年酒店管理工作總結(jié)及計(jì)劃以下是為大家整理的關(guān)于《14年酒店管理工作總結(jié)及計(jì)劃》文章，供大家學(xué)習(xí)參照！班主任工作計(jì)劃|個(gè)人工作計(jì)劃|幼兒園工作計(jì)劃|健康教育工作計(jì)劃|學(xué)生會(huì)工作計(jì)劃|工作總結(jié)與計(jì)劃一、**月份前廳部工作總結(jié)：①、在員工的實(shí)踐操作中，對(duì)其出錯(cuò)、易錯(cuò)的問(wèn)題，進(jìn)行針對(duì)性的在崗培訓(xùn)，本月對(duì)前廳部來(lái)說(shuō)，是擁有挑戰(zhàn)性的，但在酒店領(lǐng)導(dǎo)及部門的努力之下，圓滿完成了對(duì)各會(huì)議、團(tuán)隊(duì)的款待任務(wù)。②、前廳部經(jīng)過(guò)理論培訓(xùn)及實(shí)質(zhì)操作，并依照對(duì)員工平常的業(yè)務(wù)能力及工作職責(zé)、態(tài)度，擬定了“部門獎(jiǎng)懲制度”，對(duì)平常工作失誤進(jìn)行辦理，嚴(yán)重者進(jìn)行現(xiàn)金處罰，而每個(gè)月對(duì)部門優(yōu)秀員工進(jìn)行評(píng)選，用處罰得來(lái)的現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)給員工，實(shí)乃為“取之于員工，用之于員工”。對(duì)部門的凝聚力也起到了必然的作用。2、四月份存在的問(wèn)題：①、員工遵守酒店規(guī)章制度性不強(qiáng)，時(shí)有違反店規(guī)店紀(jì)現(xiàn)象發(fā)生②、部分房間的工程遺留及維修問(wèn)題仍未獲取完整解決，造成部分客房產(chǎn)品不合格，碰到客人投訴。如房間有異味、經(jīng)常上不了網(wǎng)等。③、基本物品配置未到位，造成客房產(chǎn)品不完滿，地毯舊、臟，房間顯得單調(diào)、無(wú)新意?？腿藢挿悍错憻o(wú)入住高房間所表現(xiàn)的溫馨、豪華感。④、員工操作過(guò)程中熟練性不夠，服務(wù)技巧性欠缺。與其他同酒店對(duì)照，存在經(jīng)驗(yàn)上的差距，服務(wù)規(guī)范化還能夠應(yīng)付，但靈便性、個(gè)性化的服務(wù)相對(duì)缺乏，而我們酒店正是需要這種服務(wù)⑤、部門間的配合還不夠默契，缺乏溝通。⑥、入住常住客戶量少，客源市場(chǎng)不牢固。二、5月份工作計(jì)劃1、工作計(jì)劃①、與銷售部一起努力，開拓市場(chǎng)份額，成立銷售渠道，努力提升酒店市場(chǎng)占有率。②、做好客史資料統(tǒng)計(jì)，特別是常住客及商務(wù)客，擬以“常住客卡片”的形式成立款待處的第一手資料。③、連續(xù)實(shí)行售房銷售提成獎(jiǎng)勵(lì)制度，激勵(lì)前臺(tái)的銷售意識(shí)，促進(jìn)其積極性?？畲龁T應(yīng)在酒店優(yōu)惠政策的同時(shí)依照市場(chǎng)行情和當(dāng)日入住情況靈便掌握房?jī)r(jià)，重申“只要到前臺(tái)的客人，我們都要想方法讓客人住下來(lái)的要旨，爭(zhēng)取更多的入住率。④、每個(gè)月對(duì)客房出租率、出租額進(jìn)行報(bào)表式分性，共同商議其中的原因，讓員工看到酒店實(shí)質(zhì)情況，“參加”管理，清楚的認(rèn)識(shí)酒店客房出租的實(shí)質(zhì)態(tài)度。⑤、側(cè)重各部門之間的協(xié)調(diào)工作。部門與部門在工作中難免會(huì)發(fā)生摩擦，協(xié)調(diào)的利害在工作將碰到極大的影響。前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門，它同客房、銷售、餐飲等部門都有著親密的工作聯(lián)系，如出現(xiàn)問(wèn)題，要主動(dòng)和相關(guān)部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，防備事情的惡化。2、管理計(jì)劃①、依照酒店及前廳部管理規(guī)章制度，崗位標(biāo)準(zhǔn)操作程序，嚴(yán)格要求員工，對(duì)違反制度的員工進(jìn)行相應(yīng)的處罰。②、服務(wù)質(zhì)量是酒店品牌的實(shí)質(zhì)特色，成立優(yōu)秀的品牌形象，首要的就是抓員工的素質(zhì)，員工的服務(wù)質(zhì)量，為更好的加強(qiáng)部門的服務(wù)，每天為更好的另強(qiáng)由大堂副理對(duì)前廳各部進(jìn)行衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量的督促、檢查。③、自始自終的做好部門衛(wèi)生質(zhì)量、儀容儀表、禮貌禮儀的檢查工作，創(chuàng)建酒店高氛圍，為客人供應(yīng)更優(yōu)秀的服務(wù)。④、成立“優(yōu)秀員工”評(píng)定細(xì)則，并由部門崗位介紹候選人，由部門所有員工投票，對(duì)員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。⑤、要貫穿折總“少用人，用好人”的看法，做到一人多責(zé)，一崗多能。總機(jī)與前臺(tái)進(jìn)行工作串換，前臺(tái)在人員充分的情況下在大門值班。使前廳的每個(gè)人都對(duì)本部工作熟悉。更好的服務(wù)于客人。⑥、我酒店所處的地理地址存在著必然限制性，為了不斷加強(qiáng)酒店的有名度，要求前廳部員工對(duì)每一位進(jìn)入酒店的貴賓供應(yīng)熱情詳細(xì)的問(wèn)訊服務(wù)，爭(zhēng)取吸取更多的散客。⑦、經(jīng)過(guò)對(duì)員工服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生質(zhì)量的控制，并及時(shí)指正，在規(guī)范化的基礎(chǔ)上為客人供應(yīng)個(gè)性化、特色化服務(wù)，力爭(zhēng)使每位來(lái)過(guò)好來(lái)登的客人都能留下深刻美好的印象。而最重要的還是利用客人的宣傳作用、口碑效應(yīng)，增加酒店的美譽(yù)度。⑧、睜開標(biāo)準(zhǔn)化、程序化培訓(xùn)。對(duì)前臺(tái)員工進(jìn)行“前臺(tái)服務(wù)用語(yǔ)”、“技巧銷售客房”、“問(wèn)訊服務(wù)”、“常有問(wèn)題辦理”和“失誤拯救技巧”等的專題培訓(xùn)。⑨、如期召開客房部、前廳部每個(gè)月協(xié)調(diào)例會(huì)，每個(gè)月由部門負(fù)責(zé)人輪流主持，歡迎員工積極參加，不同樣部門員工之間提出問(wèn)題，相關(guān)部門做好協(xié)調(diào)，協(xié)調(diào)會(huì)后，主持部門把協(xié)調(diào)內(nèi)容以備忘錄的形式下發(fā)至相關(guān)部門，今后以制度執(zhí)行。三、培訓(xùn)計(jì)劃前廳部深知，沒有培訓(xùn)就不可以能有長(zhǎng)足的進(jìn)步，為員工組織各種形式的培訓(xùn)：現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)、實(shí)踐核查等等。4月份因崗位人員流動(dòng)較大，老員工的辭職等多種因素對(duì)崗位正常工作帶來(lái)了較大的影響，及時(shí)針對(duì)剛?cè)肼毜男聠T工重點(diǎn)進(jìn)行禮儀、形體、程序、應(yīng)知應(yīng)會(huì)、消防等方面的培訓(xùn)，合時(shí)灌輸一些服務(wù)細(xì)節(jié)、理念，讓新員工盡早進(jìn)入服務(wù)工作中。并結(jié)合酒店相關(guān)培訓(xùn)的工作，前廳部崗位進(jìn)行牢固加強(qiáng)，以更好的提提升服務(wù)水平。在5月份里前廳部將連續(xù)加強(qiáng)培訓(xùn)，提升員工的綜合素質(zhì)，提升服務(wù)質(zhì)量;牢固員工隊(duì)伍，減少員工的流動(dòng)性;詳細(xì)培訓(xùn)計(jì)劃以下：①、加強(qiáng)預(yù)約技巧的培訓(xùn)，不斷提升房間的入住率。②、加強(qiáng)對(duì)住店客人進(jìn)行拜會(huì)，爭(zhēng)