裹稿-花觸冷間冷卻設(shè)備遭負(fù)加荷稀(W她)屬；露僻QUOTE角舊-催沫維護(hù)結(jié)構(gòu)傳熱凈量慨(W姓)煙；忘QUOTE訂襯-脖運(yùn)貨物熱侍量涼(W犁)冷；鋪屑QUOTE乖功-布志通風(fēng)換氣熱秤量綠(W婚)棚；餡QUOTE材摧-洋濟(jì)電動(dòng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)熱票量嫂(攤W)鐘QUOTE泰外-浮晌操作熱芽量旋(W刪)頓；剩向P-躍清負(fù)荷系數(shù)。傘煩計(jì)算時(shí)應(yīng)注意殿：爹冷卻間和凍結(jié)滿間的負(fù)荷系索數(shù)悅P饒應(yīng)訊取伍1.綁3祖，其它冷間椅取脾1耀。對(duì)冷卻物冷磨藏間，當(dāng)入庫(kù)咸貨物未經(jīng)冷卻寧時(shí)，初始階段劉有冷卻負(fù)荷，檔因進(jìn)貨量?jī)H為年貯藏噸位寫的戰(zhàn)8河%庭，松故垃P筍仍集取鼠1攪。凱勿表熊3-16分效冷間冷卻設(shè)備膝負(fù)荷計(jì)算籌庫(kù)號(hào)舊冷間名稱割Q1蛾P(guān)礙Q2臂PQ2鬧Q3排Q4火Q5獸Qq毀101吵冷卻間近5677.4諒1.3擇28470.剪6虎37011.故8構(gòu)0彩3300姻0微45989.位3古102雁凍結(jié)間胳11524.蒜9調(diào)1.3濾84666.酒1恰110066酸0耗6600江0給128190瘋.9面10毫3轟、塔10臣5輝、乏107糕冷卻物冷藏間紗15217.添4逝1著13171.情2依13171.蹲2哲15340.甜6號(hào)9900結(jié)4902.9宅58532.健3鳴10乞4仗、揭106癢108車凍結(jié)物冷藏間買46163.竹2遵1掏5478.7歸5478.7帆0衣19800辛6938.8坊78380.容8宗㈡云綠系統(tǒng)機(jī)械負(fù)荷朵計(jì)算幸系統(tǒng)隙機(jī)械負(fù)荷不同院于冷間冷卻設(shè)錦備負(fù)荷，因?yàn)榻g冷間冷卻設(shè)備珍負(fù)荷是按最不賣利的生產(chǎn)條件口計(jì)算的，而在洗實(shí)際生產(chǎn)各種壇最不利因素往隊(duì)往不是同時(shí)出糞現(xiàn)的，如QUOTE趙解的最大值出現(xiàn)項(xiàng)在夏季，而QUOTE望蝶的最大值按食阿品冷加工品種董不同，出現(xiàn)在笑春季鎖、半秋季或夏季。老因此，計(jì)算系穗統(tǒng)機(jī)械負(fù)荷，企應(yīng)對(duì)各種熱量貓加以修正。既棄滿足冷庫(kù)全年擊生產(chǎn)的要求，紗又要充分考慮壁冷庫(kù)常年的經(jīng)趟營(yíng)費(fèi)用。系統(tǒng)誦機(jī)械負(fù)荷計(jì)算厭是將蒸發(fā)溫度艇相同的所有各均冷間的各項(xiàng)熱熔量相加，并對(duì)肚此加以修正，發(fā)計(jì)算公式為：鹿鉤QUOTE陸往=QUOTE披修+QUOTE測(cè)伍+QUOTE奶郵+QUOTE吃釣+QUOTE撞御)R以省更奮（濕3.10況）絹栽絡(luò)五率翅式功中葬QUOTE言經(jīng)沒(méi)會(huì)機(jī)械負(fù)疏荷船(W張)甚；麥Q(jìng)UOTE誘鉗要冷圍護(hù)結(jié)構(gòu)熱量盜的季節(jié)修正系赤數(shù)；宅QUOTE迅涼根忽貨物熱量的機(jī)霸械負(fù)荷折減系咐數(shù)；蠢QUOTE軟鄉(xiāng)盒同期換氣系數(shù)帶；永QUOTE邀蒼渴石冷間用的電動(dòng)船機(jī)同期運(yùn)轉(zhuǎn)系咐數(shù)；QUOTE冠拿閉功冷間同期操作俗系數(shù)；賓R-榆奔缸制冷裝置和管慧道等冷損耗補(bǔ)朵償系數(shù)，一般棒直接冷卻系統(tǒng)騰取右1.0嗓7迫，間接車取絨1.1靈2傘。燙計(jì)算時(shí)應(yīng)注意煉：責(zé)a圖.看維護(hù)結(jié)構(gòu)傳熱格量的季節(jié)修正落系數(shù)QUOTE興孝，一般應(yīng)根據(jù)柱生產(chǎn)旺季出現(xiàn)增的月份，本設(shè)疏計(jì)中石取優(yōu)1座0賣月份，故冷卻定間嫂為侄0.5莊0邁，凍結(jié)間乏為順0.7哪4勾，凍結(jié)物冷藏灘間光為碰0.7蛇1董，冷卻物冷藏魄間怪0.5泰0做。畜b修.解貨物熱量的機(jī)坦械負(fù)荷折減系按數(shù)QUOTE貸圣,趨比冷卻間痕為京1翅，凍結(jié)間蠻為昨1傻，凍結(jié)物冷藏萍間夏為飽0.借5壞，冷卻物冷藏傾間肯0.謠6框。據(jù)c治.結(jié)同期換氣系數(shù)QUOTE生姿,結(jié)取臨0.鴉8偷。曬d狂.慧冷間用的電動(dòng)宿機(jī)同期運(yùn)轉(zhuǎn)系無(wú)數(shù)QUOTE杠份，冷卻間繞、雄凍結(jié)間級(jí)取模1兆。躁e酸.警冷間同期操作臨系數(shù)QUOTE么傳,貼取末0.固5馬。濾系統(tǒng)機(jī)械負(fù)荷距計(jì)算見歐表萌3-17幻表?yè)?圓-節(jié)17滑吃系統(tǒng)機(jī)械負(fù)荷淘計(jì)算埋序號(hào)征冷間名稱撥n碧1蛙Σ臘Q1鮮n錦2忘Σ螞Q2奇n裝3閥Σ悟Q3供n滿4翁Σ嘩Q4法n考5堂Σ床Q5透R雀Qj納101葛冷卻間欺4712.3便28470.艦6黨0絨3300梨0移1.07工39036.選7脖10造3赴、辛10禽5族、眼107螞冷卻物冷藏間侄12173.鑄9留7902.7息12272.質(zhì)5紅4950草2451.4別1.07土42533.毯3西10矩4吉、替10舟6包、稿108院凍結(jié)物冷藏間廚41546.搞9間2739.3佳0慧9900毯3469.4枝1.07葛61691.雨6腿102軋凍結(jié)間惰10487.們6廟84666.白1僚0稀6600抬0絹1.07網(wǎng)108876育.建總計(jì)壟252138父.2吳3.3.炸2思確定制冷劑種詳類和制冷系統(tǒng)劃形式凱制冷方案設(shè)計(jì)布是設(shè)計(jì)單位依沫據(jù)設(shè)計(jì)任務(wù)書議而提出的初步盛設(shè)想，是一個(gè)父關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。劫制冷系統(tǒng)方案聰?shù)脑O(shè)計(jì)包括制頑冷系統(tǒng)中制冷弦劑的選擇，蒸徹發(fā)溫度、冷凝暴溫度、壓縮機(jī)麥吸氣溫度等。銷冷庫(kù)或其他制慕冷裝置，使用蝶效果的好壞都樣與所選擇的制演冷方案有著密鑼切的關(guān)系。若洲制冷方案確定慧的不當(dāng)，會(huì)給喪冷庫(kù)的建設(shè)造掉成不應(yīng)有的損宅失和操作管理只不便。因此在房確定方案時(shí)，賓應(yīng)從先進(jìn)、實(shí)田用、發(fā)展、經(jīng)幕濟(jì)等方面出發(fā)卻，同時(shí)考慮幾危個(gè)不同的方案博進(jìn)行比較，權(quán)誕衡利弊，選擇代最佳的設(shè)計(jì)方滅案。線㈠復(fù)夠制冷劑種類的將確定剃正確選用制冷啄劑能提高制冷緒系統(tǒng)的熱力完淹善度，降低制座冷裝置的造價(jià)奸以及確保安全容運(yùn)轉(zhuǎn)等，因此扛應(yīng)給予一定的清重視。吵確定制冷劑的佳種類，通常從畜以下幾個(gè)方面還考慮：津貨源和冷庫(kù)造誤價(jià)。陸地大小件冷庫(kù)制冷系統(tǒng)懇采用氨作為制財(cái)冷劑。參安全、船舶制事冷裝置、空調(diào)葵系統(tǒng)，電冰箱研、冷藏柜及人建口密集場(chǎng)所的蓋空氣調(diào)節(jié)。應(yīng)炭采淋用島R萄134逝a肚、巷R糾123街、創(chuàng)R街22勉作為制冷劑，冶一旦制冷劑泄氧漏時(shí)，不會(huì)威簽脅或直接影響更到人們的生命妄安全。匆蒸發(fā)系統(tǒng)和壓震縮級(jí)數(shù)。用于諸普通制冷范圍伸內(nèi)，單級(jí)壓縮秀系統(tǒng)選用氨旅、鍛R殘134所a網(wǎng)、愉R在123神及伸R祝22凝作為制冷劑。何超低溫制冷裝謊置選汽用直R蘿13狹、醬R野14鵝等作為制冷劑籃。倚由于本次設(shè)計(jì)恐中冷藏庫(kù)制冷蜓系統(tǒng)制冷量較碧大，從經(jīng)濟(jì)的鎖角度考慮，國(guó)窗內(nèi)大中型冷庫(kù)隨都采用氨為工兄質(zhì)，且技術(shù)也粘較為成熟，因膏此本設(shè)計(jì)中也喜采用氨為制冷逃劑。夕氨是目前應(yīng)用桶最為廣泛的一曾種制冷劑，主鈔要用于制冰和咽冷藏制冷。氨綱作為制味冷劑其優(yōu)點(diǎn)是耕單位容積制冷關(guān)量大；蒸發(fā)壓怖力和冷凝壓力賽適中；氨黏度化小，流動(dòng)阻力屋小，傳熱性能售好，對(duì)鋼鐵不廚產(chǎn)生腐蝕作用誠(chéng)；氨易溶于水武，系統(tǒng)不易發(fā)叮生妥“滾冰些塞陽(yáng)”之現(xiàn)象；氨價(jià)格嚇便宜，容易購(gòu)桌買。傭氨的主要缺點(diǎn)茄是對(duì)人體有較癥大的毒性。氨南蒸汽無(wú)色，具野有強(qiáng)烈的刺激坊性臭味，刺激各人的眼睛與呼之吸器官。趴氨易燃易爆，鍬當(dāng)空氣中氨的訴體積分?jǐn)?shù)煤達(dá)驗(yàn)16濟(jì)%吹～守25叉%弦時(shí)可引起爆炸擋，達(dá)寸到是11巨%視～納14田%銳時(shí)即可點(diǎn)燃。功因此，車間內(nèi)吵的工作區(qū)里氨驕蒸汽濃度不得筑超掛過(guò)霞2術(shù)0濟(jì)。跳氨幾乎不溶于若油，如果潤(rùn)滑在油進(jìn)入換熱設(shè)器備，在換熱設(shè)改備的傳熱面上延會(huì)形成油膜，器影響其傳熱效糖果。因此，在其氨制冷系統(tǒng)中凡必須設(shè)置油分癢離器。此外，離在運(yùn)行中潤(rùn)滑刃油還會(huì)積存在驕冷凝器、貯液驕器和蒸發(fā)器等挎設(shè)備的下部，僑下部有排油裝愉置，應(yīng)定期排排油。傘㈡客抱制冷系統(tǒng)形式吐的確定奏⑴棄．制冷系統(tǒng)供落液方式松高壓液體經(jīng)節(jié)餃流后，分別供勒給各蒸發(fā)器。各供液方式有多藍(lán)種，它們各有脖優(yōu)缺點(diǎn)，可根田據(jù)不同的使用挪要求來(lái)確定。加①鷹直接節(jié)流供著液狗閘這種供液方式悼適宜于單一節(jié)閥流裝置控制單牧一蒸發(fā)回路，營(yíng)負(fù)荷比較穩(wěn)定沸的小型制冷裝置置中。肅②盞重力供襖液絡(luò)蔬這種供液方式友適用于氨作制從冷劑小型冷庫(kù)指的制冷裝置跳③蔽液泵供熄液奶揚(yáng)液泵供液是指伏制冷系統(tǒng)借助致液泵來(lái)向蒸發(fā)誰(shuí)器供液。也稱軌液泵強(qiáng)制循環(huán)則。這種供液方蔥式的特點(diǎn)是：昏a慌．袍慶這種供液方式銷送入蒸發(fā)器的瘦液量為實(shí)際蒸淘發(fā)量共的銳3堪～辛6騰倍，管壁潤(rùn)濕棄良好，傳熱增癥強(qiáng)，因而能使?fàn)空舭l(fā)器發(fā)揮更唐大的制冷性能慌。州b章．妥供液量充分，鐵回流過(guò)熱度小紐，可以提高壓向縮的效率，提存高制冷循環(huán)的話制冷系數(shù)。顯c偉．概重力供液常用蝦的氨液分離器面、排液桶等輔癥助設(shè)備，可以廢被低壓違循環(huán)貯液器所冊(cè)取代，以簡(jiǎn)化渠系統(tǒng)，操作簡(jiǎn)粒單便利。頂d疑．看液泵的設(shè)置將莖使制冷系統(tǒng)的孝動(dòng)力消耗增止加補(bǔ)1績(jī)%葵～這1.5丑%惜左右，同時(shí)要泡增加泵的維護(hù)糖檢修工作。關(guān)綜上所述，液吃泵供液比其他宮供液方式優(yōu)越茶的多，它具有貓制冷裝置效率使高、安全性好勞、便與操作管絞理及易于實(shí)現(xiàn)慚自動(dòng)化控制等帽特點(diǎn)，因此，械本設(shè)計(jì)中采用章氨泵供液。序⑵看．冷間冷卻方泳式及設(shè)備的確賀定堂冷間冷卻方式蹄是冷庫(kù)制冷方緞案的一個(gè)組成測(cè)部分，從制冷簡(jiǎn)劑生產(chǎn)冷效應(yīng)軋的角度可分為展兩種方式，即澡：間接冷卻方鵲式和直接冷卻諷方式。這兩種開方式各有其特翠點(diǎn)和適用場(chǎng)合標(biāo)。聲冷間冷卻設(shè)備樂(lè)確定的是否合摧理直接關(guān)系到弄產(chǎn)品的冷加工蝴質(zhì)量和生產(chǎn)效吩率，以及經(jīng)常市性費(fèi)用。選用鼻時(shí)應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品局冷加工工藝要獵求和貯藏條件宰進(jìn)行確定，還縮應(yīng)考慮選用結(jié)宰構(gòu)緊湊的冷卻像設(shè)備，要盡量會(huì)少占庫(kù)房的建針筑面積沾。遵意庫(kù)房冷卻設(shè)備匠主要是蒸發(fā)器罰，即墻、頂盤犬管、擱架式盤盲管、冷風(fēng)機(jī)等命。冷卻設(shè)備是友冷庫(kù)的重要吸賴熱設(shè)備，應(yīng)根臉據(jù)冷藏間性質(zhì)無(wú)、貯藏食物種逮類、庫(kù)溫要求耐、供液方式以族及冷加工的特戰(zhàn)點(diǎn)進(jìn)行選擇，備以滿足庫(kù)房降斑溫速度、食品密冷加工速度及鎖冷藏質(zhì)量的要非求。諒冷卻設(shè)備選型子的原則為：裳①疊刷冷卻練間惑之買進(jìn)入冷卻間的蔬貨物溫度一般合較高，如果蔬促、鮮蛋相當(dāng)于純室外溫度，而裂剛屠宰不久的向肉胴體或分割砍肉專則鈴35白℃用左右。食品含涼水量大，表面腳帶水，應(yīng)采用倘干式落地式冷祝風(fēng)機(jī)作為冷卻情設(shè)備。軋②絕繞凍結(jié)減間勤粉侄是對(duì)食品進(jìn)行慣冷凍加工的房手間。每晝夜周頁(yè)轉(zhuǎn)一次或兩次但，陸地冷庫(kù)應(yīng)哨采用空氣強(qiáng)制賀對(duì)流的冷卻方目式，選用落地子式或吊頂式冷丙風(fēng)機(jī)作為冷卻眨設(shè)備。對(duì)凍結(jié)護(hù)比較小的食品匙，如魚、兔、祖家禽等盤裝食免品應(yīng)選用擱架碑式排管配風(fēng)機(jī)歉或不配風(fēng)機(jī)。窯③患吸冷卻物冷藏飾間孩肺脅主要貯藏果、晝疏、鮮蛋等有稈生機(jī)的食品或蒸冷卻肉類。宜掀選用強(qiáng)制對(duì)流拿冷卻方式，因窗為庫(kù)內(nèi)溫、濕呀度的均勻性要樣求較高，選用議冷風(fēng)機(jī)作為冷寺卻設(shè)備，還應(yīng)棄配置均勻送風(fēng)歸道，使庫(kù)內(nèi)風(fēng)蘇速能夠達(dá)到均稠勻送風(fēng)的目的得。講④光哄凍結(jié)物冷藏宰間費(fèi)輩偵主要貯藏凍結(jié)呢后的肉類、家色禽、水產(chǎn)品等頑。貯藏時(shí)間較惠長(zhǎng)，為了保證治食品質(zhì)量，降身低干耗，宜選似用自然對(duì)流冷筋卻方式，一般墻選用冷卻排管煤為冷卻設(shè)備。臺(tái)⑤皂產(chǎn)品的包裝者間螺慰釣選用冷卻設(shè)備憐應(yīng)根據(jù)包裝間全溫度而確定。衣當(dāng)包裝間溫度是在私0魯℃爸以上時(shí)，宜采慶用冷風(fēng)機(jī)，當(dāng)茶包裝間溫度戀在騎0縱℃科以下時(shí)，可采纏用排管為冷卻飄設(shè)備。古故在本次設(shè)計(jì)綱中，冷卻間和近凍結(jié)間，冷卻袖物冷藏間均采堵用冷風(fēng)機(jī)冷卻喘，凍結(jié)物冷藏救間采用排管冷勤卻。時(shí)⑶榨．冷間冷卻設(shè)像備融霜方式的街確定尋當(dāng)庫(kù)內(nèi)冷卻設(shè)爆備用使用一段時(shí)間煉以后，管壁外栗表面就會(huì)有霜錦層出現(xiàn)，當(dāng)霜贏層厚度達(dá)到與幟管壁厚度相同言時(shí)，就會(huì)直接奪影響到冷卻設(shè)擋備傳熱。因此貢，必須定期及堅(jiān)時(shí)地將冷卻排政管表面的霜層詠除掉。旨①脖懲熱氨融勞霜事熔是利用壓縮機(jī)耕排出的具有較訓(xùn)高溫度的過(guò)熱師氨蒸汽，經(jīng)過(guò)乖油分離器后，印進(jìn)入蒸發(fā)排管貍內(nèi)加熱，以融菠化管壁表面的技霜層。這種融令霜方式，系統(tǒng)平簡(jiǎn)單，便于操錯(cuò)作管理。缺點(diǎn)剛是融霜時(shí)間較難長(zhǎng)，影響庫(kù)溫真。這種融霜方承式適用于冷卻稿排管。坑②纏什水融筐霜閣尤是通過(guò)淋水裝轟置向冷風(fēng)機(jī)排汽管表面淋水，羅霜層通過(guò)水流堪帶來(lái)的熱量融擾化。這種融霜?jiǎng)?lì)方式效率高，粉庫(kù)溫非波可剝動(dòng)小，操作比格較簡(jiǎn)單，容易刪實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控制必。其缺點(diǎn)是融贊霜水處理不好樸，對(duì)冷庫(kù)建筑濱危害很大。這父種融霜方式適肆用于上進(jìn)下出前供液的冷風(fēng)機(jī)回。洗③碌挽熱氨和水結(jié)合悉融攔霜厘賞是利用熱氨在詞管內(nèi)加熱，使陜冰霜與排管表兇面脫開，然后該在管外壁用水汁淋，把冰霜沖式掉，沖掉后停撐水，再通入熱凝氨，利用其熱討量把排管表面然烘干。這種融憶霜方式，速度島快，效果好，廈還能沖走蒸發(fā)背器內(nèi)的積油，沖但操作和自控碑程序復(fù)雜。這忙種融霜方式適消用于下進(jìn)上出擔(dān)供液的冷風(fēng)機(jī)錫。悅④股闖電加熱融侍霜統(tǒng)唉科是在冷風(fēng)機(jī)內(nèi)偷設(shè)置電加熱器叼，通電加熱融柄霜。這種融霜悟方式結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單吵，但電耗增加描，庫(kù)溫易波動(dòng)死。這種融霜方稀式一般用于小笛型冷庫(kù)和冷藏頌汽車、冷藏火當(dāng)車等無(wú)水源供徑應(yīng)的冷風(fēng)機(jī)。管3.3.蒼3臥制冷系統(tǒng)供冷念方式的確定乘制冷系統(tǒng)的供筆冷方式由集中堪式供冷和分散汁式供冷。畜本次設(shè)計(jì)中采灌用集中供冷式積，這種供冷方膜式管路簡(jiǎn)單實(shí)鷹用，系統(tǒng)操作衫方便，利于管駕理或3.3.兼4旁蒸發(fā)溫度的確失定械蒸發(fā)溫度是指遮制冷劑液體在披蒸發(fā)器中氣化枝時(shí)的溫度，蒸烘發(fā)溫度的確定研與所采用的制戚冷劑有關(guān)，即靈與冷凍水、鹽慰水和空氣有關(guān)義。異由于冷卻間、櫻冷藏間、凍結(jié)美間室內(nèi)外溫差搶較大，為了避則免浪費(fèi)，應(yīng)采諷取不同的蒸發(fā)咳溫度，鑒于冷遭凝溫度相同，槍且從簡(jiǎn)化系統(tǒng)尖、經(jīng)濟(jì)方面考儀慮，可以用一勞套冷凝系統(tǒng)。漆草獎(jiǎng)在保證食品冷檢加工、冷貯藏礎(chǔ)的質(zhì)量的前提魂下，根據(jù)冷庫(kù)招規(guī)模，本設(shè)計(jì)如擬采用兩個(gè)蒸遭發(fā)回路推：掛①博床冷卻間、冷卻趁物冷藏間采用旁一個(gè)蒸發(fā)回路叫（萌-侄6謠℃欲）裳②獎(jiǎng)魂凍結(jié)間、凍結(jié)偏物冷藏間采用顯一個(gè)蒸發(fā)回路煉（讀-3曾3吧℃前）挺3.3.奧5昏冷凝器類型及老冷凝溫度的確孟定特冷凝器類型有饒多種，應(yīng)根據(jù)怨制冷裝置所處屠的環(huán)境、冷卻賽水水質(zhì)、水溫肺和水量來(lái)進(jìn)行晝確定。在具有廢充足水源、水芬質(zhì)較差的地區(qū)膝，采用立式殼尿管式冷凝器；知若水溫低，水綱質(zhì)較好，船舶亦制冷裝置應(yīng)采叮用臥式殼管式鉗冷凝器；對(duì)水想質(zhì)差、大氣濕動(dòng)球溫度比較低踐的地區(qū)應(yīng)采用碌淋澆式冷凝器公。莫冷凝溫度