學(xué)校食堂安全應(yīng)急預(yù)案范本

為了有效應(yīng)對(duì)學(xué)校內(nèi)可能發(fā)生的食品安全衛(wèi)生事故，蕭山區(qū)晨陽(yáng)學(xué)校制定了一份應(yīng)急預(yù)案。該預(yù)案旨在確保事故處理工作高效、有序地進(jìn)行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實(shí)保障師生的生命安全，維護(hù)學(xué)校社會(huì)穩(wěn)定，促進(jìn)學(xué)校教育的健康發(fā)展。一、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé)蕭山區(qū)晨陽(yáng)學(xué)校成立了食品安全衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由校長(zhǎng)王久永擔(dān)任組長(zhǎng)，安全校長(zhǎng)馮春君和總務(wù)主任李輝擔(dān)任副組長(zhǎng)，聶永彪、馮燦燦、崔健、高玲和馮春梅擔(dān)任組員。該小組下設(shè)辦公室，由后勤主任崔健和組員高玲、馮春梅負(fù)責(zé)。領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作，統(tǒng)一指揮食品安全衛(wèi)生事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。此外，該小組還負(fù)責(zé)統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實(shí)整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序，并定期組織學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作總結(jié)、研討。二、日常工作開展為了保障學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作的日常開展，蕭山區(qū)晨陽(yáng)學(xué)校采取了以下措施：1、完善制度。學(xué)校對(duì)食品安全衛(wèi)生制度進(jìn)行全面修訂完善。2、強(qiáng)化督查。以各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度落實(shí)為重點(diǎn)，結(jié)合學(xué)校其他安全工作進(jìn)行定期和不定期的督查，并將督查結(jié)果以通報(bào)的形式反饋到學(xué)校。3、落實(shí)職責(zé)。校長(zhǎng)為學(xué)校食品衛(wèi)生安全第一責(zé)任人，安全監(jiān)督員為直接責(zé)任人，食堂管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé)，校長(zhǎng)考核實(shí)行學(xué)校食品安全事故責(zé)任追究制。4、加強(qiáng)教育。學(xué)校加強(qiáng)對(duì)廣大師生和食堂從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識(shí)宣傳教育，通過(guò)舉辦專題知識(shí)培訓(xùn)班來(lái)豐富衛(wèi)生知識(shí)，增強(qiáng)衛(wèi)生意識(shí)，提高自覺(jué)性和責(zé)任感。5、添置設(shè)備。學(xué)校要對(duì)照配備標(biāo)準(zhǔn)，逐步完善和提高食品衛(wèi)生設(shè)施的配備。三、事故應(yīng)急處理在發(fā)生食品安全衛(wèi)生事故時(shí)，蕭山區(qū)晨陽(yáng)學(xué)校將采取以下應(yīng)急處理措施：1、立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，由領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮。2、組織應(yīng)急救援力量，控制事態(tài)發(fā)展。3、對(duì)事故原因進(jìn)行調(diào)查，制定整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。通過(guò)制定該應(yīng)急預(yù)案，蕭山區(qū)晨陽(yáng)學(xué)校將在食品安全衛(wèi)生事故發(fā)生時(shí)迅速、有序地進(jìn)行處置，最大限度地減輕事故造成的損失，保障師生的生命安全，維護(hù)學(xué)校社會(huì)穩(wěn)定，促進(jìn)學(xué)校教育的健康發(fā)展。1、在學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后，必須立即上報(bào)。如果師生發(fā)現(xiàn)輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）不超過(guò)5人，應(yīng)立即向?qū)W校監(jiān)督小組報(bào)告，由監(jiān)督小組逐級(jí)報(bào)告。如果出現(xiàn)嚴(yán)重食物中毒癥狀或出現(xiàn)5人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況，應(yīng)立即向領(lǐng)導(dǎo)小組（組長(zhǎng)）報(bào)告。領(lǐng)導(dǎo)小組將向上級(jí)教育部門和當(dāng)?shù)卣畧?bào)告，并立即啟動(dòng)學(xué)校食品安全衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案。在事故處理中，應(yīng)建立定時(shí)報(bào)告制度，根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行報(bào)告。2、如果發(fā)生較嚴(yán)重的學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故，校長(zhǎng)應(yīng)立即啟動(dòng)學(xué)校應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)備方案，組織救援行動(dòng)。初步摸清癥狀和群體發(fā)病情況，還應(yīng)徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動(dòng)態(tài)性名冊(cè)，防止遺漏。3、如果學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重的食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時(shí)將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救，并向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。4、如果學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重的食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長(zhǎng)取得聯(lián)系，如實(shí)說(shuō)明發(fā)病情況，不盲目猜測(cè)。設(shè)立家長(zhǎng)聯(lián)絡(luò)處，及時(shí)解答家長(zhǎng)提出的問(wèn)題，力所能及地為家長(zhǎng)做好服務(wù)工作，防止過(guò)激行為發(fā)生。5、如果學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重的食品衛(wèi)生安全事故后，應(yīng)立即封存食堂菜肴樣品和可疑食品，以便及時(shí)查找致病原因。6、事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)統(tǒng)一調(diào)度，辦公室具體安排，必要時(shí)可向衛(wèi)生防疫部門抽調(diào)人員支援事故處理。明確分工，落實(shí)職責(zé)，聽從指揮，確保到位。7、保證廣大師生和家長(zhǎng)在事故發(fā)生和處理過(guò)程中的知情權(quán)，及時(shí)、準(zhǔn)確地做好信息公開，并如實(shí)向上級(jí)部門匯報(bào)，不瞞報(bào)、謊報(bào)。對(duì)一些謠傳也要及時(shí)澄清，避免不必要的誤解。事故責(zé)任追究包括對(duì)導(dǎo)