絞股藍(lán)茶加工技術(shù)規(guī)范陜西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1-2009《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫(xiě)》的規(guī)則起草。——對(duì)DB61/T344-2004標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng)進(jìn)行了修訂。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：平利縣茶業(yè)局、平利縣絞股藍(lán)技術(shù)研究推廣中心、平利縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：徐家振、李堂友、孫一軍、陳顯耀、付明、黃琴、周曉鳳。1本標(biāo)準(zhǔn)適用于絞股藍(lán)龍須茶、葉片茶、袋泡茶的加工。件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)3.1.1加工廠所處的大氣環(huán)境不低于GB3095中規(guī)定的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)要求。3.1.2加工廠離垃圾場(chǎng)、畜牧場(chǎng)、醫(yī)院、糞池50m以上，離開(kāi)交通主干道50m以上，遠(yuǎn)離排放三廢的3.1.3加工中直接用水、沖洗加工設(shè)備和廠房用水要達(dá)到GB5749標(biāo)準(zhǔn)的要求。3.1.4加工廠的設(shè)計(jì)應(yīng)遵從《中華人民共和國(guó)食品安全法》第二十七條的要求。3.1.5加工廠選址應(yīng)兼顧交通、生活、通訊的便利，加工區(qū)應(yīng)與生活區(qū)和辦公區(qū)隔離，無(wú)關(guān)人員不得3.1.6應(yīng)有與加工產(chǎn)品、數(shù)量相適應(yīng)的加工、包裝廠房、場(chǎng)地，廠房面積不應(yīng)小于設(shè)備占地面積的8倍，地面要求硬實(shí)、平整、清潔，加工季節(jié)加工和包裝場(chǎng)地應(yīng)全面清洗消毒。3.1.7加工廠應(yīng)有足夠的加工原料、生產(chǎn)燃料；原材料、成品和半成品應(yīng)分別放置，并設(shè)立專(zhuān)用成品3.1.8加工車(chē)間應(yīng)通風(fēng)良好，燈光明亮。3.1.9加工車(chē)間內(nèi)不得堆放雜物。3.1.10加工廠應(yīng)配有更衣、沖洗、防蠅、防鼠、污水排放、存放垃圾和廢3.2設(shè)備3.2.1加工設(shè)備應(yīng)符合生產(chǎn)加工絞股藍(lán)茶質(zhì)量要求的。3.2.2鍋爐應(yīng)符合國(guó)家安全技術(shù)監(jiān)察規(guī)程。3.2.3允許使用竹子、藤條、無(wú)異味木材等天然材料和不銹鋼、食品級(jí)塑料制成