營養(yǎng)與健康（限選）學(xué)習(xí)通課后章節(jié)答案期末考試題庫2023年下列不屬于肥胖營養(yǎng)治療原則的為()。

參考答案:

限制蛋白質(zhì)的攝入

有關(guān)肥胖的營養(yǎng)代謝特點(diǎn),敘述錯誤的是:()

參考答案:

肥胖與長期攝入高碳水化合物無關(guān),過多碳水化合物攝入不會在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪;

現(xiàn)有研究并未發(fā)現(xiàn)總脂肪攝入量和血壓之間有固有關(guān)聯(lián)。

參考答案:

對

反式脂肪酸可以升高血清（

）

參考答案:

低密度脂蛋白水平###TC/HDL-C比值###LDL-C/HDL-C比值

下列因素中，會導(dǎo)致冠心病的發(fā)病率上升的是（）

參考答案:

缺乏運(yùn)動###高血壓###吸煙

肥胖患者減肥過程中每日能量供給量較長時間能堅持的最低水平是()

參考答案:

1000kcal

下列因素中，不會導(dǎo)致冠心病的發(fā)病率上升的是（

）

參考答案:

適量運(yùn)動###常吃大量蔬菜水果

脂類與高脂血癥的關(guān)系,下列敘述錯誤的是:()

參考答案:

磷脂可升高血膽固醇。

膳食纖維降血壓的作用表現(xiàn)在通過減少脂肪吸收，減輕體重，而間接輔助降壓

參考答案:

對

飽和脂肪酸與冠心病的發(fā)病密切相關(guān)，以下油脂可增加中老年人患心血管疾病的危險性的有()

參考答案:

豬油###椰子油###棕櫚油

某女性，45歲，體檢結(jié)果顯示體重65Kg，身高160cm，此女性按東方成年人標(biāo)準(zhǔn)，營養(yǎng)狀況應(yīng)判斷為(

)

參考答案:

超重

與肥胖有關(guān)的疾病包括()。

參考答案:

糖尿病###痛風(fēng)###心血管疾病###高脂血癥

我國高血壓患病率存在地區(qū)差異，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)低于未發(fā)達(dá)地區(qū)。

參考答案:

錯

關(guān)于糖尿病人的飲食指導(dǎo),以下哪一說法錯誤()。

參考答案:

限制膳食纖維的攝人;

下列哪項不是高血壓病的危險因素（）

參考答案:

高纖維膳食

痛風(fēng)病人在急性發(fā)作期不應(yīng)限制的食物為():

參考答案:

谷類

糖尿病病人的營養(yǎng)防治措施為()(1)控制總能量(2)保證碳水化合物攝入(3)限制碳水化合物攝入(4)增加膳食纖維攝入。

參考答案:

(1)(2)(4)

具有預(yù)防冠心病作用的維生素有（

）

參考答案:

維生素B6###維生素C###維生素E###維生素B12

豆類蛋白適合于下列哪種疾病的營養(yǎng)治療（

）：

參考答案:

蛋白質(zhì)能量營養(yǎng)不良###冠心病患者###糖尿病患者

在影響冠心病的膳食因素中膳食中脂肪種類比總脂肪攝入量影響更大

參考答案:

對

SFA致動脈粥樣硬化的作用比TFA更強(qiáng)

參考答案:

錯

MUFA可降低血漿LDL-C和甘油三酯，且不降低HDL-C，可降低心血管疾病的危險性

參考答案:

對

膳食纖維攝入量與心血管疾病的危險性呈負(fù)相關(guān)

參考答案:

對

冠心病的影響因素包括(

)

參考答案:

能量過剩###不飽和脂肪酸攝入過少###飽和脂肪酸攝入過多###脂肪總量攝入過多###膳食纖維攝入不足

飲酒對心臟有保護(hù)作用，可降低冠心病和缺血性腦卒中的危險

參考答案:

錯

血壓升高的程度與腦卒中的危險性呈明顯正相關(guān)

參考答案:

對

高血壓危險因素的有（）

參考答案:

高鈉###大量飲酒###低鈣###低鎂

糖尿病是腦卒中的確定危險因素

參考答案:

對

下列符合痛風(fēng)營養(yǎng)治療原則的為()。

參考答案:

限制嘌呤###低能量###低脂肪

適當(dāng)增加動物蛋白質(zhì)攝入，減少植物蛋白質(zhì)攝入，有利于腦卒中的康復(fù)

參考答案:

錯

關(guān)于脂肪與冠心病之間的關(guān)系，下列描述正確的為（

）

參考答案:

控制總脂肪和總能量，有利于降低冠心病的危險性。

反式脂肪酸不能升高血清（

）

參考答案:

高密度脂蛋白水平

下列關(guān)于痛風(fēng)的營養(yǎng)治療正確的為()。

參考答案:

盡量采用蒸、煮、燉、鹵、煲、灼等用油少的烹調(diào)方法;###膳食中盡量不用肉、魚、禽類等,如一定要用,可經(jīng)煮沸棄湯后食少量;###痛風(fēng)性腎病發(fā)生時,應(yīng)根據(jù)尿蛋白的丟失和血漿蛋白質(zhì)水平適量補(bǔ)充蛋白質(zhì);###腎功能不全,出現(xiàn)氮質(zhì)血癥時,應(yīng)嚴(yán)格限制蛋白質(zhì)的攝入量。

高血壓患者的膳食包括()

參考答案:

限制食鹽，適當(dāng)補(bǔ)鉀###限制能量###限制精制糖的攝入###限酒

酸性食品有助于尿酸的排泄。()

參考答案:

錯

動物內(nèi)臟屬于高嘌呤含量食物,痛風(fēng)病人不宜多食用。()

參考答案:

對

下列關(guān)于高血壓的說法不正確的是()

參考答案:

過量飲酒與高血壓無關(guān)###低鈉膳食可以升高血壓

痛風(fēng)是由于()代謝紊亂所致的一組疾病。

參考答案:

嘌呤

痛風(fēng)病人應(yīng)限制來自包括蛋類及乳類等動物性蛋白質(zhì)的攝入。()

參考答案:

錯

冠心病高危人群每天補(bǔ)充含較多量葉酸有助于防止冠心病進(jìn)展

參考答案:

對

1型糖尿病為非胰島素依賴性糖尿病,是最常見類型。()

參考答案:

錯

大豆的脂肪組成以不飽和脂肪酸居多，是高血壓、動脈粥樣硬化等疾病患者的理想食物。

參考答案:

對

高血壓患者應(yīng)適當(dāng)增加攝入()

參考答案:

鉀、鈣、鎂

超重使高血壓的危險性增加，高血壓患者體重下降，血壓隨之下降

參考答案:

對

下列冠心病飲食治療的說法中，不正確是（）

參考答案:

適當(dāng)增加蔗糖和果糖攝入

對痛風(fēng)進(jìn)行營養(yǎng)治療的目的是減少尿酸來源;增加尿酸排泄;防止并發(fā)癥發(fā)生。()

參考答案:

對

糖尿病患者存在糖原分解增加、合成減少及糖異生增強(qiáng)的現(xiàn)象。()

參考答案:

對

下列礦物質(zhì)中，不具有預(yù)防冠心病作用的是（）

參考答案:

鎘

以下屬于低嘌呤含量的食物:()

參考答案:

乳類

某成年人一次空腹血漿葡萄糖(FPG)≥7.0mmol/L,可診斷為糖尿病。()

參考答案:

錯

適宜冠心病患者的飲食是（）

參考答案:

低膽固醇，低鹽

冠心病患者可以多選用的食物是(

)

參考答案:

海魚

糖尿病的綜合治療措施包括____、____、____、____和____。

參考答案:

營養(yǎng)治療###藥物治療###運(yùn)動治療###病情監(jiān)測；自我監(jiān)測###心理治療；心理療法

應(yīng)適當(dāng)增加膳食纖維攝入的疾病是(

)

參考答案:

高血壓患者

下列關(guān)于糖尿病患者脂代謝紊亂的情況正確的是()

參考答案:

甘油三脂自脂肪組織轉(zhuǎn)入肝臟沉積,導(dǎo)致脂肪肝;###草酰乙酸生成不足,乙酰輔酶A不能充分氧化,轉(zhuǎn)化為大量酮體,導(dǎo)致酮血癥或酮尿;###肝臟膽固醇合成增加,形成高膽固醇血癥。###因胰島素分泌不足,體內(nèi)脂肪分解加速,合成減弱。

豆類蛋白不適合于下列哪種疾病()的營養(yǎng)治療:

參考答案:

急性期痛風(fēng)患者

海魚中具有降低血脂，預(yù)防血栓形成作用的主要成分是()

參考答案:

多不飽和脂肪酸

膳食中促進(jìn)高血壓發(fā)生的因素包括（）

參考答案:

高糖###高鈉###低鉀

蘋果提供較高含量（）元素以預(yù)防高血壓

參考答案:

鉀

以下哪個不是糖尿病患者的宜用食物:()

參考答案:

甜的水果

冠心病病人應(yīng)少食用(

)

參考答案:

奶油

我國高血壓患病率存在地區(qū)差異，北方患病率高于南方

參考答案:

對

下列食品中，高血壓患者適宜食用()

參考答案:

芹菜

各種食物血糖指數(shù)的一般規(guī)律,粗糧的血糖升高指數(shù)要()細(xì)糧;復(fù)合碳水化合物的血糖指數(shù)要()精制的糖。()。

參考答案:

低于,低于

痛風(fēng)病人的膳食為:()

參考答案:

低嘌呤膳食;

下列食物富含膳食纖維的是()

參考答案:

海帶

下列關(guān)于食物中嘌呤含量不正確的是():

參考答案:

食物中嘌呤含量>100mg/100g時為高嘌呤食物;

以下哪個食物血糖指數(shù)最低:()

參考答案:

粗粉玉米面粥

以下哪種食物屬于高嘌呤的食物:()

參考答案:

濃肉湯

下列不屬于高血壓危險因素的是（）

參考答案:

高鉀

低能量膳食適用于下列哪些疾病的營養(yǎng)治療（

）：

參考答案:

冠心病患者

體內(nèi)可降血糖的激素是:()

參考答案:

胰島素

臨床診斷高血壓的標(biāo)準(zhǔn)為同時滿足收縮壓≥140mmHg，舒張壓≥90mmHg時診斷為高血壓

參考答案:

錯

下列屬于糖尿病危險因素的是()。

參考答案:

年齡增加###肥胖###吸煙

()是葡萄糖耐量因子的成分,可增強(qiáng)葡萄糖利用并促進(jìn)葡萄糖轉(zhuǎn)化為脂肪。

參考答案:

三價鉻

血漿哪種氨基酸水平升高是冠心病的獨(dú)立危險因素（

）。

參考答案:

同型半胱氨酸

原發(fā)性高血壓的飲食控制原則有（）

參考答案:

限制能量攝入###限制鈉鹽攝入###限制飲酒###限制脂肪和膽固醇的攝入

高血壓、心力衰竭、急性腎炎、妊娠毒血癥等患者適用()。

參考答案:

低鹽膳食

屬于高血壓危險因素的有（）

參考答案:

增加鈉鹽的攝入###大量攝入酒精###缺乏鉀、鈣和鎂###增加飽和脂肪酸

可預(yù)防高血壓危險的措施是（）

參考答案:

增加膳食纖維的攝入

原發(fā)性高血壓的飲食控制原則不包括（）

參考答案:

限制鉀、鈣的攝入

治療營養(yǎng)性肥胖的首選療法是():

參考答案:

控制飲食+運(yùn)動療法

下列關(guān)于原發(fā)性高血壓患者蛋白質(zhì)的攝入應(yīng)注意的事項中，不正確的是（

）

參考答案:

動物性蛋白占總蛋白80%

高血壓者應(yīng)限制攝入的元素是()

參考答案:

鈉

中國成年人BMI為()可以判斷為肥胖。

參考答案:

大于28

不屬于高血壓危險因素的有（

）

參考答案:

增加多不飽和脂肪酸###補(bǔ)充牛磺酸

高血壓患者的膳食不包括()

參考答案:

限制鈣的攝入

反式脂肪酸是（

）的