PAGEPAGE17A公司生態(tài)農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)基地項(xiàng)目研究摘要本世紀(jì)是我國(guó)農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化的關(guān)鍵時(shí)期，而現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)應(yīng)該是高效的生態(tài)農(nóng)業(yè)。石家莊A公司生態(tài)農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)基地是根據(jù)黨的十七大和中央農(nóng)村工作會(huì)議精神，落實(shí)菜籃子工程，發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，保護(hù)生態(tài)治理環(huán)境的重要舉措。是落實(shí)石家莊市政府要在市周邊地區(qū)建立100個(gè)綠色蔬菜種植基地的文件精神，利用地區(qū)優(yōu)勢(shì)和企業(yè)具體的各種優(yōu)勢(shì)，對(duì)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)實(shí)行戰(zhàn)略性整合和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，以提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)全面發(fā)展。為了保證項(xiàng)目得到良好的預(yù)期效果，對(duì)項(xiàng)目做出理性分析是必不可少的，本文采用“項(xiàng)目描述——項(xiàng)目分析——分析結(jié)論”的邏輯模式展開(kāi)論述。對(duì)項(xiàng)目本身做以SWOT分析以及對(duì)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)調(diào)研得出項(xiàng)目預(yù)期良好的結(jié)論。關(guān)鍵詞：無(wú)公害食品生態(tài)農(nóng)業(yè)SWOT分析問(wèn)卷調(diào)查目錄第一部分項(xiàng)目解析 2一、項(xiàng)目概況 21項(xiàng)目現(xiàn)狀 2第一部分項(xiàng)目解析一、項(xiàng)目概況1項(xiàng)目現(xiàn)狀現(xiàn)已在石家莊北部原27軍農(nóng)場(chǎng)西側(cè)，北鄰小壁林場(chǎng)西鄰滹沱河租用土地600畝，擬投資7000余萬(wàn)元，建造現(xiàn)代化日光溫室500座，主要用以種植反季節(jié)蔬菜。每座溫室內(nèi)建一豬舍，每一豬舍下建一沼氣池，通過(guò)綠色生態(tài)循環(huán)，形成以蔬菜種植和畜禽養(yǎng)殖為主，休閑度假為輔的綜合基地。年產(chǎn)各類(lèi)蔬菜1000萬(wàn)斤，年出欄雜交特種野豬10000頭，自然放養(yǎng)土雞存欄1萬(wàn)余只，年產(chǎn)蛋量約270萬(wàn)枚。項(xiàng)目建成后，將為我市及周邊縣區(qū)居民提供優(yōu)質(zhì)蔬菜和禽畜肉產(chǎn)品，平均蔬菜年產(chǎn)值約為2000萬(wàn)元，特種野豬年產(chǎn)值約為5000萬(wàn)，土雞蛋年產(chǎn)值約為1500萬(wàn)元，放養(yǎng)土雞銷(xiāo)售產(chǎn)值共計(jì)年產(chǎn)值8500萬(wàn)元。目前已自籌資金200余萬(wàn)元，已建成的項(xiàng)目如下：圍墻：70萬(wàn)元節(jié)能日光溫室12座：84萬(wàn)元打機(jī)井2眼：6萬(wàn)元水塔：5000元辦公室、食堂、宿舍、倉(cāng)庫(kù)：22萬(wàn)元小型鍋爐1萬(wàn)元300平米蠅蛆養(yǎng)殖室：18萬(wàn)元2主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)表1主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表序號(hào)指標(biāo)名稱(chēng)單位數(shù)量備注一技術(shù)指標(biāo)總用地面積畝600蔬菜大棚用地面積畝300飼料種植用地面積畝200綜合辦公樓、保鮮庫(kù)、車(chē)庫(kù)總用地面積畝10放養(yǎng)土雞場(chǎng)、雞舍用地面積畝40特種野豬養(yǎng)殖場(chǎng)、種豬舍用地面積畝5060m×8m日光溫室座50010立方沼氣池個(gè)50060m×4m雞舍（含飼料庫(kù)）間1060m×4m豬舍40間（含飼料庫(kù)）引進(jìn)種豬（每組一公四母）組130種蛋枚12000二經(jīng)濟(jì)指標(biāo)1項(xiàng)目總投資萬(wàn)元8000建設(shè)投資萬(wàn)元52002資金籌措其中：項(xiàng)目資本金萬(wàn)元200占4%面相社會(huì)籌集資金萬(wàn)元7800占96%3、項(xiàng)目目標(biāo)

營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)：成本毛利率達(dá)到200%二、產(chǎn)品分析1、特種商品野豬肉作為一種新的保健食品，它肉質(zhì)鮮嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富、瘦肉率高、脂肪含量低，并含有17種氨基酸，亞油酸（C18—2）含量是家豬的2.5倍，具有降低血脂，有利于動(dòng)脈硬化所致的冠心病和腦血管硬化疾病的防治。是一種純天然的綠色滋補(bǔ)保健品、無(wú)公害產(chǎn)品，成為了人們餐桌上的“放心肉”。2、放養(yǎng)土雞在飼養(yǎng)上杜絕飼喂含有化學(xué)添加劑的飼料，基地自行生產(chǎn)無(wú)菌蠅蛆和無(wú)公害蔬菜配合高科技中草藥添加劑飼喂。多元素愛(ài)心蛋是上京養(yǎng)雞廠(chǎng)與河北廣慈生物工程研究所開(kāi)發(fā)研制的全中藥型新產(chǎn)品,該產(chǎn)品具有低膽固醇,高氨基酸,高維生素.多微量元素等特點(diǎn),同時(shí)對(duì)高血壓,高血糖,高血脂,心臟病,腎病,肝病,疲勞綜合癥等病也有很好的預(yù)防和治療作用,因此該產(chǎn)品榮獲世界華人專(zhuān)利發(fā)明金獎(jiǎng),中國(guó)保護(hù)消費(fèi)者基金會(huì)頒發(fā)的“消費(fèi)者信賴(lài)的知名品牌”獎(jiǎng)牌，以及中國(guó)發(fā)明專(zhuān)利證書(shū)，目前，該產(chǎn)品已進(jìn)入到我市各大超市，并遠(yuǎn)銷(xiāo)至北京、天津等地3、無(wú)公害蔬菜被人們稱(chēng)為“純而又純”的食品，從基地到生產(chǎn)，從加工到上市，都有非常嚴(yán)格的要求。無(wú)公害蔬菜從生產(chǎn)到加工的諸多過(guò)程絕對(duì)禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素、轉(zhuǎn)基因等人工合成物質(zhì)。在生產(chǎn)和加工無(wú)公害蔬菜時(shí)必須建立嚴(yán)格的生產(chǎn)、質(zhì)量控制和管理體系。與其他蔬菜相比，無(wú)公害蔬菜在整個(gè)生產(chǎn)、加工和消費(fèi)過(guò)程中更強(qiáng)調(diào)環(huán)境的安全性，突出人類(lèi)、自然和社會(huì)的持續(xù)協(xié)調(diào)發(fā)展。三、項(xiàng)目SWOT分析生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的SWOT分析

按照SWOT分析的方法，主要是基于這一具體產(chǎn)業(yè)的具體發(fā)展現(xiàn)狀，針對(duì)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)、存在的劣勢(shì)，面臨的挑戰(zhàn)和存在的機(jī)遇等四個(gè)方面進(jìn)行分析闡述。

（1）優(yōu)勢(shì)（strengths）

從石家莊自然條件和當(dāng)前生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀來(lái)看，在這一地區(qū)發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)有如下優(yōu)勢(shì)：

一是現(xiàn)有的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。石家莊是一個(gè)蔬菜生產(chǎn)大市，瓜菜播種面積245.4萬(wàn)畝，其中日光溫室面積29.55萬(wàn)畝，大棚瓜菜面積15.29萬(wàn)畝，中小棚瓜菜面積42.34萬(wàn)畝，地膜瓜菜面積35.72萬(wàn)畝，露地瓜菜面積122.50萬(wàn)畝。因此對(duì)于在這一區(qū)域作物的適生性、生長(zhǎng)特點(diǎn)以及其他的方式等已經(jīng)有了認(rèn)識(shí)和了解，這都有利于發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)。

二是良好的自然條件。對(duì)于石家莊而言是典型的北方平原地區(qū)，有利于發(fā)展農(nóng)業(yè)，尤其是作物的適生性造就的高品質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品。

三是巨大的市場(chǎng)。石家莊是河北省會(huì)，面臨人口密度高度集中的大都市，當(dāng)前隨著人們生活水平的提高，越來(lái)越多人更加重視食品質(zhì)量，尤其是原生態(tài)的綠色食品更是深受居民的青睞。

（2）劣勢(shì)(weakness)當(dāng)然石家莊發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)也存在一定的劣勢(shì)，主要包括：

一是對(duì)當(dāng)?shù)貧夂驐l件有一定的依賴(lài)，如連續(xù)陰天、連陰雨會(huì)對(duì)日管大棚作物產(chǎn)生一定影響。二是未形成大規(guī)模和統(tǒng)一品牌，市場(chǎng)占有率和知名度較低。

（3）機(jī)遇(opportunities)

都市生活理念的機(jī)遇。隨著城市居民生活理念的轉(zhuǎn)變，生活水平的提高，對(duì)綠色食品的需求越來(lái)越強(qiáng)烈，因此，發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，培育的農(nóng)產(chǎn)品即使價(jià)格高，依然面臨著越來(lái)越大的市場(chǎng)需求。

河北農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整機(jī)遇。目前隨著河北省農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，郊區(qū)發(fā)展的種植業(yè)已經(jīng)逐漸弱化了作為農(nóng)民生活口糧的功能，更多的是作為人們食品的補(bǔ)充和經(jīng)濟(jì)收入來(lái)源之一。因此，伴隨著河北農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整機(jī)遇，利用規(guī)?；鷳B(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)高附加值的特色作物，成為發(fā)展的可能。

無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)空白機(jī)遇。隨著石家莊等大都市跨過(guò)小康社會(huì)門(mén)檻，向中等發(fā)達(dá)國(guó)家水平邁進(jìn)，健康食品的需求日益增大，對(duì)于許多生態(tài)農(nóng)業(yè)而言，是一個(gè)重要的發(fā)展機(jī)遇，尤其是那些具有較大品質(zhì)提升的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)需求量日益增大。

（4）挑戰(zhàn)（threats）

一是其他地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品，尤其是河北周邊省區(qū)高質(zhì)量低成本農(nóng)產(chǎn)品的進(jìn)入，對(duì)門(mén)石家莊農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)銷(xiāo)售都存在一定的威脅。

二是農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售市場(chǎng)的高質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)化管理是以規(guī)?；鞯酿B(yǎng)殖模式面臨的另一挑戰(zhàn)。食品市場(chǎng)關(guān)系到每一個(gè)人的生命安全，近年來(lái)，國(guó)家對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量提出了越來(lái)越高的要求，不僅各類(lèi)禽畜肉制品、保健品有相應(yīng)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，而且對(duì)生產(chǎn)過(guò)程也提出了相應(yīng)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。以家庭為主的養(yǎng)殖模式很難滿(mǎn)足國(guó)家對(duì)生產(chǎn)過(guò)程提出的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)然也不能有效保證達(dá)到產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)。如何實(shí)現(xiàn)規(guī)模化，保證生產(chǎn)過(guò)程和產(chǎn)品達(dá)到國(guó)家生產(chǎn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求是生態(tài)農(nóng)業(yè)面臨的另一個(gè)挑戰(zhàn)。產(chǎn)業(yè)基自然條市場(chǎng)容產(chǎn)業(yè)基自然條市場(chǎng)容礎(chǔ)良好件優(yōu)越量巨大都市消費(fèi)理念改變農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整都市消費(fèi)理念改變農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)空白周邊農(nóng)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售市場(chǎng)的高質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)化管理是以規(guī)模化為主的農(nóng)業(yè)模式之間的矛盾勢(shì)優(yōu)勢(shì)優(yōu)挑戰(zhàn)機(jī)遇生態(tài)農(nóng)業(yè)挑戰(zhàn)機(jī)遇生態(tài)農(nóng)業(yè)勢(shì)劣勢(shì)劣對(duì)當(dāng)?shù)貧夂驐l件有一定的依賴(lài)對(duì)當(dāng)?shù)貧夂驐l件有一定的依賴(lài)市場(chǎng)占有率和知名度較低第二部分營(yíng)銷(xiāo)策略一、營(yíng)銷(xiāo)整合1、賣(mài)點(diǎn)整合1）生產(chǎn)全程不使用農(nóng)藥和化肥，利用沼渣沼液種植綠色無(wú)污染2）無(wú)公害蔬菜色澤口感都要高于一般農(nóng)產(chǎn)品3）野豬肉作為一種新的保健食品，它肉質(zhì)鮮嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富、具有降低血脂，有利于動(dòng)脈硬化所致的冠心病和腦血管硬化疾病的防治。4）放養(yǎng)土雞基地自行生產(chǎn)無(wú)菌蠅蛆和無(wú)公害蔬菜配合高科技中草藥添加劑飼喂5）多元素愛(ài)心蛋具有低膽固醇,高氨基酸,高維生素.多微量元素等特點(diǎn),同時(shí)對(duì)高血壓,高血糖,高血脂,心臟病,腎病,肝病,疲勞綜合癥等病也有很好的預(yù)防和治療作用2目標(biāo)市場(chǎng)：石家莊市及周邊地區(qū)3銷(xiāo)售隊(duì)伍：成立“石家莊銷(xiāo)售中心”4服務(wù)：設(shè)立用戶(hù)跟蹤卡5廣告：電臺(tái)，電視，報(bào)紙，廣告牌等6R&D：開(kāi)發(fā)新品7市場(chǎng)調(diào)研：知己知彼，百戰(zhàn)不殆二、營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)經(jīng)濟(jì)效益目標(biāo)達(dá)到：總銷(xiāo)售量為蔬菜1000萬(wàn)斤、野豬1萬(wàn)頭、愛(ài)心蛋270萬(wàn)枚、放養(yǎng)土雞3萬(wàn)只。預(yù)計(jì)毛利5000萬(wàn)元，市場(chǎng)占有率實(shí)現(xiàn)5%三、戰(zhàn)略部署行動(dòng)方案

2011年2月全面建設(shè)

2011年10月投入生產(chǎn)2011年12月愛(ài)心蛋上市2012年1月種植類(lèi)產(chǎn)品上市2012年7月野豬出欄

四、戰(zhàn)略控制建立六大體系1、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系2、檢驗(yàn)檢測(cè)體系3、質(zhì)量認(rèn)證體系4、科學(xué)技術(shù)體系5、配套服務(wù)體系6、流通銷(xiāo)售體系五、價(jià)格策略：1、定價(jià)策略隨行就市定價(jià)法項(xiàng)目在區(qū)域市場(chǎng)上并不能領(lǐng)導(dǎo)市場(chǎng)價(jià)格，建議參考第一梯隊(duì)的價(jià)格。2、價(jià)格運(yùn)用策略總體低開(kāi)高走、逐步提價(jià)風(fēng)險(xiǎn)比較?。骸暗烷_(kāi)高走”價(jià)格策略的優(yōu)點(diǎn)是實(shí)在的優(yōu)惠給到客戶(hù)，使成交價(jià)低于目標(biāo)均價(jià)，因而可拓寬一部分客戶(hù)群，對(duì)于入市期沖刺一定的成交量非常有幫助，綜合利弊建議本項(xiàng)目采用該策略銷(xiāo)售。利好因素和項(xiàng)目自身的完善使得后期價(jià)格有上漲空間：隨著市場(chǎng)宣傳力度與消費(fèi)者認(rèn)知度加大，有一定的上浮空間。因此本項(xiàng)目比較適合采用“低開(kāi)高走，逐漸上揚(yáng)”的價(jià)格策略。第三部分各項(xiàng)預(yù)算一、投資規(guī)模1、總投資：8000萬(wàn)元1）定資產(chǎn)投資：7000萬(wàn)元2）動(dòng)資金：1000萬(wàn)元2、固定資產(chǎn)：1）土地：600畝×0.2萬(wàn)元=120萬(wàn)元2）綜合辦公樓（喊供熱設(shè)備）：2040平方米×0.127萬(wàn)元=250萬(wàn)元3）園區(qū)輔助建設(shè)（道路、綠化美化）：650萬(wàn)元4）日光溫室：500座×7萬(wàn)元=3500萬(wàn)元5）大棚骨架生產(chǎn)車(chē)間：150平方米×0.1萬(wàn)元=15萬(wàn)元6）10立方沼氣池：500個(gè)×0.47萬(wàn)元=235萬(wàn)元7）60m×4m雛雞育雛舍（含飼料庫(kù)）：10棟×17萬(wàn)元=170萬(wàn)元8）60m×4m種豬舍（含12立方沼氣池3個(gè)含飼料庫(kù)）：40棟×17萬(wàn)元=680萬(wàn)元9）200平方保鮮庫(kù)：19萬(wàn)元10）水利設(shè)施（機(jī)井、自動(dòng)給水設(shè)備、滴灌噴灌設(shè)備）：102萬(wàn)11）電力設(shè)施（變壓器、線(xiàn)路鋪設(shè)）：45萬(wàn)12）中耕機(jī)10臺(tái)：15萬(wàn)元13）廂式貨車(chē)5臺(tái)：95萬(wàn)14）大型農(nóng)用車(chē)10臺(tái):90萬(wàn)元15）小型農(nóng)用車(chē)10臺(tái)：30萬(wàn)元16）孵化設(shè)備：12萬(wàn)元17）農(nóng)具工具：15萬(wàn)元18）噴霧機(jī)10臺(tái)：9萬(wàn)元19）蔬菜框2000個(gè)：6萬(wàn)元20）辦公設(shè)備（辦公電腦、文件柜、桌椅、炊事設(shè)備、餐具）：53萬(wàn)元21）購(gòu)買(mǎi)特種野豬種豬：130組（每組一公四母）×7.5萬(wàn)元=975萬(wàn)元22）購(gòu)買(mǎi)種蛋：12000枚×2元=2.4萬(wàn)元3、流動(dòng)資金1）原材料及管理費(fèi)用：400萬(wàn)元2）廣告費(fèi)用：400萬(wàn)元3）其他費(fèi)用200萬(wàn)元二、資金來(lái)源自籌資金200萬(wàn)元，面相社會(huì)籌集資金7800萬(wàn)元三、經(jīng)濟(jì)效益：1、無(wú)公害蔬菜年產(chǎn)1000萬(wàn)斤×2元=2000萬(wàn)元2、飼料年產(chǎn)1700萬(wàn)斤（自用）3、特種野豬年出欄1萬(wàn)頭×200斤/每頭×25元=5000萬(wàn)元4、愛(ài)心蛋年產(chǎn)270萬(wàn)枚×5元=1350萬(wàn)元5、放養(yǎng)土雞年銷(xiāo)售量3萬(wàn)只×50元/每只=150萬(wàn)年產(chǎn)值共計(jì)：8500萬(wàn)元凈利潤(rùn)為50%—65%第四部分市場(chǎng)分析一、宏觀(guān)市場(chǎng)分析為全面提高我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，2001年，農(nóng)業(yè)部啟動(dòng)了“無(wú)公害食品行動(dòng)計(jì)劃”，全面加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過(guò)程、農(nóng)業(yè)投入品和市場(chǎng)準(zhǔn)入管理，大力發(fā)展無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品，初步形成無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品“三位一體、整體推進(jìn)”的發(fā)展格局，有力促進(jìn)了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平明顯提升。

目前，累計(jì)認(rèn)證無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品23636個(gè)，總量1.44億噸；認(rèn)定無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地30255個(gè)，其中種植業(yè)面積3.5億畝。全國(guó)有效使用綠色食品標(biāo)志企業(yè)總數(shù)達(dá)到4615家，產(chǎn)品總數(shù)達(dá)到12868個(gè)，總量7200萬(wàn)噸，產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測(cè)面積1.5億畝。有機(jī)食品認(rèn)證企業(yè)總數(shù)達(dá)到520家，產(chǎn)品總數(shù)達(dá)到2278個(gè)，總量1956萬(wàn)噸，認(rèn)證面積4664萬(wàn)畝。

幾年來(lái)，各地充分發(fā)揮環(huán)境和資源優(yōu)勢(shì)，不斷加大工作推動(dòng)力度，全面加快產(chǎn)品開(kāi)發(fā)步伐，切實(shí)加強(qiáng)監(jiān)督管理，全力打造品牌形象，無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品實(shí)現(xiàn)了既好又快地發(fā)展，呈現(xiàn)出了以下四個(gè)方面的特點(diǎn)：

發(fā)展速度持續(xù)加快。2003年以來(lái)，在政府推動(dòng)與市場(chǎng)拉動(dòng)的雙重作用下，無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品產(chǎn)品年均增長(zhǎng)速度達(dá)到83％，實(shí)物總量擴(kuò)大了4.3倍，現(xiàn)已占全國(guó)食用農(nóng)產(chǎn)品及加工產(chǎn)品商品總量的18%。

產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定可靠。通過(guò)指導(dǎo)企業(yè)和農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織落實(shí)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，加強(qiáng)全程質(zhì)量控制，有效地保證了無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品產(chǎn)品質(zhì)量，維護(hù)了品牌的公信力和信譽(yù)度。2004至今，無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)品質(zhì)量抽檢合格率平均保持在96%以上，綠色食品平均穩(wěn)定在98％以上。

產(chǎn)業(yè)素質(zhì)不斷提升。標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)和規(guī)?；a(chǎn)取得較大發(fā)展，無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地規(guī)模平均已達(dá)萬(wàn)畝以上；全國(guó)14個(gè)省份119個(gè)縣（場(chǎng)）已創(chuàng)建151個(gè)大型綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，面積4050萬(wàn)畝。產(chǎn)業(yè)主體實(shí)力進(jìn)一步增強(qiáng)，通過(guò)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品認(rèn)證的各級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)已突破1000家，其中國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)達(dá)到240家，占41.2%。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)逐步優(yōu)化，地方特色產(chǎn)品以及園藝、畜牧、水產(chǎn)等具有出口競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的勞動(dòng)密集型產(chǎn)品比重有了較大幅度的提高。

品牌效應(yīng)日益增強(qiáng)。調(diào)查顯示，超過(guò)50％的消費(fèi)者首選無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品。近年來(lái)，無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品國(guó)內(nèi)年銷(xiāo)售額突破3000億元，出口額超過(guò)30億美元，約占全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口總額的10%。在部分大中城市，無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品已成為市場(chǎng)準(zhǔn)入的基本條件；綠色食品銷(xiāo)售價(jià)格比普通產(chǎn)品平均高10-30％，部分產(chǎn)品高出1倍以上，80％的企業(yè)實(shí)現(xiàn)了增效，并帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)實(shí)現(xiàn)了增收。還要看到無(wú)公害農(nóng)牧產(chǎn)品目前在全國(guó)的產(chǎn)量比重不足20%，品種數(shù)量比重不足30%，但是隨著無(wú)菌育種、無(wú)土栽培、大棚溫室種植、滴灌和噴灌、病蟲(chóng)害生物防治、轉(zhuǎn)基因繁殖、多元雜交繁殖等等無(wú)毒害種養(yǎng)殖技術(shù)的創(chuàng)新應(yīng)用，隨著人們對(duì)新種養(yǎng)殖技術(shù)生產(chǎn)及加工產(chǎn)品的了解，無(wú)公害的農(nóng)牧產(chǎn)品已普遍被人們作為消費(fèi)的上品。石家莊市及周邊地區(qū)市場(chǎng)上無(wú)公害農(nóng)牧產(chǎn)品數(shù)量很少。因?yàn)闅鉁赜绊?，石家莊市當(dāng)年九月至次年五月的蔬菜有90%以上供應(yīng)都是從南方運(yùn)來(lái)，成本高，新鮮程度低。其價(jià)格高、品種少、選擇性低，因此，無(wú)公害視頻的市場(chǎng)前景十分廣闊。二、消費(fèi)者分析1

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的消費(fèi)者認(rèn)知、購(gòu)買(mǎi)行為

本文樣本資料來(lái)源為利用調(diào)查問(wèn)卷《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全消費(fèi)者風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知和支付意愿調(diào)查》，在2010年獲得的調(diào)查資料，共獲得有效樣本258個(gè)。對(duì)樣本的調(diào)查主要采用面對(duì)面的問(wèn)卷式調(diào)查方法，研究中采用的樣本單位為單個(gè)消費(fèi)者，整個(gè)選取過(guò)程采用隨機(jī)抽樣的方法，樣本全部選自石家莊地區(qū)，涵蓋的地點(diǎn)有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、公園、居民小區(qū)等。

1.1

不同樣本特征的消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)的總體認(rèn)知

為了考察消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)的總體認(rèn)知情況，調(diào)查問(wèn)卷中設(shè)計(jì)的問(wèn)題是：您認(rèn)為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題嚴(yán)重嗎？調(diào)查結(jié)果顯示，被調(diào)查的消費(fèi)者認(rèn)為他們?cè)谫?gòu)買(mǎi)和食用農(nóng)產(chǎn)品的過(guò)程中面臨的質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題較為嚴(yán)重。其中，認(rèn)為“非常嚴(yán)重”的消費(fèi)者所占比例是8.14％，認(rèn)為“比較嚴(yán)重”的消費(fèi)者所占比例是42.64％，二者合計(jì)達(dá)到了50.78％。認(rèn)為“一般”的消費(fèi)者所占比例是39.15％，只有9.30％和0.78％的消費(fèi)者認(rèn)為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題“不嚴(yán)重”和“極不嚴(yán)重”。

為了進(jìn)一步深入研究消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)的認(rèn)知程度，我們考察了不同樣本特征對(duì)消費(fèi)者農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知的影響。

（1）不同性別的消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)的總體認(rèn)知。不同性別的消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)的認(rèn)知程度存在顯著差異：女性消費(fèi)者的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知程度高于男性消費(fèi)者。9.22％女性消費(fèi)者選擇了“非常嚴(yán)重”，男性消費(fèi)者對(duì)此的選擇比例是6.84％，女性比男性高2.38個(gè)百分點(diǎn)；47.52％的女性消費(fèi)者選擇了“比較嚴(yán)重”，男性消費(fèi)者對(duì)此的選擇比例是36.75％，女性比男性高10.77個(gè)百分點(diǎn)。

（2）不同年齡的消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)的總體認(rèn)知。不同年齡的消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)的認(rèn)知程度存在顯著差異：30～59歲消費(fèi)者的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知程度高于其他年齡段的消費(fèi)者。29歲以下及60歲以上的消費(fèi)者的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知程度明顯較低。

（3）不同受教育程度的消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)的總體認(rèn)知。不同受教育程度的消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)的總體認(rèn)知存在顯著差異：高中以上學(xué)歷的消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知程度高于具有小學(xué)和初中學(xué)歷的消費(fèi)者。

（4）不同職業(yè)的消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)的總體認(rèn)知。不同職業(yè)的消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)的認(rèn)知程度存在顯著差異：國(guó)家公務(wù)員、文教衛(wèi)生人員、企業(yè)職工的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知程度高于自由職業(yè)者、無(wú)業(yè)人員和其他人員。

（5）是否經(jīng)常購(gòu)物的消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)的總體認(rèn)知。是否經(jīng)常購(gòu)物的消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)的總體認(rèn)知存在顯著差異：經(jīng)常購(gòu)物的消費(fèi)者其對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知程度高于不經(jīng)常購(gòu)物的消費(fèi)者。

（6）是否經(jīng)常外出就餐的消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)的總體認(rèn)知。是否經(jīng)常在外就餐的消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)的總體認(rèn)知存在顯著差異：經(jīng)常外出就餐的消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知程度低于其他消費(fèi)者。

（7）家中人口不同的消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)的總體認(rèn)知。家中人口不同的消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)的總體認(rèn)知存在顯著差異：三口之家的消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知程度高于其他消費(fèi)者。

1.2

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的消費(fèi)者認(rèn)知與購(gòu)買(mǎi)行為

（1）消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的關(guān)心程度。為了考察消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的關(guān)心程度，在調(diào)查問(wèn)卷中將消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的關(guān)心程度分為很關(guān)心、較關(guān)心、一般、不關(guān)心、極不關(guān)心五個(gè)層次。調(diào)查結(jié)果顯示，消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的關(guān)心程度比較高，有31.01％的消費(fèi)者表示很關(guān)心，43.41％的消費(fèi)者表示較關(guān)心，15.89％的消費(fèi)者表示一般，三者累計(jì)達(dá)90.31％。

（2）消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)農(nóng)產(chǎn)品的主要地點(diǎn)。消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的關(guān)心程度，會(huì)影響消費(fèi)者選擇在何地購(gòu)買(mǎi)農(nóng)產(chǎn)品，較高的關(guān)心程度，理應(yīng)選擇質(zhì)量安全有保障的場(chǎng)所購(gòu)買(mǎi)。然而，調(diào)查結(jié)果顯示，31.40％的消費(fèi)者選擇在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)農(nóng)產(chǎn)品，11.63％的消費(fèi)者選擇了路邊市場(chǎng)，甚至還有9.30％的消費(fèi)者選擇了其它地點(diǎn)，消費(fèi)者選擇在超市或放心肉店購(gòu)買(mǎi)農(nóng)產(chǎn)品的有47.67％，還不到一半。

（3）消費(fèi)者對(duì)生產(chǎn)日期或保質(zhì)期，以及食品成分的關(guān)心程度。調(diào)查結(jié)果顯示，絕大多數(shù)消費(fèi)者對(duì)食品的生產(chǎn)日期或保質(zhì)期比較關(guān)注，69.38％的消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)對(duì)食品的生產(chǎn)日期或保質(zhì)期看的較多，21.32％的消費(fèi)者看的較少，根本不看的消費(fèi)者只有9.30％。

（4）消費(fèi)者平時(shí)最關(guān)心的食品安全問(wèn)題。調(diào)查問(wèn)卷設(shè)計(jì)了農(nóng)獸藥殘留、添加劑、高鹽、高糖、高飽和脂肪酸和膽固醇、荷爾蒙抗生素殘留、非農(nóng)獸藥殘留食物中毒等7個(gè)項(xiàng)目來(lái)考察消費(fèi)者平時(shí)最關(guān)心的食品安全問(wèn)題有哪些。調(diào)查結(jié)果顯示，消費(fèi)者最關(guān)心的食品安全問(wèn)題依次是高鹽（86.05％）、高飽和脂肪酸和膽固醇（77.91％）、高糖（76.36％）、農(nóng)獸藥殘留（67.83％）、添加劑（62.40％）、荷爾蒙抗生素殘留（40.70％）、非農(nóng)獸藥殘留食物中毒（37.60％）。

（5）消費(fèi)者對(duì)農(nóng)獸藥殘留對(duì)身體健康影響的認(rèn)識(shí)。為了考察消費(fèi)者對(duì)農(nóng)獸藥殘留對(duì)身體健康影響的認(rèn)識(shí)程度，調(diào)查問(wèn)卷中設(shè)計(jì)的問(wèn)題是：長(zhǎng)期食用有農(nóng)藥、獸藥殘留的農(nóng)產(chǎn)品對(duì)身體健康有損害嗎？調(diào)查結(jié)果顯示，消費(fèi)者認(rèn)為食用有農(nóng)藥、獸藥殘留的農(nóng)產(chǎn)品對(duì)身體健康“肯定有損害”的占82.56％，認(rèn)為“可能有損害”的占5.43％，認(rèn)為“可能沒(méi)有損害”的占11.63％，只有0.39％的消費(fèi)者認(rèn)為“沒(méi)有損害”。

（6）消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)使用獸藥的態(tài)度。調(diào)查結(jié)果顯示：58.91％的消費(fèi)者認(rèn)為“不應(yīng)該超標(biāo)”，22.09％的消費(fèi)者認(rèn)為“可以使用，但國(guó)家應(yīng)對(duì)其安全使用嚴(yán)格管理”，只有18.99％的消費(fèi)者認(rèn)為“禁止使用”。

（7）消費(fèi)者對(duì)農(nóng)獸藥殘留水平的信任程度。對(duì)此，我們?cè)O(shè)計(jì)的問(wèn)題是“對(duì)當(dāng)前我們?nèi)粘Ｉ钪兴秤玫霓r(nóng)產(chǎn)品，您認(rèn)為農(nóng)藥、獸藥等殘留水平是安全的嗎?”調(diào)查結(jié)果顯示，8.14％的消費(fèi)者表示“十分相信”，25.97％的消費(fèi)者表示“相信”，36.05％的消費(fèi)者表示“有點(diǎn)相信”，三者合計(jì)比例70.16％，說(shuō)明當(dāng)前大多數(shù)消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)獸藥殘留水平的安全程度持信任態(tài)度。

（8）消費(fèi)者對(duì)政府監(jiān)管的信任程度。調(diào)查結(jié)果顯示，7.36％的消費(fèi)者對(duì)政府監(jiān)管表示“完全信任”，64.73％的消費(fèi)者表示“信任”，二者合計(jì)72.09％，說(shuō)明大多數(shù)消費(fèi)者對(duì)政府監(jiān)管較信任。

2

消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的支付意愿

2.1

消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全支付意愿的統(tǒng)計(jì)分析

（1）消費(fèi)者對(duì)無(wú)公害食品、綠色食品、有機(jī)食品生產(chǎn)成本的認(rèn)同。調(diào)查問(wèn)卷中設(shè)計(jì)了“無(wú)公害食品、綠色食品、有機(jī)食品的生產(chǎn)成本比一般食品的生產(chǎn)成本高，您是否同意?”這一問(wèn)題，來(lái)考察消費(fèi)者對(duì)認(rèn)證食品生產(chǎn)成本認(rèn)同與否。調(diào)查結(jié)果顯示，87.98％的消費(fèi)者表示同意，不認(rèn)同的消費(fèi)者有12.02％。

（2）價(jià)格因素對(duì)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)無(wú)公害食品、綠色食品、有機(jī)食品的影響。從調(diào)查結(jié)果來(lái)看，認(rèn)為價(jià)格因素比較重要的消費(fèi)者占45.35％，認(rèn)為價(jià)格因素非常重要的消費(fèi)者占7.75％，二項(xiàng)合計(jì)53.10％，超過(guò)了一半。有21.71％的消費(fèi)者認(rèn)為價(jià)格因素?zé)o所謂，15.89％的消費(fèi)者認(rèn)為不重要，9.30％的消費(fèi)者認(rèn)為非常不重要，沒(méi)有人對(duì)價(jià)格因素對(duì)購(gòu)買(mǎi)行為的影響產(chǎn)生質(zhì)疑。

（3）食品安全因素對(duì)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)無(wú)公害食品、綠色食品、有機(jī)食品的影響。從調(diào)查結(jié)果來(lái)看，消費(fèi)者對(duì)食品安全因素的關(guān)注程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)對(duì)價(jià)格因素的關(guān)注程度，35.27％的消費(fèi)者認(rèn)為食品安全因素非常重要，53.10％的消費(fèi)者認(rèn)為食品安全因素比較重要，二項(xiàng)合計(jì)達(dá)到88.37％。

（4）無(wú)提示情形下消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)選擇。調(diào)查結(jié)果顯示，在沒(méi)有任何提示的情形下，購(gòu)買(mǎi)無(wú)公害豬肉、蔬菜的消費(fèi)者占41.86％，居首位，購(gòu)買(mǎi)一般豬肉、蔬菜的消費(fèi)者占36.05％，緊隨其后；購(gòu)買(mǎi)綠色豬肉、蔬菜和有機(jī)豬肉、蔬菜的消費(fèi)者分別為13.57％和8.52％?？梢?jiàn)，在無(wú)提示情形下購(gòu)買(mǎi)豬肉、蔬菜的消費(fèi)者主要集中在一般豬肉、蔬菜和無(wú)公害豬肉、蔬菜上，購(gòu)買(mǎi)選擇時(shí)，消費(fèi)者在豬肉、蔬菜的安全品質(zhì)和價(jià)格因素之間處于徘徊中。

（5）有提示情形下消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)選擇。調(diào)查結(jié)果顯示，在提示消費(fèi)者一般豬肉獸藥可能超標(biāo)的情形下，一般豬肉的消費(fèi)比例減少，無(wú)公害豬肉、綠色豬肉、有機(jī)豬肉的消費(fèi)比例上升。

（6）消費(fèi)者是否愿意為無(wú)公害豬肉、綠色豬肉、有機(jī)豬肉而支付較高的價(jià)格。調(diào)查結(jié)果顯示，明確表示“非常愿意”的消費(fèi)者有20.54％，表示“愿意”的消費(fèi)者有39.53％，二者合計(jì)60.07％；表示“一般不愿意”的消費(fèi)者有18.99％，“肯定不愿意”的有2.71％，二者合計(jì)21.70％；還有18.22％的消費(fèi)者選擇了“說(shuō)不好”。

（7）消費(fèi)者愿為無(wú)公害豬肉的意愿支付比例。調(diào)查結(jié)果顯示，消費(fèi)者愿意為無(wú)公害豬肉比一般豬肉支付更多的比例。22.87％的消費(fèi)者愿意多支付10％的比例，14.73％的消費(fèi)者愿意多支付20％的比例，7.36％的消費(fèi)者愿意多支付30％的比例，3.49％的消費(fèi)者愿意多支付40％的比例，3.10％的消費(fèi)者愿意多支付50％～70％的比例。

2.2

消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全支付意愿的計(jì)量分析

（1）二元logit回歸分析。本文使用二元logit回歸對(duì)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的意愿支付進(jìn)行了估計(jì)。第一次回歸的結(jié)果是年齡、家庭人口、是否經(jīng)常在外就餐、是否經(jīng)常購(gòu)物、以及對(duì)農(nóng)獸藥殘留的認(rèn)知的回歸結(jié)果都十分不顯著，因此在剔除上述幾個(gè)變量后，再進(jìn)行一次回歸，其計(jì)量分析所得出的基本結(jié)論是：①價(jià)格升高會(huì)使消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的意愿降低；②隨著受教育程度的增加，會(huì)增加對(duì)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的購(gòu)買(mǎi)；③隨著人們收入水平的提高，可能對(duì)于食品安全有著更大的關(guān)注，從而對(duì)價(jià)格不甚關(guān)心；④政府監(jiān)管的信任程度越高，人們對(duì)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的購(gòu)買(mǎi)意愿越強(qiáng)；⑤消費(fèi)者對(duì)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的信任程度可以增加購(gòu)買(mǎi)的意愿，如果標(biāo)簽標(biāo)識(shí)可信，人們寧愿購(gòu)買(mǎi)貼有標(biāo)簽的無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品；⑥質(zhì)量安全水平提高會(huì)使消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的意愿增強(qiáng)。

（2）估計(jì)意愿支付。利用回歸的結(jié)果對(duì)消費(fèi)者對(duì)于無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的意愿支付進(jìn)行估計(jì)。有了各個(gè)變量的均值和回歸系數(shù)，就可以求得消費(fèi)者的意愿支付。所謂消費(fèi)者對(duì)于無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的意愿支付是指消費(fèi)者愿意為無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品比一般農(nóng)產(chǎn)品多支付多高的價(jià)格。由于在模型中，把一般農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)化為1，因此全部被調(diào)查者的平均意愿支付為29.50％，這表明在平均意義上，消費(fèi)者愿意為無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品支付比一般豬肉高29.50%的價(jià)格。

3

基本結(jié)論

首先，被調(diào)查的消費(fèi)者認(rèn)為他們?cè)谫?gòu)買(mǎi)和食用農(nóng)產(chǎn)品的過(guò)程中面臨的質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題較為嚴(yán)重。不同樣本特征的消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)的認(rèn)知程度存在顯著差異：女性消費(fèi)者的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知程度高于男性消費(fèi)者；年齡30～59歲消費(fèi)者的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知程度高于其他年齡段的消費(fèi)者；高中以上學(xué)歷的消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知程度高于具有小學(xué)和初中學(xué)歷的消費(fèi)者；國(guó)家公務(wù)員、文教衛(wèi)生人員、企業(yè)職工的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知程度高于自由職業(yè)者、無(wú)業(yè)人員和其他人員。

其次，調(diào)查結(jié)果顯示，當(dāng)前，消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的關(guān)心程度比較高，超市和放心肉、菜店應(yīng)注重品牌和聲譽(yù)的樹(shù)立，以把足夠多的消費(fèi)者吸引過(guò)來(lái)；消費(fèi)者更為接受易于理解、掌握的質(zhì)量安全信息，消費(fèi)者對(duì)農(nóng)獸藥殘留等問(wèn)題的認(rèn)知尚不足，但對(duì)獸藥使用的態(tài)度是相當(dāng)理智和客觀(guān)的；尚有28％的消費(fèi)者對(duì)政府監(jiān)管表示疑意。

最后，絕大多數(shù)消費(fèi)者對(duì)生產(chǎn)無(wú)公害食品、綠色食品、有機(jī)食品要比生產(chǎn)一般食品付出更高的代價(jià)是認(rèn)可的。對(duì)食品安全因素的關(guān)注程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)對(duì)價(jià)格因素的關(guān)注程度。調(diào)查結(jié)果和計(jì)量經(jīng)濟(jì)分析和結(jié)果顯示，消費(fèi)者愿意為無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品支付比一般農(nóng)產(chǎn)品較高的價(jià)格。基于C8051F單片機(jī)直流電動(dòng)機(jī)反饋控制系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與研究基于單片機(jī)的嵌入式Web服務(wù)器的研究MOTOROLA單片機(jī)MC68HC（8）05PV8/A內(nèi)嵌EEPROM的工藝和制程方法及對(duì)良率的影響研究基于模糊控制的電阻釬焊單片機(jī)溫度控制系統(tǒng)的研制基于MCS-51系列單片機(jī)的通用控制模塊的研究基于單片機(jī)實(shí)現(xiàn)的供暖系統(tǒng)最佳啟停自校正（STR）調(diào)節(jié)器單片機(jī)控制的二級(jí)倒立擺系統(tǒng)的研究基于增強(qiáng)型51系列單片機(jī)的TCP/IP協(xié)議棧的實(shí)現(xiàn)基于單片機(jī)的蓄電池自動(dòng)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)基于32位嵌入式單片機(jī)系統(tǒng)的圖像采集與處理技術(shù)的研究基于單片機(jī)的作物營(yíng)養(yǎng)診斷專(zhuān)家系統(tǒng)的研究基于單片機(jī)的交流伺服電機(jī)運(yùn)動(dòng)控制系統(tǒng)研究與開(kāi)發(fā)基于單片機(jī)的泵管內(nèi)壁硬度測(cè)試儀的研制基于單片機(jī)的自動(dòng)找平控制系統(tǒng)研究基于C8051F040單片機(jī)的嵌入式系統(tǒng)開(kāi)發(fā)基于單片機(jī)的液壓動(dòng)力系統(tǒng)狀態(tài)監(jiān)測(cè)儀開(kāi)發(fā)模糊Smith智能控制方法的研究及其單片機(jī)實(shí)現(xiàn)一種基于單片機(jī)的軸快流CO〈,2〉激光器的手持控制面板的研制基于雙單片機(jī)沖床數(shù)控系統(tǒng)的研究基于CYGNAL單片機(jī)的在線(xiàn)間歇式濁度儀的研制基于單片機(jī)的噴油泵試驗(yàn)臺(tái)控制器的研制基于單片機(jī)的軟起動(dòng)器的研究和設(shè)計(jì)基于單片機(jī)控制的高速快走絲電火花線(xiàn)切割機(jī)床短循環(huán)走絲方式研究基于單片機(jī)的機(jī)電產(chǎn)品控制系統(tǒng)開(kāi)發(fā)基于PIC單片機(jī)的智能手機(jī)充電器基于單片機(jī)的實(shí)時(shí)內(nèi)核設(shè)計(jì)及其應(yīng)用研究基于單片機(jī)的遠(yuǎn)程抄表系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與研究基于單片機(jī)的煙氣二氧化硫濃度檢測(cè)儀的研制基于微型光譜儀的單片機(jī)系統(tǒng)單片機(jī)系統(tǒng)軟件構(gòu)件開(kāi)發(fā)的技術(shù)研究基于單片機(jī)的液體點(diǎn)滴速度自動(dòng)檢測(cè)儀的研制基于單片機(jī)系統(tǒng)的多功能溫度測(cè)量?jī)x的研制基于PIC單片機(jī)的電能采集終端的設(shè)計(jì)和應(yīng)用基于單片機(jī)的光纖光柵解調(diào)儀的研制氣壓式線(xiàn)性摩擦焊機(jī)單片機(jī)控制系統(tǒng)的研制基于單片機(jī)的數(shù)字磁通門(mén)傳感器基于單片機(jī)的旋轉(zhuǎn)變壓器-數(shù)字轉(zhuǎn)換器的研究基于單片機(jī)的光纖Bragg光柵解調(diào)系統(tǒng)的研究單片機(jī)控制的便攜式多功能乳腺治療儀的研制基于C8051F020單片機(jī)的多生理信號(hào)檢測(cè)儀基于單片機(jī)的電機(jī)運(yùn)動(dòng)控制系統(tǒng)設(shè)計(jì)Pico專(zhuān)用單片機(jī)核的可測(cè)性設(shè)計(jì)研究基于MCS-51單片機(jī)的熱量計(jì)基于雙單片機(jī)的智能遙測(cè)微型氣象站MCS-51單片機(jī)構(gòu)建機(jī)器人的實(shí)踐研究基于單片機(jī)的輪軌力檢測(cè)基于單片機(jī)的GPS定位儀的研究與實(shí)現(xiàn)基于單片機(jī)的電液伺服控制系統(tǒng)用于單片機(jī)系統(tǒng)的MMC卡文件系統(tǒng)研制基于單片機(jī)的時(shí)控和計(jì)數(shù)系統(tǒng)性能優(yōu)化的研究基于單片機(jī)和CPLD的粗光柵位移測(cè)量系統(tǒng)研究單片機(jī)控制的后備式方波UPS提升高職學(xué)生單片機(jī)應(yīng)用能力的探究基于單片機(jī)控制的自動(dòng)低頻減載裝置研究基于單片機(jī)控制的水下焊接電源的研究基于單片機(jī)的多通道數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)基于uPSD3234單片機(jī)的氚表面污染測(cè)量?jī)x的研制基于單片機(jī)的紅外測(cè)油儀的研究96系列單片機(jī)仿真器研究與設(shè)計(jì)基于單片機(jī)的單晶金剛石刀具刃磨設(shè)備的數(shù)控改造基于單片機(jī)的溫度智能控制系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)基于MSP430單片機(jī)的電梯門(mén)機(jī)控制器的研制基于單片機(jī)的氣體測(cè)漏儀的研究基于三菱M16C/6N系列單片機(jī)的CAN/USB協(xié)議轉(zhuǎn)換器基于單片機(jī)和DSP的變壓器油色譜在線(xiàn)監(jiān)測(cè)技術(shù)研究基于單片機(jī)的膛壁溫度報(bào)警系統(tǒng)設(shè)計(jì)基于A(yíng)VR單片機(jī)的低壓無(wú)功補(bǔ)償控制器的設(shè)計(jì)基于單片機(jī)船舶電力推進(jìn)電機(jī)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)基于單片機(jī)網(wǎng)絡(luò)的振動(dòng)信號(hào)的采集系統(tǒng)基于單片機(jī)的大容量數(shù)據(jù)存儲(chǔ)技術(shù)的應(yīng)用研究基于單片機(jī)的疊圖機(jī)研究與教學(xué)方法實(shí)踐基于單片機(jī)嵌入式Web服務(wù)器技術(shù)的研究及實(shí)現(xiàn)基于A(yíng)T89S52單片機(jī)的通用數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)基于單片機(jī)的多道脈沖幅度分析儀研究機(jī)器人旋轉(zhuǎn)電弧傳感角焊縫跟蹤單片機(jī)控制系統(tǒng)基于單片機(jī)的控制系統(tǒng)在PLC虛擬教學(xué)實(shí)驗(yàn)中的應(yīng)用研究基于單片機(jī)系統(tǒng)的網(wǎng)絡(luò)通信研究與應(yīng)用基于PIC16F877單片機(jī)的莫爾斯碼自動(dòng)譯碼系統(tǒng)設(shè)計(jì)與研究基于單片機(jī)的模糊控制器在工業(yè)電阻爐上的應(yīng)用研究基于雙單片機(jī)沖床數(shù)控系統(tǒng)的研究與開(kāi)發(fā)基于Cygnal單片機(jī)的μC/OS-Ⅱ的研究基于單片機(jī)的一體化智能差示掃描量熱儀系統(tǒng)研究基于TCP/IP協(xié)議的單片機(jī)與Internet互聯(lián)的研究與實(shí)現(xiàn)變頻調(diào)速液壓電梯單片機(jī)控制器的研究基于單片機(jī)γ-免疫計(jì)數(shù)器自動(dòng)換樣功能的研究與實(shí)現(xiàn)基于單片機(jī)的倒立擺控制系統(tǒng)設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)單片機(jī)嵌入式以太網(wǎng)防盜報(bào)警系統(tǒng)基于51單片機(jī)的嵌入式Internet系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)單片機(jī)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)在擠壓機(jī)上的應(yīng)用HYPERLINK"/detai