海底撈企業(yè)文化建設(shè)存在問題員工文化程度低海底撈員工的文化程度低，幾乎都在高中及以下。海底撈不需要人才、精英，需要的是吃苦耐勞的人，踏實能干的人，這句話體現(xiàn)出了海底撈員工的文化層次。餐飲行業(yè)的大部分員工文化程度都較低，但隨著社會的發(fā)展，員工的高知識水平將成為必然趨勢，海底撈需要緊跟時代的腳步，做出一些改變，否則企業(yè)的發(fā)展將會變得緩慢，企業(yè)到達瓶頸期。同時海底撈員工文化水平低，缺少精英的支持和管理，使企業(yè)很難有新的突破。獎懲機制標(biāo)準(zhǔn)差異化每個公司的獎懲機制都會有一個衡量的標(biāo)準(zhǔn)。海底撈的懲罰制度使非常嚴(yán)格的，但其獎勵制度帶有主觀性。這就是典型的獎懲力度不平衡，海底撈的獎懲制度取決于領(lǐng)導(dǎo)者的公平性。員工表現(xiàn)的好只能得到一點獎勵，但是犯了小錯誤卻要付出很大的代價，一直這樣下去，會降低員工的工作積極性，從而增加員工的流動率。獎懲機制也與公司的企業(yè)文化相關(guān)，有的公司在獎懲機制方面做得很好，企業(yè)文化建設(shè)得很好，所以海底撈需要借鑒一些經(jīng)驗，提高企業(yè)文化的層次。員工缺乏競爭意識海底撈的員工缺乏競爭意識，企業(yè)在招聘新員工時，就明確了公司的規(guī)定，要求員工共同遵守，這使員工形成了固定的思維，員工在工作的同時還要保證工作的效率，這使得員工只想著完成當(dāng)前的工作，沒有想過要突破自我，使自己做的更好，這使得員工缺乏競爭意識。員工也會跟隨大部分人的腳步，這樣雖然不會出錯，但也不會取得成功，創(chuàng)意就來自和別人的不一樣，企業(yè)的員工缺乏競爭意識就會使企業(yè)缺乏競爭力，員工的積極性也會降低，從而影響企業(yè)進一步的發(fā)展。海底撈一直采用內(nèi)部選拔的招聘方法，內(nèi)部選拔雖然可以保證企業(yè)原有的企業(yè)文化，但是常年不流動的水，只能變成一潭死水，喪失活力，使員工缺乏競爭意識。企業(yè)文化缺乏創(chuàng)新海底撈公司從建立以來，其企業(yè)文化從未改變。海底撈經(jīng)過二十多年的發(fā)展，以前的企業(yè)文化已經(jīng)不再適合管理現(xiàn)在的海底撈了，海底撈的企業(yè)文化也應(yīng)該做出一些改變，企業(yè)文化需要及時的創(chuàng)新，使其適應(yīng)當(dāng)前的社會環(huán)境。同時海底撈的管理和決策存在著一定的弊端，企業(yè)的決策都由領(lǐng)導(dǎo)者個人意見決定，體現(xiàn)了人治色彩，所以企業(yè)需要改革，企業(yè)文化需要隨著企業(yè)的發(fā)展不斷創(chuàng)新。員工學(xué)習(xí)積極性有待提高企業(yè)的員工工作積極性不強，企業(yè)沒有充分重視員工的作用，企業(yè)缺乏學(xué)習(xí)型團隊，企業(yè)的學(xué)習(xí)氛圍不強，員工之間互相學(xué)習(xí)的機會很少，不利于提高員工的素質(zhì)。海底撈企業(yè)文化建設(shè)對策海底撈企業(yè)文化建設(shè)對策定期培訓(xùn)吸納人才海底撈應(yīng)該招聘一些知識水平相對較高的員工進入企業(yè)。即外部提升，外部提升就是招賢納士，吸引外界的人才來海底撈工作，同時可以給大學(xué)生提供兼職的崗位，給他們提供幫助，鼓勵大學(xué)生畢業(yè)后到海底撈就業(yè)，留住優(yōu)秀人才。企業(yè)也需要提高內(nèi)部員工的知識水平，對企業(yè)內(nèi)部員工進行培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括計算機技術(shù)、語言、管理方法等，使員工的綜合素質(zhì)提高。海底撈的晉升制度是采取內(nèi)部選拔的方法，企業(yè)培養(yǎng)員工的各方面素質(zhì)有利于員工參與晉升，海底撈鼓勵中上級的領(lǐng)導(dǎo)者到高校去進修，開拓他們的眼界，提高員工的能力和培養(yǎng)員工的素質(zhì)，從而把企業(yè)管理的更好。企業(yè)也可以到高校進行招聘，給年輕人更多發(fā)展的機會，吸收新鮮血液，給企業(yè)帶來活力，從而提高企業(yè)的競爭力。建立透明的獎懲制度海底撈的獎懲制度不夠透明，員工不能清晰的了解公司的獎懲制度，企業(yè)需要建立公開透明的獎懲制度。企業(yè)不應(yīng)該懲罰員工，應(yīng)該適當(dāng)?shù)亟o予員工獎勵，企業(yè)要適當(dāng)改變一下懲罰制度，變懲罰為獎勵，企業(yè)可以制定出一套獎勵標(biāo)準(zhǔn)，這種方式會讓員工有了努力的目標(biāo)。將員工的注意力從避免犯錯誤轉(zhuǎn)移到如何得到獎勵，這樣會提高員工的積極性，員工積極性的提高就會促進企業(yè)的發(fā)展，帶給企業(yè)更多的利益。變懲罰為獎勵才是消除員工不平衡心理的根本辦法，所以海底撈要重新制定企業(yè)的獎懲制度和改進公司的企業(yè)文化，使公司的企業(yè)文化可以得到公司大多數(shù)員工的認同，也使公司的企業(yè)文化適應(yīng)社會的發(fā)展。變懲罰為獎勵可以提高員工的積極性，如：滿勤獎，有的企業(yè)會有200元的滿勤獎，員工一個月沒有缺勤就會得到這個獎勵。這種員工缺勤不是扣工資，而是員工在崗給他獎勵的政策會使員工積極性提高。建立合適的競爭制度競爭制度也是公司企業(yè)文化的一部分內(nèi)容。公司需要結(jié)合發(fā)展現(xiàn)狀建立合適的競爭制度。餐飲業(yè)本來就會讓員工感覺到枯燥，使員工缺乏競爭意識，海底撈為了減少這種個情況的出現(xiàn)，可以采取內(nèi)部選拔的的方法讓員工晉升或者評選每個月的銷售冠軍給予相應(yīng)的獎勵。員工為了使自己成功晉升就會參與到競爭中去，員工為了成為銷售冠軍得到獎勵，就會積極地投入到工作中去，既提高了員工的工作積極性，又讓員工從工作中體會到了樂趣，工作的質(zhì)量也有明顯的提高，為企業(yè)的發(fā)展提供動力，使企業(yè)發(fā)展的越來越好。企業(yè)文化不斷創(chuàng)新隨著社會的發(fā)展，企業(yè)也要緊跟時代的腳步，做到與時俱進。海底撈作為大型餐飲企業(yè)也要適應(yīng)社會的發(fā)展，不斷創(chuàng)新。這種創(chuàng)新不僅體現(xiàn)在服務(wù)和菜品上，更體現(xiàn)在企業(yè)文化上。企業(yè)文化必須結(jié)合企業(yè)的現(xiàn)狀和社會的發(fā)展?fàn)顩r進行創(chuàng)新，企業(yè)文化的創(chuàng)新對企業(yè)的發(fā)展具有積極的推動作用。創(chuàng)新是一個企業(yè)的生命，在當(dāng)前的市場經(jīng)濟條件下，企業(yè)必須通過不斷的創(chuàng)新來把握自己企業(yè)的優(yōu)勢地位。企業(yè)要結(jié)合自身的現(xiàn)狀進行創(chuàng)新，從而適應(yīng)社會的發(fā)展，使整個企業(yè)的發(fā)展具有持久性。從目前的海底撈發(fā)展階段來看，企業(yè)文化的創(chuàng)新勢在必行，海底撈成立以來企業(yè)文化從未改變，老舊的企業(yè)文化已經(jīng)不適應(yīng)新時代的海底撈了。海底撈的日常管理應(yīng)該聽取一些工作人員的意見，他們是與顧客直接接觸的人、也是最了解顧客的人，這樣會使企業(yè)有針對性的作出調(diào)整，同時避免企業(yè)管理者意氣用事，從而建立適合企業(yè)發(fā)展的企業(yè)文化。提高員工積極性企業(yè)的發(fā)展離不開員工的共同努力，要想使企業(yè)發(fā)展的更好要培養(yǎng)員工的積極性，讓他們積極的投入到工作中去。同時企業(yè)可以舉辦一些活動，讓員工積極地參與